Publisher Pub
퍼블리셔 펍
애피타이저
블랙 푸딩 튀김 라비올리, 타이 허브, 사과 콤포트
RAVIOLIS FRITS AU BOUDIN NOIR, HERBES THAÏ, COMPOTE DE POMMES
블랙 푸딩으로 속을 채운 바삭한 라비올리, 풍부하고 맛있는 육가공품입니다. 사과 콤포트의 부드러움과 타이 허브의 신선함으로 균형을 잡았습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 바삭하고 부드러운 식감의 조화.
€15
≈ $17.00치즈 라비올리, 포르치니 소스
RAVIOLES AU FROMAGE, SAUCE AUX CÈPES
치즈로 속을 채운 섬세한 작은 파스타, 크리미한 포르치니 소스에 담아 제공됩니다. 숲의 풍미가 풍부하고 매우 크리미한 요리입니다. 치즈의 부드러움을 즐기기 위해 뜨겁게 드세요.
€15
≈ $17.00송로버섯 크림, 완벽한 계란, 헤이즐넛 크런치
CRÈME DE CHAMPIGNON TRUFFÉE, OEUF PARFAIT, CROUSTILLANT AUX NOISETTES
송로버섯 향의 버섯 벨루테, 흘러내리는 노른자의 저온 조리 계란과 함께 제공됩니다. 헤이즐넛은 크림의 부드러움과 대조되는 바삭한 식감을 더합니다. 가을과 흙의 풍미를 담은 애피타이저.
€12
≈ $14.00메인 요리
장작구이 아귀, 고구마 퓨레, 야채 볶음, 유자 홀랜데즈 소스
LOTTE AU FEU DE BOIS, PURÉE DE PATATE DOUCE, POÊLÉE DE LEGUMES, S.CE HOLLANDAISE AU YUZU
단단한 살을 가진 생선인 아귀 필레를 장작불에 구워 훈제 향을 더했습니다. 부드러운 퓨레, 볶은 야채, 유자(일본 감귤류)의 산미로 풍미를 더한 홀랜데즈 소스와 함께 제공됩니다. 부드러움과 상큼함을 결합한 세련된 요리.
€32
≈ $37.00비고르 검은 돼지 등심, 콩 카레, 고구마 퓨레 (FR)
ECHINE DE PORC NOIR DE BIGORRE, CURRY D'HARICOTS, PURÉE DE PATATE DOUCE (FR)
부드러움과 맛있는 지방으로 유명한 검은색 비고르 돼지고기. 매콤한 콩 카레와 고구마 퓨레와 함께 제공됩니다. 풍부하고 편안한 요리.
€28
≈ $32.00바삭한 송아지 흉선, 수제 데리야키 소스, 고구마 퓨레 (EU)
RIS DE VEAU CROUSTILLANT, SAUCE TERIYAKI MAISON, PURÉE DE PATATE DOUCE (UE)
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 조리된 송아지 흉선(섬세한 내장). 수제 달콤하고 짭짤한 데리야키 소스를 곁들입니다. 부드러운 퓨레와 함께 제공됩니다.
€32
≈ $37.00소 볼살, 구운 살시피, 파스닙 크림, 시금치 (EU)
JOUE DE BOEUF, SALSIFIS RÔTIS, CRÈME DE PANAIS, EPINARDS (UE)
매우 부드럽고 젤라틴처럼 될 때까지 오랫동안 브레이징한 소고기. 뿌리 채소(살시피, 파스닙)와 시금치와 함께 제공됩니다. 전통적이고 부드러운 스튜 요리.
€26
≈ $30.00플랭크 스테이크 "블랙 앵거스", 베아네즈 소스 및 수제 감자튀김 (US)
BAVETTE D'ALOYAU "BLACK ANGUS", SAUCE BÉARNAISE ET FRITES MAISON (US)
부드럽고 맛있는 블랙 앵거스 소고기 스테이크, 일반적으로 레어하게 제공됩니다. 허브가 들어간 크리미한 베아네즈 소스와 수제 감자튀김과 함께 제공됩니다. 비스트로 요리의 클래식.
€39
≈ $45.00숙성 24개월 체다 버거 기네스 환원, 감자튀김 (FR)
BURGER CHEDDAR MATURÉ 24 MOIS RÉDUCTION À LA GUINNESS, FRITES (FR)
강력한 체다 치즈와 기네스 흑맥주로 졸인 소스로 채워진 버거. 감자튀김과 함께 제공됩니다. 강렬하고 맥아 풍미의 미식가 버거.
€23~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.7
615명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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일반적이에요
33 Rue de Constantinople, 75008 Paris, France
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