Oedo Mimami Aoyama

장어구이를 메인으로, 밥, 반찬, 내장국, 계절 과일이 포함된 가이세키 요리 코스입니다. 향긋하게 구워낸 장어와 제철 식재료가 어우러진 섬세한 맛을 즐기실 수 있습니다. 일본 요리의 전통적인 코스 구성으로, 축하 자리나 접대에도 적합합니다.

특제 소스로 부드럽게 구워낸 장어를 따뜻한 밥 위에 올린 일본의 전통적인 요리입니다. 향긋한 장어와 소스가 배어든 밥의 조합이 절묘하여 식욕을 돋웁니다. 내장국이나 반찬과 함께 호화로운 맛을 즐겨보세요.

장어 요리를 중심으로 계절의 맛을 즐길 수 있는 정식입니다. 장어 외에도 곁들임 요리로 좋은 작은 접시 요리, 밥, 국이 포함되어 균형 잡힌 식사를 할 수 있습니다. 일상적인 식사부터 조금 사치스러운 식사를 하고 싶을 때 추천합니다.

육수를 듬뿍 넣어 구워낸, 폭신폭신한 계란말이입니다. 장어 풍미가 더해져 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 고급스러운 단맛과 감칠맛이 퍼지며, 과일과 함께 식후 디저트나 가벼운 요리로도 즐기실 수 있습니다.

누름 초밥의 일종으로, 고등어나 장어 등의 재료를 틀에 넣고 단단히 눌러 만드는 오사카 발상 전통 초밥입니다. 촉촉한 밥과 재료가 하나가 되어 독특한 풍미와 식감을 즐길 수 있습니다. 멜론이 곁들여져 상큼한 뒷맛입니다.

다시마에 청어알이 촘촘히 붙어 있는 별미입니다. 톡톡 터지는 알의 식감과 다시마의 감칠맛이 응축된 고급스러운 맛이 특징입니다. 술안주나 곁들임 요리로 제격이며, 바다 향이 풍부한 요리입니다.

진한 아귀 간을 유자 향이 나는 김에 말아낸 요리입니다. 아귀 간의 크리미하고 진한 맛과 유자의 상큼한 향이 절묘하게 조화를 이루어 입안에서 녹아내립니다. 일본술과도 궁합이 좋으며, 고급 별미로 알려져 있습니다.

신선한 해산물 등, 초밥이나 사시미에 사용되는 엄선된 재료를 말합니다. 저희 가게의 네타는 제철 해산물을 최고의 상태로 제공합니다. 재료 본연의 맛을 살린 섬세한 맛을, 취향에 맞는 술과 함께 즐겨보세요.

토로로(갈아낸 참마) 위에 신선한 참치 적신살을 올린 요리입니다. 참마의 끈적임과 참치의 감칠맛이 어우러져, 부드러운 목넘김이 특징입니다. 소화에도 좋고, 상큼한 맛으로 일본술과도 잘 어울립니다.

참치 살을 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스로 푹 조린 요리입니다. 살은 부드럽고 맛이 제대로 배어 있어, 밥반찬이나 술안주로 제격입니다. 가정적인 따뜻한 맛으로, 폭넓은 세대에게 사랑받고 있습니다.

신선한 해산물을 얇게 썰어 간장과 와사비와 함께 날것으로 먹는 일본의 대표적인 요리입니다. 제철 해산물의 감칠맛과 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 섬세한 장식도 특징으로, 눈과 혀로 맛보는 호화로운 한 접시입니다. 예약이 필요한 경우도 있습니다.

닭고기, 새우, 표고버섯, 어묵 등의 재료를 육수와 계란을 섞은 액체로 쪄낸, 부드러운 식감의 일본식 계란찜입니다. 따뜻하며, 육수의 부드러운 풍미가 특징으로, 전채 요리나 곁들임 요리로 인기가 있습니다. 섬세한 맛과 고급스러운 식감을 즐겨보세요.

오키나와현 등에서 자주 먹는, 가늘고 미끈거리는 해조류(모즈쿠)를 식초로 무친 요리입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징으로, 더운 여름철이나 입맛이 없을 때도 추천합니다. 입가심이나 전채 요리로 인기가 있습니다.

한입 크기로 썬 닭고기를 꼬치에 꽂아 숯불 등으로 향긋하게 구워낸 일본의 대표적인 요리입니다. 소스 또는 소금으로 간을 하여, 육즙 가득한 닭고기와 향긋한 구운 면의 조합이 식욕을 돋웁니다. 맥주나 일본술과도 궁합이 좋습니다.

고급스러운 단맛과 신선한 향이 특징인 고급 과일입니다. 부드러운 식감과 풍부한 향이 입안 가득 퍼지며, 식후 디저트로 제격입니다. 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있습니다.

그 계절에 가장 맛있는 제철 과일을 제공합니다. 계절에 따라 내용이 달라지므로, 언제 방문해도 새로운 맛과의 만남이 있습니다. 식후 디저트나 가벼운 입가심으로 즐기실 수 있습니다.