멜트

・까망베르 (흰곰팡이) ・그라나 파다노 (하드) ・고르곤졸라 (푸른곰팡이) ・마스카포네 (프레쉬) ・미모레트 (워시) ・콩테 (하드) ・에포아스 (워시)

프랑스/샤르도네/드라이 탄탄한 구조감에 풍부한 향을 즐길 수 있는 엘레강스 타입. 샴페인과 같은 병내 2차 발효로 만들어진 스파클링. 숙성 기간은 샴페인의 15개월에 비해 9개월로 짧지만, 압력은 5기압이나 되는 본격 스파클링.

이탈리아/람브루스코/드라이 생기 넘치는 체리 향이 가득하며, 입안에서는 드라이하고 붉은 과일 맛이 부드러운 거품과 함께 입안에 퍼집니다. 타닌과 바디감이 확실한 람브루스코

프랑스/사과/중간 단맛 40종 이상의 사과가 블렌딩되어 깊은 맛과 안정된 품질이 특징. 최소 3년 이상 유기농법을 계속해 온 밭에서 수확한 사과만 사용. 프랑스 브르타뉴산, 유기농 재배 사과 100% 사용. 천연 발효를 이용한 전통 방식으로 만들어진 내추럴한 중간 단맛의 시드르.

스페인/베르데호/드라이 금색을 띤 오렌지색. 귤꽃, 시트러스, 은은한 바닐라 향. 드라이하면서도 꿀을 연상시키는 부드러운 풍미.

일본・코슈/ 코슈 / 드라이 코슈 품종의 껍질에 존재하는 농후한 향과 감칠맛, 그리고 색소 성분을 충분히 끌어내어, 은은하게 오렌지색으로 물든 와인

이탈리아/ TR, CH 트레비아노・샤르도네/드라이 잘 익은 자몽이나 사과, 하얀 꽃이나 꿀 등을 연상시키는 달콤한 향. 신선한 과일 맛과 부드러운 산미가 특징인, 순하고 부드러운 맛의 드라이 화이트 와인

이탈리아 마르케주/트레비아노 50%, 파셀리나 30%, 페코리노 20%/드라이 자몽 등 시트러스 계열 과일, 하얀 꽃 향. 적당한 산미가 있으며, 상큼한 맛. 뒷맛에 약간의 쓴맛이 느껴집니다. 볼륨감이 있고 균형 잡힌 와인

프랑스・알자스/ RL 리슬링/드라이 아름답게 빛나는 옅은 노란색. 시트러스 계열 과일, 하얀 꽃, 미네랄 향. 생기 넘치는 과일 맛과 미네랄감이 넘치며, 상큼하고 우아함. 깔끔하게 떨어지는 산미가 기분 좋고, 감칠맛이 있는 균형 잡힌 와인

NZ・넬슨/ SB 소비뇽 블랑/드라이 말린 홉, 라임, 멜론, 패션프루트의 캐릭터가 있으며, 상큼한 산미가 와인의 열대 과일 캐릭터를 감싸 안으며 입안을 지나가고, 긴 여운이 남습니다.

일본・야마나시/ 코슈 / 드라이 코슈 특유의 일본 시트러스의 상큼하고 화려한 향, 햇와인다운 신선하고 촉촉한 맛, 적당한 떫은맛이면서도 확실히 느껴지는 감칠맛이 맛의 포인트입니다.

미국・CA/ CH 샤르도네/드라이 캘리포니아 특성이 확실히 표현된 오크 샤르도네. 일부 말로락틱 발효를 시키고 슈르 리로 숙성, 신선한 샤르도네에 비해 생강 같은 스파이시한 바닐라와 너트메그 특징을 가진 엘레강스 샤르도네.

프랑스/피노 누아/라이트 바디

이탈리아/바르베라/미디엄

미국/카베르네 소비뇽・진판델/풀 바디

프랑스/카베르네 소비뇽/풀 바디

옻나무를 그대로 사용하는 것이 아니라, 한번 구워서 사용합니다. 구우면 고소한 향이 나고, 스모키한 향도 느낄 수 있습니다. 주니퍼 베리에서 오는 상큼하고 스파이시하며, 옻나무에서 오는 우디하고 스모키한 향이 섞여 긴 여운을 즐길 수 있습니다.

국내 많은 크래프트 진은 원료로 소주를 사용하지만, 좋은 진을 만들기 위한 주질 자체에 고집하여 유럽에서 수입한 뉴트럴 콘 스피릿을 사용하고 있습니다. 사용된 옥수수는 유전자 변형이 없음을 나타내는 NON-GMO를 취득했으며 글루텐 프리로 안심하고 마실 수 있는 재료를 엄선했습니다. 보태니컬을 감싸는 옥수수 특유의 달콤한 향과 부드러운 목넘김이 깊이를 연출합니다.

아이치현 기요스시에서 증류한 '아이치 크래프트 진 키요스'는 가마고리 감귤과 주니퍼 베리의 상큼한 시트러스 향과...

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