Les Zygomates.
Les Zygomates
套餐
套餐 36 欧元
Formule à 36 €
前菜 + 主菜 + 奶酪或甜点
固定价格的套餐。此套餐包含一份前菜、一道主菜，最后是奶酪或甜点，可从菜单选项中选择。
€36
≈ HK$325套餐 32 欧元
Formule à 32 €
前菜 + 主菜 或 主菜 + 奶酪或甜点
固定价格的套餐，包含两道菜。您可以选择一份前菜和一道主菜，或一道主菜和一份甜点（或奶酪）。
€32
≈ HK$289前菜
血肠、苹果和鹅肝饺子配卡尔瓦多斯奶油酱
Raviole de boudin noir, pommes et foie gras à la crème de calvados
血肠馅饺子，配苹果和鹅肝。搭配卡尔瓦多斯（苹果白兰地）风味的奶油酱。一道丰盛的前菜，融合了泥土的芬芳和甜咸风味。
砂锅焗韭葱小龙虾，咖喱酱
Cassolette de poireaux aux écrevisses gratinée, sauce colombo
砂锅焗韭葱小龙虾
菊芋奶油汤配鹅肝水波蛋
Velouté de topinambour et son œuf poché au foie gras
奶油般浓郁的菊芋汤，一种味道类似朝鲜蓟的根茎类蔬菜。配以溏心水波蛋和鹅肝块，增添奢华感。
蜗牛炒防风草配蒜香奶油酱
Fricassée d'escargots et panais à la crème d'ail
蜗牛配嫩防风草。用经典的法式蒜香奶油酱调味。
主菜
皇家海鲷鱼柳配香草奶油酱
Filet de dorade royale à la crème d'herbes
皇家海鲷鱼柳，一种肉质白皙细腻的鱼，烹饪精细。配以注入芳香香草的奶油酱。
牛排配土豆煎饼，贝西酱
Pièce de bœuf et sa poêlée de pommes de terre, sauce Bercy
烤或煎牛排，配炒土豆。贝西酱是经典的白葡萄酒和红葱头酱。
迷迭香慢炖羊肩肉
Epaule d'agneau de sept heures au romarin
迷迭香慢炖羊肩肉，经过七小时的慢炖。长时间的烹饪使肉质极其鲜嫩。
扇贝配韭葱蓉，白葡萄酒酱
Noix de St Jacques et sa fondue de poireaux , sauce vin blanc
香煎扇贝，置于慢炖韭葱之上。淋上清淡的白葡萄酒酱。
甜点
栗子提拉米苏
Tiramisu à la châtaigne
经典意大利甜点的变种，其中栗子酱或栗子取代或补充了咖啡和可可。口感奶油般柔滑。
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la vanille
经典的法式甜点，浓郁的香草奶油上覆盖一层薄薄的焦糖，用喷枪烧制而成。敲碎焦糖层即可享用奶油。
苹果酥，焦糖酱
Croustillant de pommes, sauce caramel
一款以烤苹果和酥脆面团（如春卷皮或酥粒）为基础的甜点，配焦糖酱。
Zygomates 美食拼盘
Assiette gourmande des Zygomates
（需餐前预订）
多种甜点的小份拼盘。非常适合一次品尝本店的多种特色甜点。
商店資訊
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花生過敏警告
含魚類
含貝類
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