Maison 28

Name: Maison 28
Address: 28 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, France, 파리
Price range: €8 - €42

★ 4.4 (181) 📍 28 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, France

에피타이저

단호박 벨루테 • 절인 금귤 • 구운 밤 에멀전

Velouté de butternut • kumquat confit • émulsion de châtaignes grillées

부드러운 단호박 수프에 산뜻한 맛을 더하는 절인 금귤과 밤 에멀전을 곁들인 요리입니다. 부드럽고 편안한 가을 풍미의 에피타이저입니다.

€14 ≈ ₩23,754

야외 방목 계란 노른자 망디앙 • 구운 파스닙 크림 무스

Oeuf de plein air parfait au mendiant • crème mousseuse de panais rôtis

저온 조리한 계란 노른자, 견과류 믹스(망디앙)와 구운 파스닙의 가벼운 무스를 곁들인 요리입니다. 크리미한 식감과 부드러운 풍미가 특징입니다.

€14 ≈ ₩23,754

반쯤 익힌 야생 연어 비트 글레이즈 • 매콤한 무 • 사테이

Saumon sauvage mi-cuit glacé à la betterave • radis piquant • satay

살짝 구운 야생 연어 필레, 비트 글레이즈로 코팅했습니다. 아삭한 식감을 위한 무와 사테이(향신료와 땅콩 혼합)를 곁들입니다. 균형 잡힌 육해공 요리입니다.

€16 ≈ ₩27,148

메인

부르고뉴 스타일로 브레이징한 소고기 볼살 • 코코트 스타일 겨울 채소

Joue de boeuf braisée comme un bourguignon • légumes d'hiver en cocotte

부르고뉴 스타일의 레드 와인 소스에 오랫동안 졸인 매우 부드러운 소고기 부위입니다. 찜으로 조리한 제철 채소를 곁들입니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛의 요리입니다.

€28 ≈ ₩47,509

야생 농어 • 절인 레몬 양배추 • 화이트 버터 에멀전

Bar sauvage • chou au citron confit • émulsion de beurre blanc

구운 야생 농어 필레, 절인 레몬으로 양념한 양배추 곁들임. 클래식한 화이트 버터 소스로 마무리했습니다. 섬세하고 산뜻한 생선 요리입니다.

€32 ≈ ₩54,296

센 만의 야생 가리비 관자 • 헤이즐넛 셀러리 잎 • 관자 육수 에멀전

Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine • feuilles de céleri à la noisette • émulsion de jus de coques

신선한 구운 가리비 관자, 셀러리와 헤이즐넛 곁들임. 관자 육수로 만든 해산물 풍미의 에멀전 소스입니다. 섬세한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.

€42 ≈ ₩71,263

디저트 & 과자

제철 과일 팔레트 • 오늘의 소르베

Palette de fruits de saison • sorbet du moment

제철에 맞춰 엄선한 신선한 과일을 잘라 담고 상큼한 소르베 한 스쿱을 곁들인 요리입니다.

€12 ≈ ₩20,361

오늘의 숙성 치즈

Fromage affiné du jour

숙성된 프랑스 치즈 셀렉션, 빵과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

위고 & 빅토르 페이스트리 셀렉션

Suggestion de pâtisseries Hugo & Victor

유명한 파리 브랜드 위고 & 빅토르에서 엄선한 고급 페이스트리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

통카 빈 라이스 푸딩 • 견과류 크런치 • 화이트 커피 아이스크림

Riz au lait à la fève Tonka • croustillant aux noix • glace au café blanc

바닐라와 아몬드 향이 나는 통카 빈으로 향을 낸 전통적인 크리미한 쌀 푸딩입니다. 견과류 크런치와 커피 아이스크림을 곁들입니다.

€12 ≈ ₩20,361

카페 구르망

Café Gourmand

에스프레소 커피와 함께 다양한 미니 디저트(미니 페이스트리)를 맛볼 수 있습니다.

€11 ≈ ₩18,664

런치 세트

런치 세트 (2가지 코스)

Formule Déjeuner (2 plats)

에피타이저 • 메인 또는 메인 • 디저트

오늘의 선택 메뉴 중에서 두 가지 코스(에피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트)를 선택할 수 있는 점심 메뉴입니다.

€31~ ≈ ₩52,599

런치 세트 (3가지 코스)

Formule Déjeuner (3 plats)

에피타이저 • 메인 • 디저트

오늘의 선택 메뉴 중에서 에피타이저, 메인, 디저트를 포함하는 완전한 점심 메뉴입니다.

€36~ ≈ ₩61,082

오늘의 와인 (12CL)

프랑스 와인 - 뤼테스 2017 - 레 비녜롱 파리지앵

Vin de France - Lutèce 2017 - Les Vignerons Parisiens

유기농 재배 포도로 만든 향긋하고 신선한 화이트 와인

도시 와인 생산자들이 생산한 유기농 재배 포도로 만든 신선하고 향긋한 화이트 와인입니다.

€8 ≈ ₩13,574

프랑스 와인 - 투르비고 2017 - 레 비녜롱 파리지앵

Vin de France - Turbigo 2017 - Les Vignerons Parisiens

유기농 농법으로 재배된 단일 밭 포도로 양조된 풍부한 레드 와인

파리에서 양조된, 단일 밭에서 생산된 유기농 레드 와인입니다. 풍부하고 과일 향이 나는 프로필입니다.

€8 ≈ ₩13,574

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 181개

📍 28 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, France

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