Restaurant Sultan Sofrasi




후무스
Houmous
병아리콩 퓌레
타히니(참깨 페이스트), 레몬, 마늘을 섞은 병아리콩 퓌레. 크리미한 질감과 풍부한 맛. 일반적으로 빵과 함께 즐깁니다.
가지 에즈메
Patlican ezme
가지 캐비어
구운 훈제 가지 퓌레, 올리브 오일과 마늘을 섞었습니다. 특징적인 훈제 향. 신선하고 가벼운 애피타이저입니다.
토마토 에즈메
Domates ezme
매콤한 토마토 퓌레
잘게 썬 토마토, 고추, 양파, 허브를 섞은 매콤한 혼합물. 톡 쏘는 상쾌한 맛. 식욕을 돋우기에 이상적입니다.
카나리아
Kanarya
요거트 가지, 호박, 당근
요거트 소스를 뿌린 튀긴 야채(가지, 호박, 당근) 모듬. 부드러운 야채와 신선한 요거트의 조화.
베르제르
Bergère
샐러드, 토마토, 오이, 파슬리, 페타
페타 치즈와 신선한 채소를 곁들인 푸짐한 샐러드. 치즈 덕분에 신선하고 짭짤합니다. 가벼운 고기 없는 식사입니다.
채식주의자
Végetarienne
샐러드, 감자튀김, 블러
탄수화물(감자튀김과 으깬 밀)과 샐러드를 곁들인 푸짐한 채식 접시. 간단하고 든든합니다.
만티
Manti
다진 고기 또는 감자 또는 비건 라비올리
마늘 요거트 소스와 매콤한 버터를 곁들인 작은 터키식 만두. 부드럽고 녹는 식감. 매우 인기 있는 편안한 요리입니다.
이츨리 쾨프테
içli köfte
다진 고기를 채운 블러볼
불구르로 만든 튀긴 볼, 매콤한 다진 고기와 견과류를 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
오늘의 요리
Plats du jour
매일 다른 요리
셰프가 준비한 오늘의 특별 요리. 신선한 재료에 따라 달라집니다. 자세한 내용은 문의하세요.
샐러드, 감자튀김, 블러와 함께 제공
아다나
Adana
구운 다진 쇠고기 꼬치
바비큐에 구운 매콤한 다진 고기 긴 꼬치. 풍부하고 약간 매콤한 맛. 곁들임과 함께 제공됩니다.
쾨프테
Köfte
구운 쇠고기 완자
터키 향신료로 양념하여 구운 쇠고기 완자. 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 터키 요리의 고전입니다.
메르게즈
Merguez
구운 매콤한 붉은 소시지. 강렬한 맛과 단단한 식감. 식사에 매콤한 맛을 더합니다.
스테이크
Steak
구운 쇠고기 조각. 부드러운 질감. 접시 곁들임과 함께 제공됩니다.
닭고기
Poulet
양념하여 구운 닭고기 조각. 부드럽고 육즙이 풍부한 흰 고기. 부드러운 맛.
칠면조
Dinde
구운 칠면조 커틀릿 또는 조각. 섬세한 맛의 저지방 육류입니다.
닭 날개
Ailes de poulet
겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 닭 날개. 종종 손으로 먹습니다.
양고기
Agneau
구운 양고기 조각. 부드러운 붉은 고기로 특징적인 강한 풍미가 있습니다.
코르동 블루
Cordon Bleu
치즈와 햄을 채운 빵가루 입힌 고기 커틀릿. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
찹
Côtelettes
뼈째 구운 양갈비. 매우 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 풍부한 고기입니다.
알리나지크
Alinazik
가지 캐비어 위에 구운 양고기 꼬치
훈제 가지 퓌레와 요거트를 섞은 구운 양고기 조각으로 만든 터키 특선 요리. 풍부하고 크리미한 요리입니다.
믹스
Mixte
양고기, 닭고기, 찹, 쾨프테
다양한 구운 고기의 푸짐한 모듬. 한 접시에서 여러 가지 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.
샐러드, 토마토, 양파, 감자튀김, 선택 가능한 소스와 함께 제공
아다나
Adana
구운 다진 쇠고기 꼬치
매콤한 다진 고기 꼬치를 채운 샌드위치, 신선한 채소를 곁들인 빵에 제공됩니다.
쾨프테
Köfte
구운 쇠고기 완자
터키 향신료로 구운 쇠고기 완자 샌드위치. 맛있고 실용적입니다.
메르게즈
Merguez
매콤한 메르게즈 소시지 샌드위치. 강렬한 맛.
스테이크
Steak
구운 쇠고기 스테이크 샌드위치, 감자튀김과 신선한 채소를 곁들입니다.
닭고기
Poulet
절인 구운 닭고기 샌드위치. 부드럽고 인기 있습니다.
칠면조
Dinde
구운 칠면조 커틀릿 샌드위치.
양고기
Agneau
구운 양고기 조각 샌드위치. 강렬한 맛.
코르동 블루
Cordon Bleu
치즈와 햄을 넣은 빵가루 입힌 닭고기 샌드위치.
감자튀김
Frites
황금빛으로 바삭하게 튀긴 감자튀김 한 접시.
밀
Blé
토마토와 양파를 곁들여 터키식으로 조리한 불구르(으깬 밀) 한 접시.
바클라바
Baklava
피스타치오 페이스트리 (2개)
얇은 필로 반죽 층, 으깬 피스타치오, 달콤한 시럽을 적신 전통 동양 페이스트리. 바삭하고 풍부합니다.
티라미수
Tiramisu
마스카포네, 커피에 적신 비스킷, 코코아로 만든 크리미한 이탈리아 디저트.
꿀 요거트
Yaourt au miel
꿀을 듬뿍 뿌린 부드러운 플레인 요거트. 간단하고 신선하며 가벼운 디저트입니다.
탄산음료 33cl
Soda 33 cl
캔에 든 달콤한 탄산음료.
물 33cl
Eau 33 cl
작은 생수병.
물 50cl
Eau 50 cl
표준 생수 한 병.
커피
Café
클래식 에스프레소 커피.
터키 커피
Café turc
체즈베에서 전통적으로 준비된 커피, 찌꺼기가 잔 바닥에 남아 여과되지 않은 채로 제공됩니다. 강렬한 맛과 두꺼운 질감.
터키 차
Thé turc
진하게 우려낸 홍차, 전통적인 작은 튤립 모양 잔에 뜨겁게 제공됩니다.
차
Infusion
카페인이 없는 허브 기반의 따뜻한 음료.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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