Madonna di San Luca

Jamón serrano de paleta de cerdo. Buen equilibrio entre carne magra y grasa, con un rico sabor umami y una salinidad moderada. Perfecto como aperitivo con vino.

Ensalada con bresaola, una cecina de caballo. El sabor a nuez y amargor de la rúcula realza el sabor de la carne.

Plato tradicional italiano de estómago de ternera (callos) cocido a fuego lento hasta ablandarlo en salsa de tomate. Tiene un sabor suave y una textura única.

Entrante sencillo con tomates frescos, mozzarella y albahaca. Sazonado con aceite de oliva y sal, se disfruta de forma refrescante.

Cebolla dulce de Awaji y pimientos coloridos a la parrilla. Resalta la dulzura natural y el aroma ahumado de las verduras.

Ensalada de berros picantes con queso ricotta fresco hecho en casa. La cremosidad del queso suaviza el sabor de los berros.

Plato de calabacín rebozado y frito. Crujiente por fuera, jugoso y caliente por dentro.

Sopa suave que resalta la dulzura del maíz. Sabor suave y cremoso.

Nasu de agua asado a la parrilla con jamón serrano. La jugosidad de la berenjena y la salinidad del jamón combinan bien.

Plato tradicional siciliano de berenjenas fritas y verduras cocidas en vinagre dulce. Tiene un sabor agridulce y se disfruta como plato frío.

Pulpo marinado en aceite de oliva, vinagre y hierbas. Disfruta de la textura del pulpo y su acidez refrescante.

Pasta de lujo con congrio. La carne tierna y sabrosa del congrio se disuelve en la salsa.

Mejillones pequeños pero sabrosos de Mont Saint-Michel, Francia, cocidos al vapor con vino blanco. Rico en aroma a mar y sabor a vino.

Pasta con abundantes mejillones de Mont Saint-Michel. El caldo de marisco se mezcla bien con la pasta.

Risotto caracterizado por el sabor umami de los mejillones y el aroma del azafrán. El arroz dorado y el sabor a marisco son apetitosos.

Plato horneado en capas con pasta plana, abundante salsa de tomate y verduras, y queso. Disfruta de la dulzura de las verduras y la acidez del tomate.

Risotto con pesto de albahaca (genovés). El aroma fresco de la albahaca y la riqueza del queso impregnan cada grano de arroz.

Pasta con hinojo, una hierba de aroma fresco, y bottarga, salada y rica en umami. Un sabor que recuerda al sur de Italia, como Sicilia.

Pasta con una rica salsa de tomate y verduras aromáticas cocidas a fuego lento (salsa boloñesa). Un plato clásico con un profundo sabor a carne.

Medio pollo asado de "Daisen Chicken", una marca de pollo de Tottori. Disfruta de su jugosa y rica carne de forma contundente.

Plato de codorniz entera. Presenta un sabor más salvaje y una carne delicada en comparación con el pollo.

Costilla de cordero (T-bone) a la parrilla. Se pueden disfrutar ambos cortes, solomillo y lomo.

Costilla de cerdo de marca "Platinum Pork" de Iwate. Caracterizado por su carne fina y grasa dulce.

Cebolla roja de Tropea, Italia, a la parrilla. Extremadamente dulce, combina bien como acompañamiento de platos de carne.

Tortilla italiana (frittata). Un plato lujoso con el rico sabor de los huevos de codorniz y el aroma de la trufa de miel (probablemente trufa de miel o un tipo de hongo).

Vino aromatizado con frutas maceradas en vino. Un cóctel afrutado, dulce y fácil de beber.

Cerveza premium japonesa con espuma fina, rico sabor y aroma floral.

Vino de la casa recomendado por el restaurante. Se puede disfrutar fácilmente con la comida.

Agua mineral con gas. Refresca la boca y es ideal para revitalizar el paladar durante la comida.

Vino blanco de Traminer. Caracterizado por su aroma aromático y floral.

Vino blanco Vermentino de Toscana. Disfruta de su aroma cítrico y mineralidad.

Vino de Petit Verdot de Lazio. Normalmente se usa para mezclas, pero como monovarietal es rico y especiado.

Vinos de Toscana.

Vino blanco de Sauvignon Blanc. Caracterizado por su acidez refrescante y aroma herbal.

Vino tinto de Primitivo. Rico en sabor afrutado, a veces con una dulzura intensa similar a la mermelada.

Vino espumoso italiano. Perfecto para empezar una comida o para brindar.

Vino espumoso dulce de la región de Asti. Caracterizado por su fragante aroma a moscatel y su dulzura suave.

Menú de bebidas sin alcohol.

Postre italiano por excelencia, con capas de bizcocho empapado en café y queso mascarpone.

Pastel napolitano horneado, hecho con masa de brioche empapada en un generoso sirope con sabor a ron.