4가지 소시지와 4가지 치즈 플래터 - 2인용
TAGLIERE DI 4 SALUMI E 4 FORMAGGI - X 2 PERSONE
2인용으로 구성된 4가지 소시지와 4가지 치즈의 풍성한 플래터. 지역의 전형적인 다양한 맛과 식감을 제공하는 풍성한 애피타이저입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
Proloco Centocelle
Proloco Centocelle
카운터 디저트
라치오 지역 출신
염소 치즈 플래터
TAGLIERE DI SOLI CAPRINI
염소 치즈만을 위한 테이스팅. 신선한 것부터 숙성된 것까지 다양하며 강렬하고 특징적인 맛입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
소시지 플래터 - 2인용
TAGLIERE DI SOLI SALUMI - X 2 PERSONE
2인용 혼합 햄 플래터. 다양한 숙성 햄이 포함되어 있어 빵과 함께 즐기기 좋습니다.
€18
≈ ₩30,541
0
치즈 플래터 - 2인용
TAGLIERE DI SOLI FORMAGGI - X 2 PERSONE
2인용 혼합 치즈 플래터. 다양한 숙성 기간과 우유 종류를 맛볼 수 있습니다.
€18
≈ ₩30,541
0
흑돼지 모르타델라 - 망갈리차 - 반방목
TAGLIERE DI MORTADELLE DI MAIALE NERO - MANGALITZA - SEMIBRADO
반방목하여 키운 흑돼지 망갈리차로 만든 고급 모르타델라. 풍부하고 녹는 듯한 고품질 지방의 풍미.
€16
≈ ₩27,148
0
24개월 숙성 바시아노 생햄과 아마세노 버팔로 모짜렐라 치즈
PROSCIUTTO DI BASSIANO 24 MESI E MOZZARELLA DI BUFALA DI AMASENO
24개월 숙성 바시아노 생햄과 신선한 버팔로 모짜렐라 치즈. 이탈리아의 고전적인 조합으로 햄의 짠맛과 모짜렐라의 유제품의 단맛을 균형 있게 맞춥니다.
€12
≈ ₩20,361
0
필리에라 돼지 생햄, 소고기 생햄, 훈제 바시아노 생햄
TRE P - PROSCIUTTO DI FILIERA, PROSCIUTTO DI MANZO E PROSCIUTTO DI BASSIANO AFFUMICATO
고급 돼지고기, 소고기, 훈제 바시아노 햄의 세 가지 종류를 맛볼 수 있는 플래터. 다양한 가공 방식과 육류를 비교할 수 있는 햄 애호가를 위한 요리입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
라치오 지역 희귀 특선 플래터
TAGLIERE RARITA' DEL LAZIO
라치오 지역의 희귀한 특선 요리와 틈새 상품 셀렉션. 덜 알려진 현지 장인들의 맛을 발견할 기회입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
주방에서 제공하는 첫 번째 코스 전 요리
가에타 티엘라
TIELLA DI GAETA
두 개의 페이스트리 층 사이에 보통 생선이나 채소를 채워 넣은 가에타의 전통적인 거친 타르트. 부드러운 식감과 풍성하고 맛있는 속이 특징입니다.
€11
≈ ₩18,664
0
문어와 토마토
POLPO E POMODORO
토마토 소스에 문어를 찐 요리. 문어는 부드럽고 소스는 진하고 맛있어 빵과 함께 먹기 좋습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
이탈리아 올리브를 곁들인 스튜 스카롤라
SCAROLA E OLIVE ITRANE
이탈리아 올리브를 넣고 팬에 찐 스카롤라 채소. 쌉싸름한 맛과 올리브의 짠맛이 균형을 이룬 가볍고 곁들임 또는 애피타이저입니다.
€9
≈ ₩15,271
0
정향을 곁들인 전통 베롤리 스타일 양고기 미트볼
POLPETTE DI CASTRATO GAROFOLATO RICETTA TIPICA VEROLANA
전통적인 베롤리 레시피에 따라 정향을 곁들인 양고기(어린 양) 미트볼. 강렬하고 향긋하며 매우 향기로운 맛입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
유기농 계란 프라이와 4가지 치즈, 망갈리차 돼지 라드
UOVO BIOLOGICO AL TEGAMINO CON POKER DI FORMAGGI E LARDO DI MANGALIZA
팬에 튀긴 계란과 4가지 치즈 셀렉션, 고급 망갈리차 돼지 라드를 곁들입니다. 풍성하고 크리미하며 매우 맛있는 요리입니다.
€10
≈ ₩16,967
0
방목하여 키운 유기농 계란 노른자와 비트 마요네즈를 곁들인 소고기 타르타르
TARTARE DI MANZO CON TUORLO BIO DA ALLEVAMENTI A TERRA E MAIONESE ALLA RAPA ROSSA
칼로 얇게 썬 신선한 생 소고기 타르타르, 유기농 계란 노른자와 비트 마요네즈를 곁들입니다. 신선하고 섬세하며 부드러운 식감입니다.
€17
≈ ₩28,845
0
유기농 토마토와 모짜렐라 치즈를 곁들인 보리 수플리 - 2개
SUPPLI' D'ORZO CON POMODORO BIOLOGICO E MOZZARELLA - 2 PZ
보리, 토마토, 모짜렐라 치즈를 채워 튀긴 크로켓. 쌀 수플리 대신 약간 더 거친 식감의 변형입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
첫 번째 코스
리아티노 '물과 밀가루' 생면은 마에스트로 마우로 세콘디(Maestro Mauro Secondi)의 작업실에서 준비됩니다. 그는 친절하고 세심한 여행 동반자이며, 그의 반죽에는 역사, 장인 정신, 미래가 담겨 있습니다.
4개월 숙성 관찰레와 DOP 로마노 페코리노 치즈를 곁들인 생 스파게티 아마트리치아나
SPAGHETTO FRESCO ALL’AMATRICIANA CON GUANCIALE STAGIONATO 4 MESI E PECORINO ROMANO DOP
로마 요리의 고전으로, 토마토 소스, 바삭한 관찰레, 로마노 페코리노 치즈를 곁들인 긴 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
반방목 망갈리차 돼지 흰색 라구를 곁들인 신선한 콘킬리오네
CONCHIGLIONE FRESCO CON RAGU’ BIANCO DI MANGALIZA BRADO
망갈리차 돼지고기(토마토 없음) 라구를 곁들인 큰 사이즈의 신선한 파스타. 풍부한 고기 맛과 매우 육즙이 풍부합니다.
€15
≈ ₩25,451
0
카르보나라 소스를 곁들인 메조 리가토니 라가노
MEZZO RIGATONE LAGANO ALLA CARBONARA
계란 크림, 로마노 페코리노 치즈, 흑후추, 관찰레를 곁들인 짧은 파스타. 크림 없이도 크리미하고 풍부한 로마의 상징적인 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
로마네스코 브로콜리 라비올리, 버터와 가에타 멸치
RAVIOLO DI BROCCOLO ROMANESCO BURRO E ALICI DI GAETA
로마네스코 브로콜리를 채운 신선한 파스타, 버터와 멸치로 간단히 양념했습니다. 채소의 단맛과 멸치의 짠맛의 균형입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
대구, 병아리콩, 바삭한 말린 고추를 곁들인 신선한 피치
PICI FRESCHI BACCALA’ CECI E PEPERONI CRUSCHI
대구, 병아리콩, 바삭한 말린 고추를 곁들인 수제 굵은 스파게티. 강렬한 맛과 다양한 식감이 특징인 요리입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
소꼬리 스튜 소스를 곁들인 리가토니
RIGATONI AL SUGO DI CODA ALLA VACCINARA
소꼬리 스튜 소스를 곁들인 짧은 리가토니 파스타. 소스는 진하고 자연스러운 젤라틴이 풍부하며 매우 맛있습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
메인 요리
오븐에 구운 사비노 양고기, 아티초크와 계란
AGNELLO SABINO COTTO AL FORNO CON CARCIOFI E UOVA
현지 사비노 양고기를 오븐에 구워 아티초크와 계란 소스(프리카세와 유사)를 곁들입니다. 부드럽고 향기롭습니다.
€16
≈ ₩27,148
0
팬에 구운 망갈리차 돼지 목살, 육즙과 으깬 감자
CAPOCOLLO DI MANGALIZA IN PADELLA DI FERRO CON SUO FONDO E PURE’ DI PATATE
팬에 구운 고급 돼지고기 부위, 육즙과 으깬 감자를 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 풍미 있는 지방과 부드러운 곁들임입니다.
€18
≈ ₩30,541
0
튀긴 대구 필레
FILETTO DI BACCALA’ FRITTO
염장 및 숙성된 대구 필레를 반죽하여 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 로마 전통 요리입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
방목하여 키운 토종닭 카치아토레 스타일
POLLO ARCAICO ALLEVATO A TERRA ALLA CACCIATORE
카치아토레 스타일(토마토, 와인, 허브, 채소)로 조리한 토종닭. 풍미 있고 거친 고기와 진한 소스입니다.
€16
≈ ₩27,148
0
찐 돼지 정강이살과 오븐에 구운 바삭한 채소
STINCO DI MAIALE AL VAPORE E VERDURE CROCCANTI AL FORNO
돼지 정강이살을 저온에서 천천히 쪄내 매우 부드럽게 만들고 오븐 구이 채소를 곁들입니다. 뼈에서 살이 쉽게 분리됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
다섯 번째 사분면
QUINTO QUARTO
내장 요리로, 로마 요리의 역사적인 부분입니다. 맛과 식감은 당일 재료에 따라 달라집니다.
€14
≈ ₩23,754
0
소꼬리 스튜
CODA ALLA VACCINARA
토마토, 셀러리, 향신료를 넣고 오래 끓인 소꼬리 스튜. 가난하지만 맛이 풍부하고 젤라틴이 많고 부드러운 고기 요리입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
로마식 곱창 스튜
TRIPPA ALLA ROMANA
토마토 소스, 로마 민트, 풍부한 페코리노 치즈를 넣고 찐 곱창. 독특한 식감과 매우 풍미 있고 향기로운 맛입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
흰색 팬 파야타
PAJATA IN PADELLA IN BIANCO
송아지 내장(장)을 토마토 없이 팬에 조리합니다. 내장 내용물(키무스)이 자연스럽고 진한 맛의 크리미한 소스를 만듭니다.
€12
≈ ₩20,361
0
튀긴 망울과 수제 마요네즈
ANIMELLE FRITTE CON MAIONESE FATTA IN CASA
튀긴 흉선 또는 췌장(내장)을 빵가루 입혀 튀긴 후 마요네즈를 곁들입니다. 속은 부드럽고 크리미하며 맛이 섬세합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
곁들임
오븐에 구운 바삭한 채소와 뿌리채소
VERDURE E RADICI CROCCANTI AL FORNO
제철 채소와 뿌리채소를 오븐에 구워 바삭하게 만듭니다.
€6
≈ ₩10,180
0
오븐 구이 감자
PATATE AL FORNO
오븐에 구워 클래식하고 황금빛으로 구워진 감자.
€6
≈ ₩10,180
0
염소 치즈, 아몬드, 자두 믹스 샐러드
INSALATA MISTA CAPRINO, MANDORLE E SUSINE
신선한 샐러드에 염소 치즈, 바삭한 아몬드, 자두를 곁들였습니다. 상큼한 단짠 조합입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
팬에 볶은 브로콜리니
BROCCOLETTI RIPASSATI IN PADELLA
데친 후 마늘, 오일, 페페론치노를 넣고 팬에 볶은 브로콜리니. 강렬하고 약간 쌉싸름한 맛입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
팬에 볶은 민들레 채소
CICORIA RIPASSATA IN PADELLA
마늘과 페페론치노를 넣고 팬에 볶은 민들레 채소. 로마에서 매우 인기 있는 쌉싸름한 맛입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
가에타 멸치를 곁들인 푼타렐레
PUNTARELLE CON ALICI DI GAETA
치커리 새싹을 알리치, 마늘, 오일로 양념하여 생으로 제공합니다. 바삭하고 신선하며 맛이 좋습니다.
€7
≈ ₩11,877
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피자리아
저희가 제공하는 피자는 친구인 마에스트로 가브리엘레 본치(Gabriele Bonci)가 만든 것으로, 반죽할 때와 같은 사랑으로 받아들입니다. 그는 세계 요리를 혁신한 천재이자 선구자이며, 우리는 함께 밀밭, 목초지, 농장, 제분소, 유제품 공장에서 많은 시간을 보냈습니다. 사람들과 그들의 삶으로 이루어진 진정한 농업을 실천적으로 지지합니다.
팬 피자
천연 효모 직접 반죽, 48시간 이상 발효, 바삭하고 부드러우며 벨벳 같은 식감
치오치아라 머리 고기, 오렌지와 당근 잼
COPPA DI TESTA CIOCIARA, CONFETTURA EXTRA DI ARANCIA E CAROTA
머리 고기(익힌 햄)를 곁들인 팬 피자로, 오렌지와 당근의 달콤하고 시큼한 잼과 함께 제공됩니다. 독특한 맛의 조화입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
흑돼지 생햄과 육즙 졸임
PROSCIUTTO COTTO DI MAIALE NERO E LA SUA RIDUZIONE
고품질 흑돼지 생햄과 육즙을 졸여 만든 풍미 있는 소스를 곁들인 피자.
€13
≈ ₩22,058
0
망갈리차 돼지 삼겹살 롤과 캐러멜 양파
PANCETTA ARROTOLATA DI MANGALITZA E CIPOLLA CARAMELLATA
지방이 많고 달콤한 망갈리차 돼지 삼겹살과 달콤한 캐러멜 양파를 곁들인 맛있는 피자.
€13
≈ ₩22,058
0
훈제 바시아노 생햄과 아마세노 버팔로 모짜렐라 치즈
PROSCIUTTO DI BASSIANO AFFUMICATO E MOZZARELLA DI BUFALA DI AMASENO
바시아노 생햄의 훈제 향과 버팔로 모짜렐라 치즈의 신선함을 결합한 피자.
€13
≈ ₩22,058
0
구운 감자 크림을 곁들인 망갈리차 라드
LARDO DI MANGALITZA CON CREMA DI PATATE ARROSTO
풍성한 화이트 피자, 따뜻한 도우 위에 녹는 라드와 부드러운 구운 감자 크림.
€13
≈ ₩22,058
0
스튜 소스 팬 피자
PADELLINO AL SUGO
고품질 토마토 소스로 맛을 낸 심플한 피자. 바삭한 도우와 부드러운 속이 특징입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
아마트리치아나
AMATRICIANA
아마트리치아나 파스타 재료(토마토, 관찰레, 페코리노)로 만든 피자.
€10
≈ ₩16,967
0
소꼬리 스튜
CODA ALLA VACCINARA
소꼬리 스튜 소스와 고기를 곁들인 피자. 매우 풍성하고 맛있습니다.
€11
≈ ₩18,664
0
로마식 곱창 스튜
TRIPPA ALLA ROMANA
로마식 곱창 스튜, 토마토, 민트, 페코리노 치즈를 곁들인 피자. 전통적이고 대담한 조합입니다.
€11
≈ ₩18,664
0
수제 디저트
소라 로치(Sora Loci')의 체리 타르트
CROSTATE ALLE VISCIOLE SUPER STAR DI SORA LOCI’
야생 시큼한 체리 잼을 채운 타르트. 유대-로마 요리의 전통적인 디저트입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
붉은 과일을 곁들인 파리지앵 플랜
FLAN PARISIEN CON FRUTTI ROSSI
단단하게 익힌 크림과 유사한 커스터드 디저트로, 붉은 과일을 곁들여 산뜻함을 더했습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
수제 사보이아르디 비스킷으로 만든 티라미수
TIRAMISU’ CON SAVOIARDO FATTO IN CASA
커피와 마스카르포네 치즈를 곁들인 클래식 이탈리아 디저트로, 수제 사보이아르디 비스킷으로 만듭니다.
€6
≈ ₩10,180
0
산 비토레 치즈를 넣은 뉴욕 치즈케이크
NY CHEESECAKE AL CONCIATO DI SAN VITTORE
뉴욕 스타일 치즈케이크지만, 매우 향긋하고 숙성된 이탈리아 치즈인 콘치아토 디 산 비토레로 만들었습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
음료
생수
ACQUA NATURALE
탄산 없는 미네랄 워터.
€1.50
≈ ₩2,545
0
탄산수
ACQUA FRIZZANTE
탄산 미네랄 워터.
€2
≈ ₩3,393
0
유리병 네피 생수
ACQUA DI NEPI IN VETRO
유리병에 담긴 네피에서 온 천연 탄산수.
€3
≈ ₩5,090
0
루리시아 탄산수
LURISIA GASSOSA
레몬 향이 나는 달콤하고 맑은 탄산음료.
€3.50
≈ ₩5,939
0
키노토
CHINOTTO
키노토 감귤류로 만든 달콤하고 쌉싸름한 특징적인 맛의 검은색 탄산음료.
€3.50
≈ ₩5,939
0
오렌지 주스
ARANCIATA
달콤한 오렌지 탄산음료.
€3.50
≈ ₩5,939
0
커피
CAFFE’
클래식 이탈리안 에스프레소.
€1.50
≈ ₩2,545
0
라치오 지역의 아페리티프, 리큐어, 그라파
AMARI, LIQUORI E GRAPPE DEL LAZIO
라치오 지역의 현지 증류주 및 소화제 셀렉션.
€4
≈ ₩6,787
0
생맥주 "직원에게 문의"
BIRRE ALLA SPINA “chiedi al personale”
생맥주. 종류는 다양하므로 가능한 옵션은 직원에게 문의하십시오.
€6
≈ ₩10,180
0
캔 맥주 릴 트로피컬, 리벨스 브루어리 세션 IPA
BIRRA IN LATTINA LIL TROPICAL birrificio rebels session ipa
세션 IPA 스타일의 수제 캔 맥주. 가볍고 향긋하며 열대 과일 향이 나고 알코올 도수가 낮습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
캔 맥주 트로피컬 밤, 리벨스 브루어리 임페리얼 IPA
BIRRA IN LATTINA TROPICAL BOMB birrificio rebels imperial ipa
임페리얼 IPA 스타일의 수제 캔 맥주. 높은 알코올 도수의 강렬하고 홉 향이 풍부하며 과일 향이 나는 맛입니다.
€6
≈ ₩10,180
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.4
Google Maps 평점 1,037개
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일반적이에요
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