地点

Name: 地点
Address: Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 1 Chome−23−2 DEARE自由ヶ丘 1F, 东京
Price range: ¥850 - ¥8500

luogo

主厨肘谷俊介 ※饮品价格已变更为含税价。

★ 4.9 (30) 📍 Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 1 Chome−23−2 DEARE自由ヶ丘 1F

特别晚宴菜单

群马麦豚生火腿竹岛先生的水牛马苏里拉

群馬麦豚生ハム竹島さんの水牛モッツァレラ

~开胃菜~

这是使用群马县产的麦豚制作的生火腿，以及稀有的国产水牛马苏里拉奶酪的拼盘。生火腿的咸味与奶酪浓郁奶油般的口感相得益彰。请作为套餐的开端（Inizio）享用。

和歌山稚鮎新洋葱

和歌山稚鮎新玉ねぎ

~前菜~

这是使用和歌山县产的稚鮎（小鮎鱼）和甜味的新洋葱制作的前菜。特点是稚鮎的微苦和新洋葱的清爽甜味。是一道能感受到季节的菜肴。

千叶初鲣鱼瞬间熏制野芦笋

千葉初鰹瞬間燻製アスパラソバージュ

~前菜~

用千叶县产的初鲣鱼瞬间熏制而成，搭配野生芦笋（野芦笋）的一道菜。熏制的香味衬托出鲣鱼的鲜味。请与口感独特的野芦笋一同享用。

沼津鮃鱼芦笋豌豆

沼津マナガツオアスパラピゼリーニ

~前菜~

这是将沼津产的鮃鱼与芦笋和豌豆（小青豆）搭配的鱼料理。可以品尝到鮃鱼高雅清淡的口味以及春季蔬菜鲜艳的风味。

爱媛枪乌贼自制乌鱼子

愛媛アオリイカ自家製からすみ

~~主菜~

这道菜使用爱媛县产的枪乌贼和自制乌鱼子（鲻鱼卵巢腌制干燥品）制作的意面或烩饭。乌贼的甜味与乌鱼子浓郁的咸味完美搭配。

滋贺近江鸭炭火

滋賀近江鴨炭火

~第二道主菜~

这是用滋贺县的品牌鸭“近江鸭”炭火烤制而成的主菜。您可以品尝到炭火烧特有的香味以及鸭肉多汁浓郁的鲜味。

蚕豆手工宽面帕玛森芝士

そら豆手打ちタリアテッレパルミジャーノ

~~主菜~

使用当季蚕豆制作的手工宽面（Tagliatelle）。大量使用帕玛森芝士，口感浓郁。

樱花马斯卡彭奶油卷筒酥

桜マスカルポーネカンノーリ

~甜点~

这是源自意大利西西里岛的筒状炸菓子“Cannoli”，搭配了樱花风味和马斯卡彭奶油的甜点。请享用酥脆的饼皮和顺滑的奶油的口感。

咖啡浓缩咖啡红茶

珈琲 espresso 紅茶

餐后热饮。可在咖啡、浓缩咖啡、红茶中选择。

品鉴菜单

全品鉴套餐 (5杯)

Full pairing フルペアリング(5杯)

这是为搭配套餐的每一道菜精心挑选的葡萄酒或饮品共5杯的全品鉴套餐。您可以充分享受与菜肴的搭配。

¥8,500 ≈ HK$423

半品鉴套餐 (5杯)

Half pairing ハーフペアリング(5杯)

杯数与全品鉴套餐相同为5杯，但每杯的量较少。推荐给想少量品尝多种口味的人。

¥6,700 ≈ HK$333

短品鉴套餐 (3杯)

Short pairing ショートペアリング(3杯)

精选三杯饮品，与主菜搭配的轻量级品鉴套餐。

¥5,200 ≈ HK$259

香槟鸡尾酒

皇家基尔 (Kir Ryal)

Kir Ryal (キールロワイヤル)

(起泡酒+黑醋栗)

这是将起泡酒与黑醋栗利口酒混合而成的鸡尾酒。特点是美丽的宝石红色和酸甜的味道。

¥1,400 ≈ HK$70

皇家基尔 (Kir Imperial)

Kir Imperial (キールインペリアル)

(起泡酒+覆盆子)

这是将起泡酒加入覆盆子利口酒制成的鸡尾酒。可以享受华丽的香气和浆果的风味。

¥1,400 ≈ HK$70

含羞草 (Mimosa)

Mimoza (ミモザ)

(起泡酒+橙汁)

这是将起泡酒与新鲜橙汁混合而成的鸡尾酒。果味浓郁，易于饮用。

¥1,400 ≈ HK$70

白色含羞草 (White Mimoza)

White Mimoza (ホワイトミモザ)

(起泡酒+葡萄柚)

这是将起泡酒与葡萄柚汁混合而成的清爽鸡尾酒。

¥1,400 ≈ HK$70

杯装葡萄酒

※内容将由主厨为您说明。

弗朗恰柯达 (起泡酒)

Franciacorta (泡)

这是产自意大利伦巴第地区的高品质起泡酒。与香槟采用相同工艺酿造，特点是细腻的气泡和丰富的风味。

¥1,700 ≈ HK$85

各种白葡萄酒

白ワイン各種

当日推荐的杯装白葡萄酒。请向服务员咨询品种和产地。

¥1,650 ≈ HK$82

各种红酒

赤ワイン各種

当日推荐的杯装红酒。请向服务员咨询品种和产地。

¥1,650 ≈ HK$82

无酒精

橙子

オレンジ

清爽的柑橘甜味橙汁。

¥850 ≈ HK$42

葡萄柚

グレープフルーツ

具有适度酸度和苦味的西柚汁。

¥850 ≈ HK$42

葡萄柚

グレープ

可以享受葡萄浓郁的甜味和香气的果汁。

¥850 ≈ HK$42

姜汁汽水

ジンジャーエール

一款带有姜味和气泡的饮品。口感清爽。

¥850 ≈ HK$42

乌龙茶

ウーロン茶

一款清爽的中国茶，可以洗去餐食中的油腻。

¥850 ≈ HK$42

冰茶

アイスティー

冰红茶。可选择原味、柠檬味或加奶。

¥850 ≈ HK$42

啤酒

प्रीमियमモルツ (Premium Malt's)

プレミアムモルツ

特点是浓郁的醇厚和华丽的香气。是一款日本 premium 啤酒。

¥950 ≈ HK$47

麒麟午后红茶

キリンハートランド

特点是100%麦芽的纯粹风味。苦味温和，口感易于饮用。

¥900 ≈ HK$45

矿泉水

气泡水

ガス入り水

含碳酸的矿泉水。能让口中清爽，非常适合搭配餐食。

¥900 ≈ HK$45

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的30個評分

📍 Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 1 Chome−23−2 DEARE自由ヶ丘 1F

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