Maggie

향긋한 육수에 익혀 차갑게 제공되는 바다 달팽이. 단단한 식감과 바다 향. 수제 마요네즈에 찍어 드세요.

익혀서 차갑게 식힌 붉은 새우, 껍질째 통으로 제공됩니다. 부드럽고 달콤한 살. 껍질을 까서 수제 마요네즈와 함께 드세요.

최고 품질의 통통하고 바다 향이 나는 굴 6개. 얼음 위에 신선하게 제공됩니다. 레몬즙이나 미뇨네트 소스(식초와 샬롯)와 함께 날것으로 즐기세요.

페트로시안 하우스의 철갑상어 알, 브리오슈와 생크림과 함께 제공됩니다. 섬세한 짠맛과 녹는 듯한 식감. 작은 한 입씩 맛보는 고급 요리입니다.

알 덴테로 조리한 아스파라거스, 케이퍼, 피클, 삶은 달걀을 넣은 마요네즈 기반의 그리비슈 소스와 함께 제공됩니다. 바삭한 식감을 위한 헤이즐넛과 곰 마늘을 곁들입니다.

스모크 스모르자 치즈를 채운 빵가루 입힌 튀긴 쌀볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

고전적인 비스트로 요리 재해석: 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀, 구운 작은 피망과 매콤한 오일.

빵가루 입힌 길쭉한 생선 스틱 튀김, 라임과 생강으로 맛을 낸 마요네즈와 함께 제공됩니다. 손으로 쉽게 먹을 수 있습니다.

파스트라미와 녹은 체다 치즈를 채운 카탈루냐 비키니에서 영감을 받은 따뜻하고 토스트한 샌드위치. 얇고 바삭한 빵.

칼로 썬 신선한 송아지 고기 타르타르, 굴을 섞어 바다 향을 더했습니다. 완두콩과 바삭한 식감을 위한 일본식 빵가루(판코)와 함께 제공됩니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 송아지 고기 스테이크, 구이. 신선한 허브, 순한 고추, 샬롯으로 만든 안틸레스 소스인 소스 시앙과 함께 제공됩니다.

빵가루 입힌 닭고기 커틀릿, 시저 샐러드 가니쉬(크리미한 소스, 파르미지아노 치즈, 크루통)와 함께 제공됩니다.

미디엄 레어 또는 구운 두툼한 참치 스테이크, 강한 후추 소스와 함께 제공됩니다.

작은 구슬 모양의 사르데냐 파스타, 세이지와 타지아스케 올리브로 크리미하게 조리했습니다. 풍부하고 맛있는 채식 요리.

마블링이 풍부한 맛으로 유명한 심멘탈 품종의 큰 뼈 등심. 썰어서 나눠 먹기 좋게 구워 제공됩니다.

통 생선 또는 농어 필레, 피망을 곁들인 비르지 소스(올리브 오일, 허브, 향신료)와 함께 제공됩니다.

브르타뉴 블루 랍스터, 구이 또는 로스트, 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

야생화 건조물로 덮인 압착 치즈 소, 꽃과 허브 향이 느껴집니다.

크레페나 가나슈 크림을 바른 얇은 크레페 여러 겹으로 만든 밀푀유. 부드럽고 녹는 듯한 식감.

바삭한 머랭과 부드러운 속을 가진 디저트, 휘핑 크림과 제철 신선한 과일로 장식했습니다.

길쭉한 튀김 도넛, 곁들임용 과일 쿨리와 휘핑 크림 소스와 함께 제공됩니다.

진한 초콜릿 무스, 얇고 바삭한 비스킷인 랑그 드 샤와 함께 제공됩니다.

프랑스 위스키, 커피, 휘핑 크림을 사용한 아이리시 커피 재해석. 따뜻하고 알코올이 함유된 음료.

달콤하고 상쾌한 이탈리아 레몬 리큐어, 차갑게 제공됩니다. 넉넉한 6cl 용량을 확인하세요.

통에 숙성시킨 자두 브랜디, 설탕에 절인 과일과 나무 향이 풍부하게 느껴집니다.

아가베 향을 제대로 즐기기 위해 그대로 마시기 좋은 고급 수제 테킬라.

7년 숙성 쿠바산 올드 럼, 커피, 코코아, 아몬드 향이 복합적으로 느껴집니다.

섬세한 맛의 프랑스 싱글 몰트 위스키.

카르투지아 수도회 수도사들이 만든 강력한(55%) 허브 리큐어.

샤르트뢰즈의 더 달콤하고 알코올 도수가 낮은(40%) 버전, 꿀과 향신료 향이 느껴집니다.

수도회 창립 900주년을 기념하여 제작된 샤르트뢰즈 스페셜 퀴베, 균형 잡히고 복합적인 맛.

일본 진, 허브 리큐어, 시트러스 베이스의 시그니처 칵테일. 아쿠아파바 덕분에 부드러운 질감.

보드카와 에스프레소 커피를 베이스로 한 활력 넘치는 칵테일, 바닐라 향을 더했습니다. 커피 거품과 함께 차갑게 제공됩니다.

프로세코와 백도 복숭아 퓌레, 복숭아 리큐어를 섞은 탄산감 있고 과일 향이 나는 칵테일.

아몬드 리큐어인 아마레토, 버번, 레몬 주스의 새콤달콤한 혼합물, 계란 흰자로 유화시켰습니다.

여러 종류의 럼, 아몬드, 오렌지를 섞은 클래식하고 강력한 트로피컬 티키 칵테일.

진 대신 프로세코를 사용한 네그로니 변형, 칵테일을 더 가볍고 탄산감 있게 만들면서 쓴맛은 유지했습니다.

가볍고 쓴맛의 이탈리아 식전주 칵테일, 탄산수로 희석했습니다.

클래식 드라이하고 쓴맛의 칵테일, 진, 레드 베르무트, 캄파리를 같은 비율로 섞었습니다.

천연 향을 더한, 탄산이 있고 설탕 함량이 낮은 발효 음료.

섬세한 맛의 영국 프리미엄 소다 (토닉, 진저 에일 또는 레모네이드).

가벼운 이탈리아 스파클링 와인.