Mattarello Colli Aniene

두 명을 위한 푸짐한 모듬 애피타이저로 살루미, 치즈, 로마 특선 요리가 포함됩니다. 모르타델라를 곁들인 클래식 화이트 피자도 포함됩니다. 나누기 좋습니다.

신선하고 풍미 가득한 재료를 채운 포카치아. 모르타델라, 부팔라 모짜렐라, 생 햄의 조합은 소박하고 정통적인 맛을 제공합니다.

신선하고 육즙이 풍부한 부팔라 캄파나 모짜렐라. 우유의 풍미를 살리기 위해 심플하게 제공됩니다.

두 명을 위한 다섯 가지 종류의 브루스케타. 다양한 토핑을 맛보기에 좋습니다.

신선한 파키노 토마토를 곁들인 토스트. 심플하고 상큼합니다.

페코리노 치즈와 후추 크림을 곁들인 브루스케타, 바삭한 관찰레로 풍성하게. 까초 에 페페 파스타의 풍미를 기립니다.

크리미한 스트라차텔라 치즈와 짭짤한 멸치 조각을 곁들인 브루스케타. 매우 인기 있는 달콤하고 짠맛의 조화.

로마식 또는 오일 절임 아티초크를 곁들인 토스트. 섬세하고 특징적인 맛.

칼로 다진 신선한 소고기 타르타르, 루꼴라와 토마토를 곁들인 요리. 가볍고 단백질이 풍부한 애피타이저.

이탈리아의 클래식 여름 애피타이저. 멜론의 단맛과 생 햄의 짭짤함이 완벽하게 어우러집니다.

신선한 스트라차텔라와 풍미 가득한 건조 토마토를 곁들인 토스트. 강렬하고 지중해적인 맛입니다.

두 명을 위한 푸짐한 튀김 모듬. 수플리, 크로켓과 같은 로마 고전과 바삭한 튀김 채소가 포함됩니다.

모짜렐라 치즈가 녹아 늘어나는 속을 가진 토마토 라이스 크로켓. 뜨거운 모짜렐라가 열릴 때 실처럼 늘어나 '전화기'라고 불립니다.

까초 에 페페와 관찰레를 곁들인 수플리 변형. 강렬하고 전형적인 로마의 맛.

모짜렐라와 멸치를 채워 튀긴 달콤한 호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

모짜렐라 치즈를 두 개의 시리올라 빵 사이에 넣고 계란물에 적셔 튀긴 것. 따뜻하고 늘어나는 클래식 컴포트 푸드.

집에서 만든 두 개의 감자 크로켓. 속은 부드럽고 겉은 황금빛 빵가루 코팅.

얇게 썬 주키니 스틱, 가볍게 반죽하여 튀긴 것. 바삭하고 가벼운 간식.

염장 대구 필레를 바삭한 반죽에 싸서 튀긴 것. 로마 길거리 음식의 클래식.

페투치니를 사용한 독창적인 튀긴 파스타 크로켓. 맛있고 푸짐한 아이디어.

오징어 먹물 리조또와 연어 속을 채운 특별 수플리. 강렬한 바다의 맛.

치코리아의 쓴맛, 멸치의 짭짤함, 페코리노 치즈의 강한 맛을 결합한 튀긴 미트볼.

부드러운 대구살을 채워 튀긴 달콤한 프리깃텔로 고추. 제철 애피타이저.

구운 또는 구운 제철 채소 모듬. 감자, 가지, 주키니, 피망이 포함됩니다.

치코리아 (약간 쓴맛 나는 잎채소)는 레몬 (신선하게) 또는 마늘, 오일, 고추 (볶아서)와 함께 팬에 볶아 제공됩니다.

부팔라 모짜렐라, 참치, 토마토, 올리브를 곁들인 푸짐한 믹스 샐러드. 신선한 원 플레이트 요리.

구운 닭고기 스트립, 토마토, 올리브를 곁들인 샐러드. 가볍지만 영양가 있습니다.

부팔라 모짜렐라, 훈제 연어, 토마토를 곁들인 풍성한 샐러드. 맛있고 세련됩니다.

구운 채소 모듬을 곁들인 믹스 샐러드. 건강한 채식 옵션.

페타 치즈, 올리브, 오이, 양파를 곁들인 신선하고 풍미 가득한 샐러드. 강렬한 지중해 풍미.

발레리아나 (송이), 신선한 버섯 슬라이스, 파르미지아노 치즈 조각, 라임 약간을 곁들인 섬세한 샐러드.

사과와 호두의 단맛과 페코리노 치즈의 강한 맛을 결합한 바삭하고 풍미 가득한 샐러드.

토마토와 부팔라 모짜렐라 슬라이스에 오일과 바질을 곁들인 심플한 요리.

로마노 페코리노 치즈, 흑후추, 바삭한 관찰레로 맛을 낸 손수 만든 페투치니. 그리치아의 변형입니다.

로마의 가장 상징적인 요리 중 하나. 페코리노 로마노 치즈와 풍부한 흑후추로 만든 파스타. 크리미하고 매콤합니다.

파르미지아노 치즈를 곁들여 팬에 다시 볶은 페투치니와 토마토 소스, 쇠고기 스튜.

로마식 전통 소스로, 토마토, 관찰레, 페코리노 치즈를 사용합니다 (메뉴에는 집에서 변형한 쇠고기 스튜로 설명됨).

채소와 다진 쇠고기를 볶아 만든 화이트 소스로 맛을 낸 페투치니 (토마토 없음).

바질, 잣, 파르미지아노로 만든 신선한 홈메이드 페스토로 맛을 낸 파스타. 향긋하고 녹색입니다.

로마 요리의 왕. 계란 노른자 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 후추로 맛을 낸 파스타. 크림은 사용하지 않습니다.

달콤한 콘피 토마토, 크리미한 스트라차텔라 치즈, 바질을 곁들인 페투치니.

대구, 호박 꽃, 라임 노트를 곁들인 제철 파스타 요리.

토마토 소스 대신 신선한 파키노 토마토를 사용하고, 관찰레와 페코리노 치즈를 곁들인 아마트리치아나의 여름 버전.

프로슈토와 세이지를 곁들여 화이트 와인에 졸인 팬에 익힌 송아지 고기 슬라이스. 매우 부드러운 로마식 메인 요리.

전통적인 가정식 레시피에 따라 준비된 토마토 소스 쇠고기 미트볼.

매우 부드러운 최고급 소고기 부위. 구이 또는 녹색 후추 소스와 함께 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크 또는 타야타 (얇게 썬 고기). 심플하게 또는 발사믹 식초 환원 소스와 함께 제공됩니다.

신선한 소고기 슬라이스를 루꼴라와 토마토와 함께 제공.

빵가루와 계란을 입혀 튀긴 송아지 고기 커틀릿. 크고 얇으며 (코끼리 귀라고 불림).

구운 닭가슴살 또는 스테이크. 심플하고 가볍습니다.

벽돌 무게로 구워 바삭하고 잘 익힌 닭고기 반 마리. 20분 소요.

삶은 송아지 고기 슬라이스를 참치, 케이퍼, 멸치를 베이스로 한 크리미한 소스로 덮은 차가운 요리.

아브루초 전통의 숯불 구이 양고기 꼬치.

앵거스 소고기와 녹인 체다 치즈를 곁들인 클래식 치즈버거.

앵거스, 계란, 치즈, 바삭한 베이컨을 곁들인 풍성한 버거. 매우 푸짐합니다.

프로볼로네, 스페크, 아티초크 크림을 곁들인 고급 버거.

채식 버거 옵션.

신선한 타르타르 스테이크, 루꼴라, 스트라차텔라 치즈를 곁들인 고급스러운 샌드위치.

8세 미만 어린이를 위한 완벽한 키즈 메뉴. 애피타이저, 메인 요리, 음료가 포함됩니다. 아이스크림은 추가 요금으로 이용 가능합니다.

테이블 워터.

미네랄 워터 병.

캔 탄산음료 (콜라, 오렌지 주스 등).

감귤류를 베이스로 한 달콤 쌉싸름한 이탈리아 탄산음료.

이탈리아 에스프레소.

디카페인 커피.

허브 소화 리큐어.

특별 셀렉션 소화제.