Moderno

Name: Moderno
Address: باريس
Price range: €5 - €26

مطبخ مفتوح للغاية. قوائم اليوم متاحة وقت الغداء.

★ 4.9 (78)

قائمة اليوم (وقت الغداء)

القائمة متاحة من الساعة 12:30 إلى 14:30.

قائمة الغداء

Formule Déjeuner

اختيار تكوين الوجبة.

قائمة غداء تقدم تشكيلة من أطباق اليوم. تتيح تذوق طعام الشيف بسعر مناسب.

€19~ ≈ $22.00

قائمة اليوم (وقت الغداء)

أطباق متاحة ضمن القائمة أو بشكل فردي وقت الغداء.

حساء بارد من الخيار والأفوكادو

Soupe froide de concombre & avocat

أخطبوط، بطاطس، جزر، كرفس

حساء كريمي منعش يقدم بارداً. الأفوكادو يضيف حلاوة والخيار انتعاشاً، مع قطع أخطبوط لإضافة قوام.

€7 ≈ $8.00

باذنجان مطهو بالعسل والصويا

Aubergines braisées au miel & soja

فلفل أحمر، فول سوداني، ريكوتا مملحة حارة

باذنجان طري مطهو في صلصة حلوة ومالحة. معزز بالفلفل ويقدم مع فول سوداني مقرمش وريكوتا مملحة.

€7 ≈ $8.00

ميزي مانيكي بسمك القرد

Mezze maniche au lieu noir

كوسا صفراء، طماطم داتيرينو، بطارخ مجففة

معكرونة أنبوبية قصيرة تقدم مع سمك أبيض (أسماك القرد) وخضروات صيفية. البطارخ المجففة (بيض سمك مجفف) تضفي نكهة بحرية قوية.

€15 ≈ $17.00

قرنبيط محروق بالزعتر

Chou fleur brûlé au zataar

صلصة أجبان، فاصوليا خضراء، 4)

قرنبيط مشوي بتوابل شرقية (زعتر)، يقدم مع صلصة جبنة كريمية. طبق نباتي غني بالنكهات.

€15 ≈ $17.00

خبز موز نباتي باللوز والشوكولاتة الداكنة

Banana bread végan aux amandes et chocolat noir

موس ماسكاربوني (5)

كعكة موز طرية، خالية من البيض ومنتجات الألبان، مع قطع شوكولاتة ولوز. تقدم مع موس ماسكاربوني كريمي.

€5 ≈ $6.00

مقبلات

6 محار فاين دي كلير رقم 3 / مارين أورون

6 Huîtres Fines de Claire N.3 / Marennes Oléron

ست محار طازج من فئة فاين دي كلير رقم 3. مقبلات بحرية رقيقة وحساسة، تقدم نيئة.

€14 ≈ $16.00

جازباتشو البطيخ والطماطم

Gaspacho de pastèque et tomates

ريكوتا مدخنة، فاصوليا طازجة بالنعناع، خردل مخلل

حساء بارد يمزج الطماطم والبطيخ لانتعاش كبير. يقدم مع ريكوتا مدخنة وفاصوليا لإضافة تباين.

€13 ≈ $15.00

خرشوف مخلل على الطريقة الرومانية

Artichaut confit à la romaine

صلصة تالجو، برغموت مسكر

خرشوف كامل مطهو بلطف بزيت الزيتون، طري وعطري. يقدم مع صلصة جبنة إيطالية (تالجيو) ولمسة من الحمضيات.

€13 ≈ $15.00

باذنجان على طريقة سيتشوان

Aubergines à la sichuanaise

عسل، فول سوداني، فلفل، طماطم، صويا، كزبرة، ريكوتا مملحة حارة (5)

باذنجان مطهو بنكهات مستوحاة من المطبخ الصيني (سيتشوان): حار، حلو ومالح. مزين بالأعشاب الطازجة والفول السوداني.

€12 ≈ $14.00

سردين متبل بالثمار الحمراء

Sardines marinées aux baies rouges

كريمة قرع وكراث، شرائح برتقال نافل

شرائح سردين متبلة، تقدم مع كريمة خضروات لطيفة. شرائح البرتقال تضيف حموضة توازن دهون السمك.

€12 ≈ $14.00

راديكيو تريفيزي مشوي

Radicchio trévise rôti

ستراتشياتيلا مدخنة، فريجيتيلي، صلصة خل بلسميك مخفضة

سلطة تريفيزي (هندباء حمراء) مشوية لتخفيف مرارتها. تقدم مع قلب البوراتا الكريمي (ستراتشياتيلا) وخل البلسميك.

€14 ≈ $16.00

بوراتا

Burrata

كول سلو، مسحوق البرغموت (6)

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي. تقدم هنا مع سلطة كرنب مقرمشة ومعطرة بالبرغموت.

€13 ≈ $15.00

أطباق رئيسية

حساء أسماك الصخور على طريقة مرسيليا

Soupe de poissons de roche à la marseillaise

فريغولا سردينيا، هليون أخضر، بطارخ مجففة

حساء سمك غني وتقليدي. يقدم مع معكرونة سردينية صغيرة (فريغولا) وبطارخ مجففة لتعزيز النكهة البحرية.

€26 ≈ $30.00

خدود بقري مطهوة بالشوكولاتة الداكنة

Joues de boeuf braisée au chocolat noir

بطاطس صغيرة مشوية، فجل لحم أزرق، أغريتي

لحم بقري طري جداً مطهو ببطء. صلصة الشوكولاتة الداكنة تمنح عمقاً للنكهة ولوناً داكناً جميلاً، مع خضروات مشوية.

€25 ≈ $29.00

كابيلاتشي ريكوتا وأعشاب

Cappellacci ricotta & herbes

زبدة بالكركم، قهوة، جبنة بارميزان 30 شهر

معكرونة محشوة يدوياً (رافيولي) بالريكوتا والأعشاب. تقدم مع زبدة معطرة بالكركم ولمسة أصلية من القهوة.

€24 ≈ $28.00

حلويات وأجبان

حلويات اليوم (11)

Desserts du jour (11)

الحلويات تتغير يوميًا حسب إلهام الشيف ومنتجات الموسم.

€8~ ≈ $9.00

تشكيلة أجبان معتقة

Sélection de fromages affinés

مربى عنب

تشكيلة أجبان مختارة ومعتقة. تقدم مع مربى عنب لمرافقة التذوق.

€10~ ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.9

٧٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Del Totorino la pizza au feu de bois

Le Saloon Far West - Bar Paris 11

★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)