모츠야키 토카야

신선한 셀러리를 특제 소스로 버무린 요리. 아삭한 식감과 참기름 향이 특징이며, 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

차가운 두부에 매실 페이스트를 토핑한 요리. 두부의 부드러운 식감과 매실의 신맛이 산뜻한 맛입니다.

차갑게 식힌 신선한 토마토 슬라이스. 쥬시하고 산뜻하여 젓가락 휴식에 최적입니다.

감자를 으깨 마요네즈로 버무린 기본 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛입니다.

삶은 마카로니를 마요네즈 베이스 소스로 버무린 샐러드. 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 위장 (가츠)을 삶아 회처럼 만든 것. 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다.

아키타 명물 훈제 단무지 (이부리가코)와 크림치즈의 조합. 훈제 향과 치즈의 진한 맛이 절묘하게 어울립니다.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 매실 페이스트로 무친 것. 매실의 신맛과 오이의 식감이 상큼합니다.

상어 연골을 매실 페이스트로 무친 진미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 일본술과 잘 어울립니다.

참기름 베이스의 소금맛 드레싱이 뿌려진 한국식 샐러드. 양상추와 김 등이 들어가 고소합니다.

껍질째 통마늘을 통째로 튀긴 요리. 포근한 식감과 마늘 특유의 단맛과 고소함을 즐길 수 있습니다.

돼지 또는 소 내장(모츠)을 채소와 함께 된장 베이스 국물에 오랫동안 끓인 요리. 진한 감칠맛과 부드러운 내장이 특징입니다.

옛날 추억의 빨간 소시지를 볶은 것. 문어 모양으로 잘라 나오는 경우가 많아 안주로 최적입니다.

갓 튀긴 감자. 겉은 바삭하고 속은 포근한 기본 스낵.

육수를 듬뿍 머금게 하여 구운 계란말이. 폭신한 식감과 육수의 부드러운 풍미가 입안에 퍼집니다.

닭고기와 양배추를 유자후추와 마요네즈로 볶은 요리. 유자후추의 알싸한 매운맛과 마요네즈의 진한 맛이 어울립니다.

내장을 매콤한 된장 소스로 볶은 요리. 진한 양념으로 술이 술술 넘어갑니다.

부추 넣은 계란말이에 걸쭉한 소스를 끼얹은 중화풍 요리. 부드러운 맛으로 먹기 편합니다.

간장이나 마늘 등으로 밑간한 닭고기 가라아게. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 기본 메뉴.

닭 날개를 튀겨 매콤한 카레 풍미로 양념한 요리. 손으로 잡고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다.

숯불에 고소하게 구운 닭고기. 숯 향과 닭고기 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭 뼈를 오래 끓여 뿌옇게 만든 진한 국물. 콜라겐이 풍부하고 진합니다.

진한 닭 육수로 만든 죽. 닭의 감칠맛을 밥이 흡수하여 부드러운 맛입니다.

간장을 발라 표면을 고소하게 구운 주먹밥. 바삭한 식감과 구운 간장 향이 일품입니다.

횡격막 근육 부위 꼬치구이. 지방의 감칠맛과 고기의 식감을 즐길 수 있습니다. 2개 세트.

닭 목살 꼬치구이. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고 탄력이 있으며, 지방도 올라 있습니다. 2개 세트.

새우 꼬치구이. 껍질째 고소하게 구워냈으며, 살은 탱글탱글합니다. 2개 세트.

토카야 특제 계란간장밥 (Tamago Kake Gohan). 계란 프라이가 토핑된 독특한 스타일.

철판에 볶은 일본식 면 요리. 채소와 고기가 들어가며, 소금맛 또는 소스맛을 선택할 수 있습니다.

밥 위에 고소한 구운 닭고기를 올린 덮밥. 소스 맛이 밥에 배어 식욕을 돋웁니다.

내장(모츠)과 채소(양배추, 부추)를 끓인 전골 요리. 국물에는 내장의 감칠맛이 녹아 있습니다.

전골 남은 국물에 넣어 즐기는 면 또는 밥 (죽). 마지막 마무리에 최적입니다.

돼지 혀에 다진 파와 소금 소스를 올린 꼬치구이. 혀의 쫄깃함과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

돼지 혀 (설하) 꼬치구이. 지방이 적고 오독오독한 독특한 식감이 특징입니다.

돼지 심장 (하츠) 꼬치구이. 잡내가 적고 바삭한 식감이 좋습니다.

돼지 연골 부위 꼬치구이. 단단한 오독오독한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

돼지 귀에서 볼까지의 고기. 지방이 있어 진한 감칠맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 대장 꼬치구이. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 탄력 있는 식감이 특징입니다.

돼지 간 (레버) 꼬치구이. 진한 풍미와 크리미한 식감이 특징입니다.

닭고기 완자 (츠쿠네)를 달콤 짭짤한 소스로 구워 계란 노른자를 곁들인 것. 계란 노른자를 섞어 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

닭 날개 꼬치구이. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 뼈 주변 살이 맛있습니다.

가게 특제 닭고기 완자 꼬치. 부드러운 식감과 닭고기 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭 가슴 연골 (야겐 연골) 꼬치구이. 살도 조금 붙어 있어 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

계절 채소를 숯불에 구운 꼬치구이. 채소의 단맛과 고소함이 돋보입니다.

일본 대표 드라이 라거 맥주. 깔끔한 목넘김과 날카로운 맛이 특징입니다.

병입 아사히 슈퍼 드라이. 잔에 따라 나눠 마시기 좋습니다.

논알콜 맥주 맛 음료. 맥주와 비슷한 맛을 알코올 제로로 즐길 수 있습니다.

소주를 호피 (맥아 발효 음료)로 희석해 마시는 일본 대중주점의 단골 음료. 흰색과 검은색 종류가 있습니다.

소주를 탄산수나 차로 희석한 알코올 음료. 다양한 맛이 있어 깔끔하게 마시기 좋습니다.

리큐르나 맥주를 베이스로 한 믹스 드링크. 단맛부터 산뜻한 맛까지 다양합니다.

일본 증류주. 원료(보리, 고구마, 차조기)에 따라 풍미가 다릅니다. 온더락, 물 타서, 뜨거운 물 타서 등으로 즐깁니다.

위스키를 탄산수 등으로 희석한 음료. 탄산의 상쾌함과 위스키 향을 즐길 수 있습니다.

알코올을 함유하지 않은 음료. 차, 탄산음료, 주스 등.

청매실을 알코올과 설탕에 담가 만든 과실주. 달콤하고 새콤하며 과일 향이 나는 맛입니다.