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Mazmez

mazmez - Restaurant Libanais Paris 10

마즈 메즈, مزمز (관용구): 아주 좋아하는 것을 천천히 음미하며 즐기다, 홀짝이다. 마즈 메즈에 오신 것을 환영합니다. 저희는 여러분이 공유할 수 있는 요리(1인당 총 3접시)를 통해 레바논 미식의 풍요로움을 재발견하게 해드리고 싶습니다. 저희 레시피는 현장에서 신선한 제철 재료와 지속 가능한 농업에서 얻은 제품으로 준비됩니다. 모든 육류는 프랑스산, 농장 직송, 할랄입니다. 범례 (L) 유당 함유 (G) 글루텐 함유 (V) 채식 (V) 비건 또는 비건 가능 알레르겐 전체 표는 요청 시 제공됩니다. 70 rue René Boulanger, 75010 Paris

짠 접시

추천: 1인당 2개

채식 파스트라미
PASTRAMI VÉGÉTARIEN
(V) (V) 부르즈 함무드 바스테르마처럼 매콤하고 훈제된 콜라비 카르파치오
부르즈 함무드 바스테르마(매콤한 육가공품)의 채식 재해석, 훈제 콜라비 얇게 썬 것으로 만듦. 부드러운 질감과 풍미가 좋습니다. 애피타이저로 차갑게 즐기세요.
€9 ≈ ₩15,271
아와르마 계란
OEUF AWARMA
(L) (G) 코코트 계란, 칸타렐 크림, 7가지 향신료로 컨피트한 양고기
코코트 계란, 컨피트 양고기(아와르마)와 버섯 크림. 풍부하고 크리미하며 레바논 향신료 향이 납니다. 먹기 전에 흘러내리는 계란과 고기, 크림을 섞으세요.
€13 ≈ ₩22,058
레바논식 프라이드 치킨
LEBANESE FRIED CHICKEN
(L) (G) 타우크 향신료로 마리네이드하고 튀긴 닭고기 필레, 툼 소스, 톡 쏘는 코울슬로 샐러드, 피클과 함께 제공
치크 타우크 향신료로 마리네이드한 바삭한 튀긴 닭고기. 강력하고 크리미한 레바논 마늘 크림(툼)과 함께 제공됩니다. 손으로 닭고기를 소스에 찍어 드세요.
파투쉬
FATTOUSH
(L) (G) (V) 겨울 토마토와 로메인 상추 샐러드, 레바논 빵 돔, 자타르 폼, 올리브 오일
바삭한 빵 돔으로 재해석한 전통 레바논 샐러드. 신선한 채소와 자타르(타임과 참깨 혼합물) 무스의 혼합. 톡 쏘는 샐러드와 섞기 위해 빵을 부숴 드세요.
€10 ≈ ₩16,967
랍네 디프
LABNÉ DIP
(L) (V) (V) 홈메이드 랍네, 컨피트 비트, 블러드 오렌지 조각, 매운 오일로 장식
걸러낸 요거트 치즈, 크리미하고 톡 쏘는 맛. 달콤한 비트와 블러드 오렌지로 장식하여 단짠의 대비를 이룹니다. 빵과 함께 디프로 즐기세요.
€10 ≈ ₩16,967
카라트 비네그레트
KARRAT VINAIGRETTE
(V) (V) 구운 대파, 석류 멜라세와 홈메이드 두카 소스로 양념
부드럽게 구운 대파, 달콤하고 신맛 나는 석류 멜라세 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 견과류와 향신료 혼합물인 두카를 뿌립니다. 풍미 가득한 채식 애피타이저입니다.
€9 ≈ ₩15,271
당근 트리오
TRIO DE CAROTTES
(L) (V) (V) 여러 가지 색깔의 당근, 석류 멜라세와 두카로 구운 페타 치즈
따뜻하게 구운 페타 치즈와 함께 제공되는 다채로운 당근 접시. 채소의 단맛은 짭짤한 치즈와 석류의 톡 쏘는 맛과 잘 어울립니다.
€11 ≈ ₩18,664
프리케 리조또
RISOTTO DE FRIKEH
(L) (V) 훈제된 프리케(구운 밀), 파르메산 리조또와 타히니 크림 스타일로 조리
프리케(구운 밀)를 기반으로 한 요리로, 리조또처럼 크리미하게 준비됩니다. 파르메산과 타히니(참깨 크림)로 풍미가 더해진 독특한 훈제 향. 단단하고 크리미한 질감.
€14 ≈ ₩23,754
파슬리 라카카트
RAKAKAT PERSILLÉ
(L) (G) (V) 페이스트리 도우 시가, 곰팡이가 핀 염소 치즈와 돼지감자 폼으로 채워짐
염소 치즈로 속을 채운 바삭한 페이스트리 롤. 돼지감자 무스와 함께 제공됩니다. 따뜻함-차가움, 바삭함-부드러움의 대비.
€11 ≈ ₩18,664

스페셜티

맥시 메즈 (4인)
MAXI MEZ (4 PERS.)
친구들과 나눠 먹기 좋은 저희의 스타 접시. 저온에서 익힌 송아지 가슴살을 아몬드와 자타르 크러스트로 감쌌습니다. 바타타 하라와 샐러드와 함께 제공됩니다.
아주 부드러운 컨피트 송아지 고기가 포함된 4인용 대형 공유 접시. 매콤한 볶은 감자(바타타 하라)와 샐러드와 함께 제공됩니다. 즐겁고 푸짐한 식사입니다.
€60 ≈ ₩101,804
레바논 프리스타일
LEBANESE FREESTYLE
토요일 오후 9시 30분에만 제공됩니다. 요리 영감에 따른 미스터리 접시. 짠맛 또는 단맛 버전으로 제공됩니다.
토요일 저녁에만 제공되는 셰프의 깜짝 요리. 매주 영감에 따라 변경됩니다. 짠 요리 또는 디저트가 될 수 있습니다.
€6.50 ≈ ₩11,029
켈 쉬 메뉴
MENU KELL SHI
선택하기 싫으신가요? 1인당 35유로 저희에게 맡겨주시면 만족하실 겁니다. 짠 접시 2개 + 단 접시 1개 + 칵테일 1잔(또는 소프트 드링크 1잔 + 커피 1잔) 1인당. 선택하는 데 시간을 덜 쓰고 "마즈 메즈"에 집중할 수 있습니다.
짠 요리, 디저트, 음료를 포함한 완전한 테이스팅 메뉴. 셰프가 발견의 경험을 위해 요리를 선택합니다. 선택할 필요 없이 모든 것을 맛보기에 이상적입니다.
€35 ≈ ₩59,386

단 접시

추천: 1인당 1개

오스말리예 배
OSMALIYÉ POIRE
(L) (G) (V) 카다멈 시럽에 졸인 배, 마스카르포네 크림과 카다이프
카다멈 향이 나는 졸인 배 디저트. 바삭한 엔젤 헤어(카다이프)와 크리미한 크림과 함께 제공됩니다. 부드럽고 바삭한 질감의 조화.
€9 ≈ ₩15,271
초콜릿 할웨
CHOCOLAT HALÉWÉ
(L) (G) (V) 다크 초콜릿과 세사미의 퐁당 속이 있는 아주 탐스러운 케이크
다크 초콜릿 케이크, 퐁당 세사미(할바) 속. 코코아의 강렬한 맛에 세사미의 헤이즐넛 맛이 더해졌습니다. 풍부하고 탐스러운 맛.
€11 ≈ ₩18,664
브뤼레 무할라비예
MOUHALABIYÉ BRULÉ
(L) (G) (V) 오렌지 꽃, 장미 향 우유 플랜, 캐러멜 설탕 껍질
오렌지 꽃과 장미 향이 나는 전통 레바논 우유 플랜. 크렘 브륄레처럼 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 마무리. 달콤하고 꽃 향이 나며 가볍습니다.

와인 리스트

페티앙

르 떵 에 봉 - 도멘 보비네
Le temps est bon - Domaine Bobinet
100% 쉥냉 페티앙 내추럴.
쉥냉 기반의 신선하고 생기 넘치는 페티앙 내추럴(Pet Nat). 가벼운 거품과 과일 향.
€40 ≈ ₩67,869
키 스이 코뉴 - JC 린덴라움
Qui s'y cogne - JC Lindenlaum
알자스 페티앙 내추럴, 옥세루아와 피노 그리 블렌드
아로마틱한 노트가 느껴지는 알자스 페티앙 내추럴. 과일 향과 균형 잡힌 맛을 위한 현지 품종 블렌드.
€42 ≈ ₩71,263
드라피에 샴페인
Champagne Drappier
드라피에 하우스 샴페인, 브뤼 또는 로제 버전으로 제공
클래식하고 우아하며 축제 분위기의 샴페인. 브뤼(화이트) 또는 로제 버전으로 제공됩니다.
€105~ ≈ ₩178,157

침용

에베일 - 도멘 아인하르트
Eveil - Domaine Einhart
짧은 침용 옥세루아 게뷔르츠트라미너
향긋한 오렌지 와인(침용 화이트). 게뷔르츠트라미너의 전형적인 꽃 향과 향신료 노트.
€8~ ≈ ₩13,574
블리자드 - 오르 레 뮈르
Blizzard - Hors les Murs
짧은 침용 소비뇽, 소비뇽 그레이, 세미용
시트러스와 흰 과일 향이 나는 오렌지 와인. 신선하며 약간의 타닌 구조감이 있습니다.
€44 ≈ ₩74,656
제네시스 - 도멘 바슬러
Genèse - Domaine Wassler
게뷔르츠트라미너, 리슬링 장기 침용
장기 침용에서 나온 복합적인 오렌지 와인. 강렬한 향과 구조감 있는 질감.
€48 ≈ ₩81,443

화이트

시트러스 팁 - FX 바르크
Pointe d'agrumes - FX Barc
소비뇽 블랑
드라이하고 신선한 화이트 와인. 시트러스 노트와 좋은 산도.
€5~ ≈ ₩8,484
큐베 0.72+ - 드 비니
Cuvée 0.72+ - De Vini
멜론 드 부르고뉴
드라이하고 미네랄 풍부한 화이트 와인. 뮈스카데와 유사하며 신선한 맛과 잘 어울립니다.
€7~ ≈ ₩11,877
큐베 클래식 - 올리유 로마니스
Cuvée Classique - Ollieux Romanis
그르나슈 블랑, 마카베우, 마르산, 루산
프랑스 남부 화이트 와인. 둥글고 향긋하며 흰 과일 노트가 있습니다.
€35 ≈ ₩59,386
푸알 드 리에브르 - 도멘 보비네
Poil de Lièvre - Domaine Bobinet
100% 쉥냉
Loire의 순수 쉥냉 화이트 와인. 과일 향과 미네랄리티의 균형.
€42 ≈ ₩71,263

레드

코트 뒤 론 - 레 그랑 세르
Cotes du Rhône - Les Grandes Serres
시라, 그르나슈, 무르베드르, 신소
론 밸리의 강력하고 따뜻한 레드 와인. 블랙베리와 달콤한 향신료 노트.
€29 ≈ ₩49,205
블라예로 돌아가기 - 샤토 프레디냑
Back to Blaye - Château Frédignac
100% 가메
가볍고 과일 향이 나는 레드 와인. 가메 품종은 신선함과 붉은 과일 향을 더합니다.
€7~ ≈ ₩11,877
코트 뒤 론 - 엘로디 발메
Cote du Rhône - Elodie Balme
그르나슈, 카리냥, 시라
풍부하고 둥근 레드 와인. 과일과 달콤한 향신료의 아름다운 표현.
€7~ ≈ ₩11,877
하나미 - 도멘 보비네
Hanami - Domaine Bobinet
카베르네 프랑
신선하고 글루글루한 루아르 레드 와인. 섬세한 식물 노트와 바삭한 붉은 과일 향.
€38 ≈ ₩64,476
스맥 - 니콜라 셰마린
Smack - Nicolas Chemarin
가메
풍부하고 육즙이 풍부한 레드 와인. 가메는 과일과 가벼움을 표현합니다.
€39 ≈ ₩66,173
우리 테루아의 색 - 샤토 파르티잔
La couleur de notre terroir - Château Partisan
그르나슈, 카리냥, 시라, 무르베드르
테루아를 반영하는 개성 있는 레드 와인. 균형 잡힌 구조감으로 복합적입니다.
€39 ≈ ₩66,173
시루블 - 도멘 데 마랑
Chiroubles - Domaine des Marrans
100% 가메
우아하고 섬세한 보졸레 크뤼. 시루블의 전형적인 꽃 향(제비꽃)과 과일 향.
€53 ≈ ₩89,927
앙티도트 - 도멘 레 테르 프로미스
Antidote - Domaine Les Terres Promises
100% 카리냥
강력하고 정통적인 프로방스 레드 와인. 카리냥은 블랙베리 향과 야생 향신료 향을 제공합니다.
€54 ≈ ₩91,624

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매장 정보

4.9
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