Royal Tching Tao

هذا طبق مقبلات بارد شمالي كلاسيكي، المكون الرئيسي هو رقائق الفول الأخضر الشفافة. القوام ناعم ومطاطي، وعادة ما يقدم مع شرائح الخيار والخضروات الأخرى، متبلة بصلصة السمسم والخل وزيت الفلفل الحار، طعمه حامض وحار وشهي.

طبق مقبلات بارد يتكون من مجموعة مختارة من اللحوم المتبلة، مثل اللحم المتبل، والأحشاء. اللحم غني بالنكهة، مع نكهة توابل الخمسة الغنية، وهو طبق مقبلات بارد مناسب للمشروبات.

لحم بقري (أوتار) مطهو ببطء في صلصة الصويا. اللحم متماسك ومطاطي، مقطع إلى شرائح رقيقة، مالح ولذيذ، مع مذاق طويل الأمد.

سلطة حبار صغير مع بصل أخضر. الحبار الصغير طري ومقرمش، مع رائحة البصل الأخضر المنعشة، منعش ومزيل للشحوم.

قنديل البحر المعالج له قوام مقرمش، متبل بشكل أساسي بكمية كبيرة من الثوم المفروم والخل. الطعم حامض، حار، منعش، ولذيذ، مع نكهة ثوم قوية، وهو طبق مقبلات كلاسيكي شهي.

أمعاء بقري مسلوقة ومتبلة بصلصة الفلفل الأحمر الخاصة. القوام مقرمش وطري، حار، منعش، ولذيذ، ولونه أحمر لامع وجذاب.

أبسط طبق مقبلات بارد منزلي، يتم فيه تقطيع التوفو الناعم إلى قطع وخلطه مع البصل الأخضر المفروم، ثم إضافة الملح وزيت السمسم. القوام ناعم، الطعم خفيف وطبيعي، يحافظ على نكهة الفول والصويا والبصل الأخضر.

شرائح أعشاب بحرية مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتبلة بزيت الفلفل الحار والتوابل. القوام مقرمش وطري، الطعم حار ومنعش، غني بنكهة البحر.

توفو مطهو ببطء في مرق التوابل الخمسة. القشرة الخارجية صلبة قليلاً والداخل مليء بالعصارة، مع نكهة غنية من اليانسون والقرفة والتوابل الأخرى.

دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع، جلده أصفر ولحمه أبيض. اللحم طري، بنكهة أصلية، يقدم مع صلصة خاصة، لذيذ بشكل استثنائي.

سرطان البحر الطازج مقطع إلى قطع ومقلي بسرعة مع الزنجبيل والبصل الأخضر. لحم السلطعون حلو، ورائحة البصل الأخضر والزنجبيل تعزز نكهة المأكولات البحرية. يتطلب تقشيره يدويًا.

كركند كامل مقطع إلى قطع ومقلي، ثم مقلب بالملح والفلفل. القشرة مقرمشة، لحم الكركند متماسك ومطاطي، مالح وحار قليلاً، نكهة فريدة.

جمبري كبير مقلي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يرش عليه الملح والفلفل. القشرة مقرمشة والداخل طري، مالح ولذيذ، يمكن تناوله مع القشرة أو تقشيره.

جمبري كبير مفتوح الظهر ومطهو على البخار مع كمية وفيرة من الثوم المفروم. رائحة الثوم قوية، والروبيان حلو ولذيذ، مع الاحتفاظ بالنكهة الأصلية للمأكولات البحرية.

روبيان مغطى بخليط خاص مقلي. القشرة مقرمشة ورقيقة، والروبيان بالداخل طري ولذيذ، وهو طبق مأكولات بحرية مميز من تشينغداو.

مزيج من المأكولات البحرية المتنوعة (مثل الروبيان والحبار والمحار) والخضروات مطهوة معًا في قدر فخاري. المرق لذيذ وغني، المكونات وفيرة، دافئ ومغذي.

حبار طازج مقطع إلى قطع ومغلف بالدقيق ومقلي، ثم يرش عليه الملح والفلفل. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، نكهة الحبار الطازجة مع حرارة الفلفل الأسود تمتزج بشكل مثالي.

حبار صغير طازج (حبار صغير) مقلي بسرعة مع الخضروات. يمكن اختياره مع حرارة البصل الأخضر أو حلاوة براعم الثوم، وهو طبق مقلي كلاسيكي منزلي من المأكولات البحرية.

طبق صيني كلاسيكي. شرائح لحم خنزير مقطعة إلى شرائح ومقلية، ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة غنية. القشرة مقرمشة والداخل طري، حلو وحامض ولذيذ، مناسب لجميع الأعمار.

أقدام خنزير مطهوة ببطء في صلصة حمراء. اللون أحمر لامع، القوام طري ولزج، غني بالكولاجين، ونكهة صلصة الصويا غنية.

ضلوع لحم الخنزير مع أعشاب البحر مطهوة في قدر فخاري. المرق خفيف ولذيذ، الضلوع طرية، وأعشاب البحر طرية، وهو طبق حساء مغذي.

ضلوع لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون، ثم متبلة بالملح والفلفل. القشرة مقرمشة والداخل طري، مالح وحار قليلاً، مناسب جداً مع الأرز أو المشروبات.

ضلوع لحم الخنزير مطهوة على البخار مع فول الصويا المخمر والتوابل. اللحم طري ولذيذ، ونكهة فول الصويا المخمر تتغلغل بالكامل في اللحم.

كرات لحم خنزير ضخمة، عادة ما تكون مقلية ثم مطهوة بصلصة حمراء. القوام طري ولذيذ، غني بنكهة اللحم، مع صلصة غنية.

شرائح لحم خنزير مقلية بصلصة التمبانغ، طعم مالح وحلو غني. تقدم مع شرائح البصل الأخضر ولفائف التوفو أو الفطائر الرقيقة، قوام غني.

طبق سيتشوان كلاسيكي. على الرغم من أن الاسم يحتوي على كلمة 'سمك'، إلا أنه لا يوجد سمك. شرائح لحم الخنزير مع الفطر الأسود وبراعم الخيزران، متبلة بالفلفل المحفوظ والخل والسكر لإنشاء نكهة فريدة تجمع بين الحامض والحلو والمالح والحار.

دجاج مطهو على البخار في ورق اللوتس. الدجاج طري، مع رائحة خفيفة من ورق اللوتس، نكهة منعشة.

قطع دجاج مقلية حتى تصبح مقرمشة، ثم مقلبة بسرعة في كمية قليلة من الصلصة. القشرة جافة والداخل طري، طعم حلو وحار قليلاً، ورائحة قوية.

مكعبات دجاج مقلية مع الفلفل الحار. الدجاج طري، حار وشهي، وهو طبق جيد مع الأرز.

شرائح لحم بقري مطهوة في مرق حار، مع سكب زيت ساخن في النهاية لإبراز رائحة الفلفل الحار والفلفل السيتشواني. اللحم البقري طري، المرق حار ومالح، مع مجموعة متنوعة من الخضروات.

شرائح لحم بقري مقلية بسرعة مع بصل أخضر، تقدم على طبق ساخن. يصدر صوت أزيز، رائحة البصل الأخضر قوية، واللحم البقري طري.

شرائح لحم بقري مع صلصة فلفل أسود غنية، مطهوة على طبق ساخن. حرارة الفلفل الأسود مع حلاوة اللحم البقري تمتزج بشكل مثالي.

ضلوع لحم ضأن مطهوة مع توت غوجي وأعشاب طبية أخرى. لحم الضأن طري، المرق دافئ ومغذي، مع رائحة خفيفة من الطب الصيني.

ضلوع لحم ضأن مقلية أو مشوية، مرشوشة بكمية كبيرة من الكمون والفلفل. القشرة مقرمشة والداخل طري، بنكهة غربية قوية ورائحة قوية.

أمعاء خنزير مقطعة إلى قطع ومقلية مع الفلفل الحار. دهنية ولكن ليست ثقيلة، القوام طري ومطاطي، طعم حار ولذيذ.

أمعاء خنزير مقلية حتى يصبح السطح مقرمشًا، ثم يرش عليها الملح والفلفل. القشرة مقرمشة والداخل طري، تم التخلص من الرائحة غير المرغوبة، مع الاحتفاظ برائحة الدهون.

أمعاء بقري مسلوقة بسرعة، مغطاة بزيت ساخن وصلصة الصويا. القوام مقرمش، الطعم خفيف ولذيذ، يحافظ على النكهة الأصلية للمكونات.

أمعاء بقري مقلية مع كمية كبيرة من الكزبرة. رائحة الكزبرة المنعشة تزيل أي رائحة غير مرغوبة، والأمعاء مقرمشة، وهو طبق مقلي سريع ومنعش.

قطع باذنجان مقلية ثم مطهوة بصلصة حمراء، تقدم في قدر فخاري. الباذنجان يمتص الصلصة الغنية، القوام طري ولذيذ، مناسب جداً مع الأرز.

ملفوف مقطع إلى قطع ومقلي بسرعة مع الفلفل الحار والفلفل السيتشواني. القوام مقرمش، حار، منعش، ولذيذ، مع رائحة مقلاة قوية.

خضروات صينية موسمية طازجة (مثل بوك تشوي، سبانخ الماء) مقلية بالثوم المفروم. اللون أخضر زمردي، القوام مقرمش، ورائحة الثوم قوية.

لحم مفروم مقلي مع نودلز، سمي بهذا الاسم لأن اللحم المفروم يلتصق بالنودلز ليبدو كالنمل على الشجرة. النودلز ناعمة، امتصت عصارة اللحم الحارة واللذيذة.

خضروات خضراء وتوفو مطبوخان ببطء في قدر فخاري. المرق خفيف ولذيذ، والتوفو ناعم، وهو طبق نباتي صحي ومنعش.

طبق سيتشوان شهير. توفو ناعم ولحم مفروم مطبوخان في صلصة حارة ومالحة. القوام ناعم، يجمع بين التنميل، الحرارة، السخونة، الرائحة، القرمشة، والنعومة.

توفو ياباني أو توفو ناعم مطهو مع روبيان وحبار ومأكولات بحرية أخرى. القوام ناعم، نكهة المأكولات البحرية تتغلغل في التوفو، لذيذ ومنعش.

براعم ثوم مقطعة إلى قطع ومقلية مع شرائح لحم خنزير. براعم الثوم مقرمشة وحلوة، وشرائح اللحم طرية، وهو طبق مقلي منزلي كلاسيكي.