Ribuu

Entrante de pollo al vapor y apio aliñado con aromático pimienta de Sichuan. La jugosidad del pollo y el crujido del apio se complementan con el toque picante del Sichuan. Un plato que invita a beber.

Aperitivo de tobiko (huevas de pez volador) con una textura burbujeante y queso. La rica cremosidad del queso y la salinidad de las huevas combinan a la perfección.

Ensalada de patatas hecha con mayonesa de leche de soja. Más ligera que la mayonesa normal, resalta la dulzura suave de las patatas, un sabor saludable.

Plato de Oriente Medio a base de puré de garbanzos. Cremoso y rico en sabor a legumbres, con un toque de especias y aceite de oliva. Se disfruta con pan y verduras.

Jamón serrano español. Sabor concentrado y salinidad moderada por curado prolongado. Perfecto para acompañar vino o cerveza.

Aguacate fresco cortado en rodajas finas como sashimi. Servido con salsa de wasabi y soja, ofrece un sabor rico y cremoso como el atún graso.

Queso ahumado en casa. El aroma ahumado realza el sabor del queso, maridando excelentemente con whisky o vino.

Aperitivo tipo cracker de queso fino y crujiente. Disfruta directamente del sabor intenso y fragante del queso.

Encurtidos japoneses de verduras de temporada, encurtidos rápidamente. Caracterizados por su textura crujiente y su sabor salado refrescante, son perfectos para limpiar el paladar.

Alimento fermentado coreano de col china, etc., marinado con chile y ajo. El picante, la acidez y el umami se armonizan, maridando bien con alcohol y arroz.

Tofu frío cubierto con condimentos (cebolleta y jengibre), servido con salsa de soja. Disfruta de la dulzura natural de la soja y su textura suave.

Ensalada rica en verduras y ingredientes nutritivos. Disfruta de la textura de las verduras frescas y el sabor del aderezo en este plato saludable.

Ensalada de estilo japonés con aderezo a base de salsa de soja, nori y bonito seco. Sabor familiar que te hará seguir comiendo.

Ensalada con jamón serrano salado. La frescura de las verduras y el sabor del jamón se combinan, pudiendo disfrutarse como entrante.

Plato japonés clásico de trozos de pollo marinados, rebozados y fritos. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, el sabor a salsa de soja y jengibre abre el apetito.

Karaage hecho con proteína de soja en lugar de pollo. Reproduce la textura del pollo, siendo saludable y ligero.

Alitas de pollo fritas y sazonadas con condimentos vietnamitas como nuoc mam (salsa de pescado). El aroma exótico y el sabor agridulce son adictivos.

Plato de verduras variadas rebozadas y fritas. La dulzura de las verduras se concentra y se disfruta con la textura crujiente del rebozado.

Plato de congrio tierno rebozado al estilo occidental. Crujiente por fuera, tierno y de sabor suave por dentro, se sirve con sal o salsa.

Aperitivo clásico de patatas cortadas en bastones y fritas. Textura crujiente y harinosa, con un toque salado.

Patatas fritas con sal de trufa aromática. El aroma lujoso de la trufa impregna la nariz, un sabor adulto que marida bien con vinos y otras bebidas.

Plato de ternera asada cubierta con rábano daikon rallado (mizore). El toque de ajo y soja, junto con la frescura del daikon rallado, realza el sabor de la ternera.

Plato de pulpo y patatas asados en mantequilla de hierbas (mantequilla de caracoles) con perejil y ajo. El rico aroma de la mantequilla y el sabor del ajo abren el apetito.

Pollo asado con mezcla de especias cajún. Plato del sur de EE. UU. especiado y aromático, con un picante característico.

Muslo de pollo asado lentamente en horno o sartén. La piel queda crujiente y fragante, la carne jugosa y tierna.

Plato hawaiano de costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada, asadas. Sostenerlo con la mano y morderlo con ganas libera el sabor de la carne y la salsa.

Plato coreano de carne de cerdo hervida con especias y verduras aromáticas. La grasa se elimina, resultando en un sabor ligero, se come envuelto en verduras con kimchi y salsa.

Plato de barbacoa americano de carne de cerdo cocinada a fuego lento hasta que esté tierna, desmenuzada y mezclada con salsa. Sabor intenso que marida bien con el alcohol.

Bacon cortado grueso y asado hasta quedar fragante. Disfruta de la dulzura de la grasa, el aroma ahumado y la textura de la carne con cada bocado.

Tortilla esponjosa hecha con huevo y queso, horneada. La combinación de huevo caliente y esponjoso con queso derretido tiene un sabor suave.

Plato de col y bacon salteados con un simple sabor a sal. Resalta la dulzura de la col y el sabor del bacon, un sabor casero que no cansa.

Plato de fideos con abundante cebollino y cebolleta. El sabor de las verduras aromáticas abre el apetito y es perfecto para terminar la comida.

Bol de arroz cubierto con carne de ternera picada cocida en salsa dulce. El sabor de la carne impregna el arroz, un plato delicioso para devorar.

Arroz sencillo con huevo crudo y abundante sésamo. El aroma tostado del sésamo y la suavidad del huevo envuelven el arroz, un alma mater de la cocina japonesa.

Postre casero del día. Es necesario consultar con el personal para conocer los detalles. Disfruta de un dulce momento después de la comida.

Helado de vainilla sencillo y rico. Su textura fría y dulce es perfecta para limpiar el paladar después de la comida.

Sour hecho con zumo de fruta fresca del día. Una bebida de lujo que permite disfrutar del aroma fresco y el sabor agridulce de la fruta.

Sistema para reutilizar la fruta restante en el vaso del sour, añadiendo solo shochu y soda (contenido). Disfruta de una segunda bebida a buen precio.

Bebida refrescante de shochu mezclado con soda y limón. La acidez y la efervescencia son agradables, un clásico que marida con cualquier comida.

Sour de limón con sal añadida. La sal realza la acidez y dulzura del limón, resultando en un sabor refrescante y persistente.

Sour con umeboshi de Kishu. Al deshacer el umeboshi, se extienden la acidez y la salinidad, disfrutando de un sabor japonés refrescante.

Bebida de shochu mezclado con té oolong. El aroma tostado del té y el final refrescante limpian la grasa de la comida.

Bebida de shochu mezclado con té verde. Disfruta del amargor y el aroma del té verde, una bebida saludable que no es dulce y marida bien con la comida.

Highball clásico de whisky Suntory Kakubin y agua con gas. Caracterizado por su sabor seco y refrescante.

Highball de whisky Jim Beam. Disfruta del aroma dulce y el sabor suave característicos del bourbon.

Highball de whisky Dewars. Sabor suave y equilibrado.

Highball estilo cóctel de whisky y ginger ale. El toque picante y el dulzor del jengibre lo hacen fácil de beber.

Highball de whisky mezclado con cola. El dulzor de la cola y la efervescencia hacen que sea fácil de beber, incluso para quienes no les gusta el whisky.

Highball con pimienta negra. El toque picante de la pimienta negra realza el sabor, maridando bien con platos de carne.

Highball con pimienta de Sichuan, una especia japonesa. Sabor de estilo japonés con un aroma cítrico refrescante y una sensación picante.

Highball con hojas y sabor a shiso. Tiene una frescura única y un final limpio, fácil de beber.

Highball con umeboshi de Kishu. La acidez y salinidad del umeboshi se combinan con la riqueza del whisky, creando un sabor único.

Un highball único con el sabor del dashi. Disfruta de la inesperada combinación de umami y whisky.

Shochu de tipo Kōru con un sabor claro y sin impurezas. Combina bien con cualquier diluyente, una botella que se puede disfrutar a la concentración y forma de beber preferidas.

Botella de shochu de patata de Kagoshima elaborada con métodos tradicionales. Aroma potente a patata y rico sabor.

Botella de shochu de cebada de Nagasaki, Iki. Aroma tostado de cebada y dulzor de koji de arroz en armonía, un sabor equilibrado.

Agua con gas para diluir el shochu de botella.

Jarra de té oolong para diluir el shochu de botella.

Jarra de té verde para diluir el shochu de botella.

Sake recomendado del día, con variedad de dulce a seco. Se recomienda preguntar al personal por sus preferencias.

Disponemos de una variedad de whiskies además de los mencionados en el menú. Pregunte al personal sobre marcas y formas de beber.

Cerveza de barril fría, servida de barril. Sapporo Black Label se caracteriza por su espuma cremosa, el sabor a malta y un final refrescante.

Botella mediana de cerveza lager Sapporo, conocida como "Akaboshi". Su sabor robusto y amargor moderado, resultado del tratamiento térmico, son populares.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfruta de la sensación en boca y el sabor de la cerveza, con 0.00% de alcohol.

Vino de la casa servido en copa. Se puede elegir tinto o blanco. Una copa que se puede disfrutar fácilmente con la comida.

Vino de botella. Se puede elegir entre tinto, blanco o espumoso. Recomendado para compartir en grupo.

Cóctel sencillo de ginebra y agua con gas. Sabor refrescante que resalta el aroma botánico de la ginebra.

Cóctel de ginebra y ginger ale. Sabor a jengibre y dulzor, fácil de beber.

Cóctel de vodka y zumo de naranja. Afrutado y suave, fácil de beber sin sentir el alcohol.

Cóctel clásico de vodka, ginger ale y lima. Popular por su refrescante garganta y su sabor nítido.

Cóctel de ron y agua con gas. Disfruta del dulce aroma del ron y la frescura del agua con gas.

Cóctel de ron y ginger ale. El sabor del ron y la efervescencia del jengibre combinan bien.

Cóctel de ron y cola. Dulce y fácil de beber, pero con un fuerte sabor a ron.

Cóctel de licor de cassis y agua con gas. Caracterizado por su sabor agridulce de bayas y su hermoso color rojo.

Cóctel dulce de licor de cassis y zumo de naranja. Bajo contenido de alcohol, se puede beber como un zumo.

Cóctel de licor de cassis y té oolong. El dulzor se reduce, resultando en un final refrescante.

Cóctel de licor de melocotón y agua con gas. Disfruta del fragante aroma del melocotón y la frescura del agua con gas.

Cóctel de licor de melocotón y zumo de naranja. Dulce y afrutado, es una bebida muy popular entre las mujeres.

Cóctel de licor de melocotón y té oolong (Reggae Punch). El dulzor del melocotón y la astringencia del té oolong combinan a la perfección, resultando en una bebida refrescante.

Zumo de fruta clásico. Acidez cítrica refrescante y dulzor.

Zumo de piña agridulce con ambiente tropical.

Bebida carbonatada clásica caracterizada por su efervescencia y dulzor.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Refrescante y marida bien con la comida.

Té chino clásico que refresca la boca. Servido frío.

Té indispensable en la mesa japonesa. Buen equilibrio entre amargor y umami.

Té de moringa, una superalimentación nutritiva. Sabor suave y tostado, amable con el cuerpo.