[에다마메]
[Edamame]
에다마메 (콩)
껍질째 제공되는 미성숙 콩. 부드럽고 약간의 견과류 맛이 납니다. 껍질을 눌러 콩을 꺼내 손으로 먹습니다.
€9
≈ ₩15,271
0
Ryô
Ryô
오늘의 메뉴 [모든 요리는 수제입니다]
작은 전채 요리
[오히타시]
[Ohitashi]
시금치와 버섯 샐러드
가벼운 다시마 육수에 데친 채소. 부드러운 식감과 은은한 감칠맛. 상쾌하고 건강한 전채 요리.
€13.50
≈ ₩22,906
0
[큐리 와카메]
[Kyuri Wakame]
해초와 오이 일본식 샐러드
바삭한 오이와 부드러운 와카메 해초로 만든 신선한 샐러드. 가벼운 쌀 식초 드레싱으로 양념. 바다의 맛과 바삭한 식감.
€11
≈ ₩18,664
0
[미소시루]
[Misoshiru]
미소 된장국
다시마 육수와 된장 페이스트를 기본으로 한 전통 일본 수프. 풍부하고 편안한 맛(감칠맛). 일반적으로 그릇에서 직접 마십니다.
€6
≈ ₩10,180
0
전채 요리
[스즈키 카르파치오, 유자 코쇼 소스]
[Suzuki Carpaccio, Yuzu Kosho Sauce]
농어 카르파치오, 유자 코쇼 소스
얇게 썬 생 농어에 유자(일본 감귤류)와 고추로 만든 매콤한 소스를 곁들인 요리. 부드러운 식감과 톡 쏘는 시트러스 노트.
€27
≈ ₩45,812
0
[하마치 카르파치오, 유자 코쇼 소스]
[Hamachi Carpaccio, Yuzu Kosho Sauce]
방어 카르파치오, 유자 코쇼 소스
유자 및 고추로 양념한 방어 조각. 생선 지방이 소스의 산미와 매콤함을 균형 있게 잡아줍니다.
€29
≈ ₩49,205
0
[토로 아부리]
[Toro Aburi]
반쯤 익힌 지방 참치
표면만 토치로 살짝 구워 속은 익히지 않은 지방 참치. 버터처럼 부드러운 식감과 은은한 훈제 맛.
€32
≈ ₩54,296
0
[규 타타키, 와사비 폰즈]
[Gyu Tataki, Wasabi Ponzu]
반쯤 익힌 얇게 썬 소고기, 와사비 폰즈 소스
살짝 구워 얇게 썬 소고기를 와사비로 양념한 레몬 간장 소스(폰즈)와 함께 제공합니다. 맛있고 부드러움.
€28
≈ ₩47,509
0
[에비 덴푸라 샐러드]
[Ebi Tempura Salade]
새우튀김 샐러드
가볍고 바삭한 튀김옷을 입힌 새우튀김(덴푸라)으로 채워진 샐러드. 따뜻함과 차가움의 질감 혼합.
€24
≈ ₩40,722
0
[나스 덴가쿠]
[Nasu Dengaku]
된장 구이 가지
달콤하고 짭짤한 된장 소스로 코팅한 구운 가지 반쪽. 속은 부드럽고 크리미해집니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
[스노모노 모리아와세]
[Sunomono Moriawase]
해산물 일본식 샐러드
해산물과 오이를 부드러운 식초에 절인 모듬. 매우 상쾌하고 가벼운 전채 요리.
€26
≈ ₩44,115
0
[마구로 나카 오치]
[Maguro Naka Ochi]
지방 참치 타르타르와 말린 김
다진 지방 참치와 바삭한 김을 함께 제공합니다. 김에 싸서 먹습니다.
€24
≈ ₩40,722
0
메인 요리
[긴다라 사이쿄야키]
[Gindara Saikyoyaki]
된장 소스에 절여 구운 대구
부드러운 된장에 며칠간 절인 후 구운 대구. 살은 풍부하고 겹겹이 쌓여 있으며 부드럽고 감칠맛 나는 맛이 배어 있습니다.
€47
≈ ₩79,747
0
[우나기동] (수제)
[Unagi-don] (Fait maison)
양념하여 구운 장어를 흰 밥 위에 얹은 요리
달콤한 간장 소스(타레)를 뿌린 구운 장어 필레를 밥 위에 얹은 요리. 일본에서 매우 인기 있는 풍부하고 맛있는 요리.
€42
≈ ₩71,263
0
곁들임 메뉴
[고항]
[Gohan]
밥
짧은 알갱이의 일본 쌀을 쪄서 만든 밥. 끈적하고 부드러운 식감.
€5
≈ ₩8,484
0
[스메시]
[Suméshi]
초밥
쌀 식초, 설탕, 소금으로 양념한 스시용 밥. 스시에 사용되는 새콤한 베이스.
€7
≈ ₩11,877
0
[가리]
[Gari]
스시용 절인 생강
얇게 썬 절인 생강. 톡 쏘는 상쾌한 맛. 다른 음식을 먹기 전에 입안을 헹구는 데 사용됩니다.
€4
≈ ₩6,787
0
모듬
[니기리 모리아와세]
[Nigiri Moriawase]
스시 모듬 (9개)
셰프가 선정한 다양한 니기리 스시(밥 위에 생선) 모듬. 다양한 생선을 맛보기에 이상적입니다.
€43
≈ ₩72,960
0
[사시미 모리아와세]
[Sashimi Moriawase]
사시미 모듬 (15조각)
다양한 생선회 조각으로 구성된 큰 모듬 접시. 신선한 재료를 강조한 정갈한 플레이팅.
€48
≈ ₩81,443
0
[치라시 스시]
[Chirashi Sushi]
초밥 위에 신선한 생선회 모듬
다양한 생선회와 다채로운 토핑으로 덮인 스시 밥. 스시를 해체하여 먹는 방법.
€39
≈ ₩66,173
0
[사케 치라시]
[Shake Chirashi]
초밥 위에 연어회
신선한 연어 조각으로 넉넉하게 덮인 초밥. 연어 애호가에게 완벽합니다.
€36
≈ ₩61,082
0
니기리 (1개)
스시 (밥 위에 생선) 개별
[토로]
[Toro]
지방 참치 토로
참치의 가장 지방이 많고 귀한 부분. 버터와 같은 극도로 부드러운 식감.
€10
≈ ₩16,967
0
[이쿠라]
[Ikura]
연어알
밥 위에 김으로 둘러싸여 제공되는 절인 연어알. 입안에서 터지면서 짭짤한 바다의 맛을 선사합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
[혼마구로]
[Hon Maguro]
참치
최고급 살코기 참치. 깊은 붉은색 살, 단단한 식감, 강한 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
[에비]
[Ebi]
새우
밥 위에 익힌 새우. 단단한 식감과 약간 달콤한 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
[마다이]
[Madai]
참돔
생 참돔. 섬세한 흰 살과 약간 단단한 식감, 은은한 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
[사케]
[Shake]
연어
신선한 생 연어. 부드럽고 지방이 많은 주황색 살은 부드러움으로 인해 매우 인기가 있습니다.
€7.50
≈ ₩12,726
0
[스즈키]
[Suzuki]
농어
생 농어. 흰 살 생선으로, 가볍고 부드러운 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
[하마치]
[Hamachi]
방어
생 방어(옐로우테일). 풍부하고 버터 같은 살과 독특한 맛.
€9.50
≈ ₩16,119
0
[우나기] (수제)
[Unagi] (Fait maison)
장어
구운 민물 장어에 양념을 입힌 요리. 밥 위에 따뜻하게 제공됩니다. 풍부한 단짠맛.
€11
≈ ₩18,664
0
[시메사바]
[Shimesaba]
절인 고등어
식초에 절인 고등어. 강한 맛과 단단한 식감, 산미가 생선의 지방을 균형 있게 잡아줍니다.
€7
≈ ₩11,877
0
[오코게 매콤 참치]
[Okoge Spicy Tuna]
지방 참치와 밥 위에 얹은 매콤한 토핑
바삭한 구운 밥 위에 매콤한 참치 타르타르. 따뜻함/차가움, 바삭함/부드러움의 질감 대비.
€12
≈ ₩20,361
0
[우나기] (수제)
[Unagi] (Fait maison)
장어
양념하여 구운 장어(우나기)를 밥 덩어리 위에 얹은 요리. 풍부하고 부드러우며 달콤한 소스가 특징입니다.
€11
≈ ₩18,664
0
사시미 (6조각)
밥 없이 제공되는 생선회 조각
[토로]
[Toro]
지방이 많은 참치
최고급 지방 참치 조각. 매우 부드러운 식감.
€32
≈ ₩54,296
0
[스즈키]
[Suzuki]
농어
신선한 생 농어 조각. 섬세하고 세련된 맛.
€26
≈ ₩44,115
0
[혼마구로]
[Hon Maguro]
참치
살코기 참치 조각. 순수한 생선 맛과 루비 색상.
€28
≈ ₩47,509
0
[사케]
[Shake]
연어
신선한 연어 조각. 크리미한 질감과 둥근 맛.
€25
≈ ₩42,418
0
[마다이]
[Madai]
참돔
참돔 조각. 흰 살과 단단한 식감.
€26
≈ ₩44,115
0
[하마치]
[Hamachi]
방어
방어 조각. 지방 함량으로 인해 풍부한 맛.
€29
≈ ₩49,205
0
[시메사바]
[Shimesaba]
절인 고등어
절인 고등어 조각. 강하고 톡 쏘는 맛.
€22
≈ ₩37,328
0
마키 및 캘리포니아 롤 (6개)
밥과 김으로 만든 롤
[네기토로 마키]
[Negitoro Maki]
지방 참치와 부추 롤
다진 지방 참치와 부추로 속을 채운 마키. 김으로 둘러싸인 풍부하고 신선한 혼합.
€18
≈ ₩30,541
0
[네기사케 마키]
[Negishake Maki]
연어 타르타르와 부추 롤
다진 연어와 부추 마키. 클래식하고 맛있는.
€16
≈ ₩27,148
0
[에비 덴푸라]
[Ebi tempura]
새우튀김 캘리포니아 롤
튀긴 새우로 속을 채운 뒤집힌 롤 (밥이 겉에 있음). 속은 바삭합니다.
€23
≈ ₩39,025
0
[우나 큐] (수제)
[Una Kyu] (Fait maison)
장어와 오이 캘리포니아 롤
구운 장어와 오이 롤. 부드러운 훈제 맛과 신선한 아삭함의 조화.
€18
≈ ₩30,541
0
[매콤 참치 마키]
[Spicy Tuna Maki]
매콤한 소스 참치 롤
매콤한 소스로 버무린 참치로 속을 채운 마키. 입안에서 약간의 따뜻함이 느껴집니다.
€17
≈ ₩28,845
0
[사케 아보카도]
[Shake Avocado]
연어와 아보카도 캘리포니아 롤
연어와 크리미한 아보카도로 속을 채운 롤 (밥이 겉에 있음). 부드러움으로 인해 매우 인기 있는 조합.
€18
≈ ₩30,541
0
[사케 마키]
[Shake Maki]
연어 롤
가운데에 연어가 들어간 간단한 작은 롤. 생선 본연의 맛을 즐기기에 이상적입니다.
€15
≈ ₩25,451
0
[마구로 아보카도]
[Maguro Avocado]
연어와 아보카도 캘리포니아 롤
살코기 참치와 아보카도로 속을 채운 롤 (밥이 겉에 있음). 신선하고 균형 잡힌 맛.
€19
≈ ₩32,238
0
[카니]
[Kani]
게맛살 캘리포니아 롤
진짜 게살로 속을 채운 캘리포니아 롤. 부드럽고 섬세한 바다의 맛.
€22
≈ ₩37,328
0
[우메시소 마키]
[Umeshiso Maki]
짠 매실과 시소 잎 롤
매우 짜고 신맛이 나는 우메보시(매실 절임) 페이스트와 향긋한 시소 잎으로 속을 채운 채식 마키. 강하고 전통적인 맛.
€15
≈ ₩25,451
0
[채식]
[Veggie]
채소 캘리포니아 롤 (5개)
다양한 신선한 채소로 속을 채운 채식 롤. 바삭하고 가벼움.
€16
≈ ₩27,148
0
메뉴의 마지막입니다
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매장 정보
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