Piccolo Grande










Antipasto Misto della Casa 五种精选前菜拼盘 Piccolo Grande风
Antipasto Misto della Casa 前菜5種盛り合わせ ピッコログランデ風
这是将当天推荐的五种前菜拼盘。包括蔬菜腌渍和火腿等,可以少量品尝到各种味道。推荐分享食用。
Prosciutto Crudo 生火腿
Prosciutto Crudo 生ハム
用盐腌制并熟成的猪肉生火腿。口感湿润,风味浓缩是其特点。是搭配葡萄酒的经典之选。
Tonno alla Tartara 金枪鱼塔塔配蒜香烤面包
Tonno alla Tartara マグロのタルタル ガーリックトースト添え
这是将新鲜金枪鱼切碎并调味的塔塔。请搭配口感顺滑的金枪鱼和香气四溢的蒜香烤面包一起享用。
Insalata Mista 什锦蔬菜沙拉
Insalata Mista いろいろ野菜のミックスサラダ
使用了大量时令蔬菜的简单什锦沙拉。口感爽脆,是餐间休息的绝佳选择。
Insalata Capriciosa del CHEF 主厨特制沙拉
Insalata Capriciosa del CHEF シェフの気まぐれサラダ
这是主厨根据当天食材特制的沙拉。不仅有蔬菜,有时还会加入奶酪和火腿,分量十足。
Insalata di Rucola e Funghi 芝麻菜蘑菇沙拉
Insalata di Rucola e Funghi ルーコラとマッシュルームのサラダ
这是用有独特苦味的芝麻菜和生切的蘑菇制作的沙拉。香气浓郁,可以品尝到成熟的味道。
Verdure al Sotto Aceto 自制腌菜
Verdure al Sotto Aceto 自家製ピクルス
这是用醋腌渍蔬菜制作的自制西式腌菜。酸味十足,味道清爽,可以刷新味蕾。
Melanzane alla Parmigiana 茄子、马苏里拉奶酪番茄酱焗饭 帕尔马风
Melanzane alla Parmigiana 茄子とモッツァレラチーズ、トマトソースのグラタン パルマ風
将茄子、番茄酱和马苏里拉奶酪层层叠叠烤制的焗饭。融化的奶酪和番茄的酸味充分渗透到茄子中。
Pizza alla Margherita 玛格丽特披萨
Pizza alla Margherita ピッツァ マルゲリータ
番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒
这是番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒的经典那不勒斯披萨。虽然简单但能品尝到食材的原味和面饼的香气。
Pizza alla Napoletana 那不勒斯披萨
Pizza alla Napoletana ピッツァ ナポレターナ
番茄酱、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、刺山柑
这是以凤尾鱼和刺山柑的咸味为特点的披萨。与番茄酱的酸味非常搭配,是佐酒佳品。
Pizza con il Prosciutto e Rucola 生火腿芝麻菜披萨
Pizza con il Prosciutto e Rucola 生ハムとルーコラのせピッツァ
在烤好的披萨上铺满新鲜的生火腿和芝麻菜。生火腿的咸味和芝麻菜的苦味达到了绝妙的平衡。
Strozapreti alla Salsiccia e Verdure 手工Strozapreti 意式香肠蔬菜风
Strozapreti alla Salsiccia e Verdure 手打ちストロッツァプレーティ ピッコログランデ風
香肠、蔬菜、黄油、帕玛森奶酪
意为“勒死神父”的扭曲形状的手工短意面。香肠的鲜味和黄油奶酪酱汁非常搭配。
Spaghetti al Cavolo e Accuighe 卷心菜凤尾鱼意面
Spaghetti al Cavolo e Accuighe キャベツ入りアンチョビ風味のスパゲッティ
以卷心菜的甜味和凤尾鱼的咸味为特点的油基底意面。虽然简单但味道浓郁。
Spaghetti ai Funghi Piccante 蘑菇辣味意面
Spaghetti ai Funghi Piccante マッシュルームのペペロンチーノ スパゲッティ
用香气浓郁的牛肝菌制作的辣味奶油酱意面。浓郁的奶油和蘑菇的芳香与宽面条非常搭配。
Spaghetti alle Vongole Bianco 蛤蜊意面 白葡萄酒风味
Spaghetti alle Vongole Bianco アサリのスパゲッティ 白ワイン風味
使用了大量带壳蛤蜊的白葡萄酒酱意面。蛤蜊浓郁的鲜味渗透到意面中。
Spaghetti allo Scoglio 海鲜意面 白葡萄酒风味
Spaghetti allo Scoglio 海の幸たっぷりのスパゲッティ 白ワイン風味
这是使用了各种海鲜的奢华渔夫风意面。海鲜风味浓郁的汤汁是其特点。
Spaghetti alla Bottarga 乌鱼子意面
Spaghetti alla Bottarga カラスミのスパゲッティ
这是用乌鱼子(腌制干燥的乌鱼卵巢)磨成的粉末调味的意面。可以品尝到浓郁的海鲜风味和咸味。
Spaghetti all'Arrabbiata 辣味番茄意面
Spaghetti all'Arrabbiata スパゲッティ アッラビアータ
意为“愤怒的”,用辣椒调味的辛辣番茄酱意面。微辣的刺激让人欲罢不能。
Spaghetti alla Norma 茄子、瑞可塔奶酪番茄酱意面
Spaghetti alla Norma 茄子とリコッタチーズ、トマトソースのスパゲッティ
这是西西里风味的意面,将炸茄子和番茄酱叠放,配上瑞可塔奶酪。番茄的酸味和奶酪的浓郁相得益彰。
Penne della Mamma 马苏里拉奶酪番茄酱意面
Penne della Mamma モッツァレラチーズとトマトソースのペンネ
将筒状短意面“Penne”与番茄酱和马苏里拉奶酪拌在一起。奶酪融化,与酱汁充分融合。
Penne alla Bolognese 肉酱意面
Penne alla Bolognese ミートソースのペンネ ボローニャ風
将肉末和蔬菜炖煮而成的肉酱意面。肉的风味浓郁,口感醇厚。
Penne ai Quattro Formaggi 意大利四种奶酪奶油酱意面
Penne ai Quattro Formaggi イタリア産4種チーズのクリームソースのペンネ
这是用四种奶酪(Quattro Formaggi)制作的浓郁奶油酱。是奶酪爱好者的绝佳选择。
Tagliatelle ai Gamberi e Verdure 天使虾、西葫芦和新鲜番茄手工宽面
Tagliatelle ai Gamberi e Verdure 天使海老とズッキーニ、フレッシュトマトの手打ちタリアテッレ
这是宽面条“Tagliatelle”。使用了甜度高的天使虾和蔬菜,并用能体现食材原味的酱汁制作。
Tagliatelle alla Salsiccia e Pomodorini 意式香肠和小番茄手工宽面
Tagliatelle alla Salsiccia e Pomodorini イタリアンソーセージとプチトマトの手打ちタリアテッレ
这是用意式香肠和甜小番茄制作的意面。可以享受手工面条的Q弹口感。
Tagliatelle ai Funghi Porchini e Panna 牛肝菌奶油酱手工宽面
Tagliatelle ai Funghi Porchini e Panna ポルチーニ茸のクリームソース 手打ちタリアテッレ
用香气浓郁的牛肝菌制作的奶油酱意面。浓郁的奶油和蘑菇的芳香与宽面条非常搭配。
Risotto ai Funghi Porcini 牛肝菌烩饭
Risotto ai Funghi Porcini ポルチーニ茸のリゾット
用牛肝菌高汤煮制的意大利米饭。可以品尝到米饭中心略带嚼劲的口感和丰富的香气。
Pesce Spada alla Griglia 剑鱼烤
Pesce Spada alla Griglia カジキマグロのグリル
将剑鱼简单地烤制得香气四溢的料理。肉质紧实有嚼劲,可以品尝到鱼本身的风味。
Pesce Spada alla Livornese 剑鱼肉排 辣味番茄酱 利沃诺风
Pesce Spada alla Livornese カジキマグロのカツレツ ピリ辛トマトソース リヴォルノ風
这是利沃诺地方的料理,将剑鱼炸成肉排,淋上含有橄榄和刺山柑的辣味番茄酱。
Pesce Spada alla Mugnaia 剑鱼黄油煎
Pesce Spada alla Mugnaia カジキマグロのムニエル
将剑鱼裹上面粉用黄油煎制的鱼排。搭配黄油的浓郁和柠檬的酸味,可以清爽地享用。
Filetto di Manzo alla Griglia 牛里脊肉烤
Filetto di Manzo alla Griglia 牛フィレ肉のグリル
将脂肪少、肉质柔嫩的牛里脊肉网烤而成的牛排。简单地用盐和胡椒等品尝肉质细腻的鲜味。
Filetto di Manzo ai Funghi Porcini 牛里脊肉牛排 牛肝菌酱
Filetto di Manzo ai Funghi Porcini 牛フィレ肉のステーキ ポルチーニ茸のソース
将柔嫩的牛里脊肉牛排搭配香气浓郁的牛肝菌酱,是一道奢华的菜肴。
Filetto di Manzo alla Gorgonzola 牛里脊肉牛排 戈贡佐拉奶酪酱
Filetto di Manzo alla Gorgonzola 牛フィレ肉のステーキ ゴルゴンゾーラチーズソース
将牛里脊肉牛排淋上浓郁的戈贡佐拉奶酪(蓝纹奶酪)酱。奶酪的咸味和浓郁衬托出肉的风味。
Pollo al Forno 窑烤鸡配烤土豆大蒜
Pollo al Forno 鶏の石窯焼き にんにくとジャガイモのロースト添え
将鸡肉在窑炉中精心烤制。皮脆肉嫩多汁。配菜的土豆和大蒜也烤得软糯。
Pollo alla Diavola 烤鸡 恶魔风
Pollo alla Diavola 鶏のグリル ディアヴォラ風
这是将鸡肉展开,用香草和辣椒等香料调味后烤制的“恶魔风”烤鸡。鸡皮香脆,香气诱人。
Maiale alla Griglia 岸先生培育的烤猪肉
Maiale alla Griglia 岸さんの育てた豚肉のグリル
烤制由精心培育的生产者(岸先生)饲养的猪肉。脂肪甘甜,肉质多汁,风味浓郁是其特点。
Cotoletta di Maiale alla Milanese 岸先生培育的猪肉米兰式炸肉排
Cotoletta di Maiale alla Milanese 岸さんの育てた豚肉のカツレツ ミラノ風
将猪肉拍薄,裹上细面包糠,用黄油煎炸而成的米兰式炸肉排。可以享受酥脆的口感。
Scaloppine di Vitello al Limone 薄切小牛肉煎 柠檬酱
Scaloppine di Vitello al Limone 薄切り仔牛のソテー レモンソース
将切成薄片的小牛肉煎炒,淋上柠檬汁酱。小牛肉无腥味且柔软,搭配酸味酱汁可清爽享用。
Cotoletta di Vitello alla Milanese 薄切小牛肉米兰式炸肉排
Cotoletta di Vitello alla Milanese 薄切り仔牛のカツレツ ミラノ風
这是用小牛肉制作的米兰式炸肉排。比猪肉更清淡,肉质柔软是其特点。
Saltimbocca alla Romana 薄切小牛肉煎 生火腿罗马风
Saltimbocca alla Romana 薄切り仔牛のソテー 生ハムのせ ローマ風
意为“跳入口中”的罗马名菜。将小牛肉叠上生火腿和鼠尾草煎炒,黄油和白葡萄酒的香气四溢。
Bicchieri di Spumante 气泡酒(杯)
Bicchieri di Spumante グラス・スパークリングワイン
这是带有气泡的白葡萄酒。清爽的气泡和酸度非常适合餐前饮用。
Bicchieri di Vini 葡萄酒(杯)(请看背面)
Bicchieri di Vini グラス・ワイン (裏面をご覧ください)
这是可以杯装享用的家酿葡萄酒。有红、白、桃红等,可从酒单中选择。
Birra 朝日超级干啤(小瓶)
Birra アサヒ・スーパードライ (小ビン)
这是日本代表性的辛口啤酒。口感爽快是其特点。
Birra Italiana “佩罗尼” 意大利啤酒(小瓶)
Birra Italiana “ペローニ” イタリアビール (小ビン)
这是意大利代表性的优质拉格啤酒。口感清爽,带有柑橘香气。
Campari 金巴利苏打
Campari カンパリ・ソーダ
这是用意大利草本利口酒“金巴利”与苏打水调制的鸡尾酒。具有独特的苦味和甜味,能刺激食欲。
Aperol 阿佩罗苏打
Aperol アペロール・ソーダ
(香草和橙子利口酒)
这是用橙子和香草利口酒“Aperol”与苏打水调制的饮品。鲜艳的橙色和甜美清爽的口感很受欢迎。
Acqua Minerale FUJI 富士矿泉水
Acqua Minerale FUJI ミネラルウォーター
这是富士矿泉水。是不会影响餐点风味的软水。
FUJI Premium Sparklig Water 富士气泡水
FUJI Premium Sparklig Water スパークリングウォーター
这是使用富士天然水制作的苏打水。细腻的气泡能让口中恢复清爽。
Ginger ale <Wilkinson> 威金森牌姜汁汽水
Ginger ale <Wilkinson> ジンジャーエール
这是带有生姜风味的碳酸饮料。可选择辛口(干型)和甜型。
Coca Cola 可口可乐
Coca Cola コカ・コーラ
这是深受全世界喜爱的经典可乐。
Limone Siciliana 西西里柠檬苏打 (355ml)
Limone Siciliana シチリア産・レモンソーダ (355ml)
这是用西西里柠檬汁制作的苏打水。具有强烈的酸味和清爽的香气,是意大利风格的软饮料。
Arancia Siciliana 血橙汁
Arancia Siciliana 真っ赤なオレンジジュース
这是用西西里血橙制作的果汁。具有浓郁的甜味和酸味,鲜艳的红色是其特点。
Birra Senza Alcolica 无酒精啤酒
Birra Senza Alcolica ノンアルコールビール
这是不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给开车人士或不能饮酒的人士。
Langhe Arneis 2021 兰盖·阿内斯
Langhe Arneis 2021 ランゲ・アルネイス
意大利北部皮埃蒙特产区 品种 - 阿内斯
这是意大利北部皮埃蒙特产区的辛口白葡萄酒。具有草本和花香,口感清新轻盈。
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