menufans

Pantoufle

★ 4.9 (64)

스낵 (오후 5시부터)

클레르 핀 굴 6개
6 Huîtres fines de claire
구운 레몬 젤리, 히비스커스 절인 샬롯
신선한 굴을 창의적인 가니쉬와 함께 제공합니다. 바다 향이 나고 부드러운 질감, 짭짤한 맛에 새콤한 맛이 더해졌습니다. 껍질째 바로 드세요.
€14 ≈ ₩23,754
포카치아, 해초 버터
Focaccia, beurre d'algues
부드러운 이탈리아식 플랫 브레드를 해초 향이 나는 버터와 함께 제공합니다. 부드러운 식감과 가벼운 크러스트, 감칠맛이 특징입니다. 손으로 드세요.
€5 ≈ ₩8,484
마르티나 프랑카 카포콜로
Capocollo di Martina Franca
풀리아 지역에서 숙성된 이탈리아 돼지고기 샤퀴테리. 풍부하고 약간 훈제된 맛과 부드러운 식감. 얇게 썰어 제공됩니다.
€9 ≈ ₩15,271

저녁 식사 (오후 7시부터)

6시간 동안 졸인 셀러리
Céleri confit six heures
가벼운 타히니 무스, 팽화된 에페르
천천히 익혀 부드러운 식감을 낸 콜라비. 참깨(타히니)와 바삭한 곡물 풍미와 함께 제공됩니다. 견과류 풍미의 채소 요리.
€16 ≈ ₩27,148
오리 콩피 라비올리
Raviole de canard confit
사츠마 육수와 티무트 후추
부드러운 오리 콩피로 속을 채운 파스타. 일본 감귤류와 후추 향이 나는 육수에 제공됩니다. 풍부하고 맛이 좋습니다.
€17 ≈ ₩28,845
붉은 도미 크루도
Crudo de rouget
레체 데 티그레, 고수 오일, 라이스 칩
세비체 스타일로 새콤한 소스에 절인 생선회. 신선하고 허브 향이 나며 아삭한 식감. 생선의 섬세한 질감.
€18 ≈ ₩30,541
대합 파케리
Paccheri aux coques
마늘, 화이트 와인
큰 튜브 파스타를 조개와 함께 제공합니다. 화이트 와인과 마늘 소스. 클래식하고 바다 향이 나는 해산물 파스타 요리.
€17 ≈ ₩28,845
호박꽃
Fleurs de courgette
타지아스케 올리브 크림, 셀러리 주스
섬세한 호박꽃을 검은 올리브 크림과 함께 제공합니다. 채소와 지중해 풍미. 가볍고 세련된 식감.
€16 ≈ ₩27,148
돼지감자 크림
Crème de topinambour
팽이버섯 튀김, 블랙 갈릭 퓨레
돼지감자 벨루테 수프, 아티초크 맛. 바삭한 튀긴 버섯과 부드러운 블랙 갈릭으로 장식했습니다. 편안하고 크리미합니다.
€16 ≈ ₩27,148

달콤한

브리야 사바랭
Brillat-Savarin
치폴레 고추 처트니
매우 크리미한 소젖 치즈(트리플 크림). 달콤하고 매콤한 고추 콘디멘트와 함께 제공됩니다. 풍부하고 버터 같은 질감.
€9 ≈ ₩15,271
캐러멜화된 사과 프레스
Pressé de pommes caramélisées
세이지 아이스크림
구워서 캐러멜화될 때까지 압축한 사과 디저트. 허브 아이스크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 과일 향이 나며 부드럽습니다.
€10 ≈ ₩16,967
마다가스카르 바닐라 밀푀유
Millefeuille vanille de Madagascar
콤바바
바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 크림 층으로 만든 페이스트리. 콤바바(감귤류) 제스트로 풍미를 더했습니다. 바삭하고 크리미한 식감의 대비.
€10 ≈ ₩16,967

레드 와인 (120ml)

포티에, 꼬뜨 로안네즈, 도멘, 2023
Pothiers, Côte Roannaise, Domaine, 2023
루아르 지역 레드 와인. 일반적으로 과일 향이 풍부하고 가벼우며 붉은 과일 향이 납니다. 잔으로 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
마스 드 리비앙, 뱅 드 프랑스, 뱅 드 페탕크, 2024
Mas de Libian, Vin de France, Vin de Pétanque, 2024
마시기 편한 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 부드러우며 친근한 맛입니다. 잔으로 제공됩니다.
€7 ≈ ₩11,877

화이트 와인 (120ml)

끌로 뒤 튀-뵈프, 투렌, 르 프티 뷔송, 2024
Clos du Tue-Bœuf, Touraine, Le Petit Buisson, 2024
루아르(투렌) 지역의 드라이 화이트 와인. 신선하고 미네랄 풍미가 있으며 산도가 좋습니다. 잔으로 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574
끌로 데 페, 꼬뜨 뒤 루씨용, 레 소르시에르, 2024
Clos des Fées, Côtes du Roussillon, Les Sorcières, 2024
루씨용 지역 화이트 와인. 향이 풍부하며 흰 과일과 꽃 향이 납니다. 잔으로 제공됩니다.
€8 ≈ ₩13,574

로제 와인 (120ml)

지아코메티, 파트리모니오, 2024
Giacometti, Patrimonio, 2024
코르시카 로제 와인(파트리모니오). 균형 잡히고 과일 향이 나며 우아합니다. 아페리티프나 가벼운 요리에 완벽합니다.
€7 ≈ ₩11,877

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매장 정보

★
4.9
Google Maps 평점 64개
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