Les Zygomates

정해진 가격의 풀 코스 메뉴입니다. 이 선택에는 애피타이저, 메인 요리가 포함되며, 메뉴에서 선택할 수 있는 치즈 또는 디저트로 마무리됩니다.

두 가지 요리로 구성된 정해진 가격의 메뉴입니다. 애피타이저와 메인 요리, 또는 메인 요리와 디저트(또는 치즈)를 선택할 수 있습니다.

순대로 속을 채운 라비올리에 사과와 푸아그라를 곁들였습니다. 칼바도스(사과 브랜디) 향의 크리미한 소스를 곁들입니다. 흙내음과 단짠의 조화가 풍부한 애피타이저입니다.

작은 뜨거운 요리로 캐서롤에 담아 나오며, 부드러운 리크와 가재를 섞었습니다. 콜롬보 소스(카레와 유사한 향신료 혼합)를 곁들여 오븐에 구웠습니다.

아티초크와 비슷한 맛을 내는 뿌리 채소인 돼지감자 수프입니다. 흘러내리는 노른자를 곁들인 수란과 푸아그라 조각을 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

부드러운 파스닙 조각과 함께 조리된 달팽이입니다. 마늘 크림 소스로 묶여 있으며, 프랑스에서 달팽이를 조리하는 고전적인 양념입니다.

섬세하게 조리된 흰 살 생선인 왕도미 필레입니다. 향긋한 허브를 우려낸 크림 소스를 곁들입니다.

구운 또는 팬에 구운 소고기 스테이크에 볶은 감자를 곁들입니다. 베르시 소스는 화이트 와인과 샬롯을 넣은 클래식한 소스입니다.

로즈마리를 곁들여 7시간 동안 매우 천천히 익힌 양 어깨살입니다. 이 긴 조리 시간은 고기를 매우 부드럽고 풍미 있게 만듭니다.

팬에 구운 가리비를 부드러운 리크 위에 올렸습니다. 가벼운 화이트 와인 소스를 곁들입니다.

커피와 코코아 대신 또는 함께 밤 크림을 사용하는 유명한 이탈리아 디저트의 변형입니다. 크리미하고 부드러운 질감입니다.

토치로 굳힌 얇은 설탕 층 위에 풍부한 바닐라 크림을 올린 프랑스 고전 요리입니다. 크림을 먹기 위해 껍질을 깨뜨립니다.

구운 사과와 바삭한 페이스트리(브릭 시트 또는 크럼블 타입)로 만든 디저트로, 캐러멜 소스를 곁들입니다.

여러 가지 디저트를 작은 양으로 맛볼 수 있는 모음입니다. 한 번에 여러 가지 달콤한 집의 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.