Madonna di San Luca

돼지 어깨살로 만든 프로슈토. 살코기와 지방의 균형이 좋고, 농후한 감칠맛과 적절한 염도가 특징입니다. 와인 안주로 제격입니다.

염장한 말 고기(프로슈토의 일종)인 브레사올라를 사용한 샐러드. 루꼴라의 참깨 같은 향과 쌉쌀함이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

송아지 위(곱창)를 토마토 소스로 부드럽게 푹 끓여낸 이탈리아 전통 요리. 누린내가 적고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 토마토와 모짜렐라 치즈, 바질을 섞은 심플한 전채 요리. 올리브 오일과 소금으로 간을 하여 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

단맛이 강한 아와지섬산 양파와 색색의 파프리카 구이. 야채 본연의 단맛과 향긋함이 살아있습니다.

톡 쏘는 매운맛의 크레송과 가게에서 직접 만든 신선한 리코타 치즈 샐러드. 치즈의 유제품 풍미가 크레송의 맛을 부드럽게 합니다.

주키니에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 뜨거운 식감을 즐길 수 있습니다.

옥수수의 단맛을 살린 부드러운 수프. 부드럽고 크리미한 맛입니다.

수분이 많은 물가지(수박 가지)를 숯불에 구워 프로슈토를 올린 요리. 가지의 촉촉함과 프로슈토의 짠맛이 잘 어울립니다.

튀긴 가지와 야채를 단초에 졸여낸 시칠리아 지방의 향토 요리. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 냉채로도 즐길 수 있습니다.

문어를 올리브 오일, 식초, 허브에 절인 냉채. 문어의 식감과 산뜻한 산미를 즐길 수 있습니다.

붕장어를 사용한 고급 파스타. 붕장어의 부드러운 살과 감칠맛이 소스에 녹아 있습니다.

프랑스 몽생미셸산의 작지만 감칠맛이 강한 홍합을 화이트 와인에 찐 요리. 바다 향과 와인의 풍미가 풍부합니다.

몽생미셸산 홍합을 듬뿍 넣은 파스타. 홍합의 감칠맛이 파스타에 잘 배어듭니다.

홍합의 감칠맛과 샤프란의 향이 특징인 리조또. 황금빛 밥과 홍합의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

넓적한 파스타, 야채 듬뿍 토마토 소스, 치즈를 겹겹이 쌓아 구운 요리. 야채의 단맛과 토마토의 산미를 즐길 수 있습니다.

바질 페스토(제노베제)를 사용한 리조또. 바질의 상큼한 향과 치즈의 풍미가 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.

상큼한 향의 허브인 회향과 짭짤하고 감칠맛이 응축된 카라스미를 섞은 파스타. 시칠리아 등 남부 이탈리아를 느낄 수 있는 맛입니다.

다진 고기와 향신 채소를 토마토와 레드 와인으로 끓여낸 농후한 소스(미트 소스) 파스타. 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있는 스테디셀러입니다.

돗토리현 브랜드 닭 '다이센도리' 반마리 구이. 촉촉하고 풍미 있는 육질을 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

메추라기를 통째로 요리한 요리. 닭고기보다 야성적인 맛과 섬세한 육질이 특징입니다.

뼈등심(T본) 양갈비 구이. 등심과 안심 부위를 모두 맛볼 수 있습니다.

이와테현 브랜드 돼지 '시로가네돈(플래티넘 포크)'의 뼈등심. 섬세한 육질과 단맛 나는 지방이 특징입니다.

이탈리아 트로페아산 적양파 구이. 매우 단맛이 강하며, 육류 요리의 곁들임으로 잘 어울립니다.

이탈리아식 오믈렛(프리타타). 적란자의 농후한 맛에 허니 트러플(아마도 허니 트러플 또는 버섯의 일종)의 향이 더해진 고급스러운 요리입니다.

와인에 과일을 담가 만든 플레이버 와인. 과일 향이 나고 달콤하며 마시기 쉬운 칵테일입니다.

고운 거품과 깊은 풍미, 화려한 향이 특징인 일본 프리미엄 맥주입니다.

가게 추천 하우스 와인. 식사에 맞춰 부담 없이 즐길 수 있습니다.

탄산이 들어간 미네랄 워터. 입안을 산뜻하게 하고 식사를 리프레시하는 데 최적입니다.

트라미너 품종의 화이트 와인. 아로마틱하고 화려한 향이 특징입니다.

토스카나산 베르멘티노 품종의 화이트 와인. 시트러스 계열의 향과 미네랄감을 즐길 수 있습니다.

라치오산 프티 베르도 품종의 와인. 일반적으로 블렌딩용으로 사용되지만, 단일 품종으로도 농후하고 스파이시한 맛을 즐길 수 있습니다.

토스카나산 와인.

소비뇽 블랑 품종의 화이트 와인. 상큼한 산미와 허브 같은 향이 특징입니다.

프리미티보 품종의 레드 와인. 풍부한 과일 맛과 잼 같은 농후한 단맛을 느낄 수 있습니다.

이탈리아 스파클링 와인. 식사의 시작이나 건배에 최적입니다.

아스티 지방에서 생산되는 달콤한 스파클링 와인. 머스캣의 화려한 향과 부드러운 단맛이 특징입니다.

논알콜 음료 메뉴입니다.

마스카르포네 치즈와 커피를 적신 비스킷을 겹겹이 쌓아 올린, 이탈리아를 대표하는 디저트입니다.

브리오슈 반죽에 럼주 시럽을 듬뿍 적셔 구워낸 나폴리 명물 과자입니다.