어깨살 프로슈토 肩ロース 生ハム 돼지 어깨살로 만든 프로슈토. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 농후한 감칠맛과 적절한 염도가 특징입니다. 와인 안주로 제격입니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
말고기 브레사올라와 루꼴라 샐러드 馬のブレサオラとルッコラのサラダ 염장한 말 고기(프로슈토의 일종)인 브레사올라를 사용한 샐러드. 루꼴라의 참깨 같은 향과 쌉쌀함이 고기의 감칠맛을 돋웁니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
송아지 곱창 仔牛のトリッパ 송아지 위(곱창)를 토마토 소스로 부드럽게 푹 끓여낸 이탈리아 전통 요리. 누린내가 적고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
카프레제 カプレーゼ 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 섞은 심플한 전채 요리. 올리브 오일과 소금으로 간을 하여 산뜻하게 즐길 수 있습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
아와지산 양파와 파프리카 구이 淡路産タマネギとカラーピーマンのグリル 단맛이 강한 아와지섬산 양파와 색색의 파프리카 구이. 야채 본연의 단맛과 향긋함이 살아있습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
크레송과 수제 리코타 치즈 샐러드 クレソンと自家製リコッタのサラダ 톡 쏘는 매운맛의 크레송과 가게에서 직접 만든 신선한 리코타 치즈 샐러드. 치즈의 유제품 풍미가 크레송의 맛을 부드럽게 합니다. ¥600 ≈ ₩5,619 − 0 +
물가지의 숯불구이와 프로슈토 水ナスの炭焼き 生ハムのせ 수분이 많은 물가지(수박 가지)를 숯불에 구워 프로슈토를 올린 요리. 가지의 촉촉함과 프로슈토의 짠맛이 잘 어울립니다. ¥850 ≈ ₩7,960 − 0 +
시칠리아식 가지 카포나타 シチリア風 ナスのカポナータ 튀긴 가지와 야채를 단초에 졸여낸 시칠리아 지방의 향토 요리. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 냉채로도 즐길 수 있습니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
홍합 와인찜 ムール貝のワイン蒸し 몽생미셸산 프랑스 몽생미셸산의 작지만 감칠맛이 강한 홍합을 화이트 와인에 찐 요리. 바다 향과 와인의 풍미가 풍부합니다. ¥980 ≈ ₩9,178 − 0 +
홍합 샤프란 리조또 ムール貝のサフランリゾット 몽생미셸산 홍합의 감칠맛과 샤프란의 향이 특징인 리조또. 황금빛 밥과 홍합의 풍미가 식욕을 돋웁니다. ¥1,800 ≈ ₩16,857 − 0 +
야채 토마토 소스 라자냐 野菜のトマトソースラザニア 넓적한 파스타, 야채 듬뿍 토마토 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 요리. 야채의 단맛과 토마토의 산미를 즐길 수 있습니다. ¥1,500 ≈ ₩14,047 − 0 +
제노베제 리조또 ジェノヴェーゼのリゾット 바질 페스토(제노베제)를 사용한 리조또. 바질의 상큼한 향과 치즈의 풍미가 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다. ¥1,500 ≈ ₩14,047 − 0 +
회향과 카라스미 파스타 フェンネルとカラスミのパスタ 상큼한 향의 허브인 회향과 짭짤하고 감칠맛이 응축된 카라스미를 섞은 파스타. 시칠리아 등 남부 이탈리아를 느낄 수 있는 맛입니다. ¥1,700 ≈ ₩15,920 − 0 +
볼로네제 ボロネーゼ 다진 고기와 향신 채소를 토마토와 레드 와인으로 끓여낸 농후한 소스(미트 소스) 파스타. 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 스테디셀러입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
플래티넘 포크 T본 白金豚 Tボーン 이와테현 브랜드 돼지 '시로가네돈(플래티넘 포크)'의 뼈등심. 섬세한 육질과 단맛 나는 지방이 특징입니다. ¥3,400 ≈ ₩31,841 − 0 +
고기 곁들임 이탈리아산 단맛 양파 트로페아 구이 お肉付け合わせ イタリア産味タマネギ トロペアのグリル 이탈리아 트로페아산 적양파 구이. 매우 단맛이 강하며, 육류 요리의 곁들임으로 잘 어울립니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
허니 트러플과 적란자 프리타타 ハニートリフと赤玉卵のフリッタータ 이탈리아식 오믈렛(프리타타). 적란자의 농후한 맛에 허니 트러플(아마도 허니 트러플 또는 버섯의 일종)의 향이 더해진 고급스러운 요리입니다. ¥2,400 ≈ ₩22,476 − 0 +
프티 베르도 Petit Verdot 라치오 라치오산 프티 베르도 품종의 와인. 일반적으로 블렌딩용으로 사용되지만, 단일 품종으로도 농후하고 스파이시한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥930 ≈ ₩8,709 − 0 +