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Motsuyaki Togaya (brochetas de casquería de Togaya)

もつ焼き とが屋

Especialidades de Togaya, brochetas recomendadas, menú de bebidas.

★ 4.2 (56) 📍 Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 3 Chome−5−1 1F

Especialidades de Togaya (frías)

Aperitivos fríos que salen rápido, como el número 1 en repetición de pedidos.

Apio infinito
無限セロリ
¡El número 1 en repetición de pedidos!
Apio fresco mezclado con una salsa especial. Caracterizado por su textura crujiente y el aroma del aceite de sésamo, un sabor que acompaña bien la bebida.
¥385 ≈ €2.00
Tofu frío con ciruela
梅奴
Tofu frío con pasta de ciruela. La textura suave del tofu y la acidez de la ciruela ofrecen un sabor refrescante.
¥385 ≈ €2.00
Tomate frío
冷やしトマト
Rodajas de tomate fresco bien frías. Jugosas y ligeras, perfectas para un descanso entre platos.
¥385 ≈ €2.00
Ensalada de patatas
ポテトサラダ
Ensalada clásica de patatas machacadas y mezcladas con mayonesa. Sabor cremoso y suave.
¥440 ≈ €2.00
Ensalada de macarrones
マカロニサラダ
Ensalada de macarrones cocidos mezclados con salsa a base de mayonesa. Ofrece una textura masticable.
¥440 ≈ €2.00
Gatsushi (tripa de cerdo marinada)
ガツ刺し
Tripa de cerdo (Gatsu) hervida y servida como sashimi. Caracterizada por su textura única y crujiente.
¥495 ≈ €3.00
Queso crema con Iburigakko
いぶりがっこクリームチーズ
Combinación de takuan ahumado (Iburigakko), una especialidad de Akita, y queso crema. El aroma ahumado y la riqueza del queso combinan a la perfección.
¥495 ≈ €3.00
Pepino machacado con ciruela
胡瓜の梅たたき
Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela y la textura crujiente del pepino son refrescantes.
¥495 ≈ €3.00
Ume Suimono (cartílago de tiburón con ciruela)
梅水晶
Tesoro culinario de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La textura crujiente y la acidez de la ciruela combinan bien con el sake.
¥495 ≈ €3.00
Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Ensalada de estilo coreano con aderezo salado a base de aceite de sésamo. Contiene lechuga, algas marinas, etc., y es fragante.
¥550 ≈ €3.00

Especialidades de Togaya (calientes)

Platos calientes.

Ajo entero frito
にんにくの丸揚げ
Ajo entero frito con piel. Textura harinosa, con la dulzura y el aroma característicos del ajo.
¥385 ≈ €2.00
Guiso de casquería de Togaya
とが屋のもつ煮込み
¡Para comer todo el año!
Plato de casquería (mots) de cerdo o ternera guisada lentamente en un caldo a base de miso con verduras. Caracterizado por su rico sabor y casquería tierna.
¥825~ ≈ €5.00
Salchicha roja
赤ウインナー
Salchichas rojas de aspecto nostálgico salteadas. A menudo cortadas en forma de pulpo, son perfectas como aperitivo.
¥495 ≈ €3.00
Patatas fritas
フライドポテト
Patatas recién fritas. Crujientes por fuera y harinosas por dentro, un snack clásico.
¥495 ≈ €3.00
Tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada)
出汁巻玉子
Tortilla de huevo cocida a fuego lento con mucho dashi. La textura esponjosa y el suave sabor del dashi se extienden en la boca.
¥550 ≈ €3.00
Pollo y col salteados con mayonesa de yuzu kosho
鶏とキャベツの柚子胡椒マヨ炒め
Pollo y col salteados con yuzu kosho y mayonesa. La picantez del yuzu kosho y la riqueza de la mayonesa combinan bien.
¥550 ≈ €3.00
Casquería salteada con miso picante
もつの辛味噌炒め
Casquería salteada con salsa de miso picante. Sabor intenso que acompaña bien la bebida.
¥605 ≈ €3.00
Nira Tamago con salsa
餡かけニラ玉
Tortilla de cebollino con salsa espesa, plato de estilo chino. Sabor suave y fácil de comer.
¥605 ≈ €3.00
Karaage de Togaya (pollo frito)
とが屋の唐揚げ
Pollo frito sazonado con salsa de soja, ajo, etc. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un plato clásico.
¥605 ≈ €3.00
Alitas de pollo fritas
手羽先の唐揚げ
Sabor a curry
Alitas de pollo fritas y sazonadas con un toque de curry picante. Se recomienda comerlas con las manos.
¥715 ≈ €4.00
Pollo a la parrilla con aroma a carbón
炭薫る焼き鶏
Pollo a la parrilla con carbón. Concentra el aroma del carbón y el sabor del pollo.
¥550~ ≈ €3.00
Caldo blanco de pollo
鶏白湯スープ
Caldo blanco de pollo espeso, hervido a fuego lento durante mucho tiempo. Rico en colágeno y con mucho sabor.
¥275 ≈ €2.00
Zosui de caldo de pollo
鶏白湯雑炊
Zosui hecho con un rico caldo de pollo. El arroz absorbe el sabor del pollo, resultando en un sabor suave.
¥440 ≈ €2.00
Onigiri a la parrilla
焼きおにぎり
Por favor, espere un momento
Onigiri con salsa de soja untada y tostada hasta quedar fragante. La textura crujiente y el aroma de la salsa de soja quemada son irresistibles.
¥440 ≈ €2.00

Brochetas, Arroces, Ollas

Brochetas, arroces y ollas del menú de especialidades.

Haramí (diafragma)
ハラミ
2 brochetas
Brocheta de músculo del diafragma. Disfruta del sabor de la grasa y la textura de la carne. Viene en un set de 2.
¥440 ≈ €2.00
Seseri (cuello de pollo)
せせり
2 brochetas
Brocheta de cartílago de pechuga de pollo (Seseri). Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y elástica, con grasa. Viene en un set de 2.
¥440 ≈ €2.00
Gambas
エビ
2 brochetas
Brocheta de gambas. Asadas enteras hasta quedar fragantes, la carne está tierna y jugosa. Viene en un set de 2.
¥440 ≈ €2.00
TTTKG
¡¿Qué es el especial de Togaya?! ¡Pruébalo! Recomendamos el topping de huevo frito al estilo Ghibli.
Arroz con huevo TKG especial de Togaya (Tamago Kake Gohan). Un estilo único con un huevo frito como topping.
¥440 ≈ €2.00
Yakimeshi de Togaya (arroz frito de Togaya)
とが屋の焼きそば
Plato de fideos japoneses salteados en plancha. Con verduras y carne, se puede elegir sabor salado o con salsa.
¥660~ ≈ €4.00
Donburi de pollo a la parrilla
やき鶏丼
Un cuenco de arroz cubierto con fragante pollo a la parrilla. El sabor de la salsa impregna el arroz, abriendo el apetito.
¥770 ≈ €4.00
Olla de casquería (Motsunabe)
もつ鍋
Olla de casquería (mots) y verduras (col, cebollino) guisadas. El caldo está impregnado del sabor de la casquería.
¥660 ≈ €4.00
Fideos o Zosui para terminar
〆の麺か雑炊
Fideos o arroz (zosui) para disfrutar con el caldo sobrante de la olla. Perfecto para terminar la comida.
¥220 ≈ €1.00

¡Recomendado! Brochetas a la parrilla

Varias verduras a la parrilla, rollos de carne, brochetas clásicas.

Cuello de cerdo con cebolleta y sal (2 brochetas)
ねぎタン塩 (2本)
Brocheta de lengua de cerdo con cebolleta picada y salsa salada. La textura de la lengua y el sabor de la cebolleta combinan bien.
¥440 ≈ €2.00
Lengua (2 brochetas)
タン (2本)
Brocheta de lengua de cerdo (Tan). Baja en grasa, con una textura única y crujiente.
¥330 ≈ €2.00
Corazón de cerdo (Hatsu) (2 brochetas)
ハツ (2本)
Brocheta de corazón de cerdo (Hatsu). Poco olor, con una textura crujiente y fácil de morder.
¥330 ≈ €2.00
Cartílago de cerdo (2 brochetas)
豚ナンコツ (2本)
Brocheta de cartílago de cerdo. Caracterizada por su textura dura y crujiente, con un sabor que mejora al masticar.
¥330 ≈ €2.00
Kashira (cabeza de cerdo) (2 brochetas)
カシラ (2本)
Carne de la sien y mejilla de cerdo. Con grasa, ofrece un sabor rico y una textura tierna.
¥330 ≈ €2.00
Shiro (2 brochetas)
シロ (2本)
Brocheta de intestino grueso de cerdo. Caracterizada por su exterior crujiente y su interior elástico y masticable.
¥330 ≈ €2.00
Hígado (2 brochetas)
レバ (2本)
Brocheta de hígado de cerdo (Reba). Caracterizada por su rico sabor y textura cremosa.
¥330 ≈ €2.00
Tsukune con huevo (2 brochetas)
月見つくね (2本)
Albóndiga de pollo (Tsukune) a la parrilla con salsa dulce y salada, servida con yema de huevo. Al mezclar la yema, el sabor se vuelve más suave.
¥550 ≈ €3.00
Alitas de pollo (2 brochetas)
手羽先 (2本)
Brocheta de alitas de pollo. La piel es crujiente y el interior jugoso. La carne alrededor del hueso es deliciosa.
¥440 ≈ €2.00
Tsukune casero (2 brochetas)
自家製つくね (2本)
Brocheta de albóndiga de pollo especial de la casa. Disfruta de su textura esponjosa y el sabor del pollo.
¥440 ≈ €2.00
Yakigen (2 brochetas)
やきげん (2本)
Brocheta de cartílago de pechuga de pollo (Yagen Nankotsu). Con un poco de carne, ofrece una textura crujiente.
¥440 ≈ €2.00
Varias verduras a la parrilla (2 brochetas)
野菜焼き各種 (2本)
Champiñones shiitake, berenjena, pimiento, cebolleta
Brochetas de verduras de temporada a la parrilla. Resalta la dulzura y el aroma de las verduras.
¥330 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza de barril Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ 生ビール
Cerveza lager japonesa seca representativa. Se caracteriza por su final refrescante y sabor nítido.
¥490~ ≈ €3.00
Cerveza en botella
瓶ビール
Botella mediana Rokusanroku
Cerveza Asahi Super Dry en botella. Perfecta para servir en vaso y compartir.
¥660 ≈ €4.00
Asahi Dry Zero (cerveza sin alcohol)
アサヒドライゼロ
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Disfruta de un sabor similar a la cerveza con cero alcohol.
¥495 ≈ €3.00
Set de Hoppy (cerveza de cebada fermentada)
ホッピーセット
Blanco / Negro
Bebida clásica de los bares populares japoneses, hecha mezclando shochu con Hoppy (bebida de cebada fermentada). Hay versiones blanca y negra.
¥550 ≈ €3.00
Chu-hai / Sour
酎ハイ・サワー
Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua con gas o té. Hay varios sabores, fáciles de beber y refrescantes.
¥440~ ≈ €2.00
Cóctel
カクテル
Bebidas mixtas a base de licores o cerveza. Desde dulces hasta refrescantes.
¥550~ ≈ €3.00
Shochu
焼酎
Licor destilado japonés. El sabor varía según los ingredientes (cebada, patata, shiso). Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.
¥440~ ≈ €2.00
Whisky
ウィスキー
Whisky mezclado con agua con gas u otras bebidas. Disfruta de la frescura del gas y el aroma del whisky.
¥440~ ≈ €2.00
Refrescos
ソフトドリンク
Bebidas sin alcohol. Incluye té, refrescos, zumos, etc.
¥330~ ≈ €2.00
Licor de ciruela (Umeshu)
梅酒
Solo, con soda, con agua
Licor de fruta hecho macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Sabor agridulce y afrutado.
¥450 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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