Osteria La Massaia

Name: Osteria La Massaia
Address: 로마
Price range: €6 - €35

전통의 맛 마사이야

★ 4.4 (1,332) $$일반적이에요

해산물 애피타이저

생선회

Crudo di pesce

홍새우, 잿방어 타르타르, 참치 타르타르, 대합, 농어와 연어 카르파초 포함

신선한 홍새우, 참치와 잿방어 타르타르, 다양한 카르파초를 포함한 풍부한 생선회 요리. 부드러움부터 바삭함까지 다양한 식감으로 신선하고 바다의 맛이 납니다. 그대로 또는 레몬즙을 살짝 뿌려 드시는 것을 추천합니다.

€35 ≈ ₩59,386

지중해산 작은 오징어 튀김 (땅콩기름)

Calamaretti del mediterraneo fritto in olio di arachide

지중해산 작은 오징어를 땅콩기름에 노릇하게 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 먹기 좋으며 종종 레몬 조각과 함께 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

아말피 스타일 해산물 샐러드

Insalata di mare all 'amalfitana

피에놀로 토마토와 함께

삶은 조개류와 갑각류로 만든 차가운 샐러드, 오일, 레몬, 피에놀로 토마토로 양념했습니다. 아말피 해안의 전형적인 신선하고 가벼운 맛입니다. 상쾌한 애피타이저로 완벽합니다.

€15 ≈ ₩25,451

홍합 볶음 / 홍합과 조개 볶음

Sauté di cozze / sauté di cozze e vongole

올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추로 팬에 볶은 조개류. 바다의 향이 풍부하고 짭짤한 요리입니다. 맛있는 소스를 닦아 먹을 빵 크루통과 함께 즐기기에 좋습니다.

€10 ≈ ₩16,967

구운 문어와 '나폴리 파카텔라'

Polpo rosticciato con "paccatella napoletana"

겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구운 문어, 덩어리 토마토 소스(파카텔라)와 함께 제공됩니다. 그릴의 훈제 향과 나폴리 토마토의 단맛을 결합합니다.

€12 ≈ ₩20,361

체타라 멸치 특별 파르미지아나

Parmigiana speciale di alici "di Cetara"

가지 대신 신선한 멸치를 사용한 층층이 쌓은 스포르마토, 체타라 스타일. 맛이 좋고 풍미가 있으며, 푸른 생선의 강한 풍미가 특징입니다. 바다의 가난한 음식을 풍요롭게 만든 훌륭한 예입니다.

€8 ≈ ₩13,574

'체타라' 멸치 튀김

'O cuopp di alici "di Cetara"

튀긴 멸치가 담긴 전형적인 콘 모양의 종이 봉투. 멸치는 작고 통째로 바삭하게 튀겨 손으로 먹습니다. 나폴리 전통의 클래식 길거리 음식입니다.

€8 ≈ ₩13,574

제나로 스타일 모스카르디니

Moscardini alla Gennaro

집 특별 레시피로 조리한 작은 문어(모스카르디니), 아마도 스튜. 부드럽고 맛있습니다. 빵과 함께 즐기기에 이상적입니다.

€9 ≈ ₩15,271

육류 애피타이저

글루텐 프리 수제 살루미 명품 애피타이저 '가족 농장'

Antipasto di eccellenze di salumi artigianali senza glutine "aziena famiglia"

가족 농장에서 수제 생산한 다양한 살루미 셀렉션. 정통적이고 순수한 맛의 다양한 얇게 썬 고기를 포함합니다. 공유할 소박한 애피타이저로 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

바티파글리아 생 버팔로 모짜렐라

Mozzarella di bufala di latte crudo di "Battipaglia"

바티파글리아 지역에서 생 버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈. 탄력 있지만 즙이 많고 달콤하며 우유 맛이 납니다. 신선하게 그대로 즐깁니다.

€10 ≈ ₩16,967

가족 농장 수제 비라솔라

Bresaola artigianale "azienda di famiglia"

저지방 소고기 살루메, 숙성 및 수제 생산. 짙은 붉은색과 섬세하지만 향긋한 맛이 납니다. 종종 루꼴라와 파르미지아노 치즈 조각과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

바르치 특별 쿨라텔로

Culatello speciale vecchio Varzi

오랜 숙성을 통해 복합적이고 달콤한 맛을 얻은 고급 돼지고기 살루메. 고기가 부드럽고 입안에서 녹습니다. 살루메 애호가를 위한 진미입니다.

€16 ≈ ₩27,148

검은 돼지 프로슈토

Prosciutto di suino nero

검은 돼지 품종에서 얻은 프로슈토, 지방과 육질의 품질로 유명합니다. 강렬하고 짭짤하며 지속적인 맛이 납니다. 녹는 맛을 강조하기 위해 얇게 썰었습니다.

€14 ≈ ₩23,754

슬로우 푸드 프레시디오 라치오 염소 치즈 셀렉션

Selezione di formaggi di capra laziali presidio slow food

라치오 지역에서 생산된 염소 치즈 셀렉션, 품질과 전통으로 유명합니다. 숙성 정도에 따라 신선한 맛부터 매콤한 맛까지 다양합니다. 꿀이나 잼과 함께 즐기기에 좋습니다.

€14 ≈ ₩23,754

가지 파르미지아나

Parmigiana di melanzane

튀긴 가지를 층층이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈로 만든 클래식 요리. 부드럽고 풍부하며 편안합니다. 이탈리아 요리에서 가장 사랑받는 요리 중 하나입니다.

€8 ≈ ₩13,574

해산물 첫 코스

바티파글리아 버팔로 리코타 라비올리

Ravioli di ricotta di bufala di Battipaglia

체타라 멸치 액젓과 빵가루와 함께

버팔로 리코타로 속을 채운 파스타, 짭짤한 멸치 액젓과 바삭한 빵가루로 양념했습니다. 속의 단맛과 양념의 감칠맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 육지와 바다를 결합한 세련된 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

바닷가재와 베수비오 피에놀로 토마토 스칼라티엘리

Scialatiello astice e pomodorino del piennolo vesuviano

캠파니아의 전통 파스타(스칼라티엘리), 고급 바닷가재와 달콤한 베수비오 토마토와 함께 제공됩니다. 갑각류의 풍부하고 향긋한 소스입니다. 특별한 날을 위한 고급 첫 코스 요리입니다.

€23 ≈ ₩39,025

잿방어, 피스타치오, 레몬 스칼라티엘리

Scialatiello spigola pistacchio e limone

섬세한 농어 고기, 피스타치오 가루, 레몬 껍질로 양념한 신선한 파스타. 흥미로운 식감의 신선하고 향긋한 요리입니다. 가볍지만 맛이 좋습니다.

€14 ≈ ₩23,754

잿방어, 피에놀로 토마토, 케이퍼, 올리브 스칼라티엘리

Scialatiello ricciola pomodorino del piennolo, capperi e olive

잿방어와 토마토, 케이퍼, 올리브로 만든 지중해 소스로 양념한 신선한 파스타. 남부 이탈리아의 강렬하고 전형적인 맛입니다. 맛있고 만족스러운 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

홍합, 조개, 대합 스칼라티엘리

Scialatiello cozze, vongole e cannolicchi

홍합, 조개, 대합 등 다양한 해산물 스칼라티엘리. 소스는 바다의 풍미가 풍부한 흰색 또는 약간의 국물입니다. 시대를 초월한 고전입니다.

€15 ≈ ₩25,451

새우와 랑구스틴 스칼라티엘리

Scialatiello gamberi e mazzancolle

새우와 랑구스틴으로 양념한 신선한 파스타. 갑각류의 단맛이 두껍고 다공성인 파스타와 잘 어울립니다. 보통 올리브 오일, 마늘, 토마토와 함께 볶습니다.

€15 ≈ ₩25,451

육류 메인 코스

제나로 스페셜 브론즈 드로잉 스파게티

Spaghetti trafilati in bronzo alla Gennaro specialità

표면이 거칠어 소스를 잘 머금는 고급 스파게티, 셰프의 특별 레시피로 준비했습니다. 아마도 풍부하고 맛있는 양념일 것입니다. 레스토랑의 시그니처 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

크런치 검은 돼지 볼살 아마트리치아나 메짜마니카

Mezzemaniche matriciana con guanciale di suino nero Croccante

신선한 토마토 소스, 페코리노 치즈, 바삭하게 튀긴 검은 돼지 볼살로 양념한 짧은 파스타. 클래식 아마트리치아나의 고급 변형입니다. 강렬하고 짭짤한 맛입니다.

€14 ≈ ₩23,754

지포니 사 스칼라티엘리, 리예티 치즈와 후추

Scialatiello di "Giffoni Sa" cacio di Rieti e pepe

리예티 치즈와 스칼라티엘리로 만든 카초 에 페페의 현지 버전. 흑후추 덕분에 크리미하고 매콤합니다. 간단하지만 맛이 풍부한 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

제나로 스페셜 아말피 프로볼라 훈제 치즈와 바질로 양념한 파스타와 감자

Pasta e patate con basilico e provola affumicata di Amalfi specialità di Gennaro

훈제 프로볼라가 녹아내리는 진하고 크리미한 전통 나폴리 요리. 바질이 파스타와 감자의 소박한 맛에 신선함을 더합니다. 매우 든든하고 편안한 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

네라노 스타일

La "Nerano"

튀긴 주키니와 치즈(주로 모나코 프로볼로네)로 양념한 네라노 스파게티. 크리미하고, 주키니의 단맛과 치즈의 짭짤한 맛이 납니다. 소렌토 반도의 상징적인 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

해산물 메인 요리

참깨를 입힌 신선한 참치 스테이크

Tagliata di tonno fresco ai semi di papavero

빠르게 구워 참깨를 뿌린 참치 스테이크. 속은 분홍색으로 부드럽게 유지됩니다. 얇게 썰어 제공되며, 가볍고 단백질이 풍부한 요리입니다.

€22 ≈ ₩37,328

그릴에 구운 신선한 현지 황새치 또는 잿방어

Pesce spada o ricciola fresca nostrana alla griglia

단순히 그릴에 구운 생선(황새치 또는 잿방어) 스테이크. 신선함과 재료의 품질을 강조합니다. 보통 올리브 오일과 레몬을 살짝 뿌려 제공됩니다.

€20~ ≈ ₩33,935

메시나 스타일 황새치 또는 잿방어

Pesce spada o ricciola alla messinese

토마토, 케이퍼, 올리브, 양파와 함께 찐 생선. 시칠리아 전통의 풍부한 맛과 향긋한 요리입니다. 소스는 '스카르페타'(빵으로 소스를 닦아 먹는 것)에 완벽합니다.

€22~ ≈ ₩37,328

그릴에 구운 마차라 델 발로 왕새우

Gamberoni di Mazzara del Vallo alla griglia

그릴에 구운 고급 마차라 델 발로 붉은 새우. 달콤하고 단단한 육질을 가지고 있습니다. 통째로 제공되며, 먹기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

€22 ≈ ₩37,328

최고급 홍새우 (1인당 4개)

Scampi prima scelta al sale (pz 4 a pp)

신선한 홍새우를 소금으로 찌거나 소금 껍질로 구워 수분과 자연의 맛을 보존합니다. 4개씩 제공됩니다. 섬세하고 세련됩니다.

€23 ≈ ₩39,025

제나로 스타일 오징어

Calamaro alla Gennaro

셰프의 특별 레시피로 준비한 통오징어, 아마도 속을 채우거나 특별한 양념으로 구운 것. 부드럽고 맛있습니다.

€21 ≈ ₩35,631

빵가루를 입힌 농어 롤

Involtini di spigola con pane mollicato

향긋한 빵가루 속을 채운 농어 필레. 오븐이나 팬에 조리합니다. 흰살 생선을 즐기는 우아하고 맛있는 방법입니다.

€22 ≈ ₩37,328

육류 메인 요리

키아니나 품종 소고기 스테이크

Tagliata di manzo "razza chianina"

그릴에 구워 얇게 썬 고급 키아니나 소고기(스테이크). 일반적으로 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다. 부드럽고 맛있습니다.

€20 ≈ ₩33,935

그릴에 구운 순수 키아니나 품종 소고기 필레

Filetto di puro manzo "razza chianina" alla griglia

그릴에 구운 고급 저지방 키아니나 소고기. 매우 부드럽습니다. 순수한 붉은 고기를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다.

€22 ≈ ₩37,328

바롤로 키아니나 품종 소고기 필레

Filetto di manzo "razza chianina" al barolo

바롤로 레드 와인 환원 소스로 조리한 소고기 필레. 소스는 풍부하고 바디감이 있어 고기와 잘 어울립니다. 우아하고 강렬한 요리입니다.

€25 ≈ ₩42,418

녹색 후추 키아니나 품종 소고기 필레

Filetto di manzo razza chianina al pepe verde

크리미한 녹색 후추 소스와 함께 제공되는 소고기 필레. 후추의 매콤하고 향긋한 맛이 고기의 단맛과 균형을 이룹니다. 세계 요리의 고전입니다.

€23 ≈ ₩39,025

가족 농장 수제 소시지, 그릴에 구워 감자와 함께

Salsicce "azienda di famiglia" "alla griglia con patate

가족이 만든 수제 소시지를 구워 감자와 함께 제공합니다. 소박하고 간단하며 맛이 풍부한 요리입니다. 든든한 식사에 완벽합니다.

€15 ≈ ₩25,451

사이드 메뉴

구운 현지 붉은 감자

Patate rosse locali al forno

(매운 버전도 가능)

황색 또는 붉은 감자를 노릇하게 구운 것. 매콤한 맛도 가능합니다. 고전적이고 다재다능한 사이드 메뉴입니다.

팬에 볶은 민들레

Cicoria di campo saltata in padella

마늘과 고추로 팬에 볶은 잎채소. 고기나 치즈와 함께 곁들이기에 좋습니다.

€6 ≈ ₩10,180

마사이야 카포나타

Caponata della massaia

달콤하고 신맛 나는 믹스 채소 스튜(가지, 토마토, 셀러리, 올리브). 지중해 풍미가 풍부한 전통 레시피. 따뜻하거나 차갑게 즐깁니다.

€6 ≈ ₩10,180

타가스카 올리브와 근대

Bieta con olive taggiasche

타가스카 올리브와 함께 볶은 삶은 근대. 섬세한 맛의 가볍고 건강한 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

구운 채소

Verdure grigliate

그릴에 구운 제철 채소 믹스(주키니, 가지, 피망). 간단하고 가벼우며 오일과 파슬리로 양념했습니다.

€7 ≈ ₩11,877

수제 디저트 셀렉션

부스러기 케이크

Sbriciolata

마사이야 스타일

부드러운 속을 가진 쇼트브레드 부스러기 기반의 바삭한 타르트. 초콜릿 또는 베리 잼으로 제공됩니다. 소박하고 탐욕스럽습니다.

€6~ ≈ ₩10,180

마사이야 티라미수

Tiramisù della Massaia

커피에 적신 사보이아르와 마스카르포네 크림으로 만든 클래식 이탈리아 디저트. 집에서 만든 레시피대로 준비했습니다. 크리미하고 활력을 줍니다.

€6 ≈ ₩10,180

유기농 마사이야의 타르트

Crostata della Massaia bio

유기농 잼을 넣은 쇼트브레드 타르틀렛. 할머니가 만든 것처럼 간단하고 순수합니다. 건조한 디저트를 좋아하는 사람들에게 완벽합니다.

€6~ ≈ ₩10,180

과일 슬라이스

Tagliata di frutta

제철 신선한 과일을 조각내어 담은 셀렉션. 가볍고 상쾌한 식사 후 디저트입니다.

€7 ≈ ₩11,877

수제 디저트 셀렉션

산타가타 디 밀리텔로(Me)의 송로버섯

Tartufo di Sant' Agata di Militello (Me)

부드러운 속을 가진 구형의 수제 아이스크림. 모디카 초콜릿이나 피스타치오와 같은 시칠리아의 강렬한 맛. 풍부하고 만족스럽습니다.

€6~ ≈ ₩10,180

산타가타 디 밀리텔로(Me) 카놀로

Cannolo di Sant 'Agata di Militello (Me)

튀긴 바삭한 튜브 모양의 웨이퍼, 달콤한 양젖 리코타로 채워져 있습니다. 종종 초콜릿이나 설탕에 절인 과일로 장식됩니다. 시칠리아 최고의 디저트입니다.

€7 ≈ ₩11,877

라벨로 레몬 딜라이트

Delizia al limone di Ravello

레몬 크림으로 채우고 덮은 스펀지 케이크 돔. 부드럽고 향긋하며 매우 향긋합니다. 아말피 해안의 고전입니다.

€7 ≈ ₩11,877

진짜 바바

O'vero babbà

버섯 모양의 발효 빵 케이크, 럼에 적신 것. 부드럽고 스펀지 같은 질감으로 나폴리 제과점의 상징입니다.

€7 ≈ ₩11,877

세베티 케이크

Torta setteveli

다양한 식감(무스, 크런치, 스펀지 케이크)으로 구성된 7층 현대식 케이크. 진정한 미식가를 위한 복잡하고 초콜릿 풍미의 경험입니다.

€7~ ≈ ₩11,877

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 1,332개

$$ 일반적이에요

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★ 4.2 · $$

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