로바타노 이로하

은어를 꼬치에 꽂아 숯불에 천천히 구운 원시구이입니다. 껍질은 바삭하고 향긋하며 살은 부드럽습니다. 머리부터 통째로 먹기도 합니다.

민물고기인 무지개송어를 숯불에 구운 요리입니다. 비린내가 적고 담백한 맛의 흰살 생선입니다. 소금구이로 심플하게 즐깁니다.

새우를 꼬치구이한 요리입니다. 숯불에 구우면 껍질의 향긋함이 더해지고 살의 단맛이 살아납니다. 뜨거울 때 껍질을 벗겨 드십시오.

뼈가 붙어 있는 돼지 갈비를 향긋하게 구운 요리입니다. 기름의 감칠맛과 고기의 육즙을 즐길 수 있습니다. 손으로 들고 통째로 베어 먹는 것을 추천합니다.

돼지고기를 부드럽게 삶은 요리입니다. 여분의 기름이 빠져 담백하면서도 녹는 듯한 식감입니다. 술안주로 잘 어울립니다.

까르보나라 소스와 고기를 섞은 창작 요리입니다. 진한 크림 소스와 고기의 감칠맛이 어우러집니다. 서양식 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

심플한 냉두부(두부)입니다. 고명과 간장을 뿌려 담백하게 먹습니다. 우선 주문하기 좋은 요리입니다.

잘 차게 식힌 슬라이스 토마토입니다. 마요네즈나 소금을 찍어 먹습니다. 입안을 개운하게 하고 싶을 때 좋습니다.

오이를 통째로 절인 겉절이입니다. 아삭한 식감과 적당한 짠맛이 특징입니다. 입가심으로 좋습니다.

돼지 귀 껍질을 삶아 채 썰어 폰즈로 무친 오키나와 요리입니다. 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 산미가 있어 담백합니다.

소금 삶은 콩(에다마메)입니다. 콩의 단맛과 짠맛이 절묘하여 멈출 수 없는 맛입니다. 맥주의 최고 안주입니다.

감자를 으깨 마요네즈로 버무린 샐러드입니다. 크리미하고 부드러운 맛입니다. 가게마다 재료의 차이도 즐길 수 있습니다.

튀긴 돼지고기를 단초 소스에 담그고 타르타르 소스를 얹은 요리입니다. 치킨 난반의 돼지고기 버전입니다. 산미와 풍미의 균형이 좋고 양이 많습니다.

돼지 목살(돈토로)을 파 등 양념과 함께 무친 냉채입니다. 돈토로의 기름진 단맛과 양념의 상큼함이 어울립니다. 오독오독한 식감도 즐길 수 있습니다.

숯불에 구운 수제 차슈에 듬뿍 파를 올린 요리입니다. 숯의 향긋함과 고기의 감칠맛, 파의 매콤함이 어우러집니다. 술을 부르는 맛입니다.

가다랑어의 내장을 소금에 절여 만든 별미입니다. 매우 짜고 진한 감칠맛이 있습니다. 일본술과 궁합이 최고입니다.

상어 연골을 매실즙으로 무친 안주입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징입니다. 담백하고 술과 잘 어울립니다.

크림치즈를 진한 타마리 간장에 절인 요리입니다. 치즈의 풍미와 간장의 풍미가 융합되어 일본식 치즈 맛이 납니다. 와인이나 일본술과 잘 어울립니다.

꽃새우를 발효시켜 염장한 것입니다. 새우의 단맛과 염장의 진한 감칠맛이 응축되어 있습니다. 조금씩 집어 먹기 좋습니다.

오징어 회를 성게알과 함께 무친 고급 별미입니다. 오징어의 쫀득한 식감에 성게알의 진한 풍미가 더해집니다. 바다 향을 즐길 수 있는 요리입니다.

오징어 입(통비) 부분을 회로 뜬 것입니다. 한 마리에서 하나밖에 나오지 않는 희귀 부위로, 독특한 탄력과 감칠맛이 있습니다. 식감을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

술과 잘 어울리는 안주를 매일 3가지 종류로 모아놓은 세트입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 좋습니다. 내용은 직원에게 문의해 주십시오.

돼지나 소의 내장(모츠)을 채소나 된장과 함께 오래 삶은 일본 이자카야의 클래식 요리입니다. 맛이 잘 배어 부드럽고 몸이 따뜻해집니다.

붕장어가 들어간 계란말이입니다. '말지 않았다'는 것처럼 부드러운 오믈렛 같은 모양일 수 있습니다. 육수의 부드러운 풍미와 붕장어의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

니가타현 토치오 명물인 큰 유부를 구운 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 생강 간장이나 파와 함께 먹으면 맛있습니다.

뼈를 하나 남긴 와일드한 비주얼의 소시지입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 맥주와 잘 어울립니다.

돼지고기를 담백한 육수에 부드럽게 삶은 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽습니다.

국물이 없는 라멘의 일종으로, 매운맛과 얼얼한 맛(마라)을 살린 소스를 면에 비벼 먹습니다. 건더기와 면을 잘 섞어 드십시오. 식사의 마무리로도 인기가 있습니다.

깍둑썰기한 차슈를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 달콤짭짤한 소스와 고기의 기름이 밥에 스며들어 식욕을 돋웁니다.

육수에 삶은 무에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하지만, 씹으면 뜨거운 육수가 흘러나옵니다. 화상에 주의하여 드십시오.

튀긴 돼지고기에 마요네즈 소스를 버무린 요리입니다. 진한 맛이 중독성이 있습니다.

클래식 감자튀김입니다. 갓 튀겨내 바삭하고 속은 촉촉합니다. 여럿이 나눠 먹기 좋습니다.

돼지 내장(호르몬)을 튀긴 것입니다. 독특한 탄력 있는 식감과 감칠맛이 있으며 씹는 맛이 있습니다. 술안주로 제격입니다.

브랜드 소인 마츠자카 소고기를 사용한 다진 고기 커틀릿입니다. 육즙이 풍부하고 촉촉하며 고급스러운 맛의 고로케입니다.

투명하고 말랑한 식감의 일본식 과자입니다. 콩가루나 흑설탕 시럽을 뿌려 먹는 경우가 많습니다. 보기에도 시원한 디저트입니다.

바삭한 모나카 껍질에 검은콩 가루 맛 아이스크림을 넣은 디저트입니다. 일본식 풍미와 아이스크림의 단맛을 즐길 수 있습니다.