Sakadaru

Una bandeja de mariscos frescos de temporada. Puede disfrutar de las diferencias en sabor y textura de varios tipos de pescado. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de atún chu-toro graso. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Disfrútelo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de gallo de oro fresco con carne firme. Disfrute de su grasa moderada y su textura crujiente. Tiene un sabor refrescante.

Sashimi de bonito con un sabor rico. Se caracteriza por su intenso sabor a carne roja y es aún más delicioso cuando se come con condimentos (jengibre, cebolleta).

Sashimi de sardinas frescas. Tiene grasa y se derrite en la boca. Generalmente se disfruta con salsa de soja con jengibre para un sabor refrescante.

Sashimi de caballa. Tiene el sabor característico de los pescados azules, y la carne es tierna y fácil de comer. Combina bien con condimentos como el jengibre y la cebolleta.

Sashimi de warasa, el pescado joven del amberjack. No es tan graso como el amberjack, y se puede disfrutar de su grasa refrescante y su rico sabor.

Sashimi de calamar fresco. La carne translúcida es dulce y se puede disfrutar de su textura única. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pulpo hervido. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, y su dulzura que se expande al masticar. Combina bien con salsa de soja con wasabi.

Un plato casero de verduras y tubérculos cocidos a fuego lento en un caldo a base de salsa de soja. Un plato con un sabor sencillo y reconfortante que calienta el corazón.

Un plato de tendones de ternera cocidos a fuego lento durante mucho tiempo en una salsa agridulce hasta que estén tiernos. La textura tierna y el rico sabor combinan bien con el alcohol.

Un plato de finas lonchas de ternera y tofu cocidas a fuego lento en una salsa agridulce. La combinación del tofu y la carne, impregnados de sabor, es excelente y combina bien tanto con el arroz como con el alcohol.

Un plato de tofu espolvoreado con almidón de patata, frito y servido en dashi. Puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Sírvalo con condimentos como rábano rallado.

Tortilla japonesa cocida a fuego lento, empapada en abundante dashi. Su textura esponjosa y jugosa, junto con el suave sabor del dashi, llenan la boca.

Un plato de pollo marinado y frito. El exterior queda crujiente y aromático, y el interior rebosa de jugosidad. También se recomienda exprimirle limón para un sabor refrescante.

Un plato de alas de pollo rellenas de masa de gyoza y fritas. La grasa de la piel de pollo y el jugoso relleno de las gyoza combinan a la perfección.

Una mezcla de verduras frescas (pepino, tomate, col, etc.). Es ideal como limpiador de paladar o para un plato que considere el equilibrio nutricional. Sírvalo con mayonesa o aderezo.

Sashimi de carne de caballo fresca, especialmente la parte "Shimofuri" con vetas de grasa. Es un manjar de lujo caracterizado por su dulzura que se derrite en la boca y su textura suave. Disfrútelo con salsa de soja con ajo o jengibre.

Un clásico de la cocina occidental hecho de una cremosa salsa blanca con carne de cangrejo, envuelta en rebozado y frita. Puede disfrutar de la armonía entre el rebozado crujiente y la rica crema.

Un filete empanado y frito de carne picada mezclada con cebolla. Está lleno del sabor jugoso de la carne y es muy sustancioso. Sírvalo con salsa.

Croquetas mezcladas con tendones de ternera guisados en una salsa agridulce. La textura esponjosa de las patatas y la riqueza de los tendones de ternera combinan bien.

Un plato de carne de cerdo y cebolla ensartados, rebozados y fritos. Es uno de los "soul foods" japoneses que se pueden comer fácilmente.

Un plato de caballa abierta, rebozada y frita. La carne es esponjosa y la combinación de texturas con el rebozado crujiente es deliciosa. Sírvalo con salsa o salsa de soja.

Un plato de sardinas frescas fritas. El sabor y la grasa de las sardinas quedan atrapados en el rebozado, lo que lo hace ideal como acompañamiento para el arroz o como aperitivo para beber.

Un plato popular de langostinos rebozados y fritos. Se caracteriza por la dulzura crujiente del langostino y el rebozado crujiente. Sírvalo con salsa tártara, etc.

Un plato hecho de "hanpen" esponjoso, hecho de pasta de pescado blanco, relleno de queso o carne picada y frito. Se caracteriza por su textura suave.

Un plato clásico de izakaya de chicharro del Pacífico seco asado a la parrilla. La carne es gruesa y grasa, con una textura esponjosa. Sírvalo con rábano rallado y salsa de soja para un sabor refrescante.

Caballa salada y asada a la parrilla de forma sencilla. La piel queda crujiente y la carne jugosa, permitiendo disfrutar del sabor original del pescado.

Un plato de la parte del vientre del salmón (harasu), que es la más grasa, asada a la parrilla. Tiene un sabor graso muy intenso y una textura que se derrite en la boca.

Un plato de platija, un pescado blanco, asado a la parrilla con sal. Se caracteriza por su sabor delicado y elegante, y su carne tierna y esponjosa.

Una parte del amberjack detrás de las branquias (kama) asada a la parrilla con sal. Es muy grasa y la carne es firme, lo que la hace sustanciosa.

Vieiras salteadas en mantequilla y salsa de soja. La dulzura de las vieiras, la riqueza de la mantequilla y el aroma a quemado de la salsa de soja estimulan el apetito.

Un plato de almejas cocidas a la parrilla con mantequilla. El dashi de las almejas y el sabor de la mantequilla se mezclan, permitiendo disfrutar de un sabor rico.

Calamares salteados en mantequilla. La textura crujiente de los calamares y el sabor de la mantequilla combinan bien, lo que lo hace perfecto como aperitivo para beber.

Un cóctel hecho mezclando whisky con agua con gas. Tiene la frescura del carbonato y combina bien con cualquier plato. A menudo se sirve con limón.

Una bebida carbonatada con sabor a cerveza, que generalmente se mezcla con shochu (tipo Kōruy). Es popular por tener pocas purinas y ser baja en calorías. Puede ajustar la concentración usted mismo.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante debido al sabor del té y es adecuado para beber durante las comidas.

Una bebida hecha mezclando shochu con agua carbonatada o zumo con sabor a limón. Tiene una acidez cítrica refrescante y es fácil de beber.

Una bebida sencilla hecha mezclando shochu con agua carbonatada, etc. Tiene un sabor claro con dulzura moderada.

Un sour agridulce con sabor a manzana verde. Es afrutado y fácil de beber, y es popular entre las mujeres.

Un sour con sabor a ciruela. Tiene un buen equilibrio entre la acidez y la dulzura de la ciruela, y un regusto refrescante.

Cerveza servida en una jarra grande. Recomendada para quienes desean beber mucho. Disfrute de la cerveza fría que baja por la garganta.

Cerveza de barril fresca servida del grifo (jarra mediana). Se caracteriza por su espuma fina y su sabor refrescante, y es un clásico para brindar.

Sake. Se sirve en una botella de 2 go (aproximadamente 360 ml). A menudo se puede elegir entre caliente (atsukan) o a temperatura ambiente (hiya). Puede disfrutar del sabor del arroz.

Un shochu de batata 100% hecho con batata, incluido el koji de batata. Botella de 1.8 litros. Se caracteriza por su aroma dulce y rico, propio de la batata.

Un famoso shochu de cebada de la prefectura de Oita. Botella de 1.8 litros. Tiene un aroma a cebada tostada y un sabor limpio, lo que lo hace un sabor que no cansa.

Una marca representativa de shochu de tipo Kōruy. Botella de 1.8 litros. Tiene un sabor suave y sin regusto, y combina bien con una variedad de mezcladores.

Botella con el nombre del restaurante (720 ml). Es una marca recomendada por el restaurante y combina bien con la comida.

Un shochu de tipo Kōruy originario de Corea. Botella de 700 ml. Tiene un sabor puro hecho con agua natural y se puede disfrutar solo, con agua o con té.

Un shochu auténtico elaborado con agua de manantial famosa. Botella de 900 ml. Se caracteriza por su sabor suave y agradable.