사카다루

신선한 제철 해산물을 모듬으로 담은 접시입니다. 다양한 종류의 생선 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다. 와사비 간장에 찍어 드세요.

기름진 참치 중뱃살 회입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 와사비 간장으로 즐겨주세요.

살이 단단한 방어(칸파치) 회입니다. 적당한 지방과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻한 맛입니다.

풍미가 풍부한 가다랑어 회입니다. 진한 붉은 살의 감칠맛이 특징이며, 곁들임(생강이나 파)과 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

신선한 꽁치 회입니다. 지방이 풍부하여 입안에서 녹는 듯한 맛입니다. 생강 간장으로 산뜻하게 먹는 것이 일반적입니다.

전갱이(아지) 회입니다. 푸른 생선 특유의 감칠맛이 있으며, 살은 부드러워 먹기 좋습니다. 생강이나 파 등의 곁들임과 잘 어울립니다.

방어의 어린 물고기인 와라사 회입니다. 방어만큼 기름지지는 않지만, 산뜻한 지방과 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 오징어 회입니다. 투명한 살은 단맛이 나며, 독특한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 와사비 간장으로 드세요.

삶은 문어 회입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 단맛이 특징입니다. 와사비 간장과 잘 어울립니다.

야채와 뿌리채소 등을 간장 베이스의 육수로 푹 끓여낸 가정적인 요리입니다. 소박하고 부드러운 맛이 마음을 따뜻하게 해주는 일품입니다.

소 힘줄을 부드러워질 때까지 달콤 짭짤한 소스로 오랫동안 졸인 요리입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

얇게 썬 소고기와 두부를 달콤 짭짤한 조림장에 졸인 요리입니다. 맛이 잘 배어든 두부와 고기의 궁합이 뛰어나 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

두부에 감자 전분을 묻혀 튀긴 후 육수에 담근 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다. 간 무나 얇게 썬 무 등의 곁들임과 함께 드세요.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구워낸 일본식 계란말이입니다. 폭신하고 육즙이 풍부한 식감과 육수의 부드러운 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

닭고기에 밑간을 하여 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 육즙이 풍부하게 흘러나옵니다. 레몬을 짜서 산뜻하게 먹는 것도 추천합니다.

닭 날개 안에 만두 소를 채워 튀긴 요리입니다. 닭 껍질의 감칠맛과 만두의 육즙 가득한 속 재료가 절묘하게 어우러집니다.

신선한 야채(오이, 토마토, 양배추 등) 모듬입니다. 입가심이나 영양 균형을 고려한 메뉴로 최적입니다. 마요네즈나 드레싱과 함께 드세요.

신선한 말고기 회로, 특히 지방(마블링)이 들어간 '꽃등심' 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 단맛과 부드러운 식감이 특징인 고급 별미입니다. 마늘 간장이나 생강 간장으로 드세요.

게살이 들어간 크리미한 화이트 소스를 튀김옷으로 감싸 튀긴 양식의 단골 메뉴입니다. 바삭한 튀김옷과 진한 크림의 조화를 즐길 수 있습니다.

다진 고기와 양파를 섞어 튀김옷을 입혀 튀긴 커틀릿입니다. 육즙 가득한 고기의 감칠맛이 풍부하며 양이 푸짐합니다. 소스를 뿌려 드세요.

달콤 짭짤하게 졸인 소 힘줄을 섞어 만든 고로케입니다. 포근포근한 감자와 소 힘줄의 풍미가 잘 어울립니다.

돼지고기와 양파 등을 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 간편하게 먹을 수 있는 일본의 소울푸드 중 하나입니다.

열린 전갱이에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 살은 통통하고 바삭한 튀김옷과의 식감 대비가 맛있는 일품입니다. 소스나 간장으로 드세요.

신선한 꽁치를 튀긴 요리입니다. 꽁치의 감칠맛과 지방이 튀김옷 안에 갇혀 있어 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.

새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 인기 요리입니다. 탱글탱글한 새우의 단맛과 바삭한 튀김옷이 특징입니다. 타르타르 소스 등을 찍어 드세요.

흰살 생선 간 것 등으로 만든 폭신한 '한펜'에 치즈나 다진 고기 등을 넣어 튀긴 요리입니다. 부드러운 식감이 특징입니다.

꽁치(홋케)를 열어 꼼꼼하게 구워낸 이자카야의 단골 메뉴입니다. 살은 두툼하고 지방이 풍부하며, 포근포근한 식감입니다. 무즙과 간장으로 산뜻하게 드세요.

전갱이에 소금을 뿌려 심플하게 구운 요리입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하여 생선 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

연어의 배 쪽 가장 기름진 부분(하라쓰)을 구운 요리입니다. 매우 기름진 감칠맛이 강하고, 입안에서 녹는 듯한 맛입니다.

흰살 생선인 가자미를 소금구이한 요리입니다. 담백하고 고급스러운 맛과 부드러운 살의 식감이 특징입니다.

방어의 아가미 뒤쪽 부분(카마)을 소금구이한 것입니다. 지방이 매우 풍부하고 살도 단단하여 먹을 것이 많습니다.

가리비 관자를 버터 간장에 구운 요리입니다. 가리비의 단맛과 버터의 풍미, 구운 간장의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

바지락을 버터와 함께 쪄서 구운 요리입니다. 바지락 육수와 버터의 풍미가 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

오징어를 버터에 볶아 구운 요리입니다. 오징어의 탱글탱글한 식감과 버터의 풍미가 잘 어울려 술안주로 제격입니다.

위스키를 탄산수로 희석한 칵테일입니다. 탄산의 상쾌함이 있으며, 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 레몬이 곁들여지는 경우가 많습니다.

맥주 맛 탄산 음료로, 소주(갑류)와 섞어 마시는 것이 일반적입니다. 퓨린체가 적고 저칼로리라 인기가 있습니다. 농도를 직접 조절할 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 술입니다. 차의 풍미로 산뜻하며, 식사 중에 마시기 적합합니다.

소주를 레몬 맛 탄산수나 주스로 희석한 술입니다. 감귤류의 상큼한 신맛이 있어 마시기 편한 한 잔입니다.

소주를 탄산수 등으로 희석한 심플한 술입니다. 단맛이 적고 깔끔한 맛이 특징입니다.

청사과 맛을 더한 새콤달콤한 사워입니다. 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬워 여성들에게도 인기가 있습니다.

매실 맛을 즐길 수 있는 사워입니다. 매실의 신맛과 단맛의 균형이 좋고, 산뜻한 뒷맛입니다.

큰 맥주잔으로 제공되는 맥주입니다. 넉넉하게 마시고 싶은 분께 추천합니다. 차가운 맥주의 목넘김을 즐겨보세요.

생맥주 중

일본술입니다. 2홉(약 360ml) 도쿠리로 제공됩니다. 뜨겁게 데운 술(아츠칸)이나 상온(히야)을 선택할 수 있는 경우가 많습니다. 쌀의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

누룩도 쌀누룩도 아닌 고구마 100%로 만든 고구마 소주입니다. 1.8리터 병입니다. 고구마 본연의 달콤하고 풍부한 향이 특징입니다.

오이타현산 유명 보리 소주입니다. 1.8리터 병입니다. 보리의 고소함과 깔끔한 목넘김으로 질리지 않는 맛입니다.

갑류 소주의 대표적인 브랜드입니다. 1.8리터 병입니다. 부드러운 목넘김과 깔끔한 맛으로 다양한 음료와 잘 어울립니다.

가게 이름을 딴 병(720ml)입니다. 가게 추천 브랜드로, 요리와 궁합이 좋은 술입니다.

한국산 갑류 소주입니다. 700ml 병입니다. 천연수를 사용한 맑은 맛으로, 스트레이트나 물 타기, 차 타기 등으로 즐길 수 있습니다.

명수로 만든 정통 소주입니다. 900ml 병입니다. 부드럽고 순한 맛이 특징입니다.