Maggie

海螺在香料高汤中煮熟，冷食。质地紧实，带有海鲜味。蘸着自制蛋黄酱食用。

煮熟并冷却的粉色虾，整只带壳供应。肉质鲜嫩甜美。需要剥壳并搭配蛋黄酱。

六颗优质空心牡蛎，肉质饱满，带有海鲜味。新鲜冰镇供应。可生食，淋上柠檬汁或配以葱醋汁。

Petrossian 鱼子酱，配以布里欧修和鲜奶油。细腻的咸味和入口即化的质地。奢华的美食，小口品尝。

芦笋煮至弹牙，配以 Gribiche 酱（腌黄瓜、酸黄瓜和煮鸡蛋的蛋黄酱）。点缀榛子增加脆感，并加入野蒜。

裹面包糠炸制的米球，内含烟熏斯卡莫扎奶酪。外酥内软。

经典小酒馆菜肴的改良版：淋上蛋黄酱的煮鸡蛋，配以烤甜椒和辣椒油。

裹面包屑炸制的鱼条，配以青柠姜味蛋黄酱。方便用手食用。

灵感来自加泰罗尼亚比基尼的三明治，夹有熏牛肉和融化的切达奶酪。薄而脆的面包。

刀切生牛肉，拌入牡蛎以增加海鲜风味。配以蚕豆和日式面包糠（panko）增加脆感。

鲜嫩多汁的小牛肉，烤制。配以 Sauce Chien（一种带有新鲜香草、甜椒和红葱头的加勒比酱汁）。

裹面包屑的鸡胸肉片，配以凯撒沙拉的配料：奶油酱、帕玛森芝士和面包丁。

厚切半熟或烤金枪鱼，配以辛辣的黑胡椒酱。

撒丁岛小球形意面，奶油烹制，加入鼠尾草和塔吉亚斯橄榄。浓郁美味的素食菜肴。

西门塔尔牛的带骨大块牛肉，以其油花丰富而闻名。烤制后切片分享。

整条或大块的海鲈鱼，配以维尔吉纳酱（橄榄油、香草、香料），点缀甜椒。

布列塔尼蓝龙虾，烤制或烘烤，配以酥脆薯条。

压榨型牛奶奶酪，外皮包裹着干燥的野花，带有花香和草本香气。

千层酥由多层薄可丽饼组成，涂抹奶油或甘纳许。口感柔软，入口即化。

酥脆蛋白霜和柔软内心的甜点，配以打发奶油和新鲜时令水果。

炸制的甜味长条面包，配以酱汁（红莓酱和鲜奶油）蘸食。

轻盈蓬松的黑巧克力慕斯，配以酥脆的猫舌饼干。

法式威士忌、咖啡和鲜奶油的爱尔兰咖啡改良版。热饮，含酒精。

甜美清爽的意大利柠檬利口酒，冰镇饮用。请注意 6cl 的慷慨份量。

陈年橡木桶的李子白兰地，带有浓郁的蜜饯水果和木材香气。

优质手工龙舌兰酒，纯饮以品味其龙舌兰风味。

陈年 7 年的古巴陈年朗姆酒，带有复杂的咖啡、可可和杏仁风味。

法国单一麦芽威士忌，精选其细腻的口感。

由特拉普派僧侣酿造的强劲（55%）草本植物利口酒。

Chartreuse 利口酒的更甜、酒精度更低（40%）的版本，带有蜂蜜和香料的风味。

为修道院九百周年纪念而酿造的特制 Chartreuse 利口酒，平衡而复杂。

招牌鸡尾酒，以日本金酒、草本利口酒和柑橘为基底。Aquafaba 带来柔滑的口感。

能量鸡尾酒，以伏特加和浓缩咖啡为基底，带有香草味。冰镇供应，配以咖啡泡沫。

起泡水果鸡尾酒，混合普罗塞克和白桃泥以及桃子利口酒。

甜酸口味的杏仁利口酒（杏仁利口酒）、波本威士忌和柠檬汁混合，用蛋清乳化。

经典提基鸡尾酒，浓郁热带风味，混合多种朗姆酒、杏仁和橙子。

内格罗尼的变种，用普罗塞克代替金酒，使鸡尾酒更清淡、更起泡，同时保留苦味。

清淡微苦的意大利开胃酒，用苏打水稀释。

经典的干苦鸡尾酒，等量混合金酒、红味美思和金巴利。

一种微甜、微起泡的发酵饮品，带有天然香料。

英国优质苏打水（汤力水、姜汁汽水或柠檬水），风味细腻。

清淡的意大利起泡酒。