Osteria da Zi Umberto

튀긴 호박 꽃 또는 튀긴 대구 필레. 바삭하고 황금빛이며 맛이 좋습니다.

칼로 썬 현지 육류 및 치즈 모듬. 빵과 함께 제공되는 2인용 푸짐한 양.

제철 채소를 구워 준비한 모듬. 가볍고 다채로운 애피타이저.

신선한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공되는 숙성 프로슈토. 이탈리아의 고전적인 조합.

신선한 루콜라와 파르미지아노 치즈 조각을 곁들인 얇은 브레사올라 조각. 신선하고 단백질이 풍부한 요리.

신선한 토마토와 부팔라 모짜렐라 조각을 바질과 오일로 드레싱한 샐러드. 신선하고 가벼움.

테이블용 양념 서비스: 엑스트라 버진 올리브 오일, 식초, 소금.

손으로 직접 만든 신선한 파스타, 말타글리아티 또는 라자네테와 비슷하며 하우스 특선 채식 소스와 함께 제공됩니다.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노를 곁들인 구멍 뚫린 긴 파스타. 강렬하고 짭짤한 맛.

볶은 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추를 곁들인 짧은 파스타. 토마토가 들어가지 않은 아마트리치아나 버전.

신선한 키타라 스파게티를 페코리노 로마노 크림과 갓 간 흑후추로 감쌌습니다.

브로콜리 볶음과 으깬 소시지를 곁들인 풀리아 전통 파스타. 소박하고 맛있는 요리.

팬에 볶은 제철 채소 믹스를 곁들인 스파게티. 가볍고 채식.

돼지 갈비 소스 또는 토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 소렌티나 스타일의 감자 뇨끼.

계란, 바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 흑후추를 곁들인 로마 클래식. 크리미하고 풍부함.

쓴맛 나는 볶은 치코리와 맛있는 페코리노 치즈를 곁들인 수제 스타일 파스타.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 익힌 밀가루를 입힌 송아지 고기 조각. 로마의 부드럽고 향긋한 전통 요리.

토마토, 셀러리, 향신료와 함께 천천히 찐 소꼬리. 뼈에서 쉽게 분리되는 매우 부드러운 고기.

로마 민트와 풍부한 페코리노 치즈를 넣은 토마토 소스에 찐 곱창. 매우 맛있는 전통적인 서민 요리.

팬에 빠르게 볶은 쇠고기 스트라체티를 루콜라 위에 놓고 파르미지아노 치즈 조각을 얹어 제공합니다.

밀가루를 입혀 레몬 크림 소스에 익힌 송아지 고기 조각. 신선하고 섬세한 맛.

구운 쇠고기 스테이크. 간단하고 맛있으며 따뜻하게 제공됩니다.

병아리콩과 함께 찐 대구 필레. 소박하고 영양가 있는 생선 요리.

토마토 소스에 천천히 익힌 속을 채운 쇠고기 롤. 집에서 만든 듯한 편안한 맛.

구운 양갈비로, '스코타디토(scottadito)'라는 이름처럼 뜨거울 때 손으로 먹어야 합니다.

토마토 소스에 천천히 익힌 부드러운 미트볼. 모두가 사랑하는 클래식입니다.

먼저 삶은 다음 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶은 치코리. 강하고 약간 쓴맛.

상추, 토마토 및 기타 제철 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 가벼운 곁들임 요리.

웨지 모양으로 썰어 오븐에 구운 감자, 종종 로즈마리로 맛을 냅니다.

마늘과 오일을 넣고 볶은 녹색 브로콜리니.

아마도 튀긴 오징어 조각. 바삭하고 맛있는 해산물 애피타이저.

튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노를 오븐에 구운 요리.

깨끗하게 손질하여 거꾸로 세워 마늘, 민트, 오일과 함께 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋함.

아티초크, 완두콩, 신선한 잠두, 상추를 곁들인 로마식 봄 스튜, 종종 관찰레로 맛을 냅니다.

로즈마리 향이 나는 병아리콩 수프 또는 파스타. 가난하지만 맛이 풍부한 요리.

신선한 조개와 아스파라거스를 곁들인 감자 뇨끼. 바다와 산의 조화로운 첫 번째 코스 요리.

신선한 아티초크 볶음을 곁들인 긴 계란 파스타.

크림, 익힌 햄, 완두콩, 계란, 파르미지아노를 곁들인 까르보나라의 부드러운 변형.

아스파라거스와 페코리노 로마노 치즈를 곁들인 얇은 계란 파스타.

신선한 조개, 오일, 마늘, 파슬리, 고추를 곁들인 스파게티. 해산물 요리의 클래식.

풍성한 소스를 곁들인 푸짐한 첫 번째 파스타 요리.

오리 라구 소스를 곁들인 손으로 만든 굵은 스파게티.

소시지, 완두콩, 버섯, 크림을 곁들인 소박한 소스의 파스타.

토마토, 와인, 올리브, 허브를 넣고 찐 토끼 조각.

구운 쇠고기를 얇게 썰어 볶거나 생 아티초크와 함께 제공됩니다.