피콜로 그란데

그날 추천하는 전채 요리 5종을 모아 담은 접시입니다. 채소 마리네이드나 햄 등 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 나눠 먹는 것을 추천합니다.

소금에 절여 숙성시킨 돼지고기 생햄입니다. 촉촉한 식감과 응축된 감칠맛이 특징입니다. 와인 안주로도 좋습니다.

신선한 참치를 잘게 다져 양념한 타르타르입니다. 부드러운 식감의 참치를 향긋한 갈릭 토스트 위에 얹어 드십시오.

제철 채소를 듬뿍 사용한 심플한 믹스 샐러드입니다. 아삭한 식감으로 식사 중간의 입가심으로 좋습니다.

셰프가 그날의 재료로 만드는 특별한 샐러드입니다. 채소뿐만 아니라 치즈나 햄 등이 추가될 수 있으며, 푸짐합니다.

독특한 쓴맛이 나는 루꼴라와 생으로 얇게 썬 버섯의 샐러드입니다. 향긋하며 어른의 맛을 즐길 수 있습니다.

채소를 식초에 절인 수제 피클입니다. 신맛이 강하고 산뜻한 맛으로 입안을 상쾌하게 합니다.

튀긴 가지와 토마토 소스에 리코타 치즈를 곁들여 구운 그라탕입니다. 녹는 치즈와 토마토의 신맛이 가지에 잘 스며들어 있습니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질을 올린 나폴리 피자의 대표격입니다. 심플하면서도 재료의 감칠맛과 도우의 고소함이 즐겁습니다.

멸치와 케이퍼의 짠맛이 나는 피자입니다. 토마토 소스의 신맛과 잘 어울리며 술을 부르는 맛입니다.

구워낸 피자 위에 신선한 생햄과 루꼴라를 듬뿍 올린 요리입니다. 생햄의 짠맛과 루꼴라의 쓴맛이 절묘한 균형을 이룹니다.

'사제 목 조르기'라는 뜻의 꼬인 모양 생면 쇼트 파스타입니다. 소시지의 감칠맛과 버터 치즈 소스가 잘 어우러집니다.

양배추의 단맛과 멸치의 짠맛이 특징인 오일 베이스 스파게티입니다. 심플하지만 깊은 맛이 납니다.

버섯을 재료로 한 매콤한 오일 소스 파스타입니다. 마늘과 고추의 향이 식욕을 돋웁니다.

껍질이 있는 바지락을 듬뿍 사용한 화이트 와인 소스 스파게티입니다. 바지락의 진한 육수가 파스타에 스며들어 있습니다.

다양한 해산물을 풍성하게 사용한 어부 스타일 스파게티입니다. 해산물의 진한 육수가 특징입니다.

숭어 알을 소금에 절여 말린 '어란'을 가루로 만들어 버무린 파스타입니다. 진한 바다의 감칠맛과 짠맛을 즐길 수 있습니다.

'화난 사람'이라는 뜻의 고추를 넣은 매콤한 토마토 소스 스파게티입니다. 매콤한 자극이 중독성이 있습니다.

튀긴 가지와 토마토 소스에 리코타 치즈를 곁들인 시칠리아 풍 파스타입니다. 토마토의 신맛과 치즈의 풍미가 조화를 이룹니다.

통 모양의 짧은 파스타 '펜네'를 토마토 소스와 모짜렐라 치즈로 버무렸습니다. 치즈가 녹아 소스와 잘 어우러집니다.

다진 고기와 채소를 푹 끓여 만든 볼로네즈 소스의 펜네입니다. 고기 본연의 감칠맛이 진하게 느껴지는 농후한 맛입니다.

4가지 치즈(콰트로 포르마지)를 사용한 진한 크림 소스입니다. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 풍부한 요리입니다.

납작한 긴 파스타 '탈리아텔레'입니다. 단맛이 강한 천사 새우와 채소를 사용하여 재료 본연의 맛을 살린 소스로 마무리했습니다.

허브 향이 나는 이탈리안 소시지와 달콤한 방울토마토를 섞은 파스타입니다. 생면의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

향긋한 포르치니 버섯을 사용한 크림 소스 파스타입니다. 진한 크림과 버섯의 풍부한 향이 납작한 면과 잘 어울립니다.

이탈리아 쌀을 포르치니 버섯 육수로 지은 리조또입니다. 쌀알의 심을 살짝 남긴 알덴테 식감과 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.

황새치를 심플하게 향긋하게 구운 요리입니다. 살이 단단하고 씹는 맛이 있으며, 생선 본연의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

튀긴 황새치에 올리브와 케이퍼가 들어간 매콤한 토마토 소스를 곁들인 리보르노 지방 요리입니다.

황새치에 밀가루를 묻혀 버터에 구운 뫼니에입니다. 버터의 풍미와 레몬의 신맛으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

지방이 적고 부드러운 소 안심을 그릴에 구운 스테이크입니다. 고기의 섬세한 감칠맛을 소금, 후추 등으로 심플하게 즐깁니다.

부드러운 소 안심 스테이크에 향긋한 포르치니 버섯 소스를 곁들인 고급스러운 요리입니다.

소 안심 스테이크에 진한 고르곤졸라 치즈(블루 치즈) 소스를 곁들였습니다. 치즈의 짠맛과 풍미가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

닭고기를 가마에서 천천히 구워냈습니다. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 곁들임 감자와 마늘도 포슬포슬합니다.

닭고기를 펼쳐 허브와 고추 등으로 매콤하게 양념하여 구운 '악마풍' 그릴 요리입니다. 껍질이 고소하고 식욕을 돋우는 향입니다.

엄선된 생산자(키시 씨)가 키운 돼지고기를 구웠습니다. 지방이 달고 육질이 촉촉하며 감칠맛이 강한 것이 특징입니다.

돼지고기를 얇게 두드려 고운 빵가루를 묻혀 버터에 튀기듯 구운 밀라노식 커틀릿입니다. 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 송아지 고기를 볶아 레몬즙 소스로 마무리했습니다. 송아지 고기는 잡내가 없고 부드러우며, 새콤한 소스로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

송아지 고기를 사용한 밀라노식 커틀릿입니다. 돼지고기보다 담백하고 부드러운 육질이 특징입니다.

'입에 뛰어든다'는 뜻의 로마 명물 요리입니다. 송아지 고기에 생햄과 세이지를 겹쳐 볶았으며, 버터와 화이트 와인의 향이 퍼집니다.

발포성 화이트 와인입니다. 상쾌한 거품과 산미가 식사의 시작에 완벽합니다.

글라스로 즐길 수 있는 하우스 와인입니다. 레드, 화이트, 로제 등 리스트에서 선택할 수 있습니다.

일본을 대표하는 드라이 맥주입니다. 깔끔한 목넘김이 특징입니다.

이탈리아를 대표하는 프리미엄 라거 맥주입니다. 산뜻한 맛과 시트러스 향이 특징입니다.

이탈리아 허브 리큐르 '캄파리'를 소다로 희석한 칵테일입니다. 독특한 쓴맛과 단맛이 있어 식욕을 자극합니다.

오렌지와 허브를 사용한 리큐르 '아페롤' 소다입니다. 선명한 오렌지색과 달콤하고 가벼운 목넘김이 인기입니다.

후지 미네랄 워터입니다. 식사를 방해하지 않는 연수입니다.

후지 천연수를 사용한 탄산수입니다. 고운 거품이 입안을 상쾌하게 합니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 드라이(辛口)와 스위트(甘口) 중에서 선택할 수 있습니다.

전 세계적으로 사랑받는 클래식 콜라입니다.

시칠리아산 레몬즙을 사용한 소다입니다. 강한 신맛과 상쾌한 향이 특징인 이탈리아 스타일의 소프트 드링크입니다.

시칠리아산 블러드 오렌지를 사용한 주스입니다. 진한 단맛과 신맛이 있으며, 선명한 붉은색이 특징입니다.

알코올을 함유하지 않은 맥주 맛 음료입니다. 운전하시는 분이나 술을 못 드시는 분께 추천합니다.