Royal Tching Tao

Un clásico plato frío del norte de China, cuyo ingrediente principal son los fideos de judías mungo transparentes. Textura suave y elástica, generalmente servido con tiras de pepino y otras verduras, aderezado con salsa de sésamo, vinagre y aceite de chile, con un sabor agridulce y picante que abre el apetito.

Una selección de varios platos de carne marinada, como carne marinada, vísceras, etc. La carne está sabrosa, con un rico sabor a cinco especias de la salmuera, un plato frío ideal para acompañar bebidas.

Carne de ternera seleccionada, marinada y cocida a fuego lento durante mucho tiempo. Textura firme y masticable, cortada en rodajas finas, salada y sabrosa, con un regusto duradero.

Ensalada fría de calamares pequeños con cebolleta. Los calamares pequeños son tiernos y crujientes, combinados con el aroma fresco de la cebolleta, refrescante y desengrasante.

Medusa tratada para obtener una textura crujiente, aderezada principalmente con abundante pasta de ajo y vinagre. Sabor agridulce y picante, con un fuerte aroma a ajo, un clásico aperitivo que abre el apetito.

Callos de ternera escaldados y aderezados con una salsa especial de aceite de chile rojo. Textura crujiente y tierna, sabor picante y aromático, color rojo brillante y atractivo.

El plato frío casero más sencillo. Tofu tierno cortado en cubos, mezclado con cebolleta picada, sal y aceite de sésamo. Textura suave y tierna, sabor ligero y natural, conservando el aroma a soja y cebolleta.

Algas cortadas en finas hebras, mezcladas con aceite de chile y condimentos. Textura crujiente y tierna, sabor picante y refrescante, rico en sabor marino.

Tofu cocido en salmuera de cinco especias hasta que esté sabroso. La piel es ligeramente firme, el interior es jugoso, con un rico sabor a especias como anís estrellado y canela.

Pollo cocido y cortado en trozos, piel amarilla y carne blanca. La carne es tierna y fresca, con su sabor original, se sirve con una salsa especial para mojar, extraordinariamente deliciosa.

Cangrejo fresco cortado en trozos y salteado con jengibre y cebolleta. La carne de cangrejo es dulce y fresca, y el aroma de la cebolleta y el jengibre realza el sabor del marisco. Requiere pelar la cáscara para comer.

Bogavante entero cortado en trozos, frito y luego salteado con sal y pimienta. Cáscara crujiente, carne de bogavante firme y elástica, salada y ligeramente picante, con un sabor único.

Langostinos fritos con cáscara hasta que estén dorados, sazonados con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, salados y sabrosos, se pueden comer con cáscara o pelados.

Langostinos abiertos por la espalda y cocidos al vapor con abundante ajo picado. El aroma a ajo es intenso, la carne de langostino es dulce y jugosa, conservando el sabor original del marisco.

Gambas rebozadas en una masa especial y fritas. La cobertura es crujiente y esponjosa, y las gambas en el interior son tiernas y frescas, un plato de marisco característico de Qingdao.

Una variedad de mariscos (como gambas, calamares, almejas) cocidos a fuego lento en una olla de barro con verduras. El caldo es delicioso y rico, con ingredientes abundantes, cálido y nutritivo.

Calamares frescos cortados en trozos, rebozados y fritos, luego espolvoreados con sal y pimienta. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro, el sabor fresco del calamar se combina perfectamente con el picante de la pimienta.

Calamares pequeños tiernos y crujientes salteados a fuego alto con verduras. Se puede elegir entre el sabor picante de la cebolleta o la dulzura crujiente de los brotes de ajo, un clásico plato casero de marisco salteado.

Un plato clásico chino. Lomo de cerdo cortado en tiras, rebozado y frito, luego cubierto con una salsa agridulce espesa. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor agridulce delicioso, apto para todas las edades.

Manitas de cerdo estofadas a fuego lento durante mucho tiempo. Color rojo brillante, textura suave y elástica, rica en colágeno, con un intenso aroma a salsa.

Costillas y algas cocidas a fuego lento en una olla de barro. Caldo claro y sabroso, costillas tiernas, algas tiernas, una sopa nutritiva.

Costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños, fritas hasta que estén doradas, y luego mezcladas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y ligeramente picantes, muy buenas para acompañar el arroz o las bebidas.

Costillas de cerdo rebozadas con doubanjiang y especias, cocidas al vapor. La carne es tierna y jugosa, y el sabor salado del doubanjiang penetra completamente en la carne.

Una albóndiga de cerdo gigante, generalmente frita y luego estofada en salsa de soja. Textura suave y jugosa, con un intenso sabor a carne, acompañada de una rica salsa.

Tiras de cerdo salteadas con pasta de judías dulces, con un sabor salado y dulce intenso. Se come enrollado con cebolleta y tofu o tortitas finas, con una textura rica.

Un plato clásico de Sichuan. Aunque el nombre tiene 'pescado', no lo lleva. Tiras de cerdo salteadas con oreja de madera, brotes de bambú, etc., aderezadas con pimientos encurtidos, vinagre y azúcar para obtener un sabor único agridulce, picante, salado y ácido.

Pollo cocido al vapor envuelto en hojas de loto. El pollo es tierno y tiene un ligero aroma a hoja de loto, con un sabor fresco.

Trozos de pollo fritos hasta que estén crujientes, luego salteados rápidamente con una pequeña cantidad de salsa para reducirla. Seco por fuera y tierno por dentro, con un sabor ligeramente picante y dulce, y un aroma fragante.

Trozos de pollo salteados con chiles. El pollo es tierno y fresco, picante y abre el apetito, un buen plato para acompañar el arroz.

Finas láminas de ternera escaldadas en caldo picante, y finalmente se vierte aceite caliente para realzar el aroma del chile y la pimienta de Sichuan. La ternera es tierna y suave, el caldo es picante y adormecedor, con abundantes guarniciones.

Finas láminas de ternera salteadas rápidamente con cebolleta, servidas en una plancha caliente. Chisporrotea, con un intenso aroma a cebolleta y ternera tierna.

Finas láminas de ternera salteadas en una rica salsa de pimienta negra en una plancha caliente. El picante de la pimienta negra se combina perfectamente con la frescura de la ternera.

Costillas de cordero cocidas a fuego lento con枸杞 (goji) y otras hierbas medicinales. La carne de cordero es tierna, el caldo es cálido y nutritivo, con un ligero aroma a medicina.

Costillas de cordero fritas o asadas, espolvoreadas con abundante comino y chile en polvo. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un estilo del oeste de China, aroma intenso.

Intestinos de cerdo grandes cortados en trozos y salteados con chiles. Grasos pero no pesados, textura suave y masticable, sabor picante.

Intestinos de cerdo grandes fritos hasta que la superficie esté crujiente, espolvoreados con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, se elimina el olor desagradable, conservando el aroma graso.

Callos de ternera escaldados rápidamente, cubiertos con aceite caliente y salsa de soja. Textura crujiente y tierna, sabor ligero y fresco, conservando el sabor original de los ingredientes.

Callos de ternera salteados rápidamente con abundante cilantro. El aroma fresco del cilantro elimina el olor a pescado, los callos son crujientes, un plato salteado rápido y refrescante.

Berenjenas cortadas en trozos, fritas y luego estofadas en salsa de soja, servidas en una olla de barro. Las berenjenas absorben la rica salsa, con una textura suave y sabrosa, muy buena para acompañar el arroz.

Repollo desmenuzado y salteado a fuego alto con chiles secos y granos de pimienta de Sichuan. Textura crujiente, con un sabor picante y aromático, y el sabor ahumado del wok.

Verduras chinas frescas de temporada (como pak choi, espinacas de agua) salteadas con ajo picado. Color verde brillante, textura crujiente, aroma a ajo.

Fideos de cristal salteados con carne picada. El nombre proviene de la carne picada que se adhiere a los fideos, pareciendo hormigas trepando a un árbol. Los fideos son suaves y absorben la jugosa salsa picante.

Verduras y tofu estofados suavemente en una olla de barro. El caldo es ligero y delicioso, el tofu es tierno, un plato vegetariano saludable y refrescante.

Un famoso plato de Sichuan. Tofu tierno y carne picada estofados en una salsa picante y adormecedora. Textura suave, combina el adormecimiento, el picante, el calor, el aroma, la crujiente y la ternura.

Tofu japonés o tofu blando cocido a fuego lento con gambas, calamares y otros mariscos. Textura suave, el sabor fresco de los mariscos impregna el tofu, delicioso.

Tallos de ajo cortados en trozos y salteados con tiras de cerdo. Los tallos de ajo son crujientes y dulces, y las tiras de cerdo son tiernas y frescas, un clásico plato casero salteado.