Ristorante Cotto e magnato

Name: Ristorante Cotto e magnato
Address: 로마
Price range: €1 - €16

★ 4.4 (1,996) $저렴해요

안티파스티

애피타이저

프로슈토와 부팔라

Prosciutto e bufala

신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 얇게 썬 숙성 햄. 짭짤하고 크리미한 맛을 결합한 고전적인 이탈리아 스타터입니다. 치즈 주위에 햄을 감싸 먹으면 가장 맛있습니다.

€8 ≈ ₩13,574

프로슈토와 멜론

Prosciutto e melone

달콤한 칸탈루프 멜론 위에 얹은 얇게 썬 햄. 여름에 인기 있는 상쾌한 달콤하고 짭짤한 조합입니다. 신선하고 차갑게 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

리코타 디 부팔라

Ricottine di bufala

버팔로 우유로 만든 신선한 리코타 치즈 소량. 소젖 리코타보다 더 크리미하고 풍부합니다. 종종 빵이나 꿀과 함께 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

모듬 살루미

Salumi misti

살라미, 프로슈토, 모르타델라와 같은 다양한 이탈리아 숙성 육류 플래터. 짭짤하고 식감이 다양합니다. 빵과 함께 나누어 먹기 좋습니다.

€8 ≈ ₩13,574

멜란자네 그리글리아테

Melanzane grigliate

구운 가지 조각, 올리브 오일, 마늘, 허브로 드레싱하는 경우가 많습니다. 훈제 향이 나고 부드럽습니다. 가벼운 채소 애피타이저로 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

카초 에 페레

Cacio e Pere

치즈(주로 페코리노)와 신선한 배를 곁들인 요리. 톡 쏘는 짠맛의 치즈와 달콤한 과일의 고전적인 로마 조합. 차가운 애피타이저로 함께 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

문어 샐러드

Insalata di polpo

감자, 파슬리, 올리브 오일 드레싱을 곁들인 문어 샐러드. 문어는 부드러워질 때까지 삶습니다. 신선하고 풍미 가득한 해산물 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

파지올리 알 우첼레토

Fagioli all'uccelletto

세이지와 마늘을 넣고 토마토 소스에 찐 흰 강낭콩. 풍미가 좋고 든든합니다. 종종 따뜻하게 제공되는 전통 토스카나 스타일 요리입니다.

€8 ≈ ₩13,574

파베 에 과안찰레

Fave e guanciale

숙성 돼지고기 볼살(과안찰레)과 함께 볶은 잠두. 콩의 흙내음 나는 맛과 풍부하고 짠 돼지고기 지방을 결합한 요리입니다. 일반적으로 따뜻하게 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

부라타 에 트러플 디 노르차

Burrata e tartufo di Norcia

노르차산 블랙 트러플을 곁들인 신선한 부라타 치즈. 크리미하고 버터 같은 치즈가 트러플의 강하고 흙내음 나는 향과 잘 어울립니다. 고급 애피타이저입니다.

€10 ≈ ₩16,967

첫 번째 코스

첫 번째 요리

파스타 에 체치

Pasta e ceci

병아리콩을 넣은 파스타 수프. 로즈마리와 마늘로 맛을 낸 따뜻하고 걸쭉한 국물. 숟가락으로 먹습니다.

€8 ≈ ₩13,574

파스타 에 파지올리

Pasta e fagioli

파스타와 콩(보통 보를로티 또는 카넬리니)으로 만든 든든한 수프. 짭짤하고 진하며 종종 토마토 베이스입니다. 고전적인 이탈리아 컴포트 푸드입니다.

€8 ≈ ₩13,574

카초 에 페페

Cacio e pepe

페코리노 로마노 치즈와 흑후추를 곁들인 파스타. 유화된 치즈와 녹말이 많은 파스타 물로 크리미하며 날카로운 매콤한 맛이 납니다. 로마 클래식입니다.

€9 ≈ ₩15,271

아마트리치아나

Amatriciana

토마토, 숙성 돼지고기 볼살(과안찰레), 페코리노 치즈로 만든 소스를 곁들인 파스타. 풍부하고 짭짤하며 약간 톡 쏘는 맛. 로마에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다.

€9 ≈ ₩15,271

스트로차프레티 아요, 오이오 에 포모도로 다테리니

Strozzapreti aio, oio e pomodori datterini

마늘, 올리브 오일, 고추, 달콤한 다테리니 토마토를 곁들인 꼬불꼬불한 짧은 파스타. 신선한 재료의 풍미를 강조하는 간단하지만 맛있는 소스입니다.

€9 ≈ ₩15,271

톤나렐리 알 수고 디 스푼투라레

Tonnarelli al sugo di spuntature

돼지 갈비(스푼투라레)가 들어간 진한 토마토 소스를 곁들인 두꺼운 스파게티 같은 파스타. 고기가 소스에 깊은 풍미를 더합니다. 든든하고 푸짐합니다.

€10 ≈ ₩16,967

페투치네 라디치오 에 과안찰레

Fettuccine radicchio e guanciale

쓴 라디치오와 짭짤한 숙성 돼지고기 볼살을 곁들인 납작한 리본 파스타. 쓴맛과 풍부한 지방의 대조적인 맛이 균형을 이룹니다.

€9 ≈ ₩15,271

뇨케 파티 인 카사

Gnocchi fatti in casa

소스 선택: 수고 디 스푼투라레 또는 포모도로 에 바질코

으깬 감자를 곁들인 수제 감자 뇨키. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 모든 연령대가 좋아하는 든든한 요리입니다.

€10~ ≈ ₩16,967

카르보나라

Carbonara

계란, 숙성 치즈(페코리노), 숙성 돼지고기(과안찰레), 흑후추로 만든 크리미한 소스를 곁들인 파스타. 풍부하고 짭짤하며 부드럽습니다. 크림은 들어가지 않습니다.

€9 ≈ ₩15,271

파케리 브로콜리 에 과안찰레

Paccheri broccoli e guanciale

브로콜리와 숙성 돼지고기 볼살을 곁들인 큰 튜브 파스타. 브로콜리 소스가 큰 파스타를 감싸고 돼지고기가 짭짤한 식감을 더합니다.

€9 ≈ ₩15,271

페투치네 알 라구

Fettuccine al ragù

천천히 익힌 고기 소스를 곁들인 납작한 리본 파스타. 풍부하고 짭짤한 토마토 베이스 소스에 다진 고기가 들어 있습니다. 일요일 점심 단골 메뉴입니다.

€10 ≈ ₩16,967

카르보나라 콘 카르치오피

Carbonara con carciofi

아티초크를 추가한 클래식 카르보나라의 변형. 아티초크가 풍부한 계란과 치즈 소스에 흙내음 나는 풍미를 더합니다.

€10 ≈ ₩16,967

페투치네 알 수고 카사레치오

Fettuccine al sugo casareccio

전통적인 가정식 소스를 곁들인 페투치니 파스타, 주로 현지 향신료를 넣은 고기 베이스. 든든하고 전통적인 풍미가 가득합니다.

€10 ≈ ₩16,967

페투치네 알라 비냐롤라

Fettuccine alla vignarola

비냐롤라(완두콩, 잠두, 아티초크, 상추)라고 불리는 봄 채소 스튜를 곁들인 파스타. 신선하고 푸릇하며 풍미가 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

프레그나체 체치, 봉골레 에 스칼리에 페코리노

Fregnacce ceci, vongole e scaglie di pecorino

병아리콩, 조개, 페코리노 치즈 플레이크를 곁들인 크고 거칠게 썬 파스타 조각. 해산물과 흙내음 나는 콩의 독특한 조합입니다.

€10 ≈ ₩16,967

오레키에테 봉골레 에 주키네

Orecchiette vongole e zucchine

귀 모양 파스타를 조개와 주키니와 함께 제공합니다. 채소의 단맛이 약간 가미된 가벼운 해산물 파스타입니다.

€10 ≈ ₩16,967

카르보나라 디 페셰 스파다

Carbonara di pesce spada

훈제 황새치를 사용하여 훈제 돼지고기 대신 만든 카르보나라의 해산물 변형. 독특한 생선 풍미의 크리미한 계란 소스입니다.

€10 ≈ ₩16,967

뇨케 파티 인 카사 콘 봉골레 에 루게타

Gnocchi fatti in casa con vongole e rughetta

조개와 신선한 루꼴라(로켓)를 곁들인 수제 뇨키. 부드러운 덤플링에 짭짤한 해산물과 후추 맛 나는 채소가 어우러집니다.

€10 ≈ ₩16,967

메인 코스

주요 요리

파지올리 콘 살시체

Fagioli con salsicce

토마토 소스에 콩과 함께 찐 이탈리아 소시지. 소박하고 푸짐한 고기 요리입니다. 따뜻하게 제공됩니다.

€10 ≈ ₩16,967

코니글리오 알라 카치아토라

Coniglio alla cacciatora

토마토, 와인, 채소, 허브와 함께 '사냥꾼 스타일'로 찐 토끼고기. 고기는 부드럽고 풍미가 좋습니다. 전통적인 시골 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

트리파

Trippa

민트와 페코리노 치즈를 넣고 토마토 소스에 졸인 로마식 내장. 식감이 부드럽고 약간 쫄깃합니다. 로마 요리의 짭짤한 클래식입니다.

€10 ≈ ₩16,967

폴페테 알 수고

Polpette al sugo

토마토 소스에 찐 미트볼. 부드럽고 짭짤하며 다진 고기와 허브로 만듭니다. 종종 빵과 함께 소스를 찍어 먹습니다.

€10 ≈ ₩16,967

폴페테 프리테 콘 푸레

Polpette fritte con purè

으깬 감자를 곁들인 튀긴 미트볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 모든 연령대가 좋아하는 든든한 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

폴로 콘 페페로니

Pollo con peperoni

피망을 넣고 찐 닭고기. 닭고기가 피망의 단맛을 흡수하는 전통적인 로마 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

인볼티니

Involtini

필링(주로 치즈, 허브 또는 햄)으로 말아 소스에 익힌 얇게 썬 고기 조각. 부드럽고 풍미 있는 조각입니다.

€12 ≈ ₩20,361

페티네 파나테

Fettine panate

빵가루를 입혀 튀긴 고기 커틀릿(주로 송아지 또는 소고기). 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고기. 슈니첼과 유사합니다.

€12 ≈ ₩20,361

스트라체티 콘 루게타, 파키노 에 스칼리에 파르미지아노

Straccetti con rughetta, pachino e scaglie di parmigiano

얇게 썬 소고기를 볶아 신선한 루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 플레이크와 함께 제공합니다. 가볍고 빠른 고기 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

살팀보카 알라 로마나

Saltimbocca alla romana

프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 커틀릿, 화이트 와인과 버터로 조리. 짭짤하고 향긋합니다. 유명한 로마 특선 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

바칼라 알라 피짜이올라

Baccalà alla pizzaiola

올리브, 케이퍼, 오레가노를 넣고 토마토 소스로 익힌 대구. 생선은 부서지기 쉽고 짠맛이며 산미 있는 토마토 소스로 균형을 이룹니다.

€12 ≈ ₩20,361

칼라마리 콘 피셀리

Calamari con piselli

가벼운 토마토 또는 화이트 와인 소스에 완두콩과 함께 찐 오징어. 부드러운 해산물과 달콤한 완두콩. 고전적인 이탈리아 해산물 스튜입니다.

€12 ≈ ₩20,361

스포르마토 디 알리치

Sformato di alici

필링 선택: 알리치 에 카르치오피, 알리치 에드 인디비아, 또는 알리치 에 멜란자네

채소를 곁들인 멸치 플랜 또는 구이. 제철 채소와 곁들인 멸치의 강한 풍미를 강조하는 짭짤한 구운 요리입니다.

€12~ ≈ ₩20,361

보코치니 디 비텔라 콘 포르치니 에 카르치오피

Bocconcini di vitella con porcini e carciofi

포르치니 버섯과 아티초크를 넣고 찐 송아지 고기 조각. 고급 채소를 곁들인 풍부하고 흙내음 나는 고기 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

코다 알라 바치나라

Coda alla vaccinara

셀러리, 잣, 건포도를 넣고 토마토 소스에 몇 시간 동안 천천히 익혀 뼈에서 고기가 떨어질 때까지 조리한 로마식 소꼬리 스튜. 풍부하고 젤라틴질입니다.

€12 ≈ ₩20,361

코라텔라

Coratella

양파와 와인을 넣고 볶은 양 내장(심장, 폐, 간). 전통적인 로마 '퀸토 콰르토'(다섯 번째 사분기) 요리입니다. 강하고 독특한 풍미.

€12 ≈ ₩20,361

코라텔라 콘 카르치오피

Coratella con carciofi

아티초크와 함께 볶은 양 내장. 아티초크의 쓴맛이 고기의 풍부한 풍미를 보완합니다.

€12 ≈ ₩20,361

아로스토 디 치아니나 콘 푸레

Arrosto di chianina con purè

으깬 감자를 곁들인 구운 치아니나 소고기(프리미엄 이탈리아 품종). 고기는 살코기가 많고 풍미가 좋습니다. 얇게 썰어 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

아바치오 알라 카치아토라

Abbacchio alla cacciatora

식초, 마늘, 로즈마리, 멸치를 넣고 찐 '사냥꾼 스타일' 양고기. 로마 요리의 전형적인 소박하고 톡 쏘는 고기 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

코토레테 다바치오 파나테

Cotolette d'abbacchio panate

빵가루를 입혀 튀긴 양갈비. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 뼈째로 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

비스테카 디 치아니나

Bistecca di chianina

품질로 유명한 치아니나 품종 소고기 스테이크. 선호하는 대로 구워 제공됩니다. 풍부한 소고기 풍미와 부드러운 식감.

€15 ≈ ₩25,451

치아니나 필레

Filetto di chianina

치아니나 소고기 필레 스테이크. 가장 부드러운 부위로 살코기가 많고 부드럽습니다. 고기 품질을 강조하기 위해 간단히 구워 제공됩니다.

€16 ≈ ₩27,148

곁들임

인살라타 미스타

Insalata mista

토마토와 당근 같은 신선한 채소를 곁들인 혼합 녹색 샐러드. 가볍고 상쾌한 곁들임입니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

치코리아

Cicoria

마늘과 고추로 볶은 치커리 잎. 로마의 전형적인 쓴맛과 짭짤한 잎채소입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

브로콜리

Broccoli

찐 또는 볶은 브로콜리. 간단한 녹색 채소 곁들임입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

시금치

Spinaci

버터나 오일에 볶은 시금치. 부드럽고 연한 잎채소입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

파타테 알 포르노

Patate al forno

로즈마리와 허브를 곁들인 구운 감자. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

풍기 에티

Funghetti

마늘과 파슬리로 양념한 볶은 버섯. 흙내음 나는 짭짤한 맛.

€5 ≈ ₩8,484

푼타렐레

Puntarelle

멸치, 마늘, 식초, 오일 드레싱으로 생으로 제공되는 치커리 새싹. 아삭하고 신선하며 약간 쓴맛이 납니다. 로마의 계절 특선 요리입니다.

€5 ≈ ₩8,484

카르치오피 알라 로마나

Carciofi alla romana

민트, 마늘, 오일을 넣고 졸인 통 아티초크. 속은 부드럽고 풍미가 좋습니다. 고전적인 로마식 조리법입니다.

€5 ≈ ₩8,484

음료

하우스 와인

Vino della casa

화이트 또는 레드

화이트 또는 레드 하우스 와인. 카라페에 담아 제공됩니다. 일반적으로 간단하고 마시기 좋은 현지 와인입니다.

€4~ ≈ ₩6,787

페로니 맥주 33cl

Birra Peroni 33cl

인기 있는 이탈리아 페일 라거인 페로니 작은 병. 상쾌하고 청량합니다.

€2.50 ≈ ₩4,242

페로니 맥주 66cl

Birra Peroni 66cl

페로니 라거 큰 병. 나누어 마시거나 많이 마시는 데 좋습니다.

€3 ≈ ₩5,090

나스트로 아추로 맥주 66cl

Birra Nastro Azzurro 66cl

프리미엄 이탈리아 라거인 나스트로 아추로 큰 병. 일반 페로니보다 약간 더 쓴맛과 상쾌함이 있습니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

아쿠아 미네랄레 1리터

Acqua Minerale 1l

탄산수 또는 일반 생수 한 병.

€2 ≈ ₩3,393

캔 음료

Bibite in lattina

콜라, 오렌지 소다, 레몬 소다와 같은 캔 음료.

€2 ≈ ₩3,393

커피

Caffè

에스프레소 커피. 진하고 작은 잔에 제공됩니다. 이탈리아에서 식사를 마무리하는 전통적인 방법입니다.

€1 ≈ ₩1,697

그라파 보틀 리제르바 프리바타

Grappa bottiglia riserva privata

포도 찌꺼기 브랜디인 숙성 그라파 한 잔. 독한 식후주입니다.

€4 ≈ ₩6,787

아마로

Amari

식후주로 제공되는 쓴 허브 리큐어. 아로 델 카포, 몬테네그로, 페르넷 등이 있습니다.

€3 ≈ ₩5,090

돌치 파티 인 카사

수제 디저트

토르타 치오콜라토 에 노촐레

Torta cioccolato e nocciole

초콜릿과 헤이즐넛으로 만든 케이크. 풍부하고 견과류 맛이 나는 카프레제 케이크나 지안두야 맛과 비슷할 수 있습니다.

토르타 디 다테리 에 카라멜로 살라토

Torta di datteri e caramello salato

대추야자 케이크와 솔티드 캐러멜. 달콤하고 끈적한 디저트입니다.

티라미수

Tiramisù

커피에 적신 레이디핑거와 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓고 코코아 가루를 뿌린 것. 유명한 이탈리아 디저트입니다.

치즈케이크 프루티 디 보스코

Cheesecake frutti di bosco

혼합 산림 베리(딸기, 라즈베리 등)를 곁들인 치즈케이크. 크리미하며 새콤한 과일 토핑이 특징입니다.

토르타 알라 크레마 디 아란체 에 세미 디 파파베로

Torta alla crema di arance e semi di papavero

오렌지 크림과 양귀비 씨를 곁들인 케이크. 향긋한 시트러스 디저트에 약간의 바삭함이 있습니다.

디저트

디저트 & 케이크 (일일 목록)

토르타 페레 에 리코타

Torta pere e ricotta

배와 리코타 치즈 필링을 곁들인 케이크. 고전적인 조합으로 달콤하고 크리미합니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

토르타 페레 에 치오콜라토

Torta pere e cioccolato

배와 초콜릿 케이크. 달콤함과 풍부함을 제공하는 인기 있는 디저트 조합입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

티라미수

Tiramisù

커피에 적신 레이디핑거와 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓고 코코아 가루를 뿌린 것. 유명한 이탈리아 디저트입니다.

€4.50 ≈ ₩7,635

레몬 소르베

Sorbetto al limone

레몬 소르베. 과일 주스와 설탕으로 만든 얼린 디저트. 상쾌하고 입안을 개운하게 합니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

젤라토

Gelati

아이스크림. 다양한 맛이 준비되어 있을 가능성이 높습니다.

€4 ≈ ₩6,787

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 1,996개

$ 저렴해요

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