Maison 28

부드러운 단호박 수프에 산뜻한 맛을 더하는 절인 금귤과 밤 에멀전을 곁들인 요리입니다. 부드럽고 편안한 가을 풍미의 에피타이저입니다.

저온 조리한 계란 노른자, 견과류 믹스(망디앙)와 구운 파스닙의 가벼운 무스를 곁들인 요리입니다. 크리미한 식감과 부드러운 풍미가 특징입니다.

살짝 구운 야생 연어 필레, 비트 글레이즈로 코팅했습니다. 아삭한 식감을 위한 무와 사테이(향신료와 땅콩 혼합)를 곁들입니다. 균형 잡힌 육해공 요리입니다.

부르고뉴 스타일의 레드 와인 소스에 오랫동안 졸인 매우 부드러운 소고기 부위입니다. 찜으로 조리한 제철 채소를 곁들입니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛의 요리입니다.

구운 야생 농어 필레, 절인 레몬으로 양념한 양배추 곁들임. 클래식한 화이트 버터 소스로 마무리했습니다. 섬세하고 산뜻한 생선 요리입니다.

신선한 구운 가리비 관자, 셀러리와 헤이즐넛 곁들임. 관자 육수로 만든 해산물 풍미의 에멀전 소스입니다. 섬세한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

절인 채소와 산뜻한 피클 양배추로 만든 큰 샐러드, 바삭한 빵 칩을 곁들였습니다. 신선하고 가볍습니다.

로메인 상추, 닭가슴살, 크루통, 파르미지아노 치즈 플레이크로 만든 유명한 샐러드, 절인 멸치로 맛을 냈습니다. 크리미한 드레싱과 함께 제공됩니다.

구운 겨울 채소와 적양파로 채워진 비건 버거입니다. 약간 매콤한 요거트 소스로 양념했습니다.

구운 식빵으로 만든 샌드위치, 농장 닭고기, 바삭한 베이컨, 매콤한 고추냉이 마요네즈로 채워져 있습니다. 일반적으로 감자튀김이나 샐러드와 함께 제공됩니다.

셰프의 영감과 제철 재료에 따라 준비된 신선한 파스타 요리입니다.

제철에 맞춰 엄선한 신선한 과일을 잘라 담고 상큼한 소르베 한 스쿱을 곁들인 요리입니다.

숙성된 프랑스 치즈 셀렉션, 빵과 함께 제공됩니다.

유명한 파리 브랜드 위고 & 빅토르에서 엄선한 고급 페이스트리입니다.

바닐라와 아몬드 향이 나는 통카 빈으로 향을 낸 전통적인 크리미한 쌀 푸딩입니다. 견과류 크런치와 커피 아이스크림을 곁들입니다.

에스프레소 커피와 함께 다양한 미니 디저트(미니 페이스트리)를 맛볼 수 있습니다.

오늘의 선택 메뉴 중에서 두 가지 코스(에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트)를 선택할 수 있는 점심 메뉴입니다.

오늘의 선택 메뉴 중에서 에피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 완전한 점심 메뉴입니다.

도시 와인 생산자들이 생산한 유기농 재배 포도로 만든 신선하고 향긋한 화이트 와인입니다.

파리에서 양조된, 단일 밭에서 생산된 유기농 레드 와인입니다. 풍부하고 과일 향이 나는 프로필입니다.