مكان

طبق يجمع بين بروشوتو لحم الخنزير من غونما وجبن الموزاريلا الجاموسي المحلي النادر. تتناغم ملوحة البروشوتو مع النكهة الغنية والكريمية للجبن. استمتع به كبداية للدورة (إنيتسيو).

طبق مقبلات يستخدم سمك الأيو الصغير (سمك الأيو الصغير) من محافظة واكاياما وبصل الربيع الحلو. يتميز بالمرارة الخفيفة لسمك الأيو الحلاوة المنعشة لبصل الربيع. طبق يعكس الموسم.

طبق من سمك البونيتو الطازج من محافظة تشيبا، مدخن لحظيًا، ويقدم مع الهليون البري (أسبرجس سوفاج). رائحة الدخان المعطرة تعزز نكهة البونيتو. يقدم مع الهليون سوفاج ذي القوام الفريد.

طبق سمك يجمع بين سمك ماناجاتسو من نوماتسو، الهليون، والبازلاء الصغيرة (بيزيريني). يمكنك الاستمتاع بالنكهة الرقيقة واللطيفة لسمك ماناجاتسو ونكهة الخضروات الربيعية الزاهية.

طبق باستا أو ريزوتو يستخدم حبار أوري إقليمي من محافظة إهيمه وكاراسومي محلي الصنع (بيض سمك البوري مملح ومجفف). الحلاوة الطبيعية للحبار والملوحة الغنية للكاراسومي يتناغمان بشكل رائع.

طبق رئيسي من بط كامي أومي، علامة تجارية من محافظة شيغا، مشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية المميزة للشواء على الفحم والنكهة العميقة والغنية للحم البط.

باستا مسطحة مصنوعة يدويًا (تاغلياتيل) مع فول أخضر موسمي. تستخدم جبنة بارميجيانو بكثرة، مما يعطيها نكهة غنية.

حلوى مقلية أنبوبية الشكل من صقلية بإيطاليا "كانولي"، مع نكهة أزهار الكرز وكريمة الماسكاربوني. استمتعوا بقرمشة العجينة الناعمة والكريمة المخملية.

مشروب ساخن بعد العشاء. يمكنك الاختيار من بين القهوة، الإسبريسو، أو الشاي.

مجموعة اقتران كاملة تقدم 5 أكواب من النبيذ والمشروبات المختارة بعناية لتتناسب مع كل طبق من أطباق الدورة. يمكنك الاستمتاع بالاقتران الكامل مع الطعام.

عدد الأطباق هو نفسه في الاقتران الكامل (5 أكواب)، ولكن بكميات أقل لكل كوب. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بأنواع مختلفة قليلاً.

مجموعة اقتران خفيفة تقدم 3 مشروبات مختارة بعناية لتتناسب مع الأطباق الرئيسية.

كوكتيل يجمع بين النبيذ الفوار وليكور الكاسيس. يتميز بلونه الياقوتي الجميل ونكهته الحلوة والحامضة.

كوكتيل يجمع بين النبيذ الفوار وليكور توت العليق (فرامبواز). يتميز برائحته الزاهية ونكهة التوت.

كوكتيل يجمع بين النبيذ الفوار وعصير البرتقال الطازج. نكهة فاكهية وسهلة الشرب.

كوكتيل يجمع بين النبيذ الفوار وعصير الجريب فروت، بنكهة منعشة.

نبيذ فوار عالي الجودة من منطقة لومبارديا بإيطاليا. مصنوع بنفس طريقة الشمبانيا، ويتميز بفقاعاته الدقيقة ونكهته الغنية.

نبيذ أبيض بكأس حسب توصية اليوم. يرجى سؤال الموظفين عن الأصناف والمناطق.

نبيذ أحمر بكأس حسب توصية اليوم. يرجى سؤال الموظفين عن الأصناف والمناطق.

عصير برتقال يتمتع بحلاوة الحمضيات المنعشة.

عصير جريب فروت يتميز بحموضته المعتدلة ومرارته.

عصير يتمتع بحلاوة ونكهة العنب الغنية.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل. منعش للحلق.

شاي صيني منعش يزيل دهون الطعام.

شاي مثلج. يمكنك الاستمتاع به سادة، مع الليمون، أو مع الحليب.

بيرة يابانية فاخرة تتميز بنكهتها العميقة ورائحتها الزاهية.

بيرة نقية 100% من الشعير. تتميز بمرارة معتدلة وسهلة الشرب.

مياه معدنية فوارة. تنعش الفم وتتناسب جيدًا مع الطعام.