멘도코로 지로보 노가타 본점

일본의 츠케멘은 면과 찍어 먹는 국물이 따로 제공되는 라멘의 한 종류입니다. 찍어 먹는 국물은 진하고 풍미가 풍부한 경우가 많으며, 돈코츠나 해산물 육수를 베이스로 합니다. 면을 국물에 찍어 먹는 것이 일반적이며, 진한 맛과 면의 식감을 즐길 수 있습니다.

지로보 라멘 특제 츠케멘입니다. 일반적인 츠케멘과는 다른, 가게 고유의 면과 찍어 먹는 국물, 재료가 특징으로 이곳에서만 맛볼 수 있는 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

국물이 없는 라멘으로, '아부라소바' 또는 '마제소바'라고도 불립니다. 면을 특제 소스와 기름에 비벼 먹는 것이 특징이며, 일반적으로 간장 베이스의 소스와 향미유, 그리고 다양한 재료가 사용됩니다. 먹기 전에 잘 비벼서 맛봅니다. 점주 추천에 따르면, 아부라소바를 주문하신 분은 닭 육수 수프와 밥그릇도 주문해 달라고 합니다.

가게에서 추천하는 알찬 세트 메뉴입니다. 지로보 라멘과 특제 맛 계란(아지타마)이 포함되어 있어 가게의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 만족도 높은 조합입니다.

따뜻한 밥입니다. 라멘이나 반찬과 함께 먹는 경우가 많으며, 남은 국물에 넣어 오지야처럼 즐길 수도 있습니다. 점주 추천에 따르면, 계란과 남은 국물을 섞어 밥그릇에 넣어 먹으면 특제 오지야가 된다고 합니다.

밥 위에 버너로 향긋하게 구워진 차슈(돼지고기 조림)를 올린 덮밥입니다. 부드러운 차슈와 밥, 특제 소스, 그리고 다진 파의 조합이 식욕을 돋웁니다. 라멘과 함께 먹기에도, 간단한 식사로도 좋습니다.

라면 등 면류에 추가할 수 있는, 부드럽게 삶아진 돼지고기 차슈(3장)입니다. 고기의 감칠맛과 지방의 단맛이 요리 전체의 풍미를 풍부하게 합니다.

잘게 썬 청파를 라유 등 매운 조미료로 버무린 토핑입니다. 라멘에 더하면 알싸한 매운맛과 파의 아삭한 식감이 악센트가 됩니다.

특제 소스에 절여진 반숙 계란으로, 부드러운 노른자와 맛이 배어든 흰자가 특징입니다. 라멘의 단골 토핑이며, 깊은 풍미와 부드러움을 더합니다. 점주 추천에 따르면 수제 반숙 계란이라고 합니다.

매콤한 양념 파와 부드러운 차슈를 조합한 토핑입니다. 매운맛과 고기의 감칠맛을 동시에 즐길 수 있으며, 라멘 등에 포인트를 더합니다.

풍미가 풍부한 양념 파와 부드러운 차슈를 조합한 토핑입니다. 파의 향과 차슈의 감칠맛이 절묘한 조화를 이루어 요리의 맛을 깊게 합니다.

풍미가 풍부한 구운 김 5장 세트 토핑입니다. 라멘에 적셔 먹으면 바다 향이 더해져 국물과의 궁합도 최고입니다.

발효시킨 죽순을 양념한 토핑으로, 아삭한 식감과 독특한 풍미가 특징입니다. 라멘에 빠질 수 없는 재료 중 하나로, 깊이 있는 맛을 더합니다.

기린 이치방 시보리 맥주(병)입니다. 맥아 100%의 맑은 맛이 특징으로, 잡미가 적고 깔끔한 마무리가 즐겁습니다. 알코올 도수는 약 5%이며, 라멘 등 진한 요리와 잘 어울립니다.