menufans

Mak Boucané

크리올 특선 요리와 훈제 요리를 제공하는 안틸레스 레스토랑.

애피타이저

안틸레스와 이국적인 샐러드는 메인 요리로도 제공됩니다.

아크라 (10개)
ACCRAS (LES 10)
대구, 허브, 향신료를 넣은 튀긴 작은 도넛. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 안틸레스 애피타이저의 고전.
€6 ≈ ₩10,180
순대 (1인분)
BOUDIN (LA PART)
매콤하지만 너무 맵지 않은 크리올 순대. 부드러운 질감과 풍부한 향.
€3 ≈ ₩5,090
파테
PÂTÉ
향신료를 곁들인 고기 또는 생선으로 채워진 짭짤한 페이스트리. 안틸레스의 전형적인 맛있는 한 입 거리.
€2.50 ≈ ₩4,242
녹색 샐러드
SALADE VERTE
샐러드, 토마토, 옥수수.
상추, 토마토, 옥수수로 구성된 신선한 샐러드. 가볍고 바삭함.
€5 ≈ ₩8,484
안틸레스 샐러드
SALADE ANTILLAISE
샐러드, 토마토, 옥수수, 건조 소시지, 치즈.
건조 소시지와 치즈로 장식된 샐러드. 신선함과 소박한 맛의 조화.
€7 ≈ ₩11,877
이국적인 샐러드
SALADE EXOTIQUE
샐러드, 토마토, 옥수수, 건조 소시지, 치즈.
푸짐하고 다양한 큰 샐러드.
€8 ≈ ₩13,574

훈제 육류

돼지갈비
CÔTES DE PORC
훈제 방식으로 준비된 돼지갈비. 크리올 요리의 특징인 나무 향과 강렬한 맛.
€4 ≈ ₩6,787
양갈비
SOURIS D'AGNEAU
향신료와 훈제 향으로 조리한 부드러운 양고기 조각. 뼈에서 쉽게 분리되는 살코기.
€8 ≈ ₩13,574

훈제 가금류

닭고기 (1/2)
POULET (1/2)
전통적인 훈제 방식으로 훈제한 반 마리 닭고기. 황금빛 껍질과 향긋한 살코기.
€6 ≈ ₩10,180
닭다리
CUISSE DE POULET
훈제 닭다리, 육즙이 풍부하고 맛이 진함.
€4 ≈ ₩6,787
칠면조 날개
AILE DE DINDE
훈제 칠면조 날개. 훈제 향이 강한 단단한 고기.
€3 ≈ ₩5,090

훈제 해산물

생선
POISSONS
잡히는 것에 따라 통째로 또는 필레로 준비된 훈제 생선. 훈제로 강화된 바다의 맛.
€9 ≈ ₩15,271

특선 요리

저희 특선 요리에는 전통 쌀 또는 선택하신 쌀이 제공됩니다.

염소 콜롬보
COLOMBO DE CABRI
콜롬보 가루(카레와 비슷한 향신료 혼합물), 채소, 향신료와 함께 끓인 염소 스튜. 안틸레스의 상징적인 요리.
€14 ≈ ₩23,754
돼지고기 콜롬보
COLOMBO DE PORC
콜롬보 향신료를 곁들인 돼지고기 스튜. 부드럽고 향긋한 소스의 녹는 듯한 고기.
€12 ≈ ₩20,361
닭고기 콜롬보
COLOMBO DE POULET
콜롬보 향신료 소스로 끓인 닭고기. 부드럽고 매콤한 맛, 매우 인기 있음.
€12 ≈ ₩20,361
구운 돼지고기
PORC ROUSSI
볶아서 캐러멜화될 때까지 끓인 돼지고기 조각. 맛있고 약간 달콤하고 짭짤한 갈색 소스.
€12 ≈ ₩20,361
채트로 스튜
FRICASSÉ DE CHATROU
토마토, 양파, 현지 향신료 소스로 끓인 문어. 부드러운 살코기와 풍부한 소스.
€16 ≈ ₩27,148
소라 스튜
FRICASSÉ DE LAMBI
오래 끓여 부드럽게 만든 큰 바다 달팽이. 안틸레스에서 매우 귀하고 고급스러운 요리.
€23.50 ≈ ₩39,873
대구 스튜
COURT BOUILLON DE MORUE
토마토, 양파, 파, 고추 육수에 데친 대구. 가볍고 향긋한 붉은 소스.
€13 ≈ ₩22,058
생선 스튜
COURT BOUILLON DE POISSON
매콤하고 향긋한 토마토 소스로 익힌 신선한 생선 (크리올 스튜).
€14 ≈ ₩23,754
가재 스튜
COURT BOUILLON DE OUASSOU
매콤한 붉은 소스로 준비한 큰 민물 새우 (가재). 단단하고 섬세한 살코기.
€18 ≈ ₩30,541

곁들임 메뉴

마 (Igname)
IGNAME
삶은 열대 뿌리 채소, 감자와 비슷하지만 더 부드러운 질감.
€4 ≈ ₩6,787
녹색 콩
HARICOTS VERTS
볶거나 찐 녹색 콩.
€4 ≈ ₩6,787
바스마티 쌀
RIZ BASMATI
길쭉한 향기로운 백미.
€4 ≈ ₩6,787
쌀과 붉은 콩
RIZ HARICOTS ROUGES
함께 끓인 쌀과 붉은 콩의 전통 혼합물.
€4.50 ≈ ₩7,635
쌀, 렌틸콩, 베이컨
RIZ LENTILLES LARDONS
훈제 베이컨과 함께 조리한 렌틸콩을 곁들인 쌀.
€4.50 ≈ ₩7,635
쌀, 앵골콩, 베이컨
RIZ POIS D'ANGOLE LARDONS
앵골콩 (열대 콩과 식물)과 베이컨을 곁들인 쌀. 안틸레스 축제의 전형적인 맛.
€4.50 ≈ ₩7,635
마드라스 쌀
RIZ MADRAS
향신료를 곁들인 향기로운 노란 쌀.
€4.50 ≈ ₩7,635
감자튀김
FRITES
바삭한 감자튀김.
€3 ≈ ₩5,090

디저트

플루프
FLOUP
튜브형 봉지에 담긴 물 또는 우유 아이스크림. 매우 상쾌하고 인기 있음.
€1.50 ≈ ₩2,545
코코넛 글레이즈
COCO GIVRÉ
천연 코코넛 껍질에 담긴 코코넛 셔벗.
€3 ≈ ₩5,090
컵 아이스크림
GLACE À LA COUPE
컵에 담긴 아이스크림 스쿱.
€3 ≈ ₩5,090
수제 코코넛 셔벗
SORBET COCO MAISON
계피, 육두구, 라임 제스트로 향을 낸 부드럽고 향긋한 수제 코코넛 셔벗.
€4 ≈ ₩6,787
이국적인 과일 샐러드
SALADE DE FRUITS EXOTIQUES
열대 과일 (파인애플, 망고 등)의 신선한 혼합물.
€4 ≈ ₩6,787
몽블랑
MONT BLANC
부드러운 코코넛 케이크, 크리미한 크림으로 채워짐. 안틸레스 디저트의 고전.
€4 ≈ ₩6,787
투르망 도르
TOURMENT D'AMOUR
코코넛 잼으로 채우고 부드러운 제노아즈 스펀지로 덮인 생트 섬 출신의 작은 타르틀렛.
€4 ≈ ₩6,787
하겐다즈 아이스크림 (100ml)
GLACE HÄAGEN DAZS (100ML)
브랜드 아이스크림 개별 컵.
€4 ≈ ₩6,787

따뜻한 음료

커피
CAFÉ
따뜻한 에스프레소 커피.
€1.50 ≈ ₩2,545
THÉ
따뜻한 인퓨전.
€1.50 ≈ ₩2,545

음료

코카콜라
COCA-COLA
달콤하고 탄산이 있는 콜라 소다.
€1.70~ ≈ ₩2,884
판타
FANTA
33cl
오렌지 맛 탄산음료.
€1.70 ≈ ₩2,884
에비앙 / 비텔
EVIAN / VITTEL
50cl
플랫 천연 미네랄 워터.
€1.70 ≈ ₩2,884
바두아
BADOIT
50cl
탄산 천연 미네랄 워터.
€2 ≈ ₩3,393
미닛 메이드
MINUTE MAID
33cl
과일 주스.
€1.70~ ≈ ₩2,884
카라이보스 주스
JUS CARAÏBOS
33cl
이국적인 과일 주스.
€2.50~ ≈ ₩4,242
코코넛 워터
EAU DE COCO
33cl
상쾌한 코코넛 워터.
€2.50 ≈ ₩4,242
진저 진저
GINGER GINGEMBRE
33cl
매콤하고 상쾌한 생강 탄산음료.
€3 ≈ ₩5,090
비타 몰트
VITA MALT
33cl
영양가 있고 활력을 주는 무알코올 맥아 음료.
€3~ ≈ ₩5,090
말타 코르세르 / 로렌
MALTA CORSAIRE / LORRAINE
알코올 없는 안틸레스 맥아 음료.
€3 ≈ ₩5,090
콜라 샹파뉴 - 로렌
KOLA CHAMPAGNE - LORRAINE
매우 달콤한 현지 탄산음료, 딸기/사탕 맛.
€2 ≈ ₩3,393
일반
ORDINAIRE
33cl. L'Ordinaire 브랜드.
일반적으로 아니스 향이 나는 인기 있는 안틸레스 탄산음료.
€2 ≈ ₩3,393
일반 / 로얄 소다
ORDINAIRE / ROYALE SODA
50cl
다양한 향의 안틸레스 탄산음료.
€3~ ≈ ₩5,090
하이네켄
HEINEKEN
국제 라거 금발 맥주.
€3.50 ≈ ₩5,939
기네스
GUINESS
커피와 코코아 향이 나는 스타우트 흑맥주.
€3.50 ≈ ₩5,939
코르세르 맥주
BIÈRE CORSAIRE
33cl
안틸레스 (과들루프) 현지 금발 맥주.
€3 ≈ ₩5,090
로렌 맥주
BIÈRE LORRAINE
마르티니크에서 매우 인기 있는 가벼운 금발 맥주.
€3~ ≈ ₩5,090

레드 또는 로제 와인

와인
VIN
테이블 와인 레드 또는 로제.
€3.70~ ≈ ₩6,278

애피타이저 및 소화제

펀치
PUNCH
럼과 절인 과일 또는 향신료로 만든 전통 알코올 음료.
€3~ ≈ ₩5,090
숙성 럼
RHUM VIEUX
오크통에서 숙성된 럼, 바닐라와 향신료의 복합적인 향.
€4 ≈ ₩6,787
코냑
COGNAC
포도주 증류주.
€3.50 ≈ ₩5,939
위스키
WHISKY
곡물에서 증류한 증류주.
€3.50 ≈ ₩5,939
포트 와인
PORTO
포르투갈 강화 와인.
€3.50 ≈ ₩5,939
마티니
MARTINI
이탈리아 베르무트.
€3.50 ≈ ₩5,939
샴페인 병
BOUTEILLE DE CHAMPAGNE
프리미엄 프랑스 스파클링 와인.
€30 ≈ ₩50,902

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매장 정보

4.4
Google Maps 평점 760개
$
$ 저렴해요
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