O'ASIE

Name: O'ASIE
Address: 파리
Price range: €6.5 - €11.5

★ 3.7 (77)

애피타이저

코우슈이지 (매콤한 닭고기 냉채)

口水鸡

유명한 쓰촨식 냉채. 닭고기를 삶아 식힌 후 조각내어 고추기름, 화자오, 향신료가 풍부한 홍유 소스를 뿌립니다. 부드러운 식감과 얼얼하고 강렬한 맛으로 보통 애피타이저로 제공됩니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

푸치 페이피엔 (소고기 편육 냉채)

夫妻肺片

고전적인 쓰촨식 냉채. 보통 얇게 썬 소고기, 소혀 또는 소 위를 얼얼한 홍유 소스에 버무리고 참깨와 땅콩 분태를 뿌립니다. 풍부한 맛과 얼얼하고 신선한 향이 특징입니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

으깬 오이

拍黄瓜

상큼한 냉채 요리. 신선한 오이를 으깨어 조각낸 후 마늘, 식초, 간장, 참기름으로 버무립니다. 아삭하고 촉촉하며 마늘 향이 풍부하여 느끼함을 잡아줍니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

해파리 샐러드

海带沙拉

냉채 해파리채. 해파리는 아삭한 식감이며 보통 식초, 마늘, 고추기름으로 버무립니다. 바다의 풍미가 풍부하며 건강한 애피타이저입니다.

€7.50 ≈ ₩12,726

매콤새콤 감자채

酸辣土豆丝

매우 인기 있는 가정식 요리. 감자채를 건고추와 식초를 넣고 센 불에 빠르게 볶습니다. 감자의 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 살아있어 밥과 잘 어울립니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

쓰촨 북부식 냉면

川北凉粉

쓰촨에서 유래한 전통 간식. 완두콩 전분으로 만든 량펀을 채 썰어 특제 홍유 고추 소스와 양념을 뿌립니다. 부드럽고 섬세한 식감, 얼얼하고 식욕을 돋웁니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

메인 요리

바삭한 닭고기 덮밥

香酥鸡米饭

닭고기에 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 육질입니다. 흰 쌀밥과 함께 먹으며, 보통 달콤한 칠리 소스나 특제 소스가 곁들여집니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

궁바오 치킨 덮밥

宫保鸡丁饭

유명한 쓰촨식 덮밥. 닭고기 조각을 땅콩, 건고추, 화자오와 함께 빠르게 볶습니다. 맛은 전형적인 '후라리쥐' 맛으로 신맛, 단맛, 얼얼한 맛, 매운맛이 모두 포함됩니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

양파 소고기 덮밥

洋葱牛肉饭

소고기 편육과 양파 채를 센 불에 빠르게 볶고 간장으로 양념합니다. 양파의 단맛과 소고기의 감칠맛이 어우러져 진한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

어향 돼지고기 덮밥

鱼香肉丝饭

고전적인 쓰촨 요리 맛. 돼지고기 채를 목이버섯, 당근 등과 함께 볶습니다. 매운 고추, 식초, 설탕으로 양념하여 독특한 짭짤달콤새콤매콤한 '어향' 맛을 냅니다 (생선은 들어가지 않습니다).

€8.50 ≈ ₩14,422

어향가지 덮밥

鱼香茄子饭

부드러운 가지가 진한 어향 소스(달콤새콤매콤한 맛)를 흡수하여 다진 고기와 함께 볶습니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 밥과 잘 어울립니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

채소 볶음밥

清炒时蔬饭

제철 신선한 채소(청경채, 배추 등)를 간단히 볶아 담백한 맛으로 채소 본연의 맛을 살립니다. 밥과 함께 먹으면 영양 균형이 좋습니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

카레 치킨 덮밥

咖喱鸡饭

닭고기 조각과 감자, 당근을 진한 노란색 카레 소스에 졸입니다. 카레 맛은 부드럽고 진하며 코코넛 밀크 향이 나 밥과 비벼 먹기 좋습니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

국수 요리

매콤한 소고기 국수

香辣牛肉面

쓰촨식 국수. 면발은 쫄깃하고, 국물은 오랫동안 우려낸 얼얼한 소뼈 육수이며, 부드럽게 익힌 소고기 덩어리와 채소가 곁들여집니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

돼지갈비 조림 국수

红烧排骨面

간장으로 졸인 맛의 국수. 돼지갈비를 부드럽게 익혀 양념이 잘 배도록 하고, 국물은 짭짤하고 달콤하며 면이 고기 육수의 정수를 흡수합니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

채소

브로콜리 볶음

清炒西兰花

신선한 브로콜리를 약간의 다진 마늘과 함께 빠르게 볶습니다. 브로콜리의 선명한 녹색과 아삭한 식감을 유지하며, 맛이 담백합니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

손으로 찢은 양배추 볶음

手撕包菜

양배추를 칼로 썰지 않고 손으로 찢어 양념이 더 잘 배도록 합니다. 보통 건고추와 화자오를 넣고 센 불에 빠르게 볶아 아삭한 식감과 불맛을 냅니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

마늘 공심채 볶음

蒜蓉空心菜

공심채(통채)를 많은 양의 다진 마늘과 함께 빠르게 볶습니다. 잎은 부드럽고 줄기는 아삭하며 마늘 향이 풍부합니다.

€10.50 ≈ ₩17,816

채소 볶음 감자채

清炒土豆丝

매콤새콤 감자채와 달리, 이 요리는 강한 양념을 사용하지 않고 소금과 약간의 파만으로 볶아 감자 본연의 향과 아삭한 식감을 살립니다.

€6.50 ≈ ₩11,029

어향가지 덮밥

鱼香茄子煲

가지 채를 다진 고기와 함께 뚝배기에서 어향 소스(매운 고추, 식초, 설탕)로 졸입니다. 뚝배기는 보온 효과가 좋아 상에 올릴 때까지 끓으며 향이 가득합니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

가지 조림

红烧茄子

가지 조각을 기름에 튀긴 후 간장, 설탕 등으로 양념하여 졸입니다. 윤기 나는 붉은색, 짭짤달콤한 맛, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

금사 소금 계란 노른자 산약 튀김

金沙焗山药

익힌 산약 채를 소금에 절인 계란 노른자 퓌레로 버무려 볶습니다. 소금에 절인 계란 노른자의 짭짤하고 부드러운 맛과 산약의 달콤하고 포근한 맛이 완벽하게 조화를 이루며 독특한 식감을 선사합니다.

€11.50 ≈ ₩19,512

마파두부

麻婆豆腐

세계적으로 유명한 쓰촨 요리. 부드러운 두부와 다진 소고기 또는 돼지고기를 두반장과 화자오 가루로 만든 홍유 소스에 끓입니다. 얼얼하고 맵고 신선하며 뜨겁고 부드러운 맛입니다.

€8.50 ≈ ₩14,422

팔보 두부 뚝배기

八珍豆腐煲

두부(보통 튀긴 두부 또는 계란 두부)와 다양한 해산물(새우, 오징어 등), 고기 조각, 채소를 뚝배기에서 졸입니다. 국물이 신선하고 진합니다.

€11.50 ≈ ₩19,512

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매장 정보

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3.7

Google Maps 평점 77개

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