Moderno

Name: Moderno
Address: 파리
Price range: €5 - €26

매우 개방적인 주방. 점심 특선 메뉴 이용 가능.

★ 4.9 (78)

오늘의 점심 특선

12:30부터 14:30까지 이용 가능한 세트 메뉴.

점심 특선

Formule Déjeuner

식사 구성 선택.

오늘의 요리 셀렉션을 제공하는 점심 특선 메뉴. 유리한 가격으로 셰프의 요리를 맛볼 수 있습니다.

€19~ ≈ ₩32,238

오늘의 메뉴 (점심)

점심 특선 또는 단품으로 이용 가능한 요리.

오이 & 아보카도 냉수프

Soupe froide de concombre & avocat

문어, 감자, 당근, 셀러리

부드럽고 상큼한 차가운 수프. 아보카도는 부드러움을, 오이는 신선함을 더하며, 문어 조각으로 식감을 더합니다.

€7 ≈ ₩11,877

꿀 & 간장으로 익힌 가지

Aubergines braisées au miel & soja

붉은 고추, 땅콩, 매콤한 염장 리코타

달콤하고 짭짤한 소스에 익힌 부드러운 가지. 고추로 맛을 내고 바삭한 땅콩과 염장 리코타와 함께 제공됩니다.

€7 ≈ ₩11,877

먹물대구 메제 마니케

Mezze maniche au lieu noir

노란 주키니, 다테리노 토마토, 보타르가

흰살 생선(먹물대구)과 여름 채소를 곁들인 짧은 튜브 파스타. 보타르가(말린 생선알)는 강렬한 바다 풍미를 더합니다.

€15 ≈ ₩25,451

불에 구운 콜리플라워와 자타르

Chou fleur brûlé au zataar

치즈 소스, 그린빈, 4)

동양 향신료(자타르)로 구운 콜리플라워, 크리미한 치즈 소스와 함께 제공됩니다. 풍미가 풍부한 채식 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

비건 바나나 브레드와 아몬드, 다크 초콜릿

Banana bread végan aux amandes et chocolat noir

마스카포네 무스 (5)

달콤한 바나나 빵, 계란 및 유제품 없음, 초콜릿 및 아몬드 조각 포함. 크리미한 마스카포네 무스와 함께 제공됩니다.

€5 ≈ ₩8,484

전채

파인 드 클레르 굴 3호 6개 / 마렌느 올레롱

6 Huîtres Fines de Claire N.3 / Marennes Oléron

신선한 3호 파인 드 클레르 굴 6개. 짭짤하고 섬세한 전채 요리, 생으로 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

수박과 토마토 가스파초

Gaspacho de pastèque et tomates

훈제 리코타, 민트와 함께한 신선한 잠두, 피클 머스터드

토마토와 수박을 섞어 매우 신선한 차가운 수프. 대비를 위해 훈제 리코타와 잠두와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

로마식으로 절인 아티초크

Artichaut confit à la romaine

탈레지오 소스, 설탕에 절인 베르가못

올리브 오일에 부드럽게 익혀 부드럽고 향긋한 통 아티초크. 이탈리아 치즈(탈레지오) 소스와 약간의 감귤류로 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

쓰촨식 가지

Aubergines à la sichuanaise

꿀, 땅콩, 고추, 토마토, 간장, 고수, 매콤한 염장 리코타 (5)

중국(쓰촨)에서 영감을 받은 맛(매콤함, 달콤함, 짭짤함)으로 준비한 가지 요리. 신선한 허브와 땅콩으로 장식했습니다.

€12 ≈ ₩20,361

붉은 베리로 절인 정어리

Sardines marinées aux baies rouges

호박 & 리크 크림, 네이블 오렌지 수프림

절인 정어리 필레, 부드러운 채소 크림과 함께 제공됩니다. 오렌지 수프림은 생선의 기름진 맛을 균형 잡는 산미를 더합니다.

€12 ≈ ₩20,361

구운 트레비소 라디치오

Radicchio trévise rôti

훈제 스트라차텔라, 프리깃텔리, 발사믹 식초 환원액

쓴맛을 부드럽게 하기 위해 구운 트레비소 치커리. 부라타(스트라차텔라)의 크리미한 속과 발사믹 식초와 함께 제공됩니다.

€14 ≈ ₩23,754

부라타

Burrata

콜슬로, 베르가못 파우더 (6)

크리미한 속을 가진 이탈리아 생치즈. 바삭한 콜슬로와 베르가못 향으로 맛을 낸 샐러드와 함께 제공됩니다.

€13 ≈ ₩22,058

메인 요리

마르세유식 바위 생선 수프

Soupe de poissons de roche à la marseillaise

사르데냐 프리골라, 아스파라거스, 보타르가

풍부하고 전통적인 생선 수프. 사르데냐식 작은 파스타(프리골라)와 해산물 맛을 강화하는 보타르가와 함께 제공됩니다.

€26 ≈ ₩44,115

다크 초콜릿으로 익힌 소고기 볼

Joues de boeuf braisée au chocolat noir

구운 감자, 블루미트 무, 아그레티

오래도록 익혀 매우 부드러운 소고기. 다크 초콜릿 소스는 깊은 맛과 아름다운 어두운 색을 더하며 구운 채소와 함께 제공됩니다.

€25 ≈ ₩42,418

카펠라치 리코타 & 허브

Cappellacci ricotta & herbes

강황 버터, 커피, 30개월 숙성 파르미지아노

리코타와 허브로 속을 채운 수제 파스타(라비올리). 강황 버터와 독특한 커피 향으로 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

디저트 & 치즈

오늘의 디저트 (11)

Desserts du jour (11)

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 매일 바뀌는 디저트.

€8~ ≈ ₩13,574

숙성 치즈 모음

Sélection de fromages affinés

포도잼

잘 숙성된 엄선된 치즈 모음. 시식용 포도잼과 함께 제공됩니다.

€10~ ≈ ₩16,967

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.9

Google Maps 평점 78개

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★ 4.7

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