Pedra Alta Bercy

酥脆的鳕鱼炸饼，内含土豆、洋葱和香菜。外酥内软。葡萄牙经典菜肴，常配柠檬。

新鲜烹制的蛤蜊，通常用大蒜、香菜和橄榄油酱汁（Bulhão Pato 风格）烹制。海鲜味浓郁，香气扑鼻。

冷海鲜什锦，配鸡尾酒酱。清爽开胃。

水煮海螺，口感紧实，海鲜味浓郁，冷食配蛋黄酱或蒜泥蛋黄酱。

烤面包片，用大蒜擦拭并淋上橄榄油或黄油。酥脆芳香。

新鲜生蚝，置于冰上。咸鲜味，口感细腻。通常搭配柠檬汁或葱醋食用。

用大量大蒜和橄榄油在锅中炒制的虾。美味多汁。

简单烹制的虾，突出甲壳类动物的天然风味。

精选新鲜生蚝，置于冰上。

自制虾，可能烤制或配辛辣酱汁。

虾配奶油芥末酱。辛辣而奶油般的口感。

整只龙虾对半切开烤制。肉质鲜嫩，带有烤制的烟熏味。

水煮龙虾，冷食或温食。最能品尝到甲壳类动物的纯粹风味。

大串烤安康鱼块（肉质紧实的鱼）和虾。悬挂在支架上。

用浓郁的高汤烹制的米饭，配以海鲜（虾、贻贝、蛤蜊）。口感软糯，类似炖菜。

巨型什锦海鲜串，烤制。

阿尔加维传统菜肴。在铜制“cataplana”锅中慢炖的鱼和海鲜，保留所有风味和汁水。

丰盛的烤海鲜拼盘（小龙虾、虾、龙虾等）。热食，带有烟熏味。

丰盛的什锦沙拉，配有海鲜和新鲜蔬菜。

什锦沙拉配生蔬菜。

丰盛的米饭，配豪华烤海鲜。

壮观的冷海鲜展示，盛放在船形盘中。包括龙虾、面包蟹、蜘蛛蟹、生蚝和各种甲壳类动物。

大份冷海鲜拼盘，突出当地特产（生蚝、虾、海螺）。

混合烤串，包含肉类和海鲜（通常是牛肉和虾）。

渔夫式鳕鱼，可能与蔬菜一起炖或烤。

去盐的鳕鱼块，烤制。肉质呈片状且紧实，味道独特。常配大蒜、橄榄油和土豆。

整条烤鳎鱼。扁平鱼，肉质白色，细腻。

带骨牛肉块，按所需熟度烤制。肉质纹理清晰多汁。配薯条。

烤牛肉片，比肋眼肉更瘦但味道鲜美。

煎或烤的薄猪肉片，常配蘑菇酱或奶油酱。

带骨小牛肉块，烤制。肉质鲜嫩，味道细腻。

瘦而嫩的猪肉块，烤制。

巨型烤牛肉块串。

切片牛臀肉，可能烤制或煎制。

悬挂的牛臀肉串，马德拉特色（espetada）。多汁的肉块，炭烤。

最嫩的牛肉块，烤制。

悬挂的猪里脊肉串。

葡萄牙式西冷牛排，常配特制酱汁，上面放一个煎蛋或生火腿。

配菜。

额外蔬菜份。

炒饭。

配料附加费。

原味白米饭。

青豆。

烤土豆。

配有干果（葡萄干、杏仁...）的米饭。

非常轻盈的葡萄牙甜点，由打发的蛋白制成，淋上焦糖。口感如甜美的云朵般轻盈。

经典蛋奶冻配焦糖酱。

香草奶油冻，上面覆盖一层脆焦糖。

水煮梨配香草冰淇淋，淋上热巧克力。

轻盈顺滑的巧克力慕斯。

大号蛋挞，酥皮挞，内填顺滑的蛋奶冻。

巧克力蛋糕，内有熔岩心。

精选三种新鲜水果。

大份切块新鲜水果。

由酥皮和奶油冻层组成的点心。

精选典型的葡萄牙奶酪（山羊奶、绵羊奶、牛奶）。

咖啡配什锦小点心。

咖啡配蛋挞。