Les Zygomates

Les Zygomates.

★ 4.7 (399)

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套餐 前菜 主菜 甜点

套餐

套餐 36 欧元

Formule à 36 €

前菜 + 主菜 + 奶酪或甜点

固定价格的套餐。此套餐包含一份前菜、一道主菜，最后是奶酪或甜点，可从菜单选项中选择。

€36 ≈ HK$325

+

套餐 32 欧元

Formule à 32 €

前菜 + 主菜 或 主菜 + 奶酪或甜点

固定价格的套餐，包含两道菜。您可以选择一份前菜和一道主菜，或一道主菜和一份甜点（或奶酪）。

€32 ≈ HK$289

+

前菜

血肠、苹果和鹅肝饺子配卡尔瓦多斯奶油酱

Raviole de boudin noir, pommes et foie gras à la crème de calvados

血肠馅饺子，配苹果和鹅肝。搭配卡尔瓦多斯（苹果白兰地）风味的奶油酱。一道丰盛的前菜，融合了泥土的芬芳和甜咸风味。

+

砂锅焗韭葱小龙虾，咖喱酱

Cassolette de poireaux aux écrevisses gratinée, sauce colombo

砂锅焗韭葱小龙虾

+

菊芋奶油汤配鹅肝水波蛋

Velouté de topinambour et son œuf poché au foie gras

奶油般浓郁的菊芋汤，一种味道类似朝鲜蓟的根茎类蔬菜。配以溏心水波蛋和鹅肝块，增添奢华感。

+

蜗牛炒防风草配蒜香奶油酱

Fricassée d'escargots et panais à la crème d'ail

蜗牛配嫩防风草。用经典的法式蒜香奶油酱调味。

+

主菜

皇家海鲷鱼柳配香草奶油酱

Filet de dorade royale à la crème d'herbes

皇家海鲷鱼柳，一种肉质白皙细腻的鱼，烹饪精细。配以注入芳香香草的奶油酱。

+

牛排配土豆煎饼，贝西酱

Pièce de bœuf et sa poêlée de pommes de terre, sauce Bercy

烤或煎牛排，配炒土豆。贝西酱是经典的白葡萄酒和红葱头酱。

+

迷迭香慢炖羊肩肉

Epaule d'agneau de sept heures au romarin

迷迭香慢炖羊肩肉，经过七小时的慢炖。长时间的烹饪使肉质极其鲜嫩。

+

扇贝配韭葱蓉，白葡萄酒酱

Noix de St Jacques et sa fondue de poireaux , sauce vin blanc

香煎扇贝，置于慢炖韭葱之上。淋上清淡的白葡萄酒酱。

+

甜点

栗子提拉米苏

Tiramisu à la châtaigne

经典意大利甜点的变种，其中栗子酱或栗子取代或补充了咖啡和可可。口感奶油般柔滑。

+

香草焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille

经典的法式甜点，浓郁的香草奶油上覆盖一层薄薄的焦糖，用喷枪烧制而成。敲碎焦糖层即可享用奶油。

+

苹果酥，焦糖酱

Croustillant de pommes, sauce caramel

一款以烤苹果和酥脆面团（如春卷皮或酥粒）为基础的甜点，配焦糖酱。

+

Zygomates 美食拼盘

Assiette gourmande des Zygomates

（需餐前预订）

多种甜点的小份拼盘。非常适合一次品尝本店的多种特色甜点。

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商店資訊

★

4.7

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