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군마현산 맥돈을 사용한 생햄과 희귀한 국산 물소 모짜렐라 치즈 모둠입니다. 생햄의 짭짤함과 치즈의 진하고 크리미한 맛이 조화를 이룹니다. 코스의 시작(이니치오)으로 즐겨보세요.

와카야마현산 어린 멸치(어린 숭어)와 단맛이 나는 신양파를 사용한 전채 요리입니다. 어린 멸치의 쌉쌀함과 신양파의 상큼한 단맛이 특징입니다. 계절을 느낄 수 있는 요리입니다.

치바현산 가다랑어를 순간적으로 훈제하고 야생 아스파라거스(아스파라거스 소바주)를 곁들인 요리입니다. 훈제 향이 가다랑어의 감칠맛을 돋웁니다. 독특한 식감의 아스파라거스 소바주와 함께 드세요.

누마즈산 만가츠오에 아스파라거스와 피젤리니(작은 완두콩)를 곁들인 생선 요리입니다. 만가츠오의 고급스럽고 담백한 맛과 봄 채소의 선명한 풍미를 즐길 수 있습니다.

에히메현산 아오리 오징어와 수제 카라스미(숭어알을 소금에 절여 말린 것)를 사용한 파스타 또는 리조또 요리입니다. 오징어의 단맛과 카라스미의 진한 염분이 절묘하게 어우러집니다.

시가현의 브랜드 오리 '오미덕'을 숯불에 구워낸 메인 디쉬입니다. 숯불구이 특유의 향과 오리 고기의 육즙이 풍부하고 깊은 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

제철 잠두콩을 사용한 수제 납작 파스타(탈리아텔레)입니다. 파르미지아노 치즈를 듬뿍 사용하여 진한 맛으로 완성했습니다.

이탈리아 시칠리아에서 유래한 통 모양의 튀김 과자 '칸놀리'에 벚꽃 향과 마스카르포네 크림을 더한 디저트입니다. 바삭한 반죽과 부드러운 크림의 식감을 즐겨보세요.

식후 따뜻한 음료입니다. 커피, 에스프레소, 홍차 중에서 선택하실 수 있습니다.

코스 요리의 각 접시에 맞춰 엄선된 와인이나 음료 5잔을 제공하는 풀 페어링 세트입니다. 요리와의 마리아주를 마음껏 즐길 수 있습니다.

품목 수는 풀 페어링과 동일한 5잔이지만, 잔당 양을 줄인 페어링 코스입니다. 조금씩 다양한 종류를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

메인 요리에 맞춰 엄선된 3잔의 음료를 제공하는 가벼운 페어링 세트입니다.

스파클링 와인과 카시스 리큐어를 섞은 칵테일입니다. 아름다운 루비색과 달콤새콤한 맛이 특징입니다.

스파클링 와인에 산딸기(라즈베리) 리큐어를 더한 칵테일입니다. 화려한 향과 베리 향을 즐길 수 있습니다.

스파클링 와인과 신선한 오렌지 주스를 섞은 칵테일입니다. 과일 향이 풍부하고 마시기 쉬운 맛입니다.

스파클링 와인과 자몽 주스를 섞은, 상큼한 맛의 칵테일입니다.

이탈리아 롬바르디아주에서 생산되는 고품질 스파클링 와인입니다. 샴페인과 같은 방식으로 만들어졌으며, 섬세한 거품과 풍부한 풍미가 특징입니다.

그날 추천하는 글라스 화이트 와인입니다. 품종이나 산지에 대해서는 직원에게 문의해 주세요.

그날 추천하는 글라스 레드 와인입니다. 품종이나 산지에 대해서는 직원에게 문의해 주세요.

상큼한 감귤의 단맛을 즐길 수 있는 오렌지 주스입니다.

적당한 산미와 쌉쌀함이 특징인 자몽 주스입니다.

포도의 진한 단맛과 향을 즐길 수 있는 주스입니다.

생강 향이 나는 탄산음료입니다. 시원한 목넘김입니다.

식사의 기름기를 씻어주는 상큼한 맛의 중국차입니다.

차가운 홍차입니다. 스트레이트, 레몬, 또는 밀크로 즐기실 수 있습니다.

깊은 풍미와 화려한 향이 특징인 일본 프리미엄 맥주입니다.

맥아 100%의 순수한 맛이 특징인 맥주입니다. 쓴맛이 부드럽고 마시기 편한 목넘김입니다.

탄산 미네랄 워터입니다. 입안을 깔끔하게 해주어 식사와 잘 어울립니다.