Nadaman en el Hotel Shangri-La de Tokio

Name: Nadaman en el Hotel Shangri-La de Tokio
Address: Japan, 〒100-8283 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−8−3 MARUNOUCHI TRUST TOWER MAIN, 29階, Tokio
Price range: ¥1000 - ¥27000

Nadaman at Shangri-La Hotel Tokyo

Todos los precios mostrados incluyen el impuesto al consumo en yenes japoneses. Se aplicará un cargo adicional por servicio del 15%. * El contenido puede cambiar debido a la disponibilidad de los ingredientes.

★ 4.3 (243) $$$Pricey 📍 Japan, 〒100-8283 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−8−3 MARUNOUCHI TRUST TOWER MAIN, 29階

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Menú de cena

Kaiseki

Kaiseki Aoi

懐石葵

La cocina Kaiseki es un curso de cocina japonesa tradicional de alta gama. Se sirven varios platos, bellamente presentados y utilizando ingredientes de temporada, en pequeñas porciones. Se caracteriza por sus delicados sabores que reflejan la temporada y la armonía con la vajilla. Se recomienda disfrutarlo lentamente mientras se conversa, saboreando cada plato.

¥22,000 ≈ €121.00

Omakase

おまかせ

Este es un curso de kaiseki especial en el que el chef selecciona los mejores ingredientes del día y pone su habilidad en práctica. Lo que se sirve es una sorpresa, y a veces puede encontrar sabores de temporada o ingredientes raros. Puede disfrutar de una experiencia culinaria única llena de la creatividad y habilidad del chef. Se recomienda para cenas especiales o cuando se desea disfrutar de una sorpresa.

¥27,000 ≈ €149.00

Curso especial

Curso de cena "Surf & Turf Festín"

ディナーコース『サーフ＆ターフ饗宴』

Sakizuke, sopa, sashimi, 2 nigiri de sushi a la plancha, filete de ternera o abulón a la plancha, 5 nigiri de sushi, akudashi, postre

Este es un lujoso curso de cena que combina mariscos y productos de la tierra. Puede disfrutar de los frutos frescos del mar y platos de carne de alta calidad al mismo tiempo. Los platos, servidos con varios métodos de cocción, se caracterizan por el contraste de ricos sabores y texturas. Se recomienda para celebraciones especiales o cuando se desea disfrutar de una experiencia lujosa.

¥20,000 ≈ €110.00

Curso de cena "Kaoru"

ディナーコース『薫』

Aperitivo, sashimi, tempura, filete a la plancha, 4 nigiri de sushi, akudashi, postre

Este es un curso de cena de cocina japonesa que incorpora ingredientes de temporada. Puede disfrutar de los sabores japoneses a través de varios métodos de cocción, como sashimi fresco, tempura recién frita y filete jugoso a la plancha. Los platos equilibrados estimulan el apetito, permitiéndole disfrutar plenamente del encanto de la cocina japonesa.

¥17,000 ≈ €94.00

Curso de cena "Quinteto"

ディナーコース『五重奏』

Sakizuke, sashimi, chawanmushi de foie gras, filete a la plancha, 3 nigiri de sushi, akudashi, postre

Este es un curso de cena que estimula los cinco sentidos utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados. El rico chawanmushi de foie gras es especialmente delicioso, con una textura que se derrite y un sabor delicado. También incluye filete a la plancha y sushi fresco, permitiéndole disfrutar de una variedad de sabores lujosos de manera equilibrada.

¥13,500 ≈ €75.00

Curso de cena de verduras

野菜ディナーコース

Sakizuke, sustituto de sopa, nimono, agemono, yakimono, comida, postre

Este es un curso de cena saludable y colorido que utiliza una gran cantidad de verduras de temporada. Se sirve utilizando varios métodos de cocción como hervir, freír y asar para maximizar el dulzor y el sabor natural de las verduras. Tiene un sabor suave que hace que el cuerpo se sienta bien y se recomienda para personas preocupadas por su salud y amantes de las verduras.

¥10,000 ≈ €55.00

Curso de shabu-shabu de wagyu negro

黒毛和牛しゃぶしゃぶコース

Aperitivo, sashimi, plato principal, udon, postre

Este es un curso de shabu-shabu en el que se sumerge carne de wagyu negro de calidad fina y sabor que se derrite en la boca en dashi. También puede disfrutar de verduras frescas, aperitivos y udon para terminar. Puede disfrutar de la armonía del profundo sabor de la carne y el suave sabor del dashi.

¥18,000 ≈ €99.00

SALADO

Sándwich de cerdo shogayaki

豚生姜焼きサンド

Este es un sándwich de cerdo shogayaki, un plato familiar japonés, intercalado entre pan. El cerdo salteado en una salsa de jengibre y soja agridulce tiene un sabor fragante y combina bien con el arroz, pero también combina perfectamente con el pan. Es un plato que permite disfrutar fácilmente del sabor japonés.

Lomo de pato de verano

夏鴨ロース

Este plato utiliza lomo de pato de temporada de verano. La carne de pato es magra y saludable, pero tiene un rico sabor y aroma. A menudo se sirve ligeramente tostada o asada, permitiendo disfrutar de un sabor refinado. Combina bien con bebidas como el vino.

Chawanmushi frío de maíz

冷製とうもろこし玉地蒸し

Este es un chawanmushi suave y sedoso, servido frío. Utiliza una gran cantidad de maíz dulce de temporada de verano, y se caracteriza por el sabor umami del dashi y la suave textura del huevo. Su textura fría y el dulzor natural del maíz estimulan el apetito. Es perfecto como aperitivo o tentempié.

Fu Dengaku de mijo

粟麩田楽

Este es un plato de Dengaku en el que se asa fu (gluten de trigo) mezclado con mijo y se unta con salsa de miso. Se caracteriza por su textura masticable única y el sabor fragante del miso. La riqueza del miso se añade al fu, que tiene un sabor suave, y se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. Es un plato que permite saborear el sabor tradicional japonés.

SUSHI

Sushi temari de wagyu

和牛手毬寿司

Este es un sushi temari hecho con wagyu ligeramente tostado sobre arroz de sushi formado en bocados. El dulzor y el sabor del wagyu se extienden en la boca, y su textura que se derrite es una característica. También es lindo en apariencia y es un plato festivo. Se recomienda disfrutar del sabor de la carne tal cual, sin añadir salsa de soja.

Sushi temari de lamprea

鮎手毬寿司

Este es un sushi temari con lamprea de temporada. La lamprea es un pez que vive en ríos limpios y se caracteriza por su aroma único y el sabor refinado de su carne. Se puede disfrutar de varias formas de preparación, como asada a la sal para realzar su fragancia o cocida a fuego lento en salsa dulce para darle profundidad. Es un ingrediente que puede considerarse un símbolo del verano japonés.

Sushi temari de congrio y pepino

穴子胡瓜手毬寿司

Este es un sushi temari que combina congrio tierno cocido a fuego lento en una salsa agridulce con pepino crujiente. El rico sabor del congrio y la textura refrescante del pepino crean una armonía exquisita. También es visualmente hermoso y popular entre las mujeres.

POSTRES

Mochi de mango warabi

マンゴーわらび餅

Este es un postre que añade sabor a mango tropical al warabi mochi, un dulce tradicional japonés. La textura elástica del warabi mochi y el dulce y ácido sabor del mango se extienden en la boca. Se vuelve aún más delicioso cuando se sirve frío, y es un plato refrescante perfecto para el verano.

Kuzu kiri de lichi con salsa de jarabe negro

ライチ葛切り黒蜜ソース

Este es un postre que combina kuzu kiri transparente y fácil de tragar con un sabor dulce y ácido a lichi y una salsa de jarabe negro rica. La textura resbaladiza del kuzu kiri y la combinación de lichi y jarabe negro crean un equilibrio exquisito. Tiene una apariencia refrescante y se puede disfrutar de forma refrescante después de una comida.

Dango de zunda

ずんだ団子

Este es un dulce japonés hecho con "zunda an" (pasta de edamame) untado en dango masticable. El zunda an se caracteriza por su rico sabor a edamame y su dulzor sutil, y su vibrante color verde es visualmente hermoso. También se conoce como un plato regional de la prefectura de Miyagi y tiene un sabor simple y suave.

Tiramisú de matcha

抹茶ティラミス

Este es un postre de autor que incorpora matcha japonés al tiramisú, un postre italiano. El amargor del matcha y la riqueza del queso mascarpone se armonizan maravillosamente, ofreciendo un sabor elegante y refinado. Es un postre que permite experimentar un nuevo y delicioso sabor que fusiona lo japonés y lo occidental.

SCONES

Clásico / Jarabe de arce negro y kinako

クラシック / 黒蜜きな粉

Son scones de textura húmeda. Hay un sabor clásico natural y un sabor que combina el jarabe de arce negro tradicional japonés y el kinako. A menudo se sirven calientes y son perfectos para acompañar el té de la tarde con té negro o café. El dulce sabor y la fragancia se extienden en la boca.

Postre

Gula Melaka

グラマラッカ

Este es un postre de helado de vainilla y tapioca que utiliza Gula Melaka, un tipo de azúcar de coco. La fragancia única y el dulce sabor suave de la Gula Melaka combinan bien con la riqueza del helado de vainilla y la textura masticable de la tapioca. Es un plato que permite disfrutar de un sabor exótico.

¥1,150 ≈ €6.00

Pudín de mango

マンゴープリン

Este es un postre de pudín de mango suave y sedoso, caracterizado por su rico sabor a mango y dulzor. Se sirve frío, y al probarlo, el aroma tropical se extiende en la boca. Se recomienda como postre después de una comida para aquellos que desean disfrutar de una sensación refrescante y lujosa.

¥1,150 ≈ €6.00

Gelatina de frutas de temporada con Cointreau

季節の果物コアントローゼリー

Este es un postre de frutas de temporada frescas, atrapadas en una gelatina con Cointreau, un licor de naranja. La transparencia de la gelatina y los colores vibrantes de las frutas son hermosos y agradables a la vista. El ligero aroma del Cointreau realza el dulzor de la fruta, creando un sabor refrescante para adultos.

¥1,150 ≈ €6.00

Anmitsu de matcha

抹茶のあんみつ

Este es un postre japonés que añade sabor a matcha al anmitsu, un dulce tradicional japonés. Incluye helado de matcha, agar-agar, frijoles rojos (azuki), jarabe, etc. El amargor del matcha y el dulzor suave de los frijoles rojos se armonizan, permitiéndole disfrutar del sutil sabor de Japón.

¥1,150 ≈ €6.00

Buré de azuki

あずきのブリュレ

Este es un postre de autor que incorpora azuki japonés al crème brûlée, un postre francés. Se caracteriza por su textura crujiente caramelizada en la superficie y su suave crema pastelera con azuki en el interior. Tiene un sabor que fusiona lo japonés y lo occidental, con el dulce sabor del azuki y la fragancia del brûlée.

¥1,150 ≈ €6.00

Fruta

Surtido de frutas

果物の盛り合せ

Este es un plato colorido que presenta una variedad de frutas de temporada en su punto óptimo. Las frutas frescas y jugosas se caracterizan por su dulzor y acidez naturales. Se puede disfrutar de forma refrescante como postre después de una comida. Como el contenido cambia según la temporada, puede descubrir nuevos sabores cada vez que lo visite.

¥2,500 ≈ €14.00

Melón "Mask" de la prefectura de Shizuoka

静岡県産マスクメロン

Este es un melón "Mask" de alta calidad cultivado cuidadosamente en la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su fina red y su fragancia elegante y rica. Su dulzor que se derrite y su jugo fresco se extienden en la boca, permitiendo disfrutar de un sabor lujoso. También es popular como regalo.

¥2,800 ≈ €15.00

Experiencia de Sake Japonés

Degustación de 3 tipos de "Dassai" (45 ml cada uno)

「獺祭」3種利き酒 (各45ml)

Este es un set que le permite degustar tres tipos de sake cuidadosamente seleccionados de la popular marca de sake japonés "Dassai". Cada uno se sirve en 45 ml, y puede disfrutar comparando sus fragancias frutales y sabores refinados. Desde principiantes hasta entusiastas del sake, puede conocer en profundidad el encanto de Dassai.

Degustación de seis tipos de sake (45 ml cada uno)

六種利き酒 (各45ml)

Este es un lujoso set que le permite degustar seis tipos de sake japonés cuidadosamente seleccionados de todo Japón, 45 ml cada uno. Puede disfrutar de las ricas diferencias de sabor y aroma de varios sakes de diferentes regiones y marcas a la vez. Se recomienda para aquellos que desean experimentar la profundidad del sake o encontrar su sake favorito.

¥18,700 ≈ €103.00

Sake japonés de una sola variedad

Nabeshima

鍋島

Saga

El "Nabeshima" de la prefectura de Saga es un sake muy equilibrado con una fragancia frutal y un sabor a arroz que se extiende. Tiene una textura suave en boca y un final limpio. Es particularmente popular entre los sakes y combina perfectamente con una variedad de platos.

Okunogawa

奥能川

Hyogo

El "Okunogawa" de la prefectura de Hyogo es un Junmai Daiginjo Genshu elaborado con el método tradicional Kimoto. Se caracteriza por su rica fragancia y profundo sabor, pero con un final limpio. El sabor complejo condensa la riqueza del arroz y es una botella que se disfruta lentamente.

Hatsumago

初孫

Yamagata

El "Hatsumago" de la prefectura de Yamagata es un Junmai Daiginjo caracterizado por su suave fragancia y su delicada textura en boca. El dulzor y el sabor del arroz se extienden de manera equilibrada, creando un sabor seco y fácil de beber. Es una botella accesible que es amada por una amplia gama de personas, desde principiantes hasta amantes del sake.

Denshu

田酒

Aomori

El "Denshu" de la prefectura de Aomori es un Junmai Daiginjo que maximiza el sabor del arroz. Se caracteriza por su fragancia floral y su sabor rico, y tiene una presencia sólida. Es muy apreciado entre los amantes del sake y también se puede disfrutar con la comida. Es una botella que también está deliciosa caliente.

Edo Kaijo

江戸開城

Tokio

El "Edo Kaijo" de la prefectura de Tokio es un Junmai Ginjo Genshu refinado nacido en la ciudad. Se caracteriza por su fragancia frutal y transparente y su sabor seco y limpio. Es popular como un sake elegante que evoca un sentido de estilo urbano.

Kosasaya Taketsuru

小笹屋竹鶴

Hiroshima

El "Kosasaya Taketsuru" de la prefectura de Hiroshima es un Junmai Genshu con un sabor robusto y potente. Tiene una fragancia rica y una profunda riqueza donde se condensa el sabor del arroz. Combina bien con la comida y realza especialmente el sabor de la cocina japonesa. Es una botella que también está deliciosa caliente.

Cerveza de barril

Asahi Dry Premium Hojo

アサヒドライプレミアム豊醸

Utiliza generosamente lúpulo aromático de alta calidad seleccionado. Un sabor de alta calidad donde la profunda riqueza y la rica fragancia resuenan agradablemente.

Esta es una cerveza premium de Asahi Beer, caracterizada por su fragancia lujosa y su profundo sabor. Utiliza una gran cantidad de lúpulo aromático seleccionado, y su fragancia floral y sabor suave se extienden agradablemente. Es una bebida de alta calidad que permite disfrutar plenamente del sabor original de la cerveza.

¥1,200~ ≈ €7.00

Asahi Kohaku no Jikan

アサヒ琥珀の時間

El pre-fermento concentrado profundiza el sabor, y la levadura especial crea una amargura frutal pero limpia, realzando el sabor umami.

Esta es una cerveza de Asahi Beer caracterizada por su hermoso color ámbar. Puede disfrutar de la rica fragancia de malta concentrada y la fragancia frutal tejida por levaduras especiales. El amargor limpio y la riqueza profunda están bien equilibrados, creando un sabor rico. Es una bebida que se disfruta lentamente.

¥1,200~ ≈ €7.00

Cerveza

Sapporo Premium Malt's

サントリープレミアムモルツ

Esta es una cerveza premium de Suntory, caracterizada por su fragancia floral, su profundo sabor y su espuma cremosa. La calidad y el rico sabor se logran mediante ingredientes seleccionados y un proceso de fabricación único. Es ideal para brindar en ocasiones especiales o cuando se desea saborear lentamente la cerveza.

¥1,350 ≈ €7.00

Sapporo Yebisu

サッポロエビス

Esta es una cerveza de lujo 100% de malta ofrecida por Sapporo Beer. Se caracteriza por su fragancia rica y su sabor suave y profundo. Tiene una larga historia entre las cervezas japonesas y su sabor de alta calidad es amado por muchas personas. Combina bien con la comida y crea un momento rico.

¥1,350 ≈ €7.00

Kirin Lager Beer

キリンラガービール

Kirin Lager Beer

¥1,350 ≈ €7.00

Cerveza sin alcohol

Asahi Dry Zero

アサヒドライゼロ

Esta es una bebida sin alcohol con 0.00% de alcohol de Asahi Beer. Se caracteriza por su refrescante garganta y su sabor limpio, similar a la cerveza, y es ideal para personas preocupadas por su salud, ya que tiene cero calorías y cero carbohidratos. Es perfecta para conducir o cuando se desea moderar el consumo de alcohol.

¥1,000 ≈ €6.00

Cóctel de cerveza

Cerveza con sirope de yuzu

柚子みつビール

Este es un cóctel que combina cerveza con un dulce y ácido sirope de yuzu, un cítrico japonés. El amargor de la cerveza y la fragancia refrescante del yuzu combinan maravillosamente, creando un sabor frutal y fácil de beber. Se recomienda especialmente para aquellos a quienes no les gusta la cerveza o que quieren disfrutar de una cerveza diferente.

¥1,000 ≈ €6.00

Yuzuka

柚花

(Cerveza sin alcohol, sirope de yuzu)

Este es un cóctel de cerveza sin alcohol que combina cerveza sin alcohol con sirope de yuzu. Mantiene el sabor de la cerveza, con la fragancia refrescante y el dulzor suave del yuzu, lo que lo hace refrescante y fácil de beber. Incluso aquellos que no pueden beber alcohol pueden disfrutar de una sensación especial como un cóctel.

¥1,100 ≈ €6.00

Fin del menú

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