특선 냉채 라피
特色凉拌拉皮儿
Salade maison
투명한 녹두 당면을 주재료로 하는 고전적인 북방 냉채입니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며, 보통 오이채 등 채소와 함께 참깨 소스, 식초, 고추기름으로 맛을 내 새콤하고 입맛을 돋웁니다.
€12.50
≈ ₩21,209
0
Royal Tching Tao
Royal Tching Tao
SPÉCIALITÉS RÉGIONALES 찬 요리
산동성 모듬 간장 요리
山东卤拼盘
Assortiment de charcuteries marinées
다양한 종류의 오향 간장 육류로 구성된 모듬 요리로, 간장 맛이 깊이 배어 오향의 풍미가 진하며 술안주로 좋은 찬 요리입니다.
€15.80
≈ ₩26,808
0
간장 소고기
酱牛肉
Bœuf mariné
소 힘줄을 오랜 시간 간장으로 졸여 만듭니다. 육질은 단단하고 쫄깃하며 얇게 썰어 먹으면 짭짤하고 감칠맛이 돌아 여운이 길게 남습니다.
€8.80
≈ ₩14,931
0
파 향 오징어 무침
香葱拌比管鱼
Salade de seiches à la ciboulette
작은 오징어인 비관어와 파를 차갑게 무칩니다. 비관어는 신선하고 아삭하며 파의 향긋함과 어우러져 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.
€7.80
≈ ₩13,235
0
마늘 소스 해파리 냉채
蒜泥海蜇皮
Salade de méduse à l'ail
해파리 냉채는 처리 후 식감이 아삭하며 주로 마늘과 식초로 맛을 냅니다. 새콤하고 매콤하며 향긋하고 마늘 향이 진해 입맛을 돋우는 고전적인 찬 요리입니다.
€7.80
≈ ₩13,235
0
홍유 소 힘줄
红油牛百叶
Tripes de bœuf à l'huile pimentée
소 힘줄을 빠르게 데쳐 특제 홍유 고추 소스로 버무립니다. 식감이 아삭하고 매콤하며 향긋하며 색이 붉고 먹음직스럽습니다.
€7.80
≈ ₩13,235
0
파와 두부 무침
小葱拌豆腐
Salade de tofu et ciboulette
가장 간단한 가정식 찬 요리로, 부드러운 두부를 썰어 다진 파와 섞고 소금과 참기름으로 간을 합니다. 식감이 부드럽고 맛이 담백하며 자연스러워 콩과 파의 향을 그대로 살렸습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
매콤한 미역 채 무침
香辣海带丝
Salade d'algues
가늘게 채 썬 미역을 고추기름과 양념에 버무립니다. 식감이 아삭하고 매콤하며 상큼하고 바다의 풍미가 풍부합니다.
€6.80
≈ ₩11,538
0
가정식 오향 간장 두부
家常五香卤豆腐
Tofu mariné aux cinq parfums
두부를 오향 간장물에 졸여 맛을 냅니다. 겉은 약간 단단하고 속은 촉촉하며 팔각, 계피 등 향신료의 진한 풍미가 납니다.
€6.80
≈ ₩11,538
0
백숙 닭
鲁氏白斩鸡
Poulet vapeur avec sauce maison
닭고기를 삶아 썰어 껍질은 노랗고 살은 하얗습니다. 육질이 부드럽고 본연의 맛을 살렸으며, 특제 소스에 찍어 먹으면 매우 맛있습니다.
€7.80
≈ ₩13,235
0
해산물 (Fruits de Mer)
파 향이 나는 활 게 (사전 예약 필수)
葱香活螃蟹 (需提前预定)
Tourdeaux au gingembre et à la ciboulette (sur commande)
신선한 게를 잘라 강황과 파를 넣고 볶습니다. 게살은 달콤하고 파와 생강의 향이 해산물의 풍미를 충분히 끌어냅니다. 껍질을 직접 까서 먹어야 합니다.
€16.80~
≈ ₩28,505
랍스터 소금 후추 (사전 예약 필수)
椒盐龙虾 (需提前预定)
랍스터 소금 후추 (주문 시)
통째로 썬 랍스터를 튀긴 후 소금 후추를 뿌려 볶습니다. 껍질은 바삭하고 살은 단단하며 쫄깃하고 짭짤하며 약간 매콤한 독특한 풍미입니다.
€48.90
≈ ₩82,970
0
새우 소금 후추 (4마리)
椒盐大虾 (4只)
Grosses crevettes au sel et poivre (4 pièces)
새우를 껍질째 황금빛으로 튀긴 후 소금 후추로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 맛있어 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹을 수 있습니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
마늘 소스 새우 찜 (4마리)
蒜蓉蒸大虾 (4只)
Grosses crevettes à la vapeur (4 pièces)
새우를 등 쪽으로 갈라 마늘을 듬뿍 올리고 쪄냅니다. 마늘 향이 진하고 새우살은 달콤하며 육즙이 풍부하여 해산물 본연의 맛을 살렸습니다.
€14.50
≈ ₩24,603
0
칭다오 특선 새우 튀김
青岛特色炸虾仁
Beignets de crevettes spécialité TsingTao
새우를 특제 반죽에 묻혀 튀깁니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 부드러우며, 칭다오 특선 해산물 요리입니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
해물 야채 뚝배기
海味什菜煲
Marmite de fruits de mer
다양한 해산물(새우, 오징어, 조개 등)과 채소를 뚝배기에 넣고 함께 끓입니다. 국물은 감칠맛이 풍부하고 재료가 다양하여 따뜻하게 보양하기 좋습니다.
€11.90
≈ ₩20,191
0
소금 후추 오징어
椒盐鲜鱿
Beignets de calamar au sel et poivre
신선한 오징어를 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 후 소금 후추를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 오징어의 신선한 맛과 후추의 알싸한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
오징어 볶음 파 / 마늘 줄기 볶음
比管鱼炒韭菜 / 炒蒜苔
Seiches sautées avec poireau / pousses d'ail
신선한 작은 오징어인 비관어와 채소를 센 불에 빠르게 볶습니다. 파의 알싸한 맛이나 마늘 줄기의 아삭하고 달콤한 맛을 선택할 수 있으며, 고전적인 가정식 해산물 볶음 요리입니다.
€11.90~
≈ ₩20,191
탕수육
糖醋里脊
Longes de porc à la sauce aigre-douce
고전적인 중국 요리. 돼지 등심을 채 썰어 튀긴 후 새콤달콤하고 진한 탕수 소스로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 남녀노소 누구나 좋아합니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
육류 (Viandes)
돼지 족발 홍소 조림
红烧猪蹄
Pieds de porc cuits à la sauce soja
돼지 족발을 오랜 시간 홍소 조림합니다. 색이 붉고 윤기가 나며, 식감이 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고 간장 향이 진합니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
돼지 갈비와 미역 뚝배기 조림
砂锅排骨炖海带
Marmite de travers de porc et d'algues
돼지 갈비와 미역을 뚝배기에 넣고 끓입니다. 국물은 맑고 감칠맛이 있으며 돼지 갈비는 부드럽고 미역은 신선하여 영양이 풍부한 국물 요리입니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
소금 후추 돼지 갈비
椒盐排骨
Travers de porc au sel et poivre
돼지 갈비를 작게 썰어 황금빛으로 튀긴 후 소금 후추로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 약간 매콤하여 밥이나 술과 함께 먹기 좋습니다.
€11.90
≈ ₩20,191
0
두반장 찜 돼지 갈비
豆豉蒸排骨
Travers de porc cuits à la vapeur sauce maison
돼지 갈비를 두반장과 양념에 버무려 쪄냅니다. 육질은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 두반장의 짭짤한 향이 고기 속까지 스며듭니다.
€11.90
≈ ₩20,191
0
홍소 사자머리
红烧狮子头
Boulettes de porc à la sauce soja
거대한 돼지고기 완자, 보통 튀긴 후 홍소 조림합니다. 식감이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기 향이 가득하고 진한 소스와 함께 나옵니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
징장 육슬 (작은 전병 포함)
京酱肉丝 (带小饼)
Emincé de porc à la pékinoise (avec les crêpes)
돼지고기 채를 춘장과 함께 볶아 짭짤하고 달콤한 맛이 진합니다. 파채와 두부피 또는 얇은 전병에 싸서 먹으면 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
€11.90
≈ ₩20,191
0
어향 육슬
鱼香肉丝
Emincé de porc à la Sichuannaise (pimenté)
고전적인 사천 요리로, 이름에 생선이 들어가지만 실제로는 생선이 들어가지 않습니다. 돼지고기 채를 목이, 죽순 등과 함께 피망, 식초, 설탕으로 맛을 내 새콤달콤하고 맵고 짠맛이 조화로운 독특한 풍미를 냅니다.
€11.50
≈ ₩19,512
0
연잎 찜 닭
荷叶蒸鸡
Poulet à la vapeur dans feuille de lotus
닭고기를 연잎에 싸서 쪄냅니다. 닭고기는 부드럽고 연잎의 은은한 향이 배어 신선한 풍미를 더합니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
건조 볶음 닭 (약간 매콤)
干烹鸡 (微辣)
Poulet frit façon chef (peu pimenté/peu sucré)
닭고기 조각을 바삭하게 튀긴 후 소스를 약간만 넣어 빠르게 볶아 졸입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 약간 맵고 달콤한 맛과 향긋한 향이 특징입니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
매콤한 닭고기 볶음
辣子鸡丁
Poulet sauté à la sauce piquante
닭고기 조각을 고추와 함께 센 불에 볶습니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며, 매콤하고 입맛을 돋우어 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
수육 소고기
水煮牛肉
Bœuf dans l'huile pimentée
쇠고기 편을 매콤한 국물에 데쳐낸 후 뜨거운 기름을 부어 고추와 산초의 향을 끌어냅니다. 쇠고기는 부드럽고 국물은 얼얼하고 매콤하며 건더기가 풍부합니다.
€18.90
≈ ₩32,068
0
철판 / 채소 (Plaques chauffantes / Légumes)
철판 파 볶음 쇠고기
铁板葱爆牛肉
Bœuf sauté aux poireaux sur plaque chauffante
쇠고기 편을 파와 함께 센 불에 볶아 뜨겁게 달군 철판에 담아냅니다. 지글거리는 소리와 함께 파 향이 진하고 쇠고기는 부드럽습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
철판 흑후추 쇠고기
铁板黑椒牛肉
Bœuf au poivre noire sur plaque chauffante
쇠고기 편을 진한 흑후추 소스와 함께 철판에서 요리합니다. 흑후추의 알싸한 맛과 쇠고기의 신선한 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다.
€12.90
≈ ₩21,888
0
구기자 양갈비 뚝배기
枸杞羊排煲
Ragoût d'agneaux aux goji
양갈비를 구기자 등 약재와 함께 끓입니다. 양고기는 부드럽고 국물은 따뜻하게 보양하며 약선 요리의 은은한 향이 납니다.
€12.80
≈ ₩21,718
0
커민 양갈비
孜然羊排
Côtelettes d'agneau aux épices spéciales
양갈비를 튀기거나 구운 후 커민과 고춧가루를 듬뿍 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 서역의 풍미가 느껴지고 향이 강렬합니다.
€12.80
≈ ₩21,718
0
매운 돼지 창자
辣大肠
Intestins de porc à la sauce piquant
돼지 창자를 깨끗이 손질하여 썰어 고추와 함께 볶습니다. 기름지지만 느끼하지 않고, 식감이 부드럽고 쫄깃하며 매콤한 맛입니다.
€10.80
≈ ₩18,325
0
소금 후추 돼지 창자
椒盐大肠
Intestins de porc au sel et poivre
돼지 창자를 튀겨 표면을 바삭하게 만든 후 소금 후추를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 잡내를 제거하고 기름의 향을 살렸습니다.
€10.80
≈ ₩18,325
0
백숙 소 힘줄
白灼牛百叶
Tripes de bœuf à la sauce soja
소 힘줄을 빠르게 데쳐 익힌 후 뜨거운 기름과 간장 소스를 뿌립니다. 식감이 아삭하고 맛이 담백하고 신선하여 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
파 향 소 힘줄 볶음
芫爆牛百叶
Tripes de bœuf sautées avec coriande
소 힘줄을 고수와 함께 센 불에 볶습니다. 고수의 향긋함이 비린 맛을 잡아주고 힘줄은 아삭하여 산뜻한 볶음 요리입니다.
€9.90
≈ ₩16,798
0
가지 뚝배기 볶음
红烧茄子煲
Marmite d'aubergines à la sauce soja
가지를 썰어 튀긴 후 홍소 조림하여 뚝배기에 담습니다. 가지가 진한 소스를 듬뿍 흡수하여 부드럽고 맛이 깊어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
건조 볶음 양배추
干煸苞菜
Choux chinois sautés à la sauce piquante
양배추를 손으로 찢어 얇게 썬 후 건고추와 산초를 넣고 센 불에 볶습니다. 식감이 아삭하고 매콤하며 향긋하며 불맛이 납니다.
€8.80
≈ ₩14,931
0
마늘 소스 제철 중국 채소
蒜蓉时令中国蔬菜
Légumes chinois de saison sautés à l'ail
제철 중국 청경채(상하이 청경채, 공심채 등)를 마늘과 함께 볶습니다. 색이 선명하고 식감이 아삭하며 마늘 향이 향긋합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
개미가 나무에 오르는 듯한 볶음
蚂蚁上树
Vermicelles sautées avec porc haché
다진 고기와 당면을 볶은 요리로, 다진 고기가 당면에 붙어 개미가 나무에 오르는 듯한 모양이라 붙여진 이름입니다. 당면은 부드럽고 매콤한 고기 육즙을 머금고 있습니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
청경채 두부 뚝배기
青菜豆腐煲
Marmite de légumes et tofu
청경채와 두부를 뚝배기에 넣고 맑게 끓입니다. 국물은 맑고 감칠맛이 있으며 두부는 부드러워 건강하고 산뜻한 채식 요리입니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
마파두부
麻婆豆腐
Tofu sauté à la Sichuannaise (pimenté)
유명한 사천 요리로, 부드러운 두부와 다진 고기를 매콤한 소스에 볶습니다. 식감이 부드럽고 마, 랄, 탕, 향, 파, 녘의 맛이 모두 어우러집니다.
€8.50
≈ ₩14,422
0
해물 두부 뚝배기
香滑海鲜豆腐煲
해물 뚝배기 특별 가정식
일본식 두부 또는 연두부를 새우, 오징어 등 해산물과 함께 끓입니다. 식감이 부드럽고 해산물의 감칠맛이 두부에 스며들어 맛있습니다.
€9.50
≈ ₩16,119
0
마늘 줄기 볶음
蒜苔炒肉
Pousses d'ail sautées avec émincé de porc
마늘 줄기를 썰어 돼지고기 채와 함께 볶습니다. 마늘 줄기는 아삭하고 달콤하며 돼지고기 채는 신선하고 부드러워 고전적인 가정식 볶음 요리입니다.
€10.90
≈ ₩18,494
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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