Mazmez

Name: Mazmez
Address: 70 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France, 巴黎
Price range: €6.5 - €60

mazmez - Restaurant Libanais Paris 10

maz mez，مزمز（俚语）：慢慢享受你热爱的东西，小口品尝。我们很高兴在Maz Mez欢迎您。我们希望通过我们的分享菜肴（每人共3盘）让您重新发现黎巴嫩美食的丰富性。我们的食谱均在店内使用未经加工的当季食材制作，这些食材来自可持续农业。我们所有的肉类均来自法国农场，符合清真标准。图例（L）含乳制品（G）含麸质（V）素食（V）纯素或可做成纯素过敏原完整列表可根据要求提供 70 rue René Boulanger, 75010 Paris

★ 4.9 (955) 📍 70 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France

咸味菜肴

建议：每人2份

素食熏牛肉

PASTRAMI VÉGÉTARIEN

（V）（V）香料烟熏烤根芹菜片，如同布尔日哈穆德的巴斯特玛

一种香料腌肉（basterma）的素食改良版，由烟熏的薄片烤根芹菜制成。口感柔嫩，风味浓郁。可作为冷盘鲜食。

€9 ≈ ¥74

羊肉鸡蛋

OEUF AWARMA

（L）（G）砂锅鸡蛋，配羊肚菌奶油和7种香料油封羊肉

砂锅煮鸡蛋，配以油封羊肉（awarma）和蘑菇奶油。浓郁、顺滑，带有黎巴嫩香料的香气。食用前将流动的蛋黄与肉和奶油混合。

€13 ≈ ¥107

黎巴嫩炸鸡

LEBANESE FRIED CHICKEN

（L）（G）用塔乌克香料腌制的炸鸡柳，配蒜酱、酸味卷心菜沙拉和腌菜

酥脆的炸鸡，用奇克塔乌克香料腌制。配以浓郁顺滑的黎巴嫩蒜酱（toum）。用手拿着鸡肉蘸酱食用。

法图什沙拉

FATTOUSH

（L）（G）（V）冬季番茄和生菜沙拉，置于黎巴嫩面包圆顶下，配香草泡沫和橄榄油

传统黎巴嫩沙拉，搭配酥脆面包圆顶。新鲜蔬菜混合香草（百里香和芝麻混合物）泡沫。打碎面包与酸味沙拉混合。

€10 ≈ ¥82

酸奶酪酱

LABNÉ DIP

（L）（V）（V）自制酸奶酪酱，配糖渍甜菜根、血橙瓣和辣油

沥干的酸奶新鲜奶酪，奶油般顺滑且略带酸味。搭配甜菜根和血橙，形成甜咸对比。可搭配面包作为蘸酱。

€10 ≈ ¥82

烤韭菜醋汁

KARRAT VINAIGRETTE

（V）（V）烤韭菜，配石榴糖蜜醋汁和我们自制的杜卡粉

融化的烤韭菜，配以酸甜的石榴糖蜜酱。撒上杜卡粉，一种酥脆的坚果和香料混合物。一道充满风味的素食开胃菜。

€9 ≈ ¥74

胡萝卜三重奏

TRIO DE CAROTTES

（L）（V）（V）什锦胡萝卜，烤菲达奶酪配石榴糖蜜和杜卡粉

什锦胡萝卜拼盘，配以热烤菲达奶酪。蔬菜的甜味与咸味奶酪和石榴的酸味相得益彰。

€11 ≈ ¥90

绿麦烩饭

RISOTTO DE FRIKEH

（L）（V）烟熏绿麦，像意大利调味饭一样烹制，配帕玛森芝士和芝麻酱

以弗里克（烤绿麦）为基础的奶油般烩饭。独特的烟熏风味，由帕玛森芝士和芝麻酱（tahini）增强。口感紧实而顺滑。

€14 ≈ ¥115

香菜酥皮卷

RAKAKAT PERSILLÉ

（L）（G）（V）酥皮卷，内馅为带纹路的羊奶酪，配菊芋泡沫

酥脆的酥皮卷，内馅为羊奶酪。配以轻盈的菊芋泡沫。冷热对比，酥脆与融化。

€11 ≈ ¥90

特色菜

MAXI MEZ（4人份）

MAXI MEZ (4 PERS.)

我们最受欢迎的分享菜肴。低温慢煮的牛胸肉，外裹杏仁和香草酥皮。配以香辣土豆（batata harra）和沙拉。

四人份的丰盛分享拼盘，配以超嫩的油封小牛肉。搭配香辣炒土豆（batata harra）和沙拉。丰盛的聚会餐。

€60 ≈ ¥492

黎巴嫩自由风格

LEBANESE FREESTYLE

仅周六晚上9:30供应。神秘菜肴，根据厨师灵感制作。有咸味或甜味可选。

厨师惊喜菜肴，仅周六晚供应。每周根据灵感变化。可以是咸味菜肴或甜点。

€6.50 ≈ ¥53

MENU KELL SHI

不想选择？每人35欧元相信我们能让您满意。每人2道咸味菜肴+1道甜点+1杯鸡尾酒（或1杯软饮+1杯咖啡）。您将花费更少的时间选择，而能更专注于“maz mez”。

全套品尝菜单，包括咸味菜肴、甜点和饮品。厨师精选菜肴，带来探索体验。非常适合品尝所有菜肴而无需选择。

€35 ≈ ¥287

甜点

建议：每人1份

开心果梨

OSMALIYÉ POIRE

（L）（G）（V）糖浆煮梨，配马斯卡彭奶油和 kadaïf

糖浆煮梨甜点，带有豆蔻香气。配以酥脆的天使发（kadaïf）和顺滑的奶油。软糯与酥脆的口感融合。

€9 ≈ ¥74

巧克力芝麻糖

CHOCOLAT HALÉWÉ

（L）（G）（V）超诱人的蛋糕，内含融化的黑巧克力和芝麻

黑巧克力蛋糕，内含融化的芝麻心（halva）。浓郁的可可风味，带有芝麻的榛子味。浓郁而诱人。

€11 ≈ ¥90

烤牛奶布丁

MOUHALABIYÉ BRULÉ

（L）（G）（V）牛奶布丁，带有橙花和玫瑰香气，焦糖糖壳

传统黎巴嫩牛奶布丁，带有橙花和玫瑰香气。最后淋上脆焦糖层，类似法式焦糖布丁。甜美、花香、清淡。

酒单

起泡酒

Le temps est bon - Domaine Bobinet

100%神索天然起泡酒。

神索基酒的天然起泡酒（Pet Nat），清爽活泼。气泡轻盈，果味香气。

€40 ≈ ¥328

Qui s'y cogne - JC Lindenlaum

阿尔萨斯天然起泡酒，奥赛罗和灰皮诺混酿

来自阿尔萨斯的天然起泡酒，带有芳香气息。本地葡萄品种混酿，口感果味浓郁且平衡。

€42 ≈ ¥345

Champagne Drappier

Drappier香槟，有天然干型或桃红可选

经典香槟，优雅而节日气氛。有天然干型（白）或桃红可选。

€105~ ≈ ¥861

浸渍

Eveil - Domaine Einhart

短浸渍奥赛罗、琼瑶浆

芳香橙酒（浸渍白葡萄酒）。典型的琼瑶浆花香和香料香气。

€8~ ≈ ¥66

Blizzard - Hors les Murs

短浸渍长相思、灰长相思、赛美蓉

橙酒，带有柑橘和白果香气。清爽，略带单宁结构。

€44 ≈ ¥361

Genèse - Domaine Wassler

长浸渍琼瑶浆、雷司令

复杂的橙酒，经过长时间浸渍。香气浓郁，结构饱满。

€48 ≈ ¥394

白葡萄酒

Pointe d'agrumes - FX Barc

长相思

干型清爽白葡萄酒。柑橘香气和良好的酸度。

€5~ ≈ ¥41

Cuvée 0.72+ - De Vini

勃艮第密斯卡岱

干型矿物质白葡萄酒。类似于Muscadet，非常适合搭配清爽风味。

€7~ ≈ ¥57

Cuvée Classique - Ollieux Romanis

白歌海娜、马卡比欧、玛珊、侯尔圣

法国南部白葡萄酒。圆润芳香，带有白肉水果的香气。

€35 ≈ ¥287

Poil de Lièvre - Domaine Bobinet

100%神索

卢瓦尔河谷纯神索白葡萄酒。果味与矿物质感平衡。

€42 ≈ ¥345

红葡萄酒

Cotes du Rhône - Les Grandes Serres

西拉、歌海娜、慕合怀特、神索

罗讷河谷浓郁温暖的红葡萄酒。黑果和香料的香气。

€29 ≈ ¥238

Back to Blaye - Château Frédignac

100%佳美

轻盈果味的红葡萄酒。佳美品种带来清爽感和红果香气。

€7~ ≈ ¥57

Cote du Rhône - Elodie Balme

歌海娜、佳丽浓、西拉

浓郁圆润的红葡萄酒。果味和甜香料的绝佳表达。

€7~ ≈ ¥57

Hanami - Domaine Bobinet

品丽珠

卢瓦尔河谷清爽易饮的红葡萄酒。细腻的植物香气和脆爽的红果味。

€38 ≈ ¥312

Smack - Nicolas Chemarin

佳美

浓郁多汁的红葡萄酒。佳美展现出果味和轻盈感。

€39 ≈ ¥320

La couleur de notre terroir - Château Partisan

歌海娜、佳丽浓、西拉、慕合怀特

具有风土特色的红葡萄酒。复杂且结构平衡。

€39 ≈ ¥320

Chiroubles - Domaine des Marrans

100%佳美

优雅精致的博若莱特级酒庄。典型的奇鲁布勒花香（紫罗兰）和果香。

€53 ≈ ¥435

Antidote - Domaine Les Terres Promises

100%佳丽浓

普罗旺斯红葡萄酒，浓郁而正宗。佳丽浓带有黑果和野性香料的香气。

€54 ≈ ¥443

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4.9

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📍 70 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France

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