리부우

육수 풍미를 살린 전채 요리. 닭고기의 촉촉함과 셀러리의 아삭함에 산초의 알싸한 자극이 악센트. 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

톡톡 터지는 식감의 날치알과 치즈를 섞은 안주. 진한 치즈의 풍미와 어란의 짠맛이 절묘하게 어우러집니다.

두유 마요네즈로 만든 포테이토 샐러드. 일반 마요네즈보다 담백하며, 감자의 부드러운 단맛이 살아나는 건강한 맛입니다.

병아리콩을 페이스트 형태로 만든 중동 요리. 크리미하고 진한 콩의 감칠맛이 있으며, 향신료와 올리브 오일의 풍미가 좋습니다. 빵이나 채소에 찍어 즐깁니다.

스페인산 생햄. 장기 숙성으로 인한 응축된 감칠맛과 적당한 짠맛이 특징. 와인이나 맥주 안주로 좋습니다.

신선한 아보카도를 회처럼 얇게 썬 요리. 와사비 간장에 찍어 먹으면 참치 뱃살처럼 진하고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다.

가게에서 훈제한 치즈. 스모키한 향이 치즈의 감칠맛을 돋우며, 위스키나 와인과 궁합이 좋습니다.

치즈를 얇게 펴서 바삭하게 구운 센베이풍 안주. 고소하고 진한 치즈 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

제철 채소를 짧은 시간 동안 절인 일본식 절임. 채소의 아삭한 식감과 산뜻한 염분이 특징으로, 곁들임으로 좋습니다.

배추 등을 고추와 마늘로 절인 한국의 발효 식품. 매콤한 맛과 신맛, 감칠맛이 조화되어 술과 밥 모두에 잘 어울립니다.

차가운 두부에 양념(파, 생강)을 얹고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리. 콩 본연의 단맛과 매끄러운 식감을 즐길 수 있습니다.

영양가 높은 채소와 식재료를 듬뿍 사용한 샐러드. 신선한 채소의 식감과 드레싱의 맛을 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.

간장 베이스 드레싱이나 김, 가쓰오부시 등을 사용한 일본식 샐러드. 친숙한 맛으로 젓가락이 멈추지 않는 맛입니다.

짠맛 나는 생햄을 토핑한 샐러드. 신선한 채소의 신선함과 생햄의 감칠맛이 어우러져 애피타이저로도 즐길 수 있습니다.

밑간을 한 닭고기에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 일본의 클래식 요리. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 간장이나 생강의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

고기 대신 대두 단백질을 사용한 가라아게. 닭고기와 같은 식감을 재현하면서도 건강하고 가벼운 식감이 특징입니다.

닭 날개를 튀겨 느억맘(피시 소스) 등 베트남식 조미료로 맛을 낸 요리. 에스닉한 향과 달콤짭짤한 맛이 중독적입니다.

다양한 종류의 채소에 서양식 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 채소의 단맛이 응축되어 바삭한 튀김옷의 식감과 함께 즐길 수 있습니다.

부드러운 붕장어를 서양식 튀김으로 만든 요리. 겉은 바삭하고 속살은 부드럽고 담백한 맛으로, 소금이나 소스로 즐깁니다.

감자를 스틱 모양으로 잘라 기름에 튀긴 클래식 안주. 바삭하고 포슬포슬한 식감으로 짭짤한 맛이 좋습니다.

고급 트러플 소금을 뿌린 프렌치 프라이. 고급스러운 트러플 향이 코를 스치며 와인 등 술과 잘 어울리는 어른의 맛입니다.

구운 소고기에 무즙(미조레)을 올린 요리. 마늘 간장의 풍미와 무즙의 산뜻함이 소고기의 감칠맛을 돋웁니다.

문어와 감자를 파슬리나 마늘을 섞은 허브 버터(에스카르고 버터)로 구운 요리. 버터의 풍부한 향과 마늘의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

여러 향신료를 블렌딩한 케이준 스파이스로 맛을 내 구운 닭고기. 스파이시하고 향긋하며, 알싸한 매운맛이 특징인 미국 남부풍 요리.

닭다리살을 오븐이나 프라이팬에 천천히 구운 요리. 껍질은 바삭하고 향긋하며, 살은 육즙이 풍부하고 부드럽습니다.

돼지 등갈비를 달콤짭짤한 소스에 재워 구운 하와이식 요리. 손으로 잡고 통째로 베어 물면 고기의 감칠맛과 소스의 맛이 입안 가득 퍼집니다.

돼지고기를 향신료와 향신 채소와 함께 부드럽게 삶은 한국 요리. 여분의 지방이 빠져 담백하며, 김치나 소스와 함께 채소에 싸서 먹습니다.

돼지 덩어리 고기를 부드러워질 때까지 천천히 익혀 잘게 찢어 소스로 버무린 미국식 BBQ 요리. 진한 맛으로 술과 잘 어울립니다.

두껍게 썬 베이컨을 향긋하게 구운 요리. 씹을 때마다 퍼지는 지방의 단맛과 스모키한 향, 고기의 식감을 즐길 수 있습니다.

달걀물에 치즈를 넣어 오븐에 부풀려 구운 오믈렛. 뜨겁고 폭신한 달걀과 녹는 치즈의 조합이 부드러운 맛입니다.

양배추와 베이컨을 심플한 소금맛으로 볶은 요리. 양배추의 단맛과 베이컨의 감칠맛이 살아나 가정적이고 질리지 않는 맛입니다.

풍성한 부추와 파를 토핑한 면 요리. 향긋한 채소의 풍미가 식욕을 돋우며 식사의 마무리로 완벽한 한 잔입니다.

달콤짭짤하게 졸인 다진 소고기(소보로)를 밥 위에 얹은 덮밥. 고기의 감칠맛이 밥에 스며들어 숟가락이 멈추지 않는 맛입니다.

생달걀을 밥에 얹고 듬뿍 참깨를 더한 심플한 요리. 참깨의 고소함과 달걀의 부드러움이 밥을 감싸는 일본의 소울푸드입니다.

매일 바뀌는 가게 자체 제작 디저트. 내용은 직원에게 확인이 필요합니다. 식후의 달콤한 시간을 즐길 수 있습니다.

심플하고 진한 바닐라 아이스크림. 차갑고 달콤한 녹는 맛이 식후 입가심으로 좋습니다.

그날 추천하는 신선한 과일을 통째로 짜서 만드는 사워. 과일 본연의 신선한 향과 달콤새콤한 맛을 즐길 수 있는 호화로운 한 잔입니다.

사워 잔에 남은 과일 등을 그대로 사용하여 소주와 탄산(내용물)만 리필하는 시스템. 저렴하게 두 번째 잔을 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수로 희석하고 레몬을 더한 상큼한 술. 신맛과 탄산의 자극이 기분 좋으며, 어떤 요리와도 잘 어울리는 클래식 드링크입니다.

레몬 사워에 소금을 더한 한 잔. 짠맛이 레몬의 신맛과 단맛을 돋우어 산뜻하면서도 계속 당기는 맛입니다.

기슈산 매실을 넣은 사워. 매실을 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼져 산뜻한 일본식 맛을 즐길 수 있습니다.

소주를 우롱차로 희석한 술. 차의 구수함과 깔끔한 뒷맛으로, 식사의 기름진 맛을 리셋해 줍니다.

소주를 녹차로 희석한 술. 녹차의 쓴맛과 향을 즐길 수 있으며, 달지 않아 식사와 함께하기 좋은 건강한 드링크입니다.

산토리 가쿠빈 위스키를 탄산으로 희석한 클래식 하이볼. 드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다.

버번 위스키 짐빔을 사용한 하이볼. 버번 특유의 달콤한 향과 마일드한 맛을 즐길 수 있습니다.

스코치 위스키 듀어스를 사용한 하이볼. 부드럽고 균형 잡힌 맛입니다.

위스키를 진저에일로 희석한 칵테일풍 하이볼. 생강의 알싸한 자극과 단맛이 더해져 마시기 쉽습니다.

위스키를 콜라로 희석한 하이볼. 콜라의 단맛과 탄산의 자극으로 위스키를 싫어하는 사람도 마시기 쉬운 맛입니다.

하이볼에 흑후추를 토핑한 한 잔. 알싸한 스파이시한 향이 악센트가 되어 육류 요리와 궁합이 좋습니다.

일본의 향신료인 산초를 더한 하이볼. 상큼한 감귤 계열의 향과 얼얼한 자극을 즐길 수 있는 일본식 맛입니다.

차조기 잎이나 풍미를 더한 하이볼. 독특한 청량감이 있으며, 산뜻한 뒷맛으로 마시기 쉽습니다.

하이볼에 기슈산 매실을 넣은 한 잔. 매실의 신맛과 짠맛이 위스키의 풍미와 어우러져 독특한 맛을 냅니다.

육수의 풍미를 살린 독특한 하이볼. 감칠맛 성분과 위스키의 의외의 조합을 즐길 수 있습니다.

맑고 잡미 없는 맛이 특징인 갑류 소주. 어떤 희석 재료와도 잘 어울리며, 원하는 농도와 마시는 방법으로 즐길 수 있는 병입니다.

옛날 방식 그대로 만든 가고시마산 고구마 소주 병. 강렬한 고구마 향과 진한 감칠맛이 특징입니다.

나가사키, 이키의 보리 소주 병. 구수한 보리 향과 쌀누룩의 단맛이 조화된 균형 잡힌 맛입니다.

병 소주를 희석하기 위한 탄산수.

병 소주를 희석하기 위한 우롱차 디캔터.

병 소주를 희석하기 위한 녹차 디캔터.

매일 바뀌는 추천 사케. 단맛부터 드라이한 맛까지 다양하므로 직원에게 취향을 말하고 선택하는 것을 추천합니다.

메뉴에 기재된 것 외에도 다양한 위스키를 갖추고 있습니다. 브랜드나 마시는 방법에 대해서는 직원에게 문의하세요.

서버에서 따라주는 차가운 생맥주. 삿포로 쿠로라벨은 크리미한 거품과 맥아의 감칠맛, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.

삿포로 라거 맥주, 통칭 '아카보시' 중병. 열처리 특유의 깊이 있는 맛과 적당한 쓴맛이 인기입니다.

무알콜 맥주 맛 음료. 맥주와 같은 목넘김과 맛을 즐기면서 알코올은 0.00%.

하우스 와인을 글라스로 제공. 레드 또는 화이트 중에서 선택 가능. 요리에 맞춰 부담 없이 즐길 수 있는 한 잔입니다.

병으로 주문하는 와인. 레드, 화이트, 스파클링(거품) 중에서 선택 가능. 그룹으로 나눠 마시기 좋습니다.

진을 탄산수로 희석한 심플한 칵테일. 진의 보태니컬 향이 돋보이는 산뜻한 맛입니다.

진과 진저에일을 섞은 칵테일. 생강의 풍미와 단맛이 있어 마시기 쉽습니다.

보드카를 오렌지 주스로 희석한 칵테일. 과일향이 풍부하고 목넘김이 좋으며, 알코올이 느껴지지 않을 정도로 마시기 쉽습니다.

보드카, 진저에일, 라임으로 만든 클래식 칵테일. 상쾌한 목넘김과 깔끔한 맛이 인기입니다.

럼을 탄산수로 희석한 칵테일. 럼의 달콤한 향과 탄산의 상큼함을 즐길 수 있습니다.

럼을 진저에일로 희석한 칵테일. 럼의 풍미와 진저의 자극이 적절하게 어우러집니다.

럼을 콜라로 희석한 칵테일. 달콤하고 마시기 쉽지만, 럼의 풍미가 확실히 느껴집니다.

카시스 리큐르를 탄산수로 희석한 칵테일. 베리 계열의 달콤새콤한 맛과 아름다운 붉은색이 특징입니다.

카시스 리큐르를 오렌지 주스로 희석한 달콤한 칵테일. 알코올감이 적어 주스처럼 마실 수 있습니다.

카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일. 단맛이 줄어들어 산뜻한 뒷맛입니다.

피치 리큐르를 탄산수로 희석한 칵테일. 복숭아의 화려한 향과 탄산의 상큼함을 즐길 수 있습니다.

피치 리큐르와 오렌지 주스 칵테일. 과일향이 풍부하고 달콤하며 여성에게 인기가 많은 한 잔입니다.

피치 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일 (레게 펀치). 복숭아의 단맛과 우롱차의 떫은맛이 절묘하게 어우러져 깔끔하게 마실 수 있습니다.

클래식 과일 주스. 감귤류의 상큼한 신맛과 단맛.

남국 분위기의 달콤새콤한 파인애플 주스.

탄산의 자극과 단맛이 특징인 클래식 탄산 음료.

생강 풍미가 나는 탄산 음료. 산뜻하고 식사와 잘 어울립니다.

입안을 산뜻하게 해주는 클래식 중국차. 차갑게 제공됩니다.

일본 식탁에 빠질 수 없는 차. 쓴맛과 감칠맛의 균형이 좋습니다.

영양 풍부한 슈퍼푸드 '모링가' 차. 쓴맛이 적고 구수한 맛으로 몸에 좋습니다.