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Pantoufle

★ 4.9 (64)

小吃（下午5点起）

6个克莱尔生蚝
6 Huîtres fines de claire
烤柠檬凝胶，洛神花红葱头腌菜
生蚝配创意配料。口感如海藻般丝滑，带有咸味和一丝酸味。直接在壳中食用。
€14 ≈ ¥115
佛卡夏，海藻黄油
Focaccia, beurre d'algues
松软的意大利扁面包，配上海藻风味黄油。口感柔软，外壳轻盈，带有鲜味。用手拿着吃。
€5 ≈ ¥41
马尔蒂纳·弗兰卡卡波洛
Capocollo di Martina Franca
意大利普利亚地区风干猪肉。风味浓郁，略带烟熏味，口感入口即化。切成薄片。
€9 ≈ ¥74

晚餐（晚上7点起）

慢炖六小时的腌芹菜
Céleri confit six heures
轻盈的芝麻酱慕斯，膨化二粒小麦
慢炖的根芹菜，口感入口即化。配芝麻（芝麻酱）和酥脆谷物风味。带有坚果风味的素食菜肴。
€16 ≈ ¥131
慢炖鸭肉饺子
Raviole de canard confit
萨摩柑橘肉汤和蒂姆特胡椒
慢炖鸭肉馅意面。配以日式柑橘和胡椒的香浓肉汤。浓郁可口。
€17 ≈ ¥139
红鲻鱼刺身
Crudo de rouget
虎奶，香菜油，米片
生鱼片以酸味酱汁腌制，类似酸橘汁腌鱼。清新草本风味，口感酥脆。鱼肉口感细腻。
€18 ≈ ¥148
蛤蜊意面
Paccheri aux coques
大蒜，白葡萄酒
粗管意面配贝类。白葡萄酒和大蒜酱汁。经典的海洋风味意面。
€17 ≈ ¥139
西葫芦花
Fleurs de courgette
塔吉亚斯卡橄榄酱，芹菜汁
精致的西葫芦花，配黑橄榄酱。蔬菜和地中海风味。口感轻盈精致。
€16 ≈ ¥131
菊芋奶油
Crème de topinambour
金针菇天妇罗，黑蒜酱
菊芋浓汤，带有朝鲜蓟风味。配酥脆炸蘑菇和温和的黑蒜。暖心顺滑。
€16 ≈ ¥131

甜点

布里亚特-萨瓦林
Brillat-Savarin
奇波特辣椒甜椒酱
非常奶油状的牛奶酪（三倍奶油）。配甜辣辣椒酱。口感浓郁如黄油。
€9 ≈ ¥74
焦糖苹果压块
Pressé de pommes caramélisées
鼠尾草冰淇淋
煮熟并压榨至焦糖化的苹果甜点。配香草冰淇淋。甜美、果味浓郁、入口即化。
€10 ≈ ¥82
马达加斯加香草千层酥
Millefeuille vanille de Madagascar
卡菲尔莱姆
酥脆的酥皮和香草奶油层组成的糕点。用卡菲尔莱姆（柑橘）皮提味。酥脆和奶油状的口感对比。
€10 ≈ ¥82

红葡萄酒（12厘升）

Pothiers, Côte Roannaise, Domaine, 2023
卢瓦尔河谷红葡萄酒。通常果味浓郁，口感轻盈，带有红色水果风味。杯装。
€8 ≈ ¥66
Mas de Libian, Vin de France, Vin de Pétanque, 2024
易饮的红葡萄酒。果味浓郁，口感柔顺，适合佐餐。杯装。
€7 ≈ ¥57

白葡萄酒（12厘升）

Clos du Tue-Bœuf, Touraine, Le Petit Buisson, 2024
卢瓦尔河谷（图兰）的干型白葡萄酒。清新、矿物质感强，酸度好。杯装。
€8 ≈ ¥66
Clos des Fées, Côtes du Roussillon, Les Sorcières, 2024
鲁西荣白葡萄酒。芳香，带有白色水果和花卉风味。杯装。
€8 ≈ ¥66

桃红葡萄酒（12厘升）

Giacometti, Patrimonio, 2024
科西嘉桃红葡萄酒（Patrimonio）。平衡、果味浓郁、优雅。适合作为开胃酒或搭配清淡菜肴。
€7 ≈ ¥57

菜单到此结束

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商店信息

★
4.9
Google Maps上的64个评分
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