Moderno

Name: Moderno
Address: パリ
Price range: €5 - €26

オープンキッチン。ランチには本日のセットをご用意しております。

★ 4.9 (78)

本日のランチセット

ランチセットは12:30から14:30までご利用いただけます。

ランチセット

Formule Déjeuner

食事の構成を選択。

本日の料理セレクションを提供するランチセット。お得な価格でシェフの料理を味わえます。

€19~ ≈ ¥3,442

本日のアラカルト（ランチ）

ランチセットまたは単品で提供されるメインディッシュ。

冷製きゅうりとアボカドのスープ

Soupe froide de concombre & avocat

タコ、ジャガイモ、ニンジン、セロリ

クリーミーで爽やかな冷製スープ。アボカドがまろやかさを、きゅうりがフレッシュさを加え、タコの粒が食感を添えます。

€7 ≈ ¥1,268

蜂蜜と大豆でグリルしたナス

Aubergines braisées au miel & soja

赤唐辛子、ピーナッツ、塩漬けスパイシートリッパ

甘辛いソースで煮込んだとろけるナス。唐辛子で味を調え、カリカリのピーナッツと塩漬けリコッタを添えて。

€7 ≈ ¥1,268

メッツェ・マニケとコダラ

Mezze maniche au lieu noir

黄色ズッキーニ、ダッテリーノトマト、カラスミ

夏野菜と白身魚（コダラ）を添えた短いチューブ状のパスタ。カラスミ（乾燥魚卵）が濃厚な海の風味を加えています。

€15 ≈ ¥2,718

焦がしカリフラワーとザアタル

Chou fleur brûlé au zataar

チーズソース、インゲン、4)

ザアタルスパイスでローストしたカリフラワー。クリーミーなチーズソース添え。風味豊かなベジタリアン料理。

€15 ≈ ¥2,718

アーモンドとダークチョコレートのヴィーガンバナナブレッド

Banana bread végan aux amandes et chocolat noir

マスカルポーネムース（5）

バナナのしっとりケーキ、卵・乳製品不使用、チョコレートとアーモンドの粒入り。クリーミーなマスカルポーネムース添え。

€5 ≈ ¥906

前菜

ファイヌ・ド・クレール N.3 / マレンヌ・オレロン産牡蠣6個

6 Huîtres Fines de Claire N.3 / Marennes Oléron

新鮮なファイヌ・ド・クレール n°3の牡蠣6個。海の香りがする繊細な前菜、生で提供。

€14 ≈ ¥2,537

スイカとトマトのガスパチョ

Gaspacho de pastèque et tomates

スモークリコッタ、ミント風味のインゲン、ピクルスマスタード

トマトとスイカを合わせた爽やかな冷製スープ。スモークリコッタとそら豆でコントラストを加えています。

€13 ≈ ¥2,355

ローマ風コンフィアーティチョーク

Artichaut confit à la romaine

タレッジョソース、コンフィベルガモット

オリーブオイルでじっくり調理された丸ごとアーティチョーク。柔らかく香りが良い。イタリアのチーズソース（タレッジョ）と柑橘系の香りを添えて。

€13 ≈ ¥2,355

四川風ナス

Aubergines à la sichuanaise

蜂蜜、ピーナッツ、唐辛子、トマト、大豆、コリアンダー、塩漬けスパイシートリッパ（5）

中華風（四川）の風味で調理されたナス：スパイシー、甘辛。フレッシュハーブとピーナッツを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

赤ベリーでマリネしたイワシ

Sardines marinées aux baies rouges

カボチャとポロネギのクリーム、オレンジシュプレーム

マリネしたイワシのフィレ。甘い野菜のクリーム添え。オレンジのシュプレームが魚の脂をバランスさせる酸味を加えます。

€12 ≈ ¥2,174

ローストトレヴィス

Radicchio trévise rôti

スモークストラッチャテッラ、フリジテッリ、バルサミコ酢還元

苦味を和らげるためにローストしたトレヴィス（赤チコリ）。クリーミーなブッラータ（ストラッチャテッラ）とバルサミコ酢を添えて。

€14 ≈ ¥2,537

ブッラータ

Burrata

コールスロー、ベルガモットパウダー（6）

クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ。ここでは、カリカリのコールスローとベルガモットの香りを添えて提供。

€13 ≈ ¥2,355

メイン

マルセイユ風岩魚のスープ

Soupe de poissons de roche à la marseillaise

サルデーニャ産フレゴラ、グリーンアスパラガス、カラスミ

濃厚で伝統的な魚介スープ。サルデーニャの小さなパスタ（フレゴラ）とカラスミを添えて、海の風味を強化。

€26 ≈ ¥4,711

ダークチョコレートで煮込んだ牛ホホ肉

Joues de boeuf braisée au chocolat noir

ローストジャガイモ、ブルーミートラディッシュ、アグレッティ

長時間煮込んだ非常に柔らかい牛肉。ダークチョコレートソースが深みのある味わいと美しい暗い色合いを与え、ロースト野菜を添えて。

€25 ≈ ¥4,529

リコッタとハーブのカッペラッチ

Cappellacci ricotta & herbes

ターメリックバター、コーヒー、30ヶ月熟成パルメザン

リコッタとハーブの手作り詰め物パスタ（ラビオリ）。ターメリック風味のバターとオリジナルのコーヒーの香りを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

デザート＆チーズ

本日のデザート (11)

Desserts du jour (11)

シェフのインスピレーションと季節の食材に応じて毎日変わるデザート。

€8~ ≈ ¥1,449

熟成チーズセレクション

Sélection de fromages affinés

ぶどうのコンポート

厳選された熟成チーズの盛り合わせ。ぶどうのコンポートを添えて。

€10~ ≈ ¥1,812

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.9

Google Mapsの評価78件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Del Totorino la pizza au feu de bois

avec amour - le burger Belleville

★ 4.8 · $

Le Saloon Far West - Bar Paris 11

★ 4.7

パリで必ず食べたい料理