إيروري نو إيروها

سمك الأيو مشوي ببطء على الفحم على سيخ. الجلد مقرمش وعطري، واللحم طري. يمكن أكله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

طبق من سمك السلمون المرقط المشوي على الفحم. سمك أبيض قليل النكهة وله طعم منعش. يستمتع به ببساطة مشوي بالملح.

طبق روبيان مشوي على سيخ. الشوي على الفحم يزيد من قرمشة القشرة ويبرز حلاوة اللحم. يرجى تقشيره وتناوله وهو ساخن.

طبق من ضلوع الخنزير بالعظم المشوية بشكل عطري. يمكنك الاستمتاع بنكهة الدهون الغنية وعصارة اللحم. يوصى بالإمساك به باليد وتناوله بشراهة.

طبق مطهو فيه لحم الخنزير بلطف. يفقد الدهون الزائدة ويصبح خفيفًا، ولكنه ذو قوام يذوب في الفم. يتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق إبداعي يجمع بين صلصة الكاربونارا واللحم. صلصة كريمة غنية تتداخل مع نكهة اللحم. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بنكهة غربية.

طبق توفو بارد بسيط. يقدم مع التوابل وصلصة الصويا لنكهة منعشة. مثالي كطبق أول.

شرائح طماطم مبردة. تؤكل مع المايونيز أو الملح. مثالية عندما تريد تنعش فمك.

مخلل خيار كامل. يتميز بقوامه المقرمش وملوحته المناسبة. طبق مثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق أوكيناوا مصنوع من جلد أذن الخنزير المسلوق والمقطع إلى شرائح رفيعة ومخلوط بصلصة بونزو. له قوام فريد مطاطي. منعش وحامض.

فول الصويا المسلوق (إدامامي). حلاوة الفول وملوحته متوازنة بشكل رائع، مما يجعله لا يقاوم. أفضل رفيق للبيرة.

سلطة بطاطس مهروسة ومخلوطة بالمايونيز. نكهة كريمية ولطيفة. يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في المكونات حسب المطعم.

لحم خنزير مقلي مغموس في صلصة حلوة وحامضة مع صلصة التارتار. نسخة لحم الخنزير من تشيكن نانبان. توازن جيد بين الحموضة والنكهة الغنية، وهو طبق مشبع.

طبق بارد من لحم رقبة الخنزير (تروترو) مخلوط بالبصل الأخضر والتوابل. تتناسب حلاوة دهون التروترو مع انتعاش التوابل. يمكنك أيضًا الاستمتاع بقوامه المطاطي.

طبق من لحم الخنزير المشوي على الفحم محلي الصنع مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر. تتحد رائحة الفحم العطرية مع نكهة اللحم وحدّة البصل الأخضر. نكهة تفتح الشهية للمشروبات.

طبق شهي مصنوع من أحشاء سمك الكاتسو المنقوعة في الملح. مالح للغاية وله نكهة أومامي غنية. يتناسب بشكل رائع مع الساكي.

مقبلات من غضاريف سمك القرش المخلوطة بمعجون الخوخ. تتميز بقوام مطاطي وحموضة الخوخ. منعشة وتتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق من جبنة الكريمة المخللة في صلصة الصويا الداكنة. تتحد نكهة الجبن الغنية مع نكهة صلصة الصويا لتكوين نكهة جبن يابانية. يتناسب مع النبيذ والساكي.

روبيان مملح مخمر. تتكثف فيه حلاوة الروبيان ونكهة الملح الغنية. مثالي للتناول ببطء.

طبق شهي فاخر من سمك الحبار النيء المخلوط بأوني. تتداخل نكهة الأوني الغنية مع قوام سمك الحبار اللزج. طبق يمكنك الاستمتاع فيه برائحة البحر.

طبق سمك الحبار (تونبي) نيء. جزء نادر لا يمكن الحصول عليه إلا من سمكة واحدة، وله قوام فريد ونكهة أومامي. موصى به لمن يحب القوام القوي.

مجموعة من ثلاثة أنواع مختلفة من المقبلات التي تتناسب مع المشروبات، تتغير يوميًا. مثالية لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة. يرجى الاستفسار من الموظفين عن المحتويات.

طبق يااباني تقليدي في حانات ياابانية، مصنوع من أحشاء الخنزير أو البقر (موتسو) مطهوة لفترة طويلة مع الخضروات والميسو. مشبع بالنكهة وطري، ويدفئ الجسم.

بيض أومليت بالمرق مع ثعبان البحر. كما يوحي الاسم "بدون لف"، قد يكون له شكل يشبه الأومليت الرقيق. يمكنك الاستمتاع بالنكهة اللطيفة للمرق ونكهة ثعبان البحر.

طبق توفو مقلي كبير شهير من توتشيو، نيغاتا، مشوي. مقرمش من الخارج ورقيق من الداخل. لذيذ مع الزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر.

نقانق برية بعظمة واحدة. الجلد مقرمش والداخل مليء بالعصارة. يتناسب بشكل جيد مع البيرة.

طبق مطهو فيه لحم الخنزير بلطف في مرق خفيف. طري لدرجة أنه يذوب في الفم.

نوع من الرامن بدون مرق، حيث يتم خلط المعكرونة مع صلصة حارة ومنملة (مارا). يرجى خلط المكونات والمعكرونة جيدًا. يحظى بشعبية كطبق ختامي.

طبق أرز مع قطع كبيرة من لحم الخنزير المشوي. صلصة حلوة ومالحة تتخلل الأرز ولحم الخنزير، مما يفتح الشهية.

طبق من الدايكون مطهو في مرق، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج، وعند المضغ، يتدفق المرق الساخن من الداخل. يرجى توخي الحذر لتجنب الحروق.

طبق من لحم الخنزير المقلي المغطى بصلصة المايونيز. نكهته الغنية تسبب الإدمان.

بطاطس مقلية تقليدية. مقرمشة وساخنة عند القلي. مثالية للمشاركة مع الجميع.

أحشاء الخنزير (الأعضاء الداخلية) مقلية. لها قوام فريد مطاطي ونكهة أومامي، مع قوام قوي للمضغ. مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

كرات لحم مفرومة من لحم بقر ماتسو-ساكا الفاخر. كروكيت غني بالعصارة ولذيذ للغاية.

حلوى يابانية شفافة ذات قوام هلامي. غالبًا ما تؤكل مع مسحوق الكينكو وشراب السكر البني. حلوى منعشة بصريًا.

حلوى آيس كريم بنكهة الفول الأسود والكينكو مغلفة بقشرة موتشي مقرمشة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة اليابانية وحلاوة الآيس كريم.