Motsuyaki Togaya (brochetas de casquería de Togaya)

Apio fresco mezclado con una salsa especial. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma del aceite de sésamo, un sabor que acompaña bien la bebida.

Tofu frío con pasta de ciruela. La textura suave del tofu y la acidez de la ciruela ofrecen un sabor refrescante.

Rodajas de tomate fresco bien frías. Jugosas y ligeras, perfectas para un descanso entre platos.

Ensalada clásica de patatas machacadas y mezcladas con mayonesa. Sabor cremoso y suave.

Ensalada de macarrones cocidos mezclados con salsa a base de mayonesa. Ofrece una textura masticable.

Tripa de cerdo (Gatsu) hervida y servida como sashimi. Caracterizada por su textura única y crujiente.

Combinación de takuan ahumado (Iburigakko), una especialidad de Akita, y queso crema. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan a la perfección.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela y la textura crujiente del pepino son refrescantes.

Tesoro culinario de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente y la acidez de la ciruela combinan bien con el sake.

Ensalada de estilo coreano con aderezo salado a base de aceite de sésamo. Contiene lechuga, algas marinas, etc., y es fragante.

Ajo entero frito con piel. Textura harinosa, con la dulzura y el aroma característicos del ajo.

Plato de casquería (mots) de cerdo o ternera guisada lentamente en un caldo a base de miso con verduras. Caracterizado por su rico sabor y casquería tierna.

Salchichas rojas de aspecto nostálgico salteadas. A menudo cortadas en forma de pulpo, son perfectas como aperitivo.

Patatas recién fritas. Crujientes por fuera y harinosas por dentro, un snack clásico.

Tortilla de huevo cocida a fuego lento con mucho dashi. La textura esponjosa y el suave sabor del dashi se extienden en la boca.

Pollo y col salteados con yuzu kosho y mayonesa. La picantez del yuzu kosho y la riqueza de la mayonesa combinan bien.

Casquería salteada con salsa de miso picante. Sabor intenso que acompaña bien la bebida.

Tortilla de cebollino con salsa espesa, plato de estilo chino. Sabor suave y fácil de comer.

Pollo frito sazonado con salsa de soja, ajo, etc. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un plato clásico.

Alitas de pollo fritas y sazonadas con un toque de curry picante. Se recomienda comerlas con las manos.

Pollo a la parrilla con carbón. Concentra el aroma del carbón y el sabor del pollo.

Caldo blanco de pollo espeso, hervido a fuego lento durante mucho tiempo. Rico en colágeno y con mucho sabor.

Zosui hecho con un rico caldo de pollo. El arroz absorbe el sabor del pollo, resultando en un sabor suave.

Onigiri con salsa de soja untada y tostada hasta quedar fragante. La textura crujiente y el aroma de la salsa de soja quemada son irresistibles.

Brocheta de músculo del diafragma. Disfruta del sabor de la grasa y la textura de la carne. Viene en un set de 2.

Brocheta de cartílago de pechuga de pollo (Seseri). Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y elástica, con grasa. Viene en un set de 2.

Brocheta de gambas. Asadas enteras hasta quedar fragantes, la carne está tierna y jugosa. Viene en un set de 2.

Arroz con huevo TKG especial de Togaya (Tamago Kake Gohan). Un estilo único con un huevo frito como topping.

Plato de fideos japoneses salteados en plancha. Con verduras y carne, se puede elegir sabor salado o con salsa.

Un cuenco de arroz cubierto con fragante pollo a la parrilla. El sabor de la salsa impregna el arroz, abriendo el apetito.

Olla de casquería (mots) y verduras (col, cebollino) guisadas. El caldo está impregnado del sabor de la casquería.

Fideos o arroz (zosui) para disfrutar con el caldo sobrante de la olla. Perfecto para terminar la comida.

Brocheta de lengua de cerdo con cebolleta picada y salsa salada. La textura de la lengua y el sabor de la cebolleta combinan bien.

Brocheta de lengua de cerdo (Tan). Baja en grasa, con una textura única y crujiente.

Brocheta de corazón de cerdo (Hatsu). Poco olor, con una textura crujiente y fácil de morder.

Brocheta de cartílago de cerdo. Caracterizada por su textura dura y crujiente, con un sabor que mejora al masticar.

Carne de la sien y mejilla de cerdo. Con grasa, ofrece un sabor rico y una textura tierna.

Brocheta de intestino grueso de cerdo. Caracterizada por su exterior crujiente y su interior elástico y masticable.

Brocheta de hígado de cerdo (Reba). Caracterizada por su rico sabor y textura cremosa.

Albóndiga de pollo (Tsukune) a la parrilla con salsa dulce y salada, servida con yema de huevo. Al mezclar la yema, el sabor se vuelve más suave.

Brocheta de alitas de pollo. La piel es crujiente y el interior jugoso. La carne alrededor del hueso es deliciosa.

Brocheta de albóndiga de pollo especial de la casa. Disfruta de su textura esponjosa y el sabor del pollo.

Brocheta de cartílago de pechuga de pollo (Yagen Nankotsu). Con un poco de carne, ofrece una textura crujiente.

Brochetas de verduras de temporada a la parrilla. Resalta la dulzura y el aroma de las verduras.

Cerveza lager japonesa seca representativa. Se caracteriza por su final refrescante y sabor nítido.

Cerveza Asahi Super Dry en botella. Perfecta para servir en vaso y compartir.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfruta de un sabor similar a la cerveza con cero alcohol.

Bebida clásica de los bares populares japoneses, hecha mezclando shochu con Hoppy (bebida de cebada fermentada). Hay versiones blanca y negra.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua con gas o té. Hay varios sabores, fáciles de beber y refrescantes.

Bebidas mixtas a base de licores o cerveza. Desde dulces hasta refrescantes.

Licor destilado japonés. El sabor varía según los ingredientes (cebada, patata, shiso). Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.

Whisky mezclado con agua con gas u otras bebidas. Disfruta de la frescura del gas y el aroma del whisky.

Bebidas sin alcohol. Incluye té, refrescos, zumos, etc.

Licor de fruta hecho macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Sabor agridulce y afrutado.