Nadaman at Shangri-La Hotel Tokyo

바다의 산해진미와 산의 진미를 조합한 호화로운 디너 코스입니다. 신선한 바다의 은혜와 고급 육류 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 다양한 조리법으로 제공되는 요리는 풍부한 풍미와 식감의 대비가 특징입니다. 특별한 날의 만찬이나 호화로운 기분을 느끼고 싶은 분께 추천합니다.

제철 식재료를 접목한 일본 요리 디너 코스입니다. 신선한 회, 갓 튀긴 덴푸라, 육즙 가득한 철판구이 필레 등 다양한 조리법으로 일본의 맛을 즐길 수 있습니다. 균형 잡힌 요리들이 식욕을 돋우며, 마음껏 일본 요리의 매력을 맛볼 수 있습니다.

엄선된 식재료를 사용한, 오감을 자극하는 디너 코스입니다. 특히 진한 푸아그라 차완무시는 일품이며, 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 풍미가 특징입니다. 철판구이 필레와 신선한 스시도 포함되어 있어 고급스러운 맛을 균형 있게 즐길 수 있습니다.

제철 야채를 듬뿍 사용한, 건강하고 색감이 풍부한 디너 코스입니다. 야채 본연의 단맛과 감칠맛을 최대한 끌어내기 위해 삶기, 튀기기, 굽기 등 다양한 조리법으로 제공됩니다. 몸이 기뻐하는 부드러운 맛으로, 건강 지향적인 분이나 야채를 좋아하는 분께 추천합니다.

고운 육질과 입안에서 녹는 듯한 감칠맛이 특징인 흑모 와규를 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브 코스입니다. 신선한 야채와 전채 요리, 마무리로는 우동도 즐길 수 있습니다. 고기의 깊은 풍미와 육수의 부드러운 맛이 어우러진 하모니를 맛볼 수 있습니다.

일본 가정 요리로 친숙한 돼지고기 생강구이를 빵에 끼운 샌드위치입니다. 달콤 짭짤한 생강 간장 소스로 볶은 돼지고기는 향긋하여 밥과 잘 어울리지만, 빵과의 궁합도 발군입니다. 간편하게 일본의 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다.

여름 제철인 오리 로스 고기를 사용한 메뉴입니다. 오리 고기는 지방이 적고 건강하면서도 풍부한 감칠맛과 향이 특징입니다. 살짝 굽거나 로스트하여 제공되는 경우가 많으며, 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 와인 등 술과도 잘 어울립니다.

차갑게 즐기는, 부드러운 계란찜(차완무시)입니다. 여름 제철인 달콤한 옥수수를 듬뿍 사용하여 육수의 감칠맛과 계란의 부드러운 식감이 특징입니다. 시원한 목넘김과 옥수수의 자연스러운 단맛이 식욕을 돋웁니다. 전채 요리나 가벼운 식사로 좋습니다.

조(아와)를 반죽하여 구운 생묵에 된장 소스를 발라 먹는 된장 구이 요리입니다. 쫄깃한 독특한 식감과 향긋한 된장 풍미가 특징입니다. 담백한 묵에 된장의 깊은 맛이 더해져 술안주로도 반찬으로도 즐길 수 있습니다. 일본의 전통적인 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.

한입 크기로 쥔 샤리에 살짝 구운 와규를 올린 테마리 스시입니다. 와규의 단맛과 감칠맛이 입안에 퍼지며, 입에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 보기에도 귀엽고 화려한 메뉴입니다. 간장을 찍지 않고 고기 본연의 맛을 그대로 즐기는 것을 추천합니다.

제철 민물장어를 올린 테마리 스시입니다. 민물장어는 맑은 물에 사는 물고기로, 독특한 향과 고급스러운 살맛이 특징입니다. 소금구이로 향을 살리거나, 간장 조림으로 깊이를 더하는 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 일본의 여름 명물이라고도 할 수 있는 식재료입니다.

달콤 짭짤한 소스로 졸인 통통한 붕장어와 아삭한 오이를 조합한 테마리 스시입니다. 붕장어의 진한 감칠맛과 오이의 상큼한 식감이 절묘한 하모니를 이룹니다. 보기에도 아름다워 여성들에게도 인기 있는 스시입니다.

일본 전통 과자인 와라비모치에 열대 과일 망고 풍미를 더한 디저트입니다. 쫄깃한 와라비모치의 식감과 망고의 진한 달콤한 맛이 입안에 퍼집니다. 차갑게 먹으면 더욱 맛있으며 여름에 어울리는 상큼한 메뉴입니다.

투명하고 목넘김이 좋은 칡 국수에 달콤하고 신맛 나는 리치 풍미와 깊은 맛의 흑설탕 소스를 더한 디저트입니다. 칡 국수의 매끄러운 식감과 리치와 흑설탕의 조합이 절묘한 균형을 이룹니다. 보기에도 시원하며 식후에 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

풋콩을 으깨 만든 '즈다 앙'을 쫄깃한 당고에 버무린 일본 과자입니다. 즈다 앙은 풋콩의 풍부한 풍미와 은은한 단맛이 특징이며, 선명한 녹색이 눈으로도 아름답습니다. 미야기현의 향토 요리로도 알려져 있으며, 소박하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 디저트인 티라미수에 일본 말차를 접목한 창작 디저트입니다. 말차의 쌉쌀한 맛과 마스카포네 치즈의 풍미가 절묘하게 조화되어, 고급스럽고 세련된 맛을 즐길 수 있습니다. 동서양의 조화로운 새로운 맛을 경험할 수 있는 디저트입니다.

촉촉한 식감의 스콘입니다. 클래식한 플레인 맛과 일본의 전통적인 감미료인 흑설탕과 콩가루를 조합한 플레이버가 있습니다. 따뜻하게 제공되는 경우가 많으며, 홍차나 커피와 함께 애프터눈 티와 함께 즐기기 좋습니다. 부드러운 단맛과 향긋함이 입안에 퍼집니다.

코코넛 설탕의 일종인 글라말라카를 사용한 바닐라 아이스크림과 타피오카 디저트입니다. 글라말라카의 독특한 향긋함과 부드러운 단맛이 바닐라 아이스크림의 풍미와 타피오카의 쫄깃한 식감과 잘 어울립니다. 이국적인 풍미를 즐길 수 있는 메뉴입니다.

부드러운 식감의 망고 푸딩은 진한 망고 풍미와 단맛이 특징인 디저트입니다. 차갑게 제공되며, 한 입 먹으면 입안에 열대 과일 향이 퍼집니다. 식후 디저트로 깔끔하고 고급스러운 기분을 느끼고 싶은 분께 추천합니다.

제철 신선한 과일을 오렌지 리큐르 쿠앵트로를 더한 젤리로 감싼 디저트입니다. 젤리의 투명감과 과일의 선명한 색감이 아름다워 보기에도 즐겁습니다. 쿠앵트로의 은은한 향이 과일의 단맛을 돋우어 주며, 어른을 위한 상큼한 맛입니다.

일본 전통 디저트인 앙미츠에 말차 풍미를 더한 일본식 디저트입니다. 말차 맛 아이스크림이나 한천, 팥(아즈키), 시럽 등이 담겨 있습니다. 말차의 쌉쌀한 맛과 팥의 부드러운 단맛이 조화되어 일본의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

프랑스 디저트인 크렘 브륄레에 일본의 팥(아즈키)을 접목한 창작 디저트입니다. 표면의 캐러멜화된 바삭한 식감과 속의 부드러운 팥 커스터드 크림이 특징입니다. 팥의 부드러운 단맛과 브륄레의 향긋함이 융합된, 동서양의 조화로운 맛입니다.

인기 일본술 브랜드 '닷사이' 중에서 엄선된 3가지 일본술을 맛볼 수 있는 세트입니다. 각각 45ml씩 제공되며, 플로럴한 향과 세련된 맛을 비교하며 즐길 수 있습니다. 일본술 초보자부터 애호가까지 닷사이의 매력을 깊이 알 수 있습니다.

일본 전국에서 엄선된 6가지 일본술을 각각 45ml씩 맛볼 수 있는 고급 세트입니다. 다양한 지역과 브랜드의 일본술의 개성 넘치는 맛과 향의 차이를 한 번에 즐길 수 있습니다. 일본술의 깊이를 체험하고 싶은 분이나 좋아하는 일본술을 찾고 싶은 분께 추천합니다.

아사히 맥주가 제공하는, 풍부한 향과 깊은 풍미가 특징인 프리미엄 맥주입니다. 엄선된 아로마 홉을 듬뿍 사용하여 화려한 향과 부드러운 맛이 기분 좋게 퍼집니다. 맥주 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 고급스러운 한 잔입니다.

아사히 맥주가 제공하는, 아름다운 호박색이 특징인 맥주입니다. 농후한 맥아 풍미와 특별한 효모가 만들어내는 플로럴한 향을 즐길 수 있습니다. 깔끔한 쓴맛과 깊은 감칠맛이 균형 있게 조화되어 풍부한 맛을 만들어냅니다. 천천히 음미하고 싶은 한 잔입니다.

산토리가 자랑하는 프리미엄 맥주로, 화려한 향과 깊은 풍미, 그리고 크리미한 거품이 특징입니다. 엄선된 재료와 독자적인 제조법으로 고급스럽고 풍부한 맛을 실현했습니다. 특별한 날의 건배나 천천히 맥주를 음미하고 싶을 때 최적입니다.

삿포로 맥주가 제공하는, 맥아 100%의 고급 맥주입니다. 풍미로운 향과 부드럽고 깊은 풍미가 특징입니다. 일본 맥주 중에서도 특히 역사가 깊으며 고급스러운 맛이 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 식사와도 잘 어울리며 풍요로운 시간을 선사합니다.

기린 맥주가 제공하는, 일본을 대표하는 라거 맥주입니다. 홉의 풍미가 살아있는 깔끔한 쓴맛과 시원한 뒷맛이 특징입니다. 오랫동안 사랑받아 온 클래식한 맛으로, 어떤 요리와도 잘 어울리며 시원한 목넘김을 즐길 수 있습니다. 차갑게 마시면 더욱 맛있습니다.

아사히 맥주가 제공하는, 알코올 도수 0.00%의 논알코올 맥주 맛 음료입니다. 맥주 같은 시원한 목넘김과 깔끔한 맛이 특징이며, 칼로리 제로, 당질 제로로 건강을 생각하는 분께도 추천합니다. 운전 시나 알코올을 자제하고 싶을 때 최적입니다.

맥주에 일본 감귤류인 유자의 달콤하고 신맛 나는 꿀을 더한 칵테일입니다. 맥주의 쓴맛과 유자의 상큼한 향이 절묘하게 어우러져, 플로럴하고 마시기 쉬운 맛입니다. 특히 맥주를 싫어하는 분이나 평소와 다른 맥주를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

논알코올 맥주와 유자 꿀을 조합한, 알코올 프리 비어 칵테일입니다. 맥주 풍미는 그대로 유지하면서 유자의 상큼한 향과 부드러운 단맛이 더해져 깔끔하게 마시기 좋은 맛입니다. 술을 마시지 못하는 분도 칵테일 같은 특별함을 맛볼 수 있습니다.