사가현 미무라 후모토 아카도리 타마치 본점

사가현의 브랜드 닭 '미츠세닭'을 사용한 꼬치구이 7종 모듬. 다양한 부위의 식감과 감칠맛을 한 번에 즐길 수 있는 알찬 세트. 숯불로 고소하게 구워냈다.

미츠세닭 꼬치구이 5종 모듬. 인기나 추천 부위를 엄선하여 제공된다. 처음 방문하는 분께도 추천.

신선한 닭 간을 겉만 살짝 구운 스테이크풍 요리. 깊고 크리미한 맛과 녹는 듯한 식감이 특징. 참기름과 파와 함께 먹는 것이 일반적이다.

닭 심장(하츠)을 사용한 스테이크풍 요리. 오독오독한 탄력과 담백한 감칠맛을 즐길 수 있다. 술안주로 제격이다.

담백한 닭 가슴살을 참깨와 함께 낸 요리. 가슴살의 부드러움과 참깨의 고소한 풍미가 잘 어울린다. 건강하고 산뜻한 맛.

닭 다진 고기를 사용한 찐 슈마이. 돼지고기에 비해 담백하며, 닭의 부드러운 단맛이 느껴진다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감.

닭의 위 일부로, 오독오독한 독특한 식감이 특징인 꼬치구이. 지방이 적고 담백한 맛으로, 소금구이로 먹는 것이 정석.

닭 가슴살에 매실 소스를 곁들인 꼬치구이. 가슴살의 담백한 맛에 매실의 신맛이 악센트가 되어 있다. 산뜻하게 즐길 수 있는 요리.

닭 간 꼬치구이. 깊은 풍미와 부드러운 식감이 특징. 소스와의 궁합이 좋고, 독특한 풍미를 즐길 수 있다.

닭 꼬리뼈 주변의 살로, 지방이 많고 육즙이 풍부한 꼬치구이. 오독오독한 탄력과 녹는 듯한 지방의 단맛을 즐길 수 있다.

닭 가슴뼈 끝에 있는 부드러운 연골. 오독오독한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 난다. 소금으로 심플하게 즐기는 것을 추천.

닭 심장 꼬치구이. 오독오독한 탄력이 있으면서도 잘 끊어진다. 잡내가 적고, 깊은 감칠맛을 즐길 수 있다.

닭다리살을 사용한 야키토리의 대표 부위. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부하고 깊은 맛.

지방이 적고 부드러운 가슴살에 와사비를 올린 꼬치구이. 담백한 가슴살 맛을 와사비의 매콤함이 잡아주는 어른의 맛.

닭고기와 파를 번갈아 꽂은 꼬치구이. 닭고기의 감칠맛과 구운 파의 단맛과 고소함이 절묘하게 어울리는, 야키토리의 대표적인 메뉴.

닭 목 주변 살(세세리)을 사용한 꼬치구이. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탄력 있는 식감과 응축된 감칠맛을 즐길 수 있다.

닭고기 완자 (츠쿠네) 꼬치구이. 다진 고기에 조미료와 채소를 섞어 반죽한 것. 부드러운 식감과 육즙이 특징.

츠쿠네(완자)에 데미글라스 소스와 치즈를 토핑한 창작 꼬치. 서양식의 깊은 맛을 즐길 수 있다.

가슴살과 다리살 사이의 어깨살. 지방이 많고 육즙이 풍부하면서도, 가슴살처럼 담백함도 겸비한 희귀 부위.

일반적인 껍질보다 두께가 있고, 지방의 감칠맛이 강한 부위. 표면은 바삭하고, 속은 쫄깃한 식감을 즐길 수 있다.

닭다리살의 움푹 들어간 부분의 희귀한 살코기. 한 마리에서 소량만 나온다. 독특한 탄력과 깊은 감칠맛이 있다.

심장(하츠)과 간(레버)을 잇는 대동맥 부분. 지방도 있고, 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있는 희귀 부위.

닭 안창살을 깻잎과 함께 구운 꼬치. 안창살의 육즙과 깻잎의 상쾌한 향이 궁합이 좋다.

차갑게 식힌 신선한 토마토 슬라이스. 참깨 드레싱 또는 참깨가 뿌려져 있으며, 토마토의 신맛과 참깨의 깊은 맛을 즐길 수 있다.

오이를 소금에 버무려 맛을 낸 심플한 요리. 아삭한 식감이 좋고, 젓가락이 멈추지 않는 반찬으로 제격이다.

삶은 완두콩을 와사비 맛 양념액에 담근 것. 완두콩의 단맛과 톡 쏘는 와사비의 자극이 중독되는 안주.

잘 익은 아보카도를 얇게 썰어 와사비 간장 등으로 회처럼 먹는 요리. 진하고 크리미한 맛을 즐길 수 있다.

생 쑥갓을 사용한 한국식 무침 (나물). 쑥갓 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 참기름 베이스의 양념과 잘 어울린다.

연근을 사용한 깍두기 (무김치의 일종). 연근의 아삭한 식감과 김치의 매콤함을 즐길 수 있다.

따뜻한 상태로 제공되는 감자 샐러드. 감자의 포슬포슬한 식감이 돋보이며, 차가운 감자 샐러드와는 다른 맛이 있다.

셀러리를 짧은 시간 절인 절임. 셀러리의 상쾌한 향과 아삭한 식감이 남아 산뜻하게 먹을 수 있다.

날치를 말려서 구운 것. 씹을수록 응축된 생선 감칠맛이 우러나와 일본술과 잘 어울리는 별미.

모래집(사이고)을 매콤한 된장에 무친 창자젓 스타일 안주. 오독오독한 모래집 식감과 매콤한 양념이 술을 부른다.

염장 오징어를 살짝 구운 것. 구우면 고소함이 더해지고 비린내가 억제되어 감칠맛이 응축된다.

삶은 닭껍질을 폰즈에 무친 대표적인 안주. 쫄깃한 식감과 폰즈의 신맛이 잘 어울려 산뜻하게 즐길 수 있다.

튀긴 유부(이나리) 안에 블루치즈를 넣어 구운 창작 요리. 블루치즈의 독특한 향과 짠맛이 고소한 유부와 의외의 조화를 이룬다.

마스카포네 치즈에 건포도와 견과류를 섞은 요리. 크리미한 치즈의 단맛과 견과류의 식감을 즐길 수 있는, 디저트 느낌의 안주.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구워낸 계란말이. 폭신한 식감과 입안에 퍼지는 부드러운 육수의 풍미가 특징.

닭고기에 밑간을 하여 기름에 튀긴, 일본의 대표적인 닭 요리. 겉은 바삭하고, 속은 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있다.

닭뼈를 바삭하게 튀긴 것과 땅콩 모듬. 스낵처럼 먹을 수 있으며 술안주로 제격이다.

프렌치 프라이에 버터와 마요네즈를 섞은 진한 맛의 요리. 고칼로리지만 계속 손이 가는 맛.

튀긴 닭고기를 단촛물에 담가 타르타르 소스를 곁들인 미야자키현 발상 요리. 새콤달콤한 소스와 진한 소스가 어우러져 밥도 술도 술술 넘어가는 맛.

닭 한 마리를 통째로 삶아낸 한국식 닭백숙 찜. 닭의 감칠맛이 우러난 뽀얀 국물이 특징. 심플하지만 깊은 맛으로, 몸을 따뜻하게 해주는 요리.

닭기름(치유)을 사용한 비빔면 (아부라소바). 부추와 김이 토핑되어 있으며, 닭기름의 깊은 맛과 향이 식욕을 돋운다.

숯불에 구운 닭고기를 계란으로 익힌 덮밥 요리. 숯불의 고소한 향과 부드러운 계란, 육수의 맛이 어우러진 요리.

사가현의 명과 '마루보로'로 아이스크림을 샌드한 디저트. 소박한 단맛의 반죽과 차가운 아이스크림의 조합.

갓 간 커피 원두 등을 토핑한 바닐라 아이스크림으로 추정됨. 향과 식감이 악센트가 된 디저트.

일본에서 가장 대중적인 맥주 중 하나. 깔끔한 드라이함과 상쾌한 목넘김이 특징.

컵에 담긴 간편한 와인. 화이트와 레드 중에서 선택 가능.

숯불로 고소하게 구운 닭고기를 사용한 오야코동. 부드러운 계란과 육수, 숯 향이 어우러진 고급스러운 점심.

단촛물 소스와 듬뿍 타르타르 소스를 곁들인 치킨 난반 정식. 밥도둑인 푸짐한 한 끼.

육즙 가득한 닭다리살을 숯불에 구워낸 정식. 숯불 특유의 고소함과 고기의 감칠맛을 심플하게 즐길 수 있다.

닭다리살을 산초 맛으로 구워낸 정식. 산초의 알싸한 매운맛과 상쾌한 향이 식욕을 돋운다.

런치 타임 서비스 무료 커피.