Pedra Alta Bercy

염장 대구, 감자, 양파, 파슬리로 만든 바삭한 튀김. 속은 부드럽고 겉은 황금빛. 레몬과 함께 제공되는 포르투갈 요리의 고전.

신선한 조개 요리, 일반적으로 마늘, 고수, 올리브 오일 소스(불량 파토 스타일)로 조리됩니다. 바다 향과 향긋한 맛.

칵테일 소스와 함께 제공되는 차가운 해산물 모듬. 신선하고 가벼운 애피타이저.

수란에 익힌 골뱅이. 단단한 식감과 바다 향, 차갑게 제공되며 마요네즈 또는 아이올리 소스와 함께 제공됩니다.

마늘을 문지르고 올리브 오일이나 버터를 뿌린 구운 빵 조각. 바삭하고 향긋합니다.

얼음 위에 신선한 굴을 그대로 제공합니다. 짠맛과 섬세한 식감. 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 즐기기 좋습니다.

마늘과 올리브 오일을 듬뿍 넣고 팬에 볶은 새우. 맛있고 육즙이 풍부합니다.

단순히 익힌 새우, 갑각류의 자연스러운 맛을 강조합니다.

얼음 위에 신선한 굴 모듬.

집에서 만든 새우 요리, 구운 것이거나 매콤한 소스일 수 있습니다.

크리미한 머스타드 소스와 함께 제공되는 새우. 톡 쏘는 크리미한 맛.

반으로 잘라 구운 통 랍스터. 부드럽고 섬세한 살과 구운 향.

수란에 익혀 차갑거나 따뜻하게 제공되는 랍스터. 갑각류의 순수한 맛을 즐기기에 이상적입니다.

구운 농어(단단한 살의 생선)와 새우 조각을 번갈아 끼운 대형 꼬치. 걸어서 제공됩니다.

새우, 홍합, 조개 등 다양한 해산물과 풍부한 육수로 지은 부드러운 식감의 스튜 같은 밥.

다양한 해산물을 구운 대형 꼬치.

알가르브의 전통 요리. 구리 "카타플라나"에서 찐 생선과 해산물 스튜로 모든 맛과 육즙을 보존합니다.

구운 해산물 모듬 (가재, 새우, 랍스터 등). 따뜻하게 제공되며 훈제 향이 납니다.

해산물과 신선한 채소를 곁들인 푸짐한 샐러드.

신선한 채소를 곁들인 다양한 샐러드.

고급 해산물 구이를 곁들인 푸짐한 밥 요리.

랍스터, 게, 거미게, 굴 및 다양한 갑각류를 포함한 차가운 해산물 쇼 플레이트.

굴, 새우, 골뱅이 등 지역 특산물을 강조한 차가운 해산물 대형 모듬.

고기와 해산물(종종 소고기와 새우)을 섞어 구운 꼬치.

어부 스타일로 준비된 대구, 야채와 함께 찐 또는 구운 것.

염장 대구 조각을 소금기를 제거하고 구운 것. 겹겹이 쌓인 단단한 살, 특징적인 맛. 종종 마늘, 올리브 오일, 감자와 함께 제공됩니다.

구운 통 가자미. 흰 살, 섬세하고 부드러운 평평한 생선.

뼈가 있는 소고기 부위, 원하는 익힘 정도로 구워 드립니다. 마블링이 좋고 육즙이 풍부합니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크, 등심보다 지방이 적지만 맛이 좋습니다.

버섯 또는 크림 소스와 함께 제공되는 얇게 썬 돼지고기 스테이크.

뼈가 있는 송아지 고기 부위, 구운 것. 부드러운 고기와 섬세한 맛.

구운 부드러운 돼지고기 안심.

구운 소고기 큐브 대형 꼬치.

얇게 썬 소고기 등심, 구운 또는 팬에 볶은 것.

마데이라의 전형적인 꼬치 요리(에스페타다). 숯불에 구운 육즙이 풍부한 고기.

가장 부드러운 소고기 부위, 구운 것.

걸어서 제공되는 돼지고기 안심 꼬치.

포르투갈식 등심 스테이크, 종종 특별한 소스와 함께 제공되며 계란 프라이 또는 생 햄을 얹습니다.

야채 가니쉬.

추가 야채.

볶음밥.

추가 가니쉬.

흰 쌀밥.

청경채.

구운 감자.

건과일(건포도, 아몬드 등)을 곁들인 밥.

머랭처럼 가볍고 부드러운 식감의 카라멜을 곁들인 포르투갈 디저트.

캐러멜 소스를 곁들인 클래식 계란 푸딩.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림.

바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스를 곁들인 포치된 배.

가볍고 크리미한 초콜릿 무스.

계란 크림이 듬뿍 들어간 바삭한 페이스트리 타르트의 대형 파스텔 데 나타.

녹는 초콜릿 심이 있는 초콜릿 케이크.

신선한 과일 3종 선택.

잘게 썬 신선한 과일의 대형 모듬.

겹겹이 쌓인 페이스트리와 커스터드 크림으로 만든 페이스트리.

전형적인 포르투갈 치즈 모듬 (염소, 양, 소).

작은 디저트 모음과 함께 제공되는 커피.

파스텔 데 나타와 함께 제공되는 커피.