Maison de la Truffe

Name: Maison de la Truffe
Address: 파리
Price range: €12 - €22

미식의 검은 다이아몬드 테이스팅 12:00 > 16:00 / 19:00 > 22:30 15:00-16:00, 22:00 이후, 7인 이상 주문 시 스페셜 메뉴만 제공됩니다. 모든 육류 및 가금류는 프랑스산입니다.

★ 4.3 (1,095)

애피타이저 - STARTERS

트러플 맛 부라타, 토마토, 블랙 트러플 주스 비드

Burratina saveur truffe, tomate, perles au jus de truffe noire

신선한 토마토와 블랙 트러플 주스 비드를 곁들인 크리미한 부라타. 트러플로 향상된 여름 풍미와 부드러운 식감. 애피타이저로 즐기세요.

€25~ ≈ ₩42,418

비프 카르파치오, 루꼴라 샐러드, 파르미지아노 레지아노 치즈

Carpaccio de bœuf, salade de roquette, parmesan

루꼴라와 파르미지아노 레지아노 치즈 조각을 곁들인 절인 쇠고기 얇게 썬 것. 부드럽고 녹는 듯한 식감. 가볍고 이탈리아적인 클래식.

€17~ ≈ ₩28,845

트러플 브리 드 모(Brie de Meaux) 크런치, 토마토 콘디멘트

Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomates

트러플로 준비하여 바삭하게 만든 브리 드 모(Brie de Meaux), 산미를 위한 토마토 콘디멘트와 함께 제공됩니다. 치즈의 부드러움과 바삭함의 식감 대비.

€24~ ≈ ₩40,722

아보카도, 수란, 블랙 트러플 주스 비드

L'avocat, œuf mollet, perles au jus de truffe noire

블랙 트러플 주스 비드로 장식된 신선한 아보카도와 흘러내리는 노른자의 수란. 부드럽고 크리미한 애피타이저.

€24~ ≈ ₩40,722

우리의 비텔로 토나토

Notre vitello tonnato

트러플 소스로 덮인 차가운 송아지 고기 얇게 썬 것. 피에몬테 지역의 전형적인 풍미 있고 부드러운 요리.

€25~ ≈ ₩42,418

도미 카르파치오, 트러플 보타르가

Carpaccio de daurade, poutargue à la truffe

트러플 보타르가로 장식된 신선한 도미 얇게 썬 것. 강한 바다 향과 함께 신선한 해산물 풍미.

€18~ ≈ ₩30,541

트러플 브리와 블랙 트러플 크림을 곁들인 우리의 트러플 브리 피제타

Notre pizzeta au brie truffé, crème de truffe noire

트러플 브리와 블랙 트러플 크림으로 채워진 바삭한 작은 피자. 풍미가 풍부하고 맛있습니다.

€27~ ≈ ₩45,812

우리의 스페셜 - OUR SPECIALTIES

여름 트러플 라비올리, 블랙 트러플 크림

Raviolis à la truffe d'été, crème de truffe noire

여름 트러플로 속을 채운 파스타, 블랙 트러플 크림 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 강렬한 향의 요리.

€43~ ≈ ₩72,960

수제 페투치니, 블랙 트러플 크림

Fettuccine Maison, crème de truffe noire

블랙 트러플 크림으로 코팅된 수제 납작한 파스타. 부드러운 식감과 강한 풍미.

€43~ ≈ ₩72,960

수제뇨끼, 블랙 트러플 콩테 크림, 이베리코 벨로타 햄 슬라이스

Gnocchi Maison, crème de comté à la truffe noire, émincé de jambon Ibérique Bellota

트러플 콩테 소스와 이베리코 햄을 곁들인 부드러운 뇨끼. 치즈와 고급 육가공품을 혼합한 편안한 요리.

€48~ ≈ ₩81,443

트러플 리조또

Risotto à la truffe

아르보리오 쌀을 육수에 천천히 익혀 크리미하고 트러플 향이 나는 리조또. 약간 단단한 쌀알과 함께 녹는 듯한 식감.

€43~ ≈ ₩72,960

랍스터 리조또

Risotto au homard

크리미한 리조또에 랍스터 조각을 곁들입니다. 고급스럽고 섬세한 바다와 육지의 조화.

€68~ ≈ ₩115,378

계란 - EGGS

트러플 스크램블 에그

Œufs de poule en brouillade aux truffes

매우 크리미한 식감을 위해 천천히 스크램블한 계란, 트러플 향. 풍부하고 부드러운 요리.

€39~ ≈ ₩66,173

트러플 오믈렛, 메슬렝

Omelette à la truffe, mesclun

트러플로 채워진 클래식 오믈렛, 메슬렝 샐러드와 함께 제공됩니다. 간단하고 맛있습니다.

€39~ ≈ ₩66,173

트러플 계란 프라이, 이베리코 벨로타 햄, 페리그(Périgueux) 소스

Œufs au plat truffé, jambon Ibérique Bellota, sauce Périgueux

트러플로 향을 낸 계란 프라이, 고급 이베리코 햄, 풍부한 트러플 소스와 함께 제공됩니다. 풍미 있고 푸짐합니다.

€49~ ≈ ₩83,140

푸아그라 - FOIE GRAS

미디엄 쿡 오리 푸아그라, 처트니

Foie gras de canard mi-cuit, chutney

과일 처트니와 함께 제공되는 미디엄 쿡 오리 푸아그라 테린. 풍부한 버터 풍미와 녹는 듯한 식감.

€25~ ≈ ₩42,418

팬에 구운 오리 푸아그라 에스칼로프, 살구 처트니, 피스타치오 조각

Escalope de Foie gras de canard poêlée, chutney d'abricot, éclats de pistache

팬에 구운 따뜻한 푸아그라, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 대비를 위한 살구 처트니와 피스타치오와 함께 제공됩니다.

€28~ ≈ ₩47,509

우리의 위대한 클래식 - OUR GREAT CLASSICS

정통 로시니 스타일 비프 필레, 감자튀김

L'Authentique filet de bœuf façon Rossini, pomme frites

부드러운 비프 필레 위에 팬에 구운 푸아그라와 트러플을 올렸습니다. 감자튀김과 함께 제공되는 고급 육류 요리.

€51~ ≈ ₩86,534

오리 다리 콩피, 감자 퓨레

Cuisse de canard confite, purée de pommes de terre

오리 다리를 지방에 천천히 익혀 껍질은 바삭하고 살은 부드럽습니다. 크리미한 퓨레와 함께 제공됩니다.

€33~ ≈ ₩55,992

메종 드 라 트러플 스타일 밀라네제, 여름 트러플 올리브 딜라이트, 완벽한 계란

Milanaise façon Maison de la Truffe, délice d'olives à la truffe d'été, œuf parfait

트러플 올리브와 완벽한 수란을 곁들인 빵가루 입힌 송아지 커틀릿. 바삭하고 맛이 좋습니다.

€33~ ≈ ₩55,992

도미 필레, 누아르 프라(Noilly Prat) 소스, 제철 채소

Filet de sole, sauce Noilly Prat, légumes de saison

부드러운 흰살 생선 필레를 누아르 프라(Noilly Prat) 베르무트 소스로 코팅했습니다. 제철 채소와 함께 제공됩니다. 가볍고 세련된 맛.

€43~ ≈ ₩72,960

비프 타르타르, 감자튀김

Tartare de bœuf, pommes frites

신선하게 곁들여지는 감자튀김과 함께 제공되는 다진 쇠고기 타르타르. 부드러운 식감과 풍부한 맛.

€24~ ≈ ₩40,722

트러플 치즈 - CHEESE WITH TRUFFLE

블랙 멜라노스포룸 트러플로 준비한 브리 드 모(Brie de Meaux)

Brie de Meaux préparé par nos soins à la truffe noire Melanosporum

블랙 멜라노스포룸 트러플 준비로 속을 채운 브리 드 모(Brie de Meaux) 치즈. 크리미하며 강한 트러플 풍미.

€14 ≈ ₩23,754

트러플 치즈 모듬

Assortiment de fromages truffés

숙성되거나 트러플로 준비된 다양한 치즈 셀렉션. 여러 종류를 맛보기에 이상적입니다.

€19 ≈ ₩32,238

디저트 - DESSERTS

트러플 맛 치즈케이크

Cheesecake saveur truffée

트러플을 독창적으로 가미한 크림치즈 케이크. 밀도 높고 녹는 듯한 식감.

€12 ≈ ₩20,361

바닐라 아이스크림, 레드 베리 바바루아, 머랭

Coupe glace vanille, bavarois fruits rouges, meringue

바닐라 아이스크림 디저트로, 레드 베리 무스와 바삭한 머랭을 곁들입니다. 신선하고 과일 향이 납니다.

€12 ≈ ₩20,361

우리의 놀라운 트러플 초콜릿 트롱프뢰유 (나눠 먹기)

Notre incroyable truffe chocolat en trompe-l'œil (à partager)

거대한 트러플 모양의 시그니처 디저트, 모두 초콜릿. 녹는 듯한 강렬한 하트. 나눠 먹기 좋은 넉넉한 양.

€22 ≈ ₩37,328

화이트 트러플 마그나툼 피코 아이스크림, 캐러멜화된 헤이즐넛, 머랭, 솔티드 버터 캐러멜

Glace truffe blanche Magnatum Pico, noisettes caramélisées, meringue, caramel beurre salé

독점적인 화이트 트러플 향 아이스크림, 헤이즐넛과 캐러멜을 곁들입니다. 복합적이고 세련된 단짠 조합.

€14 ≈ ₩23,754

아르마냑 푸룬, 화이트 트러플 마그나툼 피코 아이스크림

Pruneaux à l'Armagnac, glace à la truffe blanche Magnatum Pico

아르마냑에 절인 푸룬, 화이트 트러플 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 성인 풍미의 소화 디저트.

€14 ≈ ₩23,754

와인 및 샴페인

브뤼 뀌베 - 메종 드 라 트러플 리저브 — 샴페인

Cuvée Brut - Réserve Maison de la Truffe — Champagne

하우스 셀렉션 샴페인. 신선하고 우아한 스파클링 와인.

€17~ ≈ ₩28,845

상세르 - 라 그라벨리에르 - J. 멜로 AOP 2023 — 화이트 와인

Sancerre - La Gravelière - J. Mellot AOP 2023 — Vin Blanc

루아르 밸리의 드라이 화이트 와인. 신선하고 미네랄 풍미, 과일 향.

€12~ ≈ ₩20,361

샤블리 - "생 마르탱" - 도멘 라로슈 AOC 2023 — 화이트 와인

Chablis - "Saint Martin" - Domaine Laroche AOC 2023 — Vin Blanc

부르고뉴 화이트 와인. 생기 있고 순수하며 미네랄 풍미.

€12.50~ ≈ ₩21,209

메독 - 샤토 라콤 노아이야크 - 메종 드 라 트러플 리저브 AOC 2017 — 레드 와인

Médoc - Château Lacombe Noaillac - Réserve Maison de la Truffe AOC 2017 — Vin Rouge

보르도 레드 와인. 구조감이 있고 블랙 베리와 향신료 향이 납니다.

€12~ ≈ ₩20,361

포므롤 - 샤토 벨그라브 AOC 2011 — 레드 와인

Pomerol - Château Bellegrave AOC 2011 — Vin Rouge

보르도의 명성 높은 레드 와인. 풍부하고 벨벳 같으며 복합적인 풍미.

€26~ ≈ ₩44,115

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 1,095개

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

파리에서 꼭 먹어봐야 할 음식

뵈프 부르기뇽 (부르고뉴식 소고기 스튜)