Pietro al Pantheon

테이블에 제공되는 신선한 빵. 이탈리아 식사에 필수적인 반찬으로, 소스를 찍어 먹기에 이상적입니다.

모짜렐라와 멸치를 곁들여 튀긴 호박 꽃 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

올리브 오일, 마늘, 야생 민트와 함께 끓인 통 아티초크. 부드럽고 향긋한 로마 요리의 클래식.

전체 튀긴 아티초크, 유대-로마 요리의 특징. 잎은 감자칩처럼 바삭해지고 심장은 부드럽게 유지됩니다.

주사위 모양의 신선한 토마토, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념한 토스트한 빵 조각. 간단하고 신선하며 바삭한 전채 요리.

신선한 토마토와 바질을 곁들인 신선한 부팔라 모짜렐라. 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념하여 풍부하고 유백색의 맛을 제공합니다.

노르차에서 온 숙성 프로슈토 슬라이스. 짭짤하고 강렬한 맛, 부드러운 질감.

다양한 지역 치즈 셀렉션. 다양한 이탈리아 치즈 맛을 맛보기에 이상적입니다.

치즈와 후추로 양념한 튀긴 쌀 크로켓. 로마의 클래식 수플리 변형으로, 페코리노 치즈와 후추가 들어갑니다.

반죽에 싸서 튀긴 대구 필레. 속은 부드럽고 겉은 황금빛으로 바삭한 흰살 생선.

올리브 오일, 마늘, 파슬리와 함께 팬에 익힌 홍합. 맛있는 바다 소스를 찍어 먹을 수 있는 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.

가볍게 밀가루를 묻혀 튀긴 오징어 고리. 황금빛으로 바삭하고 부드러우며 따뜻하게 제공되며 종종 레몬을 뿌립니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노로 양념한 굵은 파스타. 강렬한 맛의 로마 요리의 기둥.

계란 크림, 페코리노 로마노, 관찰레, 후추로 양념한 스파게티. 크림 없이 풍부하고 크리미하며 짭짤합니다.

페코리노 로마노와 넉넉한 후추로 간단히 양념한 신선한 계란 파스타. 크리미하고 매콤한 맛.

아마 트리치아나의 조상으로 여겨지는 이 파스타는 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추를 곁들이며 토마토는 들어가지 않습니다.

크리미한 부팔라 리코타와 짭짤한 관찰레로 양념한 불규칙하게 썬 신선한 파스타. 달콤함과 짭짤함을 결합한 풍부한 요리.

신선한 토마토 소스와 바질로 양념한 계란 파스타. 가볍고 향긋한 클래식.

계란 파스타 층을 고기 라구, 베샤멜 소스, 치즈와 번갈아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 편안한 요리.

풍부한 고기 라구와 토마토 소스와 함께 제공되는 스파게티. 맛이 진하고 푸짐합니다.

포르치니 버섯과 함께 양념한 신선한 파스타. 숲과 흙의 강렬한 향이 나는 요리.

크림 소스, 부서진 소시지, 버섯과 함께 제공되는 짧은 파스타. 움브리아의 풍부하고 부드러운 맛.

삶은 소꼬리 소스로 양념한 파스타. 매우 강렬하고 육류적인 맛.

마늘과 파슬리를 곁들인 매콤한 토마토 소스의 짧은 파스타. 간단하지만 강렬하고 톡 쏘는 맛.

페코리노 로마노를 기반으로 한 소스 또는 속을 채운 속을 채운 파스타. 짭짤하고 치즈 맛이 나는 요리.

신선한 아티초크와 함께 볶은 불규칙하게 썬 신선한 파스타. 섬세하고 약간 풀 향이 나는 맛.

호박 꽃과 함께 제공되는 신선한 파스타. 섬세하고 달콤한 맛의 첫 번째 코스 요리.

포르치니 버섯으로 익힌 크리미한 밥. 우마미 맛과 숲 향이 풍부한 가을 요리.

토마토 소스, 녹는 모짜렐라, 바질과 함께 오븐에 구운 감자 뇨끼. 풍부하고 편안한 캄파니아의 클래식입니다.

노르차산 고급 블랙 트러플과 함께 제공되는 신선한 파스타. 강렬하고 흙내음 나는 세련된 향.

해산물과 갑각류 믹스로 익힌 밥. 종종 가벼운 토마토 베이스에 강렬한 바다 맛.

조개와 갑각류 (홍합, 조개, 오징어) 소스와 함께 제공되는 두꺼운 신선한 파스타. 이탈리아 해산물 요리의 클래식.

신선한 조개, 마늘, 올리브 오일, 파슬리를 곁들인 스파게티. 간단하지만 우아하며 짠맛과 섬세한 맛이 나는 요리.

홍합의 바다 맛과 페코리노 치즈의 짭짤한 맛을 결합한 전형적인 로마식 페어링.

제철 야채로 만든 따뜻한 미네스트로네. 가볍고 건강하며 영양가가 높습니다.

짧은 파스타와 콩으로 만든 진하고 크리미한 수프. 전통적인 가난한 요리로 매우 푸짐하고 맛이 좋습니다.

로마 민트와 넉넉한 페코리노를 넣은 토마토 소스에 천천히 끓인 곱창. 강렬한 맛과 부드러운 질감의 전통 요리.

피망과 토마토와 함께 끓인 닭고기. 피망 덕분에 고기가 부드럽고 소스가 풍부하고 달콤합니다.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 오랫동안 끓인 송아지 꼬리. 뼈에서 살이 분리되고 젤라틴 같으며 맛이 풍부합니다.

숯불에 구운 양갈비, 매우 뜨겁게 먹습니다 ('스코타디토'). 부드럽고 맛있는 고기, 라치오의 특징.

밀가루를 묻혀 볶은 고기 조각을 포르치니 버섯 소스와 함께 제공합니다. 부드럽고 향긋합니다.

프로슈토와 세이지 잎으로 감싼 송아지 고기 조각을 화이트 와인에 졸인 요리. 빠르고 맛이 아주 좋습니다.

숯불에 구운 소고기 스테이크. 간단하고 육즙이 풍부하며 보통 레어 또는 미디엄 레어로 제공됩니다.

팬에 빠르게 볶은 얇은 소고기 조각을 신선한 루꼴라와 파르미지아노 조각 위에 제공합니다.

속을 채운 고기 롤을 스튜 또는 팬에 익혀 신선한 루꼴라 위에 제공하여 고기의 풍부함을 상쇄합니다.

토마토 소스에 익힌 다진 고기 미트볼. 부드럽고 맛있는 가정식 메인 요리.

숯불에 구운 농어 필레 또는 스테이크. 흰 살, 섬세하고 가벼운 살코기, 올리브 오일과 레몬으로 양념.

숯불에 구운 신선한 도미. 흰 살과 단단한 살코기를 가진 생선으로, 섬세한 바다의 맛.

숯불에 구운 통오징어. 잘 익히면 부드럽고 맛이 좋으며 가볍습니다.

신선한 상추 또는 잎채소 샐러드. 가볍고 상쾌한 곁들임 요리.

올리브 오일, 소금, 바질 또는 오레가노로 양념한 신선한 토마토 샐러드.

상추, 토마토, 당근, 양파와 같은 신선한 야채 믹스.

올리브 오일과 로즈마리와 함께 오븐에 구운 조각낸 감자. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽습니다.

쓴맛 나는 잎채소를 먼저 삶은 다음 올리브 오일, 마늘, 고추와 함께 볶은 요리. 로마의 전형적인 곁들임 요리.

올리브 오일과 레몬으로 간단히 삶아 제공되는 시금치. 가볍고 건강합니다.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 클래식 핀사. 타원형의 바삭하고 가벼운 베이스.

프로슈토 (생 또는 익힌 것)와 신선한 부팔라 모짜렐라를 곁들인 핀사.

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 양념한 간단한 흰 핀사. 전채 또는 곁들임 요리로 이상적입니다.

네 가지 녹은 치즈 (종종 고르곤졸라, 모짜렐라, 폰티나, 파르미지아노) 셀렉션을 곁들인 흰 핀사.

포르치니 버섯과 부팔라 모짜렐라를 곁들인 핀사. 풍부하고 흙내음 나는 맛.

신선한 호박 꽃, 짭짤한 멸치, 모짜렐라를 곁들인 핀사. 매우 맛있는 로마 클래식 조합.

구운 또는 오븐에 구운 야채 믹스 (주키니, 가지, 피망)를 곁들인 채식 핀사.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 프로슈토, 올리브를 곁들인 풍부한 핀사.